Công thức nấu ăn truyền thống

Nấu ăn cùng trẻ em

Nấu ăn cùng trẻ em

Các đầu bếp như Tom Colicchio và Anne Burrell đưa ra lời khuyên nên nấu món gì cho trẻ

IstockPhoto

Nấu ăn với trẻ em

Nếu bạn muốn làm cho thời gian ở trong bếp của mình vui hơn một chút (và có lẽ đồng thời lộn xộn hơn một chút), bạn nên thêm trẻ em vào phương trình. Trẻ em có thể giúp bạn chuẩn bị, chúng thích làm bẩn tay và đó là cách để gắn kết cả gia đình lại với nhau.

Nhưng không phải công thức nào cũng phù hợp với trẻ em - bạn không muốn bất cứ thứ gì cần cắt nhiều và bạn phải luôn ghi nhớ khoảng thời gian chú ý ngắn. Vì vậy, gần đây chúng tôi đã bắt kịp với một số đầu bếp yêu thích của chúng tôi để nhận được lời khuyên của họ để nấu món gì tốt nhất! Danny Bowein của Mission Chinese gợi ý món bánh bao, Đầu bếp hàng đầu judge and Craft đầu bếp Tom Colicchio thích làm món trứng bác cổ điển, và Talde's Dale Talde thích món pho mát và mac già ngon.

Wylie Dufresne của wd ~ 50 ủng hộ những gì anh ấy nghĩ sẽ thành công nhất: "Chà, con gái tôi thích bánh mì nướng kiểu Pháp, vì vậy tôi thích làm bánh mì nướng kiểu Pháp với con bé. Tôi thích nấu ăn với con mình", anh nói. Andrew Ticer của Andrew Michael Italian Kitchen có một cách tiếp cận khác - và hơi hỗn loạn hơn -. Ông nói: “Làm mì ống với bọn trẻ rất thú vị - nhìn khuôn mặt của chúng cũng rất thú vị. "Chúng lộn xộn với bột mì và tất cả chúng sẽ chìa tay ra."

Để có thêm cảm hứng về công thức, hãy xem video ở trên!


Nấu ăn cùng trẻ em - Công thức nấu ăn

Các công thức nấu ăn trong cuốn sách này trông khác với các công thức nấu ăn & mdashthat khác vì chúng được viết dành cho trẻ em và người mới làm quen. Dưới đây là cách tôi làm cho những công thức nấu ăn này trở nên thân thiện với trẻ em hơn, cùng với một số mẹo về những cách tốt nhất để làm theo hướng dẫn công thức:

Cấp độ kỹ năng: Không có công thức nào trong cuốn sách này phức tạp, nhưng một số công thức cơ bản hơn những công thức khác. Các ký hiệu cho biết mức độ kỹ năng tối thiểu mà công thức yêu cầu, nhưng đừng quên rằng cha mẹ cần giám sát bất cứ khi nào trẻ nấu ăn.

Dễ: Bất cứ ai cũng có thể làm công thức này! Những công thức nấu ăn đơn giản này chỉ có rất ít bước và nguyên liệu, và chúng được làm nhanh chóng, vì vậy ngay cả những đứa trẻ mẫu giáo hay cáu kỉnh cũng có thể làm chúng với bàn tay giúp đỡ của cha mẹ. Trẻ em ở độ tuổi đi học sẽ dễ dàng tìm thấy những công thức nấu ăn này!

Vừa phải: Hầu như mọi người sẽ thấy công thức này dễ làm. Bạn không cần nhiều kinh nghiệm nấu nướng, nhưng bạn phải đủ lớn để đọc công thức và thực hiện các thao tác đo và cắt nhỏ. Hầu hết trẻ em trong độ tuổi đi học đều có thể làm những công thức này. Trẻ nhỏ hơn có thể thực hiện nhiều công việc, nhưng cha mẹ sẽ cần phải giúp thực hiện việc nấu nướng và cắt nhỏ. Hầu hết các công thức trong cuốn sách này đều thuộc loại vừa phải.

Thử thách hơn: Những công thức này không phức tạp, nhưng bạn cần một số kinh nghiệm nấu ăn để thực hiện chúng. Trong một số trường hợp, người lớn hoặc thanh thiếu niên có thể cần thực hiện hầu hết các công việc nấu nướng (như nâng gà tây), trong khi trẻ nhỏ hơn có thể hỗ trợ các công việc nấu ăn dễ dàng hơn (như đo lường). Chỉ một số công thức trong cuốn sách này được coi là "khó hơn".

Các bước công thức: Các bước công thức có vẻ dài, nhưng chúng chỉ được giải thích chi tiết hơn. Hầu hết các sách dạy nấu ăn đều sắp xếp hợp lý một công thức, tập trung một số bước vào một mô tả. Họ liệt kê các thành phần theo cách chúng sẽ được thêm vào món ăn, chẳng hạn như "1/2 chén hành tây băm nhỏ" & mdashbut mà không yêu cầu bạn thực sự cắt nhỏ hành tây. Không làm cho các công thức trở nên quá rườm rà, tôi cố gắng liệt kê mọi thành phần trong mẫu mua ở cửa hàng và giải thích tất cả các bước cần thiết để chuẩn bị nó như một phần của hướng dẫn công thức thực tế.

Không có ngọn lửa, không có công thức nấu ăn

Một số công thức nấu ăn nhất định trong cuốn sách này có thể được thực hiện hoàn toàn không cần nhiệt, tránh cho các ngón tay non nớt vô tình bị bỏng. (Tuy nhiên, các công thức nấu ăn có thể yêu cầu sử dụng dao hoặc thiết bị, vì vậy cha mẹ vẫn cần chú ý và thận trọng.) Hãy tìm các công thức được đánh dấu "không có lửa, không có lửa" để tránh nấu bằng bếp, lò nướng hoặc thậm chí là lò vi sóng . Chương 23 liệt kê mười trong số chúng để giúp bạn bắt đầu.

Làm điều này trước: Trong một số trường hợp, khi các nguyên liệu bạn mua có kích thước khác nhau (ví dụ: một bó rau mùi tây), tôi liệt kê thành phần theo cách nhìn sau khi được chuẩn bị, nói rằng "1/4 cốc mùi tây cắt nhỏ", thay vì 5 nhánh hoặc 1 nhánh / 4 bó. Khu vực "Làm việc này trước" của công thức xác định các công việc cần thực hiện trước khi chuyển sang công thức, trong ví dụ này nói: "Làm trước: Cắt đủ mùi tây để làm 1/4 cốc". Các nguyên liệu khác cần chuẩn bị trước, chẳng hạn như thịt gà nấu chín để làm món salad gà, cũng được liệt kê trong phần "Thực hiện việc này đầu tiên".

Thời gian chuẩn bị: Sử dụng thời gian chuẩn bị như hướng dẫn gần đúng. Tính năng "Thời gian chuẩn bị" dựa trên một người lớn làm việc một mình & mdashextra tay có thể tăng hoặc giảm thời gian. Thời gian bắt đầu khi bạn bước vào bếp và bật đèn, nhưng tôi cho rằng các nguyên liệu có thể tiếp cận hợp lý & mdashif nếu bạn phải khai quật tủ gia vị của mình chỉ để tìm rau húng quế, hãy thêm thời gian.

Giờ nấu ăn: Sử dụng thời gian nấu như hướng dẫn gần đúng. Thời gian nấu thực tế có thể thay đổi tùy thuộc vào chảo được sử dụng, độ chính xác nhiệt độ của lò, độ dày của thực phẩm, độ chín của trái cây hoặc kích thước của rau. Thực hiện theo các hướng dẫn được đưa ra trong mỗi công thức để xác định mức độ hoàn thành, thay vì dựa vào thời gian chính xác.

Hãy nhớ rằng tất cả thời gian nấu và kết quả công thức có thể khác nhau tùy thuộc vào thiết bị được sử dụng & bếp điện mdashgas, chảo nướng thủy tinh kim loại, v.v. Để làm cho các công thức này trở nên phổ biến và dễ hiểu nhất có thể, chúng đã được thử nghiệm trên cả phạm vi gas và điện (mô hình tiêu dùng, không phải phạm vi công nghệ cao hoặc chuyên nghiệp) và lò vi sóng 850 watt có băng chuyền nấu ăn khi thích hợp (nếu bạn có ít hơn lò vi sóng mạnh, bạn có thể cần nấu các công thức nấu ăn lâu hơn một chút). Đồ nấu nướng dành cho người tiêu dùng bao gồm phạm vi từ đồ nấu nướng Chantal (tôi thích tay cầm mát mẻ thân thiện với trẻ em của họ!) Đến Revereware và để phù hợp với hầu hết các đầu bếp gia đình, chỉ những thương hiệu thiết bị nhỏ bán chạy nhất mới được sử dụng, bao gồm KitchenAid, Braun, và Đối thủ. Nếu bạn sử dụng các nhãn hiệu khác nhau, hãy chuẩn bị để điều chỉnh thời gian chuẩn bị hoặc thời gian nấu, nếu cần.

Năng suất: Hãy coi sản lượng là một hướng dẫn về khẩu phần & mdash năng suất được chỉ định cho mỗi công thức phản ánh số lượng khẩu phần kích thước trung bình mà một công thức chế biến, không nhất thiết là số người mà công thức đó cung cấp. Khẩu vị có thể thay đổi đáng kể từ người này sang người khác và trẻ mẫu giáo có thể sẽ ăn ít hơn khẩu phần trung bình trong khi thanh thiếu niên có thể quay lại để được trợ giúp thứ hai (hoặc thứ ba!).

Thiết bị đặc biệt: Đừng lo lắng về thiết bị đặc biệt & mdashTôi tránh các công thức nấu ăn yêu cầu các phụ kiện đặc biệt, như khuôn dạng lò xo hoặc chảo bánh bông lan. Bạn có thể đã có mọi thiết bị cần thiết cho các công thức nấu ăn trong phần này, bao gồm cả lò vi sóng. Một số công thức nấu ăn yêu cầu một thiết bị nhỏ, chẳng hạn như máy xay cầm tay, máy xay sinh tố, máy xay nhỏ hoặc máy xay thực phẩm. Trong hầu hết các trường hợp, bạn có thể thay thế một con dao sắc và một cái thớt mà vẫn có thể thực hiện thành công các công thức nấu ăn. Hãy lật đến Chương 3 và Chương 22 để biết các dụng cụ nhà bếp thân thiện với trẻ em có thể hữu ích.

Thành phần: Hãy linh hoạt với các thành phần. Đừng né tránh một công thức vì bạn thiếu một thành phần & mdashthink của một thành phần tương tự để thay thế, chẳng hạn như thịt gà hơn là thịt lợn. Nếu một công thức có một thành phần mà bạn không thích hoặc không có sẵn, hãy cố gắng đưa ra một giải pháp thay thế có thể chấp nhận được và thay vào đó hãy làm công thức với thành phần đó.

Thay đổi nó !: Nhìn vào Vary It! các phần, sau một số công thức nấu ăn, để có thêm các ý tưởng về công thức nấu ăn. Những thay đổi mà tôi đề xuất có thể nhỏ, chẳng hạn như thay thế các gia vị khác hoặc có thể giải thích cách làm một món ăn hoàn toàn khác với cùng một công thức cơ bản.

Đề xuất phục vụ: Hãy tìm những mẹo này về cách tạo ra toàn bộ bữa ăn hoặc trình bày món ăn một cách tinh tế!

Biến thái bữa ăn: Khi một công thức tạo ra một món ăn có thể được lưu lại một phần và sau đó chuyển thành một món ăn có hương vị hoàn toàn mới, tôi gọi bữa ăn này là sự biến đổi. Meal morphing tiết kiệm thời gian mà không khiến gia đình phải ăn chính xác cùng một món nhiều hơn một lần. Hãy xem Chương 5 để biết mô tả về các kỹ thuật biến đổi bữa ăn và kế hoạch thực đơn bao gồm các ý tưởng về công thức chế biến được biến đổi.


Nấu ăn cùng trẻ em - Công thức nấu ăn

(Chương 16 của sách)

Bạn nhận được gì khi lai một quả bơ, một con vịt và một chiếc máy xay thực phẩm?

Quackamole.

Các công thức nấu ăn trong cuốn sách này được thiết kế để hướng dẫn bạn cách nấu ăn. Chúng có thể trông dài, nhưng đó là bởi vì từng bước được xác định rõ ràng, vì vậy những người mới làm bếp có thể dễ dàng làm theo. Mặc dù có hương vị tuyệt vời, những công thức nấu ăn ngon miệng này đủ đơn giản và linh hoạt để cha mẹ và trẻ em có thể cùng nhau thực hiện mà không sợ thất bại hoặc thất vọng. Hầu hết các công thức nấu ăn chỉ mất ít hơn 30 phút thời gian chuẩn bị thực hành, mặc dù một số công thức yêu cầu thời gian nấu lâu hơn. Sử dụng các công thức nấu ăn này để thúc đẩy sáng tạo nước trái cây của riêng bạn và với một chút thực hành, bạn có thể nghĩ ra công thức nấu ăn ban đầu của riêng mình cho cả gia đình thưởng thức.

Nấu ăn với Fahrenheit & mdasha vài độ tách biệt

Các công thức nấu ăn trong cuốn sách này sử dụng thang nhiệt độ Fahrenheit, trong đó nước đóng băng ở 32 độ và sôi ở 212 độ. Hoa Kỳ sử dụng thang Fahrenheit, nhưng một số quốc gia khác sử dụng thang độ C (hoặc Centigrade), trong đó nước đóng băng ở 0 độ và sôi ở 100 độ.

Để chuyển đổi nhiệt độ độ F sang độ C, hãy lấy độ F trừ đi 32, nhân với 5 và chia cho 9. Hãy thử: Nhiệt độ nào trên thang độ C tương đương với 350 độ F? Từ bỏ? Kiểm tra câu trả lời ở đây.

Trước khi bắt đầu

Khi bạn chuẩn bị các công thức trong phần này, hãy ghi nhớ những điều sau:

Những công thức này nhằm mục đích thu hút sự tham gia của tất cả các thành viên trong gia đình. Vì sự an toàn, hãy luôn đi cùng với người lớn xung quanh.

Tất cả các công thức này đều có chủ đích đơn giản để thực hiện và mỗi công thức đều có các bước trong đó có thể bao gồm cả trẻ em từ mầm non trở lên. Sử dụng độ tuổi và khả năng của trẻ để xác định chính xác những nhiệm vụ chúng có thể làm. Cha mẹ hãy khuyến khích trẻ tham gia trong khi bạn giám sát và hỗ trợ nếu cần.

Các công thức này hơi linh hoạt, cho phép có một số sai sót hoặc không chính xác nhất định. Đừng hoảng sợ nếu bạn nghĩ rằng bạn đã làm sai một công thức & mdashit có thể sẽ ngon, và nếu không, hãy vứt bỏ và thử lại.

Cha mẹ và trẻ em cũng nên tuân theo mười điều răn trong bếp trong Cheat Sheet ở phía trước cuốn sách này và các mẹo an toàn trong Chương 8.

Các chương từ 8 đến 15 mô tả các thuật ngữ và kỹ thuật nấu ăn cơ bản. Tham khảo chúng bất cứ khi nào bạn không chắc chắn về một thuật ngữ hoặc kỹ thuật.

Hãy chú ý đến các chú thích của công thức nấu ăn (đó là phần giới thiệu ở đầu công thức) và đến các thanh bên (các hộp văn bản màu xanh lam) trong các chương công thức. Bạn có thể khám phá các mẹo nấu ăn, mẩu tin về thực phẩm và thông tin về các nền văn hóa khác, những thứ mở ra tất cả các loại cửa sổ với thế giới thông qua nấu ăn.

Ăn rượu và rượu mạnh

Có an toàn cho trẻ em nấu với rượu vang hoặc ăn các bữa ăn được làm bằng đồ uống có cồn mạnh hơn, được gọi là rượu mạnh không? Được chế biến đúng cách, thực phẩm nấu bằng rượu hoàn toàn an toàn để phục vụ trẻ nhỏ. Món ăn nên được nấu đủ lâu, thường là vài phút, để cồn tự bay hơi, chỉ để lại những vết bẩn vô hại và hương vị đậm đặc của rượu hoặc đồ uống được sử dụng. Nấu với rượu, bia, rượu sherry và rượu mạnh có thể làm tăng hương vị của một số món ăn, đóng vai trò như một chất dẫn hương để nâng cao hương vị của tất cả các thành phần.

Tuy nhiên, một số tôn giáo hoặc lối sống khuyên mọi người không nên sử dụng rượu, vì vậy một số gia đình không bao giờ nấu ăn với rượu. Nếu bạn nghĩ rằng những vị khách đến ăn tối của bạn có thể kiêng rượu dưới mọi hình thức, kể cả trong việc nấu nướng, hãy hỏi họ trước khi lên kế hoạch cho bữa ăn. Nếu vì bất kỳ lý do gì bạn không muốn nấu với rượu, bạn thường có thể thay thế rượu không cồn, nước dùng, nước hoặc nước ép nho bằng một chút nước cốt chanh.

Bia và rượu có ít cồn hơn và sẽ không bốc cháy, nhưng những loại rượu mạnh hơn sẽ thực sự bốc cháy nếu chạm vào ngọn lửa hoặc được làm nóng vừa đủ. Để giữ cho rượu không vô tình bắt lửa & mdashas một số nhà hàng sang trọng cố tình làm bằng cách đổ rượu mạnh lên một món ăn và sau đó đốt lửa và tắt lửa trong khi thêm rượu, sau đó bật lại để nấu rượu tắt. Và đừng bao giờ mua cái gọi là "rượu nấu ăn" & mdashit được làm từ rượu kém chất lượng và thường tẩm muối hoặc các chất phụ gia khác. Chỉ khi đồ uống có cồn thích hợp cho người lớn uống và thưởng thức thì nó mới phù hợp để nấu nướng.

Các chương từ 8 đến 15 mô tả các thuật ngữ và kỹ thuật nấu ăn cơ bản. Tham khảo chúng bất cứ khi nào bạn không chắc chắn về một thuật ngữ hoặc kỹ thuật.

Hãy chú ý đến các chú thích của công thức nấu ăn (đó là phần giới thiệu ở đầu công thức) và đến các thanh bên (các hộp văn bản màu xanh lam) trong các chương công thức. Bạn có thể khám phá các mẹo nấu ăn, mẩu tin về thực phẩm và thông tin về các nền văn hóa khác, những thứ mở ra tất cả các loại cửa sổ với thế giới thông qua nấu ăn.


Mẹo nấu ăn cùng trẻ em

Trước khi bắt đầu nấu ăn với con, hãy nhận ra rằng thức ăn của bạn có thể không được hoàn hảo và nhà bếp của bạn có thể trở nên khá lộn xộn. Nói như vậy, những mẹo này sẽ giúp quá trình nấu nướng trở nên vui vẻ và an toàn hơn, mặc dù không nhất thiết phải sạch hơn!

1. Nâng cao trình độ của con bạn
Điều đầu tiên bạn cần cân nhắc khi đưa con mình vào trong quá trình nấu nướng là trẻ phải có khả năng nhìn thấy bạn đang làm gì và đến quầy để hỗ trợ bạn. Điều đó có nghĩa là bạn cần để anh ấy hoặc cô ấy đứng trên ghế đẩu hoặc ngồi trên ghế bar (ngồi chứ không phải đứng). Tôi khuyên bạn nên xem Etsy để tìm một chiếc ghế đẩu đáp ứng không chỉ nhu cầu của bạn mà còn cả ngân sách của bạn.

2. Giữ con bạn tránh xa nguy hiểm
Đảm bảo rằng không gian làm việc của con bạn cách xa các khu vực nguy hiểm như lò nướng, bếp nấu và nơi bạn cất dao. Ngay cả khi lò nướng và bếp của bạn đã tắt, hãy tạo thói quen để trẻ nhỏ tránh xa chúng.

3. Hỏi Con Bạn Làm gì
Đây có thể là một cơ hội giảng dạy tuyệt vời vì một số lý do. Trước hết, khi con bạn nói rằng chúng muốn ăn bánh ngọt và nho khô cho bữa tối, bạn sẽ có cơ hội để bắt đầu nói về dinh dưỡng và tầm quan trọng của việc có một chế độ ăn uống cân bằng. Thứ hai, việc hỏi con bạn muốn làm gì cho bữa tối cũng có lợi cho việc dạy con bạn lập kế hoạch bữa ăn và cách mua sắm với ngân sách hợp lý.

4. Nhấn mạnh Vệ sinh tốt
Một cơ hội dạy dỗ tuyệt vời khác đi kèm với việc nấu ăn với con bạn là nhấn mạnh đến việc giữ gìn vệ sinh tốt. Bằng cách cùng nhau rửa tay trước khi chế biến thức ăn, bạn đang truyền cho con mình những thói quen tốt. Thêm vào đó, nếu con bạn giống tôi, thì khả năng cao là đôi bàn tay bé nhỏ đó đã nghịch bẩn vào đầu ngày.

5. Đọc to công thức nấu ăn
Một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm cho con mình là đọc sách cùng nhau khi còn rất sớm. Bằng cách cho trẻ nghe các từ, trẻ sẽ có thể dễ dàng đọc và phát âm chúng một cách dễ dàng hơn khi trẻ bắt đầu đọc. Bạn có thể đọc bất cứ thứ gì, bao gồm sách, tạp chí, bảng hiệu, hướng dẫn và công thức nấu ăn. Nếu con bạn đã bắt đầu biết đọc, hãy để con bạn thực hành bằng cách đọc công thức cho bạn.

6. Giao nhiệm vụ phù hợp với lứa tuổi
Có một số điều mà đứa trẻ có thể làm hoặc không thể làm do độ tuổi của chúng, và chỉ bạn với tư cách là cha mẹ mới biết chắc chắn khả năng của con bạn. Điều đó đang được nói, đây là một số ý tưởng dựa trên độ tuổi:

  • Trẻ sơ sinh. Ở độ tuổi này, không có nhiều sự trợ giúp mà em bé có thể mang lại cho bạn. Tuy nhiên, đây là độ tuổi hoàn hảo để xem và nghe. Nói về những gì bạn đang làm và đọc to thực đơn cho trẻ nghe.
  • Trẻ mới biết đi. Khi con bạn được hai tuổi, con bạn có thể giúp đổ nguyên liệu và khuấy với sự hỗ trợ. Với sự luyện tập và độ tuổi, con bạn sẽ có thể làm những công việc này một mình.
  • Trường mầm non. Ở tuổi này, bạn có thể bắt đầu cho trẻ đếm các thành phần. Ví dụ: nếu bạn đang nướng một chiếc bánh có 3 quả trứng, trẻ mẫu giáo có thể giúp bạn đếm chúng.
  • Sơ cấp. Từ 6 đến 10 tuổi là thời điểm lý tưởng để con bạn học cách đo lường và thực hành các kỹ năng và kỹ thuật nấu ăn cơ bản, chẳng hạn như sử dụng máy trộn, mở lon và cán bột.
  • Trẻ lớn hơn. Tùy thuộc vào mức độ trưởng thành của trẻ lớn hơn của bạn, bạn có thể muốn cho phép trẻ bắt đầu sử dụng bếp và lò nướng. Người đó cũng có thể đủ trưởng thành để bắt đầu sử dụng dao để chặt. Với thời gian, con bạn sẽ có thể hoàn toàn đảm nhiệm việc bếp núc.

7. Hãy để nó trở thành một trải nghiệm văn hóa
Nếu con bạn đang tìm hiểu về một nền văn hóa hoặc khu vực cụ thể trên thế giới, hãy làm một món ăn từ nền văn hóa đó. Điều này không chỉ mang lại niềm vui cho con bạn mà còn cho phép bạn tham gia vào quá trình giáo dục của con bạn. Điều này đặc biệt thú vị đối với trẻ em ở độ tuổi tiểu học và có thể là một phần của chương trình học tại nhà của bạn.

8. Cho con bạn thay phiên nhau
Nếu bạn có nhiều con, bạn có thể khó khăn nếu cả hai cùng muốn nấu ăn. Lên kế hoạch để họ thay phiên nhau hỗ trợ bạn vào bếp. Họ có thể luân phiên làm các công việc cụ thể hoặc có thể giúp đỡ vào các đêm khác nhau. Đảm bảo rằng họ hiểu giá trị công việc của họ và bạn đều là thành viên của một đội.

9. Nấu ăn lành mạnh
Với sự gia tăng bệnh béo phì ở trẻ em, điều quan trọng là chúng ta phải giúp con mình học cách đưa ra những lựa chọn lành mạnh. Vì vậy, có lẽ không nên chỉ để con bạn giúp bạn nướng bánh hạnh nhân hoặc chiên bánh hình phễu. Hãy chắc chắn rằng bạn cũng bao gồm con của bạn khi bạn chuẩn bị rau. Điều này sẽ giúp con bạn có cảm hứng hơn để tiêu thụ những thực phẩm giàu dinh dưỡng hơn.

10. Nhớ Dọn dẹp
Giờ ăn không bao giờ hoàn thành nếu không dọn dẹp. Cũng giống như bạn muốn đảm bảo rằng con bạn đã rửa tay của mình khi bắt đầu quá trình, bạn muốn đảm bảo rằng con bạn cũng làm như vậy vào cuối quá trình. Có nhiều khả năng là sẽ có nhiều thứ để dọn dẹp hơn bình thường, nhưng đừng lo lắng khi bạn đang nấu ăn. Biết rằng bạn sẽ có thể thu xếp mọi thứ gọn gàng hơn sau này.


3 cách dễ dàng để 'nấu ăn cách ly' với trẻ em dễ quản lý hơn (và thú vị)

Với toàn bộ gia đình ở nhà trong khi chúng tôi trú ẩn tại chỗ, những người có con nhỏ cần nhiều hoạt động đơn giản, ít hoặc không lộn xộn để giữ cho họ bận rộn và gắn bó. Được thực hiện đúng cách, nấu ăn với trẻ em có thể đáp ứng nhu cầu đó và dạy các kỹ năng sống quan trọng. Chúng tôi nhận thấy rằng bạn & # x2019ve hiện có rất nhiều việc đang diễn ra chỉ đơn giản là cố gắng giữ cho cuộc sống của bạn có trật tự & # x2014vậy làm thế nào để bạn nấu ăn với con mà không cảm thấy có nhiều việc hơn bạn & # x2019ve đã có trên đĩa của bạn? Theo Jennifer Tyler Lee, chuyên gia dinh dưỡng, người sáng tạo trò chơi trẻ em và tác giả bán chạy nhất của Một nửa đường, tất cả tình yêu, có ba mẹo đơn giản để giúp trẻ tham gia vào bếp vui vẻ hơn và bớt căng thẳng hơn.

& ldquoMọi thứ đều thú vị hơn khi & rsquo một trò chơi, đó là chìa khóa để nấu ăn với trẻ em ở mọi lứa tuổi, & rdquo Tyler Lee nói. Sử dụng chương trình truyền hình yêu thích của bạn, như Băm nhỏ hoặc Đường Sesame, để truyền cảm hứng cho thử thách nấu ăn cho gia đình. & ldquoNhững người nhỏ thích tưởng tượng những nhân vật yêu thích của họ muốn ăn gì ", cô ấy nói. Có thể có nhiều niềm vui và sự sáng tạo trong việc tưởng tượng những gì để làm cho nhân vật yêu thích của họ như khi nấu món gì đó cho nhân vật đó.

& ldquo Hãy mời những người nhỏ tuổi nghĩ ra công thức mà Cookie Monster muốn ăn hoặc món mà Ernie sẽ làm cho Bert, & rdquo gợi ý Tyler Lee. Các công thức đơn giản như Froyo Pops và smoothies là một nơi tốt để bắt đầu vì chúng nhanh chóng, dễ dàng và tương đối ít lộn xộn. Thu hút trẻ mẫu giáo của bạn bằng cách mời chúng sắp xếp và đo lường các thành phần, nạp nguyên liệu vào máy xay hoặc đếm ngược từng giây trong khi sinh tố của bạn đang xay.

Học sinh trung học cơ sở có thể tham gia các trò chơi khó hơn. Mời các bạn cùng tìm một công thức sử dụng một trong những nguyên liệu quan trọng trong phòng đựng thức ăn của bạn, như đậu gà đóng hộp. "Hãy để họ tìm kiếm công thức nấu ăn trực tuyến, xem qua chồng sách nấu ăn yêu thích của bạn hoặc gọi cho một người bạn để được giới thiệu, & rdquo nói: Tyler Lee. Điểm thưởng cho ứng dụng sáng tạo của các mặt hàng chủ lực trong phòng ăn, chẳng hạn như sử dụng đậu lăng đóng hộp thay vì trứng để làm Bánh sô cô la siêu ẩm .

& ldquoKids có nhiều khả năng sẽ ăn ngon miệng hơn khi chúng & rsquove có một tay mang thức ăn đến bàn ăn, & rdquo Tyler Lee nói. Để trẻ chọn công thức mà chúng & rsquod thích làm hoặc nguyên liệu mà chúng & rsquod thích nấu cùng, là cách trao quyền và là một cách tích cực để thu hút chúng. Trẻ mẫu giáo có thể giúp chọn các ý tưởng ăn sáng cho kế hoạch bữa ăn của bạn trong tuần, hoặc chọn món mà chúng thích để chuẩn bị cho giờ ăn nhẹ. Công thức nấu ăn đơn giản cũng là chìa khóa ở đây.

& ldquo Cần sự lựa chọn của chúng bằng cách viết ra tên của nhiều loại công thức nấu ăn đơn giản vào mảnh giấy nhỏ, bỏ giấy vào lọ thợ xây và để bọn trẻ chọn một công thức từ lọ, & rdquo cô ấy nói. Cung cấp tuyển chọn các công thức chế biến món ăn nhẹ đơn giản để chuẩn bị, chẳng hạn như Đồ ăn năng lượng Không Nướng hoặc Đồ ăn không Nướng ngũ cốc. Bằng cách đó, bất cứ thứ gì họ chọn đều là thứ mà bạn hoặc họ sẽ dễ dàng thực hiện. Trẻ lớn hơn có thể phụ trách một bữa ăn mỗi tuần. & ldquo Hãy để học sinh cấp 2 hoặc cấp 3 của bạn chọn một đêm trong tuần mà chúng & rsquod muốn phụ trách bữa tối, & rdquo Tyler Lee nói. Họ lên thực đơn, chọn công thức và nấu bữa ăn. Bạn càng có thể cho họ nhiều tự do trong quá trình này, thì trải nghiệm càng bổ ích cho họ và cho bạn.

Trong nhà của Tyler Lee, bất cứ ai làm bữa ăn đều không phải dọn dẹp, điều này càng tạo thêm động lực cho những đầu bếp trẻ vừa mới bắt đầu. & ldquo Để con tôi phụ trách bữa ăn mỗi tuần là một cách đơn giản để chúng dẫn dắt vào bếp. Chia sẻ công việc nấu nướng giúp họ phát triển các kỹ năng nấu nướng cần thiết sẽ phục vụ họ khi rời tổ, đồng thời tạo cơ hội để đánh giá cao họ vì những đóng góp của họ trong việc hỗ trợ gia đình chúng ta, & rdquo cô ấy nói.


20 công thức nấu ăn dễ dàng thực hiện với con bạn

Nhiều thời gian hơn đồng nghĩa với nhiều cơ hội để thực hiện một số công thức nấu ăn thú vị với con bạn! Đây là 20 mục yêu thích của tôi.

Banana Sushi có khả năng kết hợp vô tận và siêu thú vị cho trẻ em!

Bánh mì chay rất đơn giản và chỉ cần 2 nguyên liệu. Hãy xem liệu bạn có thể nghĩ ra bất kỳ cách kết hợp thú vị nào khác với con mình không nhé!

Sữa chua đông lạnh Cắn trái cây có thể được tạo thành bất kỳ hình dạng nào bạn muốn! Làm thế nào dễ thương là những con kỳ lân?

Strawberry SunButter Bites rất thích hợp để rèn luyện các kỹ năng vận động tinh bằng cách cuộn chúng lại sau khi bạn rải các nguyên liệu.

Yellow Rice Cakes là niềm vui cho các con tôi khi giúp trộn các nguyên liệu trước khi chúng tôi nấu chúng!

Cùng con tôi làm những Khu vực này bằng Gà Poblano là một trong những việc tôi thích nhất. Vỗ bột thật thư giãn và thú vị!

Bất cứ lúc nào con tôi chọn topping, chúng đều là trò chơi 100% vì vậy những chiếc bánh Pizza làm từ lúa mì nguyên hạt này luôn là một món ăn thành công!

Lăn những viên Protein này thành hình dạng của chúng là một hoạt động thú vị cho những đứa trẻ! Đôi bên cùng có lợi là chúng cũng được đóng gói với các thành phần lành mạnh cho cơ thể!

Hãy để những đứa trẻ của bạn chọn trái cây vào những chiếc bánh Tart Fruit Pop tự làm này!

Ý tôi là, không cần giới thiệu những chiếc No Nướng Cookie Dough Balls này. Nó giống như lén nhào bột bánh quy thô mà không có rủi ro!

Ai mà không thích làm bánh? Hãy thử những chiếc Cookies Cowgirl Vegan này và cảm ơn tôi sau.

Xếp chồng lên nhau của bạn và những đứa trẻ yêu thích của bạn trên những chiếc Nacho Scoopers này!

Sử dụng những chiếc máy cắt bánh quy dễ thương nhất của bạn để tạo ra những chiếc bánh đáng tin cậy có hình dạng ngộ nghĩnh!

Hãy đưa ra những cách kết hợp topping bagel yêu thích của bạn! Những Bagels 11 Cách này là một nơi tốt để bắt đầu.

Bánh Pizza cuộn Nướng Ups siêu đơn giản để làm và cuộn lại thú vị!

Cheesy Pizza Hot Dogs - còn điều gì khác để nói về những món này không? Chỉ một vài thành phần và những đứa trẻ của bạn yêu thích chúng!

Thức ăn trên que là một cách tuyệt vời để thu hút trẻ tham gia! Hãy thử những Kẹo mút bên Pizza này.

Microwave Mug Double Chocolate Brownie siêu đơn giản và không cần lò nướng!

Những người ngoài hành tinh Dâu Tây dễ thương này rất thú vị để tạo ra. Ngay cả những người nhỏ nhất cũng sẽ thích thử làm những thứ này!

Bạn đang làm những công thức nấu ăn nào với con mình trong khi ngồi thu lu trong nhà? Gắn thẻ tôi trên phương tiện truyền thông xã hội @weelicious và cho tôi biết!


30+ Ý tưởng Bữa tối Tốt nhất cho Trẻ em Khi Người Ăn kén Ăn của Bạn Vừa Ăn được & rsquot Thử Bất cứ Thứ gì

Những bữa tối thân thiện với trẻ em này sẽ khiến người lớn cũng muốn lén xem.

Ở đó & rsquos chỉ có một điều khó hơn là nghĩ ra những ý tưởng bữa tối đơn giản: nghĩ ra những ý tưởng bữa tối dễ dàng cho trẻ em. Cho dù bạn & rsquove có một hộ gia đình gồm những người kén ăn, những thực khách phân biệt đối xử (đó là. A rau quả?), hoặc Brady Bunch gồm những chiếc hố không đáy, phục vụ một bữa ăn lành mạnh duy nhất làm hài lòng cả gia đình có nghĩa là bạn sẽ cần phải sáng tạo.

Vì vậy, chúng tôi đã biên soạn hàng chục công thức nấu ăn thân thiện với trẻ em (và người lớn!) Dễ dàng để cung cấp một số thông tin chi tiết cho bữa ăn tiếp theo mà bạn & rsquoll chia sẻ với những đứa trẻ của mình. Từ các giải pháp bữa tối nhanh chóng, lành mạnh đến các món ăn cổ điển thoải mái và được trẻ em chấp thuận, những bữa ăn nhanh dành cho gia đình này sẽ làm hài lòng bất cứ ai & mdash cả trên và dưới chín tuổi.

Phần hay nhất về cách nấu ăn được trẻ em chấp thuận là trẻ em có xu hướng thích những bữa ăn đơn giản hơn với ít nguyên liệu & mdash, điều đó có nghĩa là bạn sẽ bớt làm việc (và các món ăn!). Tốt hơn hết, hãy loại bỏ hoàn toàn các đồ dùng và tổ chức một đêm taco thân thiện với gia đình. Bữa tối dành cho trẻ em & rsquo cũng có thể vui hơn một chút (và phô mai hơn rất nhiều) so với bữa tiệc tối chính mà bạn có thể phục vụ cho một căn phòng của người lớn. Thêm vào đó, họ không yêu cầu bất cứ thứ gì quá cầu kỳ, vì vậy nếu bạn chỉ có thời gian để ném một loạt các nguyên liệu vào Instant Pot và gọi nó trong một đêm, bạn vẫn có thể phục vụ một thứ gì đó hoàn toàn ngon và vừa lòng đám đông. Thêm vào đó, rất nhiều công thức nấu ăn này đủ đơn giản để cho phép con bạn nấu ăn cùng với bạn (gọi tất cả các đầu bếp nhỏ đang làm!).

Và nếu bạn thực sự không biết phải phục vụ gia đình mình món gì vào tối nay, thì một món xào cổ điển sẽ vô cùng thích nghi theo khẩu vị của những người kén ăn và khẩu vị của bạn hoặc những gì bạn có trong nhà. Những ý tưởng bữa tối dễ dàng cho cả gia đình này chứng minh rằng nấu ăn cho những người thích ăn ngon miệng không cần phải nhạt nhẽo hay nhàm chán. Mang lại hương vị!


Tham gia cộng đồng của chúng tôi và theo dõi chúng tôi trên mạng xã hội

Chúng tôi có một số cách để bạn có thể giữ liên lạc với chúng tôi thông qua mạng xã hội.

Chúng ta có một Nhận câu lạc bộ nấu ăn sẽ xuất hiện hàng tuần với những lời khuyên, bài báo và mẹo về nấu ăn cho trẻ em.

Có rất nhiều thông tin tuyệt vời, các dự án nấu ăn và các hoạt động nấu ăn cho trẻ em trên trang web của chúng tôi. Hơn 700 trang + hàng trăm độc giả của chúng tôi đã gửi công thức nấu ăn và ý tưởng để giúp bạn tìm cách nấu ăn cùng con mình. Đăng ký nhận tin tức hàng tuần và mạng xã hội của chúng tôi cho phép bạn có được những gì chúng tôi cung cấp.


Nấu ăn cùng Trẻ em & # 8211 Công thức và Hoạt động

It & # 8217s Cooking with Kids tuần trên Series Sinh tồn Mùa hè của Mẹ Hen. Trẻ em của chúng tôi thích giúp đỡ trong nhà bếp. Chúng tôi đã tập hợp một số công thức và hoạt động thân thiện với trẻ em yêu thích của chúng tôi. Đừng bỏ lỡ việc in Sách dạy nấu ăn cho Trẻ em & # 8217s cho những đứa trẻ của bạn. Họ sẽ thích có cuốn sách nấu ăn rất riêng của họ! Và Mini Felt Pizzas là lựa chọn hoàn hảo cho những bàn tay nhỏ.

Marshmallow Fairy Wands từ The Casual Craftlete

Kem dâu tây trong túi từ suy nghĩ rải rác của một bà mẹ xảo quyệt

Bạn đang tìm kiếm thêm về Chuỗi mùa hè Mẹ Hen của chúng tôi? Tìm tất cả TẠI ĐÂY.

Loạt phim Mùa hè của chúng tôi được đóng gói với:

  • Thứ Hai – Thủ công Tự làm
  • Thứ Ba – Recipe
  • Thứ Tư – Thủ công hoặc Hoạt động dành cho Trẻ em
  • Thứ Năm – Có thể in
  • Friday – Roundup

Đừng bỏ lỡ tuần tới… Science Fun!

Về Amy Hanks

Bình luận

Harlow's Harvest Cooking Kits for Kids nói

Một danh sách tuyệt vời của các công thức nấu ăn! Cám ơn vì đã chia sẻ. Tất cả đều trông vui nhộn và dễ nấu với trẻ em.

Theo dõi lại

[& # 8230] Nấu ăn cùng trẻ em & # 8211 Công thức và hoạt động & # 8211 The Crafting Chicks nói: Ngày 21 tháng 7 năm 2017 lúc 5:10 sáng [& # 8230]

[& # 8230] Tuần 8: Nấu ăn trong bếp cùng trẻ em [& # 8230]

Để lại một câu trả lời hủy trả lời

Trang web này sử dụng Akismet để giảm thư rác. Tìm hiểu cách dữ liệu nhận xét của bạn được xử lý.


10 công thức nấu ăn thú vị cho trẻ mới biết đi

Tôi đã yêu cầu một số blogger chơi đàn người Úc yêu thích của tôi chia sẻ cách nấu ăn của họ với các công thức nấu ăn cho trẻ mới biết đi. Bấm vào tên của từng công thức để được đưa đến phần hướng dẫn.

1. Bánh xốp phô mai
Cách làm siêu đơn giản, những viên Phô mai này cũng siêu ngon!

2. Bánh nướng xốp thịt nguội, phô mai & amp rau bina
Debs of Learn with Play at Home cho biết, & # 8220Công thức bánh nướng xốp mặn này đã được đơn giản hóa với các phép đo cơ bản và chỉ một vài bước đơn giản để biến nó thành một công thức tuyệt vời cho trẻ mới biết đi làm và ăn. & # 8221

3. Snail Scrolls
Penny of Mother Natured, & # 8220Chúng tôi thích công thức cuộn ốc này. Chỉ cần đặt bánh phồng lên và để trẻ mới biết đi rắc các nguyên liệu lên trên. Những đứa con nhỏ của tôi yêu chúng! & # 8221

4. Làm bánh pizza
Amber of Happy Crafty Family chia sẻ & # 8220 Cách làm bánh pizza này là một cách tuyệt vời để thu hút trẻ em trong trải nghiệm nấu ăn đầu tiên của chúng. Siêu tương tác nữa. & # 8221

5. Bánh sô-cô-la
Sara of Happiness is Here chia sẻ, & # 8220Các con tôi thích công thức này vì đứa trẻ 5 tuổi của tôi có thể đọc chỉ đường trong khi đứa trẻ 3 tuổi của tôi có thể làm theo những bức tranh. & # 8221

6. Bánh nướng hai thành phần
& # 8220 Chỉ với 2 nguyên liệu, những chiếc bánh nướng này là một công thức đơn giản để đánh bông những chiếc bánh nhỏ. & # 8221 Yum! Cảm ơn, Kelly của Be a Fun Mum

7. Bánh quy Anzac
Jackie of My Little Bookcase chia sẻ & # 8220Các cô gái cần một chút trợ giúp từ cha mẹ cho công thức này, nhưng đây là một cách đáng yêu để hiểu rằng công thức nấu ăn có lịch sử. & # 8221

8. Bột bánh mì hai thành phần
& # 8220 Đây & # 8217 là một trải nghiệm giác quan nhân đôi như buổi trà chiều! & # 8221 Cảm ơn bạn đã chia sẻ, Danya Banya.

9. Weet-Bix Slice
Kate của Laughing Kids Learn nói, & # 8220 Sử dụng những nguyên liệu đơn giản có trong tủ bếp, những lát Weet-Bix này rất ngon và giàu chất xơ. & # 8221

10. Truffles sô cô la
Đối với những đứa trẻ không ngại làm rối tay, công thức làm Bánh Truffles Sôcôla này là một người chiến thắng. Qua Picklebums for Childhood 101.

Để có thêm ý tưởng nấu ăn thú vị cho trẻ mới biết đi và trẻ lớn hơn, hãy xem các bộ sưu tập công thức khác của chúng tôi & # 8211 Nấu ăn đơn giản cho trẻ em (12 Công thức nấu ăn dễ dàng) và Ăn bảng chữ cái: Nấu ăn cùng trẻ từ A đến Z.

Christie Burnett là một giáo viên mầm non, người dẫn chương trình, nhà văn và là biên tập viên của Childhood 101. Quan trọng hơn, cô ấy là một người mẹ hết lòng tin tưởng vào giá trị của việc trẻ em học thông qua vui chơi, tầm quan trọng của chất lượng giáo dục sớm và sự đoàn kết của gia đình.