Công thức nấu ăn truyền thống

Khoai tây nghiền với pho mát

Khoai tây nghiền với pho mát

Phần ăn: -

Thời gian chuẩn bị: dưới 15 phút

CÔNG DỤNG CHUẨN BỊ Khoai tây nghiền với pho mát:

Khoai tây ta làm sạch, rửa sạch và luộc chín. Khi chúng vẫn còn nóng, chúng tôi xay chúng và thêm bơ, sữa rất nóng, muối vừa ăn, và cuối cùng là phô mai.


Khoai tây với pho mát

Thành phần
Nguyên liệu (dành cho 4 người): 500 g phô mai, 1/8 l váng sữa, vài giọt nước sốt Worcester, (hoặc nước sốt cay khác), 1 củ hành tây, muối, 1 bó củ cải, ớt xay ,, 1 nhúm ớt cayenne, 1 thìa cà phê mật ong, 1 bó hành lá, 1,2 kg khoai tây luộc.

Khó khăn: Thấp | Thời gian: 1h 30 phút


Khoai lang nghiền với gà và phô mai

Khoai lang là một trong những loại rau đầu tiên mà chúng tôi bắt đầu đa dạng hóa vì nó được dung nạp tốt hơn nhiều so với khoai tây bình thường và không thể bỏ qua giá trị dinh dưỡng của nó: nó rất giàu vitamin A, canxi, sắt, beta-carotene và kali. Gần đây, bạn có thể tìm thấy khoai lang ở các đại siêu thị như Cora, Carrefour hoặc Kaufland. Luôn luôn chọn khoai tây mạnh mẽ và tốt cho sức khỏe!

Cách tốt nhất để nấu khoai lang là nướng trong lò hoặc hấp vỏ vì cách này giúp chúng duy trì được lượng vitamin mà còn cả hương thơm và vị ngọt tự nhiên. Nếu thời gian không cho phép, bạn có thể nướng cả củ khoai tây, gọt vỏ, cắt thành từng miếng rồi cho vào lò nướng hoặc tủ hấp cho đến khi chín mềm. Công thức mà tôi đề xuất cho bạn là công thức yêu thích của L., bất kể nó được phục vụ cho bữa trưa hay bữa tối!

Nguyên liệu:
& # 8211 1 củ khoai lang cỡ vừa
& # 8211 2 củ cà rốt
& # 8211 một miếng bơ
& # 8211 2 thìa pho mát ống thổi (không mặn lắm)
& # 8211 100 gr thịt gà

Luộc khoai lang và ức gà trong nồi hấp, sau đó khi còn nóng, cho thịt vào máy xay nhuyễn, nhưng không cắt miếng quá nhỏ. Chúng ta sẽ thêm khoai tây nóng và bơ. Trộn chúng với nhau (hoặc dùng nĩa nghiền nát chúng) và cuối cùng cho phô mai vào. Nếu hỗn hợp nhuyễn có vẻ quá đặc, hãy thêm 1-2 thìa sữa.


Mousse với khoai tây nghiền

Bào 2 củ hành tây. Xả chất lỏng thu được.

Bào cà rốt. Cắt ớt chuông thành những miếng vuông nhỏ.
Cho cà rốt vào âu cứng với 2-3 muỗng canh dầu, cho đến khi cà rốt mềm.

Cho hành tây vào trộn đều.

Cho thịt băm vào đảo đều.

Thêm ớt chuông, muối, tiêu và ớt bột vào trộn đều một lần nữa.
Đậy bằng nước ấm. Đun với lửa vừa cho đến khi nước cạn bớt.

Thêm khoai tây nghiền, mùi tây, thì là, rau kinh giới và húng quế.

Khuấy và nấu cho đến khi nước sốt giảm xuống.

Để nguội. Khi khoai tây chín, lọc lấy nước và cho vào bát. Thêm bơ và sữa ấm và bắt đầu nghiền khoai tây cho đến khi bạn được một hỗn hợp nhuyễn mịn.

Bôi dầu lên đĩa chịu nhiệt. Cho từng lớp một nửa lượng bột nhuyễn.

Sau đó, thêm thành phần thịt.

Sau đó nửa cuối xay nhuyễn.

Trộn phô mai bào, kem lỏng và hai quả trứng đã đánh tan trong một cái bát.

Đổ chế phẩm lên lớp cuối cùng của máy xay nhuyễn và đánh đều.

Cho khay vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 20-25 phút.

Video công thức NẤM BẰNG KHOAI TÂY thấp hơn:


Quên khoai tây nghiền thông thường. 10 công thức nấu ăn ngon hơn để thử

Vào mùa thu, bạn có quá nhiều loại rau trong tay nên bạn không được phép chỉ xay nhuyễn khoai tây. Chơi với màu sắc, thử nghiệm các công thức nấu ăn mới và thưởng thức một món ăn đầy vitamin!

1. Khoai tây nghiền với phô mai dê và lá hẹ

2. Khoai tây nghiền và thì là với sữa đánh bông

3. Cần tây xay nhuyễn với quả phỉ chín

4. Cà rốt, tỏi tây và mùi tây nghiền

5. Súp lơ trắng nướng nhuyễn

6. Khoai tây nghiền với cheddar và thịt xông khói

7. Khoai tây nghiền với phô mai dê và hẹ

8. Khoai tây nghiền với tỏi và hương thảo

9. Khoai tây nghiền với bơ và cải ngựa

10. Bánh bí ngô xay nhuyễn

Bằng cách kích hoạt và sử dụng Nền tảng bình luận, bạn đồng ý rằng dữ liệu cá nhân của bạn sẽ được xử lý bởi PRO TV S.R.L. và các Công ty của Facebook theo Chính sách Bảo mật của PRO TV, tương ứng là Chính sách Sử dụng Dữ liệu của Facebook.

Việc nhấn nút bên dưới thể hiện sự đồng ý của bạn với CÁC ĐIỀU KHOẢN VÀ ĐIỀU KIỆN CỦA NỀN TẢNG BÌNH LUẬN.


Công thức đơn giản cho những viên phô mai bông xốp: & icircți làm bạn chảy nước miệng

Nếu bạn thực sự muốn loại bỏ pho mát khỏi công thức cổ điển, hãy làm điều đó! Đây là cách chuẩn bị mà chúng tôi khuyên bạn nên thay thế!

Nguyên liệu:

  • 500 g pho mát
  • 2 quả trứng
  • 5 muỗng canh bột mì
  • 5 g bột nở
  • gia vị vừa ăn.

Làm thế nào để chuẩn bị:

  1. Đặt phô mai lên miệng vắt, nghĩ xem bạn sẽ được thưởng thức điều kỳ diệu gì.
  2. Đánh trứng như cách bạn làm khi chế biến món trứng tráng.
  3. Trong một tô lớn, trộn phô mai, trứng, bột mì và gia vị cho đến khi mịn. Bạn có thể thêm một mớ thì là, nếu muốn.
  4. Chờ nửa giờ, sau đó tạo thành những viên phô mai.
  5. Chiên các viên bột rồi để trên giấy thấm.

Thành phần Bánh bao khoai tây & công thức trang trí

  • 300 gram khoai tây nghiền nguội hoặc 300 gram khoai tây luộc chín, để ráo nước và để nguội
  • 1 quả trứng
  • 70-100 gam bột mì
  • 1 nhúm hạt nhục đậu khấu và hạt tiêu
  • để phục vụ, một ít bơ tan chảy và rau xanh tươi cắt nhỏ

Bánh bao khoai tây & công thức trang trí, làm rõ sơ bộ

Như đã đề cập, đối với công thức này, bạn có thể sử dụng thành công phần còn lại của khoai tây nghiền hoặc bạn có thể luộc khoai tây đặc biệt để chế biến bánh bao. Thực tế là thành phần cơ bản là khoai tây hoặc khoai tây nghiền sẽ quyết định hai thứ sẽ thay đổi, so với những thành phần tôi đã chỉ định:

  1. Thời gian nấu sẽ thay đổi, thêm thời gian cần thiết để luộc khoai tây, tôi đã chỉ định thời gian cần thiết nếu sử dụng máy nghiền nhuyễn lạnh, như tôi đã làm.
  2. Nếu sử dụng khoai tây luộc (không nghiền nhuyễn) sẽ ít bột hơn, tốt hơn nên bắt đầu với 70 gram và chỉ thêm nếu cần thiết nếu sử dụng khoai tây nghiền nhuyễn, nó ướt hơn, chứa sữa và bơ, vì vậy bạn sẽ cần 100 gram. bột mì.

Bánh bao khoai tây & # 8211 công thức trang trí, chuẩn bị bột khoai tây cho bánh bao

1. Trước khi bắt đầu nhào bột, chúng ta đun trên lửa một nồi nước lớn (4 lít), trong đó chúng ta cho một thìa muối tinh. Nước phải đạt đến độ sôi mà không cần sôi ngay cả khi chúng ta đã hoàn thành việc nhào và tạo hình bánh bao, các thao tác mà bạn sẽ thấy, không đòi hỏi nhiều thời gian.

2. Khoai tây luộc và nghiền hoặc nghiền nhuyễn được cho vào một cái tô đủ lớn để nhào trong đó.

3. Thêm toàn bộ trứng và muối vừa ăn (một chút muối tốt) lên khoai tây và trộn đều khối khoai tây.

4. Thêm bột mì, nhục đậu khấu và hạt tiêu xay (lời khuyên của tôi là không nên tránh nhục đậu khấu, chỉ cần dùng mũi dao, nhưng đặt, nó quan trọng rất nhiều cho hương vị cuối cùng). Nhào nhanh, không nhấn quá nhiều, vừa đủ để đồng nhất.

5. Bột thu được khá đồng nhất, có độ sệt phù hợp và hơi dính. Chúng ta không nên cố gắng tạo ra một loại bột mịn, như bánh mì, bởi vì nó có mạng lưới gluten rất phát triển (do nhào lâu) và chúng ta không nhằm mục đích tạo ra những chiếc bánh bao dẻo, đàn hồi.

Bánh bao khoai tây & # 8211 Công thức trang trí, tạo mẫu và luộc bánh bao

1. Trong khi chuẩn bị bột, chúng ta quan sát nước trên bếp, nếu thấy nước sắp sôi, chúng ta giảm lửa xuống mức nhỏ nhất và bắt tay ngay vào việc tạo hình cho bánh bao.

2. Đổ bột lên đĩa đã thoa chút dầu hoặc thấm nước ẩm rồi chia thành 6-8 phần bằng nhau.

3. Dùng tay ướt hoặc xoa nhẹ với chút dầu, lần lượt nặn từng viên bột, viên tròn trong lòng bàn tay.

4. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi chúng ta đã tạo hình được tất cả các miếng bột.

5. Đun sôi tất cả các bánh bao trong nước vừa đủ lẩm bẩm, và ngay lập tức dùng thìa rộng rãi nhẹ nhàng luồn dưới mỗi chiếc bánh bao để tách chúng ra trong trường hợp (rất khó xảy ra) chúng bị mắc vào đáy nồi.

6. Luộc bánh bao khoai tây hoặc chính xác hơn là đặt chúng trong 25 phút trong nước không đun sôi. Điều quan trọng là nước không sôi để bánh bao mềm và thấm đều. Khi chín kỹ, bánh bao sẽ nổi lên trên bề mặt. Kể từ lúc này, chúng ta có thể để chúng trong nước đã đun sôi, hãm lửa hoặc trong một cái rây, cho vào nồi có nước nóng và đậy kín mọi thứ bằng nắp, để chúng vẫn mềm và nóng cho đến khi chúng ta sẵn sàng Phục vụ họ.

Bánh bao khoai tây & công thức trang trí, cách phục vụ

Bánh bao khoai tây được phục vụ nóng sau khi rưới bơ tan chảy và rắc rau xanh xắt nhỏ lên trên. Chúng có vẻ phù hợp nhất với hẹ cắt nhỏ, nhưng chúng cũng đi với mùi tây xanh, như tôi đã sử dụng lần trước khi chuẩn bị.

Hãy nhìn xem, một gợi ý sẽ nằm trong hình ảnh dưới đây, ghi lại món chính trong bữa trưa Chủ nhật của chúng ta, một miếng bít tết nướng với nước sốt kem, cùng với những chiếc bánh bao này kết hợp với nước sốt hơn bất cứ thứ gì khác và quả mộc qua caramen. Thay vì mộc qua, bạn có thể thử Bắp cải đỏ kiểu Đức (nhấp vào liên kết để xem công thức), cay và có hương vị.


Khoai tây và phô mai que: không thể ngừng ăn!

Hãy thử những loại keo này ít nhất một lần. Những que khoai tây và pho mát bổ sung hoàn hảo cho bữa trưa: thay thế bánh mì bên cạnh súp hoặc borscht. Chúng tôi thích chúng ấm với một ly sữa tươi.

NGUYÊN LIỆU:

-5 gr men khô hoặc 15 gr men tươi

-10 gr đường (2 muỗng cà phê)

-300 gr pho mát Suluguni, pho mát ống thổi, telemea hoặc pho mát bò

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ:

1. Trong sữa nóng, thêm muối, đường và men. Khuấy và đợi cho đến khi chế phẩm sủi bọt.

2. Trộn đều bột và nhào bột. Nó sẽ dính, đó là lý do tại sao, khi kết thúc quá trình nhào, bạn thoa dầu lên tay và tiếp tục nhào cho đến khi thành phần bong ra khỏi thành nồi.

3. Bôi dầu lên thành tô, cho bột vào và để tô trong 40 phút ở nơi ấm.

4. Sau đó nhào bột lại một lần nữa và để bột nổi lên.

5. Trong khi đó, chuẩn bị phần nhân. Luộc khoai tây, nghiền nhuyễn, trong đó bạn thêm pho mát bào. Thêm muối, trộn đều và chia nhân bánh thành 3 phần bằng nhau.

6. Chia bột thành 3 phần và vo viên tròn từ mỗi phần một.

7. Đặt viên nhân vào giữa hình tròn, dùng keo dán các mép bột lại, tạo thành một chiếc túi.

8. Rưới mặt bàn làm việc, và phết lớp keo mỏng với sự trợ giúp của cây vặn hoặc dùng tay của bạn. Dùng nĩa chọc vào bột ở nhiều chỗ để loại bỏ không khí.

9. Làm nóng lò nướng ở 180 ° C. Cho keo lên khay đã lót sẵn giấy nướng và nướng cho đến khi chín vàng.

10. Bôi bơ vào các loại keo làm sẵn, để một lúc rồi bạn có thể phục vụ.

Lời khuyên. Nếu bạn sử dụng phô mai tươi, thì hãy cho thêm muối vào nhân bánh. Đảm bảo bột thật bông - nhúng tay vào dầu để bột không bị dính trong quá trình nhào - vì vậy bạn sẽ không phải thêm quá nhiều bột.

Những chiếc que này có thể có bất kỳ nhân nào: đậu, thịt, rau xanh và trứng. Chúng tôi hy vọng bạn thích công thức này vì chúng tôi chỉ đơn giản là rất vui với nó. Cố gắng chuẩn bị keo, nguyên liệu rất đơn giản và chắc chắn bạn có thể tìm thấy chúng trong tủ lạnh.


Bánh khoai tây và pho mát biến mất khỏi đĩa trong nháy mắt!

Bánh khoai tây và pho mát. Một công thức đơn giản nhưng thực sự ngon. Bánh có nhân, nguyên liệu đơn giản, rẻ và hợp túi tiền. Chúng hoàn hảo như một món ăn nhẹ, cho bữa sáng hoặc thậm chí cho một bữa ăn ngoài trời.

NGUYÊN LIỆU:

-1 muỗng cà phê baking soda.

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN BỊ:

1. Chần khoai tây cho đến khi nhuyễn.

2. Thêm phô mai, trứng, muối và muối nở. Khuấy cho đến khi mịn.

3. Trộn đều bột mì và nhào cho bột dẻo. Đậy nắp âu và để bột nghỉ 20 phút.

4. Đổ bột lên mặt bàn, chia bột thành 6 phần và nặn thành các viên tròn.

5. Lấy một viên bột, nhào rồi dùng cán cán mỏng để tạo thành một viên bột to bằng đường kính chảo.

6. Chiên bánh trên chảo khô, trên lửa nhỏ và đậy nắp, cho đến khi chín vàng cả hai mặt.


Phục sinh không bột, với pho mát ngọt - Công thức của Jamila

Nguyên liệu:

  • 700 gram phô mai tươi (phô mai béo và càng ít nước càng tốt)
  • 400 gram kem 12% chất béo (có thể thay thế bằng sữa chua)
  • 200 gram đường (có thể thay thế bằng chất tạo ngọt)
  • 200 gram bơ (ở nhiệt độ phòng)
  • 200 gram nho khô (có thể thay thế bằng trái cây sấy khô hoặc kẹo)
  • 6 quả trứng lớn
  • 4 muỗng canh bột mì
  • 4 thìa bột báng
  • vỏ quả vani hoặc tinh chất vani.

Phương pháp chuẩn bị:

Cho 6 quả trứng vào tô, thêm đường và hạt vani (hoặc tinh chất vani) vào và dùng máy đánh trứng trộn đều.

Thêm pho mát nhỏ lên trên trứng và trộn.

Đặt bơ lên ​​trên hỗn hợp phô mai và trứng ở nhiệt độ phòng, bơ sẽ được kết hợp vào hỗn hợp.

Sau đó, thêm từng chút một và trộn bằng phới để trộn đều. Tất cả những gì bạn cần là 4 thìa bột mì sẽ giúp lễ Phục sinh kết dính tốt hơn.

Sau đó thêm từng ít bột báng vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Thêm kem, trộn. Cho nho khô hoặc kẹo trái cây vào và trộn lại.

Cho toàn bộ thành phần vào chảo, phết bơ mỡ và lót bột mì. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ và nướng chảo trong khoảng 40-45 phút, trên lửa nhỏ hoặc cho đến khi lễ Phục sinh vàng trên mặt.

Để nguội qua đêm sau đó lấy ra khỏi chảo.

Phục sinh với bột và pho mát muối - Recipe buctaras.ro

Nguyên liệu:

  • 500 g bột mì
  • 1 thìa cà phê muối
  • 25 g men tươi
  • nước ấm vì nó chứa
  • 300 g phô mai tươi
  • 175 g kem telemea
  • muối để nếm
  • 5 lg kem
  • 2 quả trứng
  • 1 lòng đỏ trứng để dầu mỡ

Phương pháp chuẩn bị:

Làm mayo từ một ít nước ấm, bột mì và men. Để nổi lên, sau đó thêm vào hỗn hợp bột mì và muối. Nhào bột mềm, không dính và để bột nở cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi. Đối với phần nhân, trộn các nguyên liệu cho đến khi tạo thành hỗn hợp kem, cho bột vào chảo, sau đó cho nhân vào. Để vào lò nướng nóng 180 độ trong khoảng 40-45 phút.

Đã đến lúc thưởng thức những món ngon đặc trưng cho lễ Phục sinh. Kính chúc quý khách có những NGÀY LỄ VUI VẺ và NHỮNG NGÀY LỄ VUI VẺ!


Băng hình: Cách làm KHOAI TÂY NGHIỀN theo kiểu MỸ và PHÁP. 2 cách làm KHÁC BIỆT nhưng đều rất NGON. (Tháng MườI MộT 2021).