Công thức nấu ăn truyền thống

Công thức khoai tây đập dập tỏi

Công thức khoai tây đập dập tỏi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Thành phần

  • 1 3/4 pound khoai tây Yukon Gold nhỏ chưa gọt vỏ (khoảng 16 cái), chà bông
  • 6 tép tỏi lớn, bóc vỏ
  • 1 thìa dầu ô liu nguyên chất
  • 2 muỗng canh (1/4 thanh) bơ
  • 3 thìa hẹ tươi cắt nhỏ

Chuẩn bị công thức

  • Món bánh thủy tinh bơ hào phóng. Nấu khoai tây và tỏi trong nồi nước muối vừa sôi cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 15 phút. Làm khô hạn; để yên 5 phút. Bỏ tỏi. Xếp khoai tây gần nhau vào đĩa đã chuẩn bị. Dùng thìa gỗ đập thô khoai tây cho đến khi chúng tách ra. Mưa phùn lất phất dầu; chấm với bơ. Rắc muối và hạt tiêu.

  • Làm nóng gà thịt. Nướng khoai tây cho đến khi giòn và vàng, quan sát kỹ để tránh bị cháy, 8 đến 10 phút. Lên trên với kem chua; rắc lá hẹ.

Công thức của Maria Helm Sinskey, Ảnh của Gail Albert Halaban

Khoai tây đập dập tỏi Parmesan

Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Vui lòng kiểm tra chính sách bảo mật và tiết lộ của chúng tôi.

Nghĩa đen là cách tốt nhất để phục vụ khoai tây! Khoai tây đập dập tỏi Parmesan mềm ở bên trong và giòn, giòn ở bên ngoài. Và điều gì khiến họ vượt lên trên & # 8212 là bơ tỏi và một chút parmesan bổ dưỡng!

Hãy để tôi nói nó ngay bây giờ. Đây là Tổng cộng không cố ý.

Chỉ là một sự trùng hợp ngẫu nhiên, thực sự. Tôi & # 8217m đang nói về việc tuần này sẽ trở thành & # 8216 tuần lễ đồ ăn bóng đá & # 8217. Tôi không có cách nào phát điên với điều đó. Đây không phải là một điều tồi tệ. Tôi thực sự hy vọng bạn thắng & # 8217t phiền tôi mang đến cho bạn nước chấm phô mai, khoai tây đập tỏi, hoặc thậm chí là cánh gà bó xôi. Ý tôi là bạn không sống vì đồ ăn sang chảnh, sa tế, hào nhoáng như cách tôi làm phải không? Và hãy đối mặt với nó, mặc dù một số người trong chúng ta thực ra xem trận đấu, hầu hết chúng tôi ở đó để ăn nhẹ. ?? . Ain & # 8217t không xấu hổ trong trò chơi của tôi. Tôi sẽ là người đầu tiên thừa nhận điều đó.

Và nói về đồ ăn trong trò chơi, bạn đã xem công thức nấu ăn vào Thứ Hai chưa? Đùi gà tẩm mật ong của Indonesia, cũng có thể ngon như cánh gà hoặc bánh mì que.

Và bây giờ là điều này! Khoai tây đập dập tỏi Parmesan giòn và giòn ở bên ngoài, mềm và xốp ở bên trong, chấm với nước sốt bơ tỏi tự làm. Để kết thúc nó, rất nhiều pho mát parmesan. & # x2764 & # xfe0f Bất cứ lý do gì để làm một bữa ăn ngoài đồ ăn nhẹ & # 8212 Tôi & # 8217m tất cả là vì con!

Về cơ bản, mục tiêu thực phẩm của tôi dành cho bạn là tìm ra tất cả những thứ tôi đã làm trong tuần này vào ngày Chủ nhật bóng đá. Thực sự, tôi chỉ muốn điều tốt nhất cho bạn.

Nếu bạn tiếp tục kiểm đếm, điều này sẽ mâu thuẫn với vị trí thứ 2 trong tuần. Nhưng bạn có thể không đánh giá tôi một giây được không?

Đầu tiên là đùi gà và bây giờ là khoai tây. Tôi có một mối quan hệ bất thường nghiêm trọng với khoai tây. Tôi chắc hẳn đã ăn quá nhiều khi còn nhỏ hay sao đó. Ngày nay, tôi & # 8217m siêu chọn lọc. Khoai tây chiên nấu chín bằng ấm đun nước, khoai tây chiên (obvi), khoai tây nghiền tỏi nướng, và bây giờ những củ khoai tây đập dập tỏi này là những cách yêu thích của tôi để ăn rau hoặc tinh bột ít yêu thích nhất của tôi (whuuttever).

Anees đã đi công tác trong tuần trong vài tháng gần đây, khiến tôi trở thành một phụ nữ độc thân vào các ngày trong tuần. Có nghĩa là, nhiều củ khoai tây đập dập tỏi cho một củ! Có lẽ điều tốt duy nhất khi độc thân vào các ngày trong tuần. Hubby nếu bạn đang đọc nội dung này, xin đừng lo lắng, tôi & # 8217 đã cất một vài cuốn trong tủ lạnh với tên của bạn trên & # 8217em. ?

Tôi biết anh ấy sẽ rất buồn nếu tôi không cứu anh ấy một ít. Người đàn ông thích bất cứ thứ gì có tỏi, đặc biệt là khoai tây!

Nhưng khoai tây đập dập tỏi thực sự là món ăn tuyệt vời cho ngày thi đấu. Họ cũng nhân đôi là mặt hoàn hảo cho Lễ Tạ ơn. Tôi không biết bất cứ ai thích khoai tây chiên giòn và bơ. Đặc biệt là khi họ nhìn thấy bên trong chúng mềm mại như thế nào. Tôi đã đưa một số đến cho bố mẹ để ăn tối vào tối thứ Hai và cả hai đều đồng ý rằng, những củ khoai tây nghiền nát này thực sự gây nghiện!

Hãy để & # 8217s nói về công thức. Khoai tây đập dập tỏi rất đơn giản. Chúng ta bắt đầu bằng cách cho khoai tây vào luộc nhanh. Chỉ cần để chúng đi chơi và trở nên tốt đẹp và dịu dàng. Bạn muốn chúng đủ mềm để dễ dàng đâm xuyên bằng mũi dao. Nếu chúng chưa & # 8217t, hãy để khoai tây lâu hơn một chút. Chúng ta cần chúng đẹp và dịu dàng trước khi chúng ta tiếp tục.

Giờ là phần quan trọng nhất! Sốt bơ tỏi. Tất cả những gì bạn cần là dầu ô liu, bơ, mùi tây và nhiều tỏi! Bạn cần tổng cộng 5 tép. Rốt cuộc thì đây là những củ khoai tây đập dập. Tôi thích trộn các thành phần nước sốt và quay nhanh trong lò vi sóng. Điều này thực sự giúp cho hương vị tỏi nở ra và ngấm vào bơ.

Sau khi làm xong khoai tây, chúng ta sẽ rưới bơ tỏi lên. Sau đó, SMASH! Tôi đã sử dụng đáy của một cái lọ bằng phẳng. Ngay cả một ly uống nước cũng có tác dụng. Đây & # 8217 là một mẹo nhỏ, nếu khoai tây bắt đầu dính vào đáy ly của bạn, chỉ cần xịt một chút nước xịt nấu ăn để ngăn điều đó xảy ra. Bạn cũng có thể đập dập khoai tây trước và sau đó ngâm chúng trong bơ tỏi. Dù bằng cách nào cũng sẽ hiệu quả. Tôi thích phương pháp đầu tiên vì nó cho phép vỏ khoai tây bắt được hầu hết bơ tỏi.

Cho vào lò nướng trong khoảng 20 phút. Trong khoảng 4-5 phút cuối, bạn muốn kéo khay khoai tây đã đập dập tỏi ra và cho chúng rắc một ít parmesan bào hoặc bào sợi. Vài phút cuối cùng trong lò nướng sẽ làm cho phô mai sủi bọt và vàng đều. Parmesan bổ dưỡng chính là thứ mà bơ tỏi cần.

Món khoai tây đập dập tỏi parmesan này sẽ trở thành ngôi sao của mọi bàn tiệc trong mùa lễ hội năm nay!


Video liên quan

Công thức này bao gồm hai từ không bao giờ được sử dụng. bỏ tỏi. Xin lỗi, thất bại.

Thật là không thể tin được - một món ăn dễ làm và quá ngon! Nhân đôi công thức và tạo ra món khoai tây chiên tuyệt vời vào sáng hôm sau.

Một ngã ba có vẻ khắc nghiệt, nhưng định nghĩa của một ngã ba là & quotokay, & quot và gia đình tôi nghĩ rằng những thứ này ổn. Họ cũng nói rằng, vì chúng tôi có rất nhiều công thức nấu ăn khoai tây hay khác, nên tôi KHÔNG làm lại món này. Không có gì sai với nó, nhưng cũng không có gì đặc biệt về nó.

Yêu nó, rất đơn giản, nhưng nó trông cũng đẹp, tôi sẽ mang nó đến một bữa tiệc tối nay. Có phải nấu khoai tây hơi lâu hơn nó nói, nhưng tôi thường thấy điều đó là cần thiết.

Có ai khác đã làm điều này gặp khó khăn trong việc làm mềm khoai tây không? Tôi đã cho đây là bốn sao, nhưng phải mất khoảng 30 phút để nấu chín khoai tây. Dù sao, nó chắc chắn là nhẹ và kem và mọi người đều thích nó.

Khoai tây có sự kết hợp tuyệt vời giữa giòn bên ngoài và siêu kem bên trong (có thể là từ bơ!). Tôi không nghĩ rằng họ thực sự cần kem chua, nhưng tôi không từ chối nó.

Đây là một món ăn phụ & # x27do-trước & # x27 tuyệt vời. Sau đó 10 phút trước khi bữa tối được phục vụ, úp chảo dưới gà thịt. Vỏ khoai tây giòn. Tôi sử dụng một cái đĩa cỡ nhỏ để múc kem chua. Tôi giảm bơ, dầu ô liu và sử dụng kem chua nhẹ. Nó rất ngon.

Món này rất ngon! Tôi cũng không & # x27t sử dụng kem chua - nhưng điều đó & # x27s bởi vì tôi đã quên nó!

Đơn giản và ngon miệng và tôi không nghĩ rằng món này quá nặng. Sau đó, một lần nữa, tôi sử dụng kem chua nhẹ và cho phép mỗi khách tự đổ một lượng kem chua của họ vào khẩu phần khoai tây mong muốn của riêng họ.

Xuất sắc. Không & # x27t đã sử dụng kem chua, vì vậy món này không nặng và chúng tôi đã được trải nghiệm kết cấu mềm mại và hương vị tuyệt vời của khoai tây nấu theo cách này. Chắc chắn sẽ làm điều gì đó một lần nữa.

Món ăn này cực kỳ nặng. Loại bỏ bơ và / hoặc kem chua có thể hữu ích. Tại sao bạn lại & trích dẫn bữa ăn với potaote. & quot nếu bạn đang phục vụ món khoai tây này?

Liên kết sử thi

Condé Nast

Thông báo pháp lý

© 2021 Condé Nast. Đã đăng ký Bản quyền.

Việc sử dụng và / hoặc đăng ký trên bất kỳ phần nào của trang web này cấu thành sự chấp nhận Thỏa thuận người dùng của chúng tôi (cập nhật ngày 1/1/21) và Chính sách quyền riêng tư và Tuyên bố về cookie (cập nhật ngày 1/1/21).

Tài liệu trên trang web này không được sao chép, phân phối, truyền tải, lưu vào bộ nhớ đệm hoặc sử dụng theo cách khác, trừ khi có sự cho phép trước bằng văn bản của Condé Nast.


Cách làm khoai tây nghiền tỏi giòn

Công thức cho những củ khoai tây nghiền này rất dễ và đơn giản. Không có nhiều bước và hầu hết thời gian trong số đó là khoai tây đang luộc trên bếp hoặc được nướng trong lò. Dễ như ăn bánh!

LÒ HƠI KHOAI TÂY

1 BƯỚC: Luộc khoai tây trong 30 phút. Để nguội trong chao khoảng 5 phút.

HÚT KHOAI TÂY

2. BƯỚC: Lót một tấm nướng bằng giấy da và đặt khoai tây đã nấu chín lên trên. Dùng máy nghiền khoai tây để bóp vụn chúng. Đảm bảo giữ chúng trong một mảnh.

3. BƯỚC: Cho dầu ô liu, tỏi băm, mùi tây băm nhỏ, muối và hạt tiêu đen vào một cái bát nhỏ.

DRIZZLE VỚI DẦU OLIVE VÀ THẢO DƯỢC

4. BƯỚC: Đổ hỗn hợp lên từng củ khoai tây. Thêm một ít muối biển lên trên. Làm nóng lò nướng của bạn ở 350 ° F.

5. BƯỚC: Nướng khoai tây trong 25 phút cho đến khi chúng vàng và giòn. Nếu bạn muốn chúng giòn hơn nữa, bạn cũng có thể nướng chúng trong tối đa 30 đến 35 phút. Nhưng hãy đảm bảo rằng chúng không quá nâu.

6. BƯỚC: Phục vụ ngay lập tức. Nêm thêm một chút muối và mùi tây cắt nhỏ. Thưởng thức!


BẢN TIN

HÃY ĐĂNG KÝ BẤT CỨ LÚC NÀO

Nhận Cappers Farmer gửi trực tiếp đến hộp thư đến của bạn

Bạn có thể mua sách này từ cửa hàng GRIT: Bản gốc địa phương.

Trong nhiều thế hệ, người Ojibwe (và có thể cả Dakota) sống gần
Thung lũng sông Hồng thuê để thu hoạch khoai tây mỗi mùa. Ông Ba của chúng ta
và ông bà cố hái rất nhiều khoai tây, bạn & rsquod nghĩ rằng họ sẽ không bao giờ
đã muốn nhìn thấy một người khác trong cuộc sống của họ, nhưng khoai tây vẫn là một loại rau được yêu thích
trên bàn của họ. Bà tôi Mary Gourneau đã làm món salad ldquobadada & rdquo ngon tuyệt
với trứng và mayo & mdashyou biết một. Cha tôi yêu cầu kartfel salat, người Đức
phiên bản phục vụ ấm với dầu và giấm. Vào những ngày nghỉ, chú John phục vụ
10 pound Yukon Gold và 10 pound Red River Red từ Hughes, một chất hữu cơ
trang trại ở Bắc Dakota, nơi cung cấp cho hầu hết vùng Thượng Trung Tây. Đối với những
& rsquotaters, bạn & rsquoll muốn dùng khoai tây hữu cơ nếu bạn & rsquore để nguyên vỏ, đó là
điều gì khiến họ trở nên như vậy, rất tốt.


  • 1 pound khoai tây non, giảm một nửa
  • 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, đã chia
  • 3 tép tỏi băm
  • 1 thìa hương thảo tươi băm nhỏ
  • ½ thìa cà phê muối
  • ¼ thìa cà phê tiêu xay

Làm nóng lò ở 425 độ F. Đặt một tấm nướng lớn có viền trong lò để làm nóng trước.

Đun sôi 1 inch nước trong một cái chảo lớn được trang bị một rổ hấp. Thêm khoai tây, đậy nắp và hấp cho đến khi vừa mềm, từ 12 đến 14 phút.

Trong khi đó, kết hợp 1 1/2 muỗng canh dầu, tỏi, hương thảo, muối và hạt tiêu trong một cái bát nhỏ.

Quét 1/2 muỗng canh dầu còn lại lên tấm nướng đang nóng. Đặt khoai tây đã hấp lên chảo, úp mặt da lên và đập bằng đáy lọ hoặc mặt nhẵn của vồ thịt. Xông với dầu tỏi. Rang cho đến khi chín vàng trên mặt dưới, khoảng 15 phút.


Nấu khoai tây trong nước sôi có muối trong vòng 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm. Đừng nấu quá chín. Để ráo nước và lau khô. Hơi nguội.

Làm nóng lò ở 425F. Quét tấm nướng với 2 muỗng canh dầu. Trên mặt phẳng sạch, dùng lòng bàn tay đập nhẹ từng củ khoai tây đến độ dày khoảng 3/4 inch. Sắp xếp trên chảo đã chuẩn bị.

Kết hợp dầu còn lại và tỏi. Đánh đều khoai tây với hỗn hợp dầu. Rắc mỗi thứ với muối và hạt tiêu. Nướng trong 30 đến 35 phút hoặc cho đến khi vàng nâu và giòn.


Cách làm khoai tây đập dập với tỏi

Rửa khoai tây thật sạch. Bước này là quan trọng. Vỏ khoai tây vẫn giữ nguyên nên bạn nhớ loại bỏ hết bụi bẩn. Chà sạch chúng, nếu cần. Cũng nên chọn khoai tây trẻ em cho công thức này.

Bây giờ bạn cần phải nấu chúng. Tôi thích sử dụng nồi đáy rộng hơn. Sẽ tốt hơn nếu bạn có thể xếp tất cả chúng bên cạnh nhau thay vì xếp chồng một số chúng lên nhau. Cách này giúp bạn ít phải đun sôi nước hơn (đây là mẹo không phải làm).

Bây giờ, bất kể bạn đang luộc bao nhiêu khoai tây, đừng đổ nước quá đầy nồi. Bạn chỉ muốn thêm nước đủ ngập khoai tây. Đó là tất cả. Bây giờ bạn hãy đậy nắp nồi lại và để bếp ở trên cao. Khi chúng sôi, giảm lửa xuống mức trung bình-thấp.

Nấu chúng cho đến khi chúng mềm ở bên trong. Tôi cắm một xiên gỗ vào bên trong để kiểm tra độ chín của chúng. Nếu nó đi vào dễ dàng, họ đã sẵn sàng.

Sau khi đã chín, đặt chúng lên khay nướng, đập dập từng chiếc và nướng cho đến khi sẵn sàng.

Ở giai đoạn này, tôi chỉ sử dụng một ít dầu ô liu, muối và hạt tiêu đen để nêm chúng. Chúng sẽ cần khoảng 20 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước.

Khi hoàn thành, rải một ít tỏi băm lên trên, nêm ớt bột, lá oregano khô và rưới một ít dầu ô liu. Nếm thử một thứ và thêm nhiều muối và hạt tiêu, nếu cần.

Tôi thích rắc chúng với hẹ nhưng bạn cũng có thể sử dụng mùi tây thái nhỏ, nếu bạn thích.

Những củ khoai tây đập dập tỏi này có thể được phục vụ với bất cứ thứ gì bạn thích (ví dụ: bít tết, Gà tây nướng hoặc Gói giấy bạc rau củ, nếu bạn là người ăn chay hoặc thuần chay).

Làm thế nào để bạn đập vỡ khoai tây?

Bạn có thể dùng dụng cụ nghiền khoai tây hoặc nĩa để đập chúng.

Loại khoai tây nào tốt nhất để làm khoai tây nghiền?

Điều này phụ thuộc vào sở thích của bạn và cả những gì có sẵn trong cửa hàng địa phương của bạn. Chúng sẽ được đập vỡ vì vậy nó không thực sự quan trọng bạn sử dụng loại nào. Tôi sẽ chọn những người bạn thích.


Tỏi đập dập khoai tây

Bữa tối quanh đây thường là sự kết hợp của tinh bột, rau và protein, bởi vì #thăng bằng, và những củ khoai tây đập dập tỏi dễ dàng này chắc chắn đã là một món ăn chính trong nhà của chúng tôi kể từ vài tuần trước khi tôi đánh chúng lần đầu tiên.

Nghiêm túc mà nói, 5 thành phần, một trong số đó bạn có thể đập phá chỉ cho vui - có thực sự còn gì tốt hơn không?

Tôi cảm thấy như khoai tây có xu hướng nhận được một đại diện không tốt và tôi không biết tại sao. Một phần khoai tây trắng có nhiều kali hơn chuối và một lượng vitamin C. Chúng cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa khác.

Hầu hết các chất dinh dưỡng thực sự được tìm thấy trong da, làm cho công thức này trở thành hết sức một trong những chất dinh dưỡng nếu bạn hỏi tôi. Khoai tây đập dập tỏi không chỉ bùng nổ chất dinh dưỡng mà còn cả hương vị- bạn thực sự có thể & # 8217t không sai khi có tỏi.

Cách phục vụ khoai tây của bạn:

  1. Cách yêu thích của tôi mà tôi hình dung bữa ăn này là với cá hồi nướng và một phần salad Hy Lạp. Bạn có thể làm theo công thức cá hồi áp chảo đã thử và đúng của tôi, và chỉ cần loại bỏ nước sốt để giữ cho nó nhẹ hơn!
  2. Theo ý kiến ​​của tôi, không có gì đánh bại được sự kết hợp giữa trứng và khoai tây, vì vậy cho dù bạn là một người thích ăn sáng hay thực sự thích ăn sáng cho bữa tối, những món này sẽ kết hợp hoàn hảo với món trứng tráng rau củ yêu thích của bạn.
  3. Cảm thấy giống như một bữa ăn nhẹ? Những món này sẽ rất tuyệt nếu có một ít sữa chua nhúng bên cạnh!
  4. Xin vui lòng theo bất kỳ cách nào, bởi vì có & # 8217s thực sự không có cách nào sai để ăn một củ khoai tây.

Hãy cho tôi biết trong phần nhận xét nếu bạn đã thử công thức này! Tôi muốn biết bạn đã ghép nối chúng với gì. Mọi người trên Instagram đang nói rằng họ đang tan chảy trong miệng bạn thật tuyệt!


  • 2 pound khoai tây đỏ mới nhỏ, chia thành từng khối
  • 3 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 thìa cà phê gia vị thảo mộc và tỏi không có muối, chẳng hạn như nhãn hiệu Mrs. Dash®
  • ¼ muỗng cà phê tiêu đen
  • 1 củ tỏi
  • ½ thìa cà phê muối kosher
  • 1 cốc sữa chua Hy Lạp không béo nguyên chất
  • ¼ cốc phô mai Parmesan mới bào
  • ¼ tách mùi tây tươi cắt nhỏ

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F. Cho khoai tây vào nướng trong 2 suất. đĩa nướng hình chữ nhật. Phi 1 muỗng canh dầu và rắc gia vị hành tỏi và hạt tiêu lên áo.

Cắt 1/2 inch trên cùng của củ tỏi để lộ các đầu của từng tép tỏi. Để nguyên củ, loại bỏ các lớp giấy cói, lỏng lẻo bên ngoài. Đặt bóng đèn, cắt phần cuối, trên một lớp giấy bạc có độ dày gấp đôi. Xông hơi với 1 muỗng canh dầu. Mang giấy bạc lên xung quanh bầu và gấp các cạnh lại với nhau để bọc kín. Rang khoai tây và tỏi từ 50 đến 60 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm, đảo khoai tây một lần.

Lấy củ tỏi ra khỏi giấy bạc để nguội. Bóp bầu từ đáy trấu để đinh hương bật ra. Cho tỏi đã rang và dầu từ gói giấy bạc, 1 muỗng canh dầu và muối còn lại vào khoai tây. Nghiền nhuyễn bằng máy nghiền khoai tây. Phết khoai tây với sữa chua và rắc pho mát và mùi tây.


Xem video: NHỮNG LƯU Ý KHI ĐẮP MẶT NẠ KHOAI TÂY CẦN THIẾT tránh tàn phá da mặt trầm trọng (Tháng Sáu 2022).


Bình luận:

  1. Durand

    Tôi nghi ngờ điều đó.

  2. Bernd

    Not in it business.

  3. Sealey

    I congratulate, what necessary words ..., the magnificent thought

  4. Svec

    the very valuable answer

  5. Pedro

    Sorry for interrupting you, I also want to express the opinion.



Viết một tin nhắn