Nước sốt cà chua

Cà chua được trộn đều, tạo thành hỗn hợp sền sệt. Trước đó, phi thơm tép tỏi, vớt ra, cho tương cà chua, lá oregano, muối tiêu vào đun khoảng 45 phút.

Nước sốt có thể được sử dụng cho mì ống pizza, v.v.


Thành phần:

6 quả cà chua tươi, cắt thành khối vuông
3 muỗng canh dầu ô liu
một củ hành tây băm nhỏ
4 tép tỏi
một thìa cà phê đường
1 thìa cà phê bột ớt cayenne
2 thìa ớt bột
2 thìa cà phê ớt bột
1 thìa lá oregano khô
2 muỗng canh rượu vang đỏ, giây
muối tiêu

Phương pháp chuẩn bị:

Đun nóng dầu ô liu trong chảo. Đun sôi hành, tỏi băm nhỏ và lá oregano trong các nếp gấp. Để chúng cứng lại, sau đó thêm cà chua thái hạt lựu, bột ớt cayenne, ớt và ớt bột vào trộn đều trên lửa nhỏ. Phân biệt chế phẩm với rượu vang đỏ và nêm muối và tiêu cho vừa miệng.

Nước sốt cay nó cũng lý tưởng cho mì ống, không chỉ cho bít tết. Sốt cà chua cay cho những người hâm mộ!


Cho dầu vào lửa với một muỗng canh bột mì và chỉ để trong vài giây. Lấy ra khỏi bếp, thêm một ít nước ép cà chua và trộn đều để không bị vón cục. Sau đó đun lại lửa và thêm từng chút nước cà chua vào, khuấy liên tục. Sau đó cho muối, đường và húng quế đã cắt nhỏ vào nấu khoảng 15-20 phút, khuấy đều (nó bám rất nhanh vào đáy nồi nên đừng để ý nhé).

Tắt bếp và thêm một ít húng quế cắt nhỏ và dùng nóng với thịt viên.


Thành phần Cà tím sốt cà chua với màu đỏ

1 quả cà tím lớn (khoảng 500 gr)
2-3 quả cà chua
bánh quy
Muối

Nước sốt cà chua

1 lon cà chua (400 gr)
2 tép tỏi đập dập
15 gr gừng xay mịn
50 ml rượu vang đỏ khô (hoặc 50 ml nước pha với 1 thìa cà phê giấm balsamic)
2 muỗng canh nước tương Nhật
1/2 thìa cà phê đường
3-4 sợi rau mùi tây
2 muỗng canh dầu
tiêu đen

2 con chó Malay
8 cốc nước
2 thìa cà phê muối

Sự chuẩn bị Cà tím sốt cà chua với màu đỏ

  1. Làm sạch các dải cà tím bằng dụng cụ gọt vỏ rau củ. Cắt thành từng lát dài rồi cắt thành từng khối vuông khoảng 1 - 1,5 cm.
  2. Cho cà tím vào khay nướng (có lót sẵn giấy nướng dưới đáy), rắc muối và rưới một chút dầu ăn lên. Nướng trong 20 phút, khuấy trong nửa thời gian nướng.
  3. Trong khi đó, làm nước sốt: đun nóng dầu và nấu trong 30 giây, cho tỏi và gừng đập dập vào.
  4. Thêm phần còn lại của nguyên liệu làm nước sốt và đun sôi. Vặn lửa nhỏ và đun trong 20 phút, khuấy 2-3 lần trong thời gian này.
  5. Cho cà tím đã nấu chín vào và đậy vung thêm 5-10 phút. Nêm muối và thêm mùi tây cắt nhỏ.
    * nước sốt bây giờ có thể được phục vụ trên một chiếc giường màu đỏ tươi, với khoai tây nghiền hoặc mì ống
  6. Nếu bạn muốn làm "lasagna", hãy chuẩn bị một miếng polenta mềm theo hướng dẫn ở đây (một phần gấp đôi của 2 cốc ngô).
  7. Bôi dầu lên đĩa chịu nhiệt (25 x 30 cm, tôi dùng một cái bát nhỏ hơn, 25 x 15 cm và làm thành hai hình tròn), kể cả các cạnh. Đổ một nửa lượng polenta và làm phẳng nó. Đặt cà tím sốt cà chua lên trên. Phủ phần còn lại của polenta và bằng phẳng.
  8. Luồn các lát cà chua qua vụn bánh mì và đặt chúng lên miếng vải màu đỏ, ấn nhẹ để cà chua thấm vào.
  9. Cho đĩa vào lò nướng ở nhiệt độ 200C trong 20-25 phút, cho đến khi đĩa có màu nâu và bong ra khỏi mép.
  10. Để nguội trước khi dùng, vì vậy màu đỏ tươi sẽ cứng lại một chút và cắt đẹp hơn. Hôm sau ở nhiệt độ phòng thì tốt.

2. Cà tím sốt cà

3. Sốt và polenta trong chảo

4. Cà tím sốt cà chua với polenta


Tìm kiếm công thức nấu ăn theo tên

Hàng nghìn bài báo dựa trên các nghiên cứu và bằng chứng khoa học về các chủ đề được quan tâm:

Hơn 2000 tình trạng được thảo luận chi tiết, từ nguyên nhân đến điều trị:

Bạn có một câu hỏi về y tế? Đây là nơi bạn tìm thấy câu trả lời.

Tin tức y tế, tính mới và sự kiện

Bạn đang tìm kiếm một bác sĩ hoặc một dịch vụ y tế? Ở đây bạn sẽ tìm thấy hơn 10.000 văn phòng y tế và phòng khám

Hơn 40.000 sản phẩm, vật tư tiêu hao, thiết bị và dụng cụ y tế.

Chào mừng đến với Chỉ số Y tế lớn nhất ở Romania!

"Chủ động" là cách ROmedic muốn chăm sóc bạn nói riêng.


Cho khoai tây bào vào chảo, thêm nước sốt cà chua, nêm gia vị và phủ một lớp phô mai bào. Đó là cách bạn tạo ra bữa tối ngon nhất

Chúng ta cần các thành phần sau:

1 củ hành tây
một chút dầu
2 quả bí xanh
1 kg khoai tây
muối, tiêu đen và ớt đỏ xay để nếm
150 g cà chua nghiền
150 g pho mát cứng
1 màu đỏ
200 g sữa chua
3 quả trứng

Hành khô băm nhuyễn và phi thơm trên chảo với một ít dầu cho đến khi vàng.

Rửa sạch bí xanh, cắt bỏ hai đầu và nạo trên một chiếc máy xay thô.

Vắt lấy nước cốt rồi cho vào bát.

Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, nạo trên một chiếc máy xay thô và ép lấy nước từ chúng.

Bôi dầu vào chảo, bắt đầu xếp khoai tây đã nạo và ấn nhẹ.

Thêm muối, nêm gia vị, rắc ớt đỏ, phủ bí ngòi bào và một lớp khoai tây lên trên.

Thêm muối một lần nữa, nêm nếm và rắc cà chua xay nhuyễn.

Bóp đều phần hành đã chiên rồi trải ra đĩa.

Bây giờ đến một lớp bí ngô khác.

Cuối cùng, rắc phô mai bào, trải các lát cà chua rồi đổ hỗn hợp sữa chua trắng và trứng vào.

Nướng từ 50-60 phút trong lò đã làm nóng trước ở 180 ° C.

* Nội dung bài viết này chỉ mang tính chất cung cấp thông tin và không nhằm mục đích thay thế cho lời khuyên y tế. Để có chẩn đoán chính xác, chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ chuyên khoa.


Ớt nướng sốt cà chua & # 8211 Công thức tuyệt vời, được tìm thấy trong cuốn sách công thức cũ của mẹ tôi

Nếu bạn thích ớt nướng, thì bạn nên thử công thức đơn giản nhưng ngon này. Sự kết hợp của ớt nướng và nước sốt cà chua thật tuyệt vời. Bạn chỉ cần 4 nguyên liệu để chuẩn bị một bữa ăn đầy đủ và ngon miệng.

Nguyên liệu cho món ớt nướng sốt cà chua:

Cách nấu món ớt nướng sốt cà chua như thế nào?

Rửa toàn bộ ớt và nướng trong lò nướng (không bỏ hạt) hoặc trong chảo khô, tất cả các mặt. Sau khi đã chín, bóc vỏ và bày ra đĩa.

Trong khi đó, chuẩn bị nước sốt cà chua. Cà chua rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào chảo đun trên lửa. Bóc vỏ tỏi, xay nhuyễn và cho vào chảo cùng với cà chua.

Sau đó, thêm muối, để vừa ăn, và nấu nước sốt cà chua trong vài phút. Ăn ớt nướng với nước sốt cà chua và bánh mì. Đây là tất cả! Bạn không cần quá nhiều nguyên liệu để nấu một bữa trưa ngon. Chúc bạn ngon miệng và tăng khả năng nấu nướng!

Từ 4 nguyên liệu đơn giản, bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể chế biến một bữa ăn ngon. Hãy thử công thức làm bánh tiêu nướng sốt cà chua ngay hôm nay và khiến gia đình bạn bất ngờ với một món ăn rất ngon nhé.

Nếu bạn thích công thức đơn giản nhưng ngon này, tôi khuyên bạn nên chia sẻ nó với bạn bè của bạn. Họ chắc chắn sẽ muốn nếm thử món ớt nướng với nước sốt cà chua và sẽ thực sự cảm ơn bạn vì ý tưởng này.


  • 6 cá mòi tươi (hoặc rã đông)
  • 750g cà chua nghiền
  • 3 nhánh tỏi
  • một củ hành
  • Chanh vàng
  • oregano và / hoặc húng quế
  • dầu ô liu (hướng dương cũng có tác dụng)
  • muối và tiêu

Chuẩn bị cá mòi

Rửa sạch cá mòi, nếu bạn muốn bạn có thể bỏ đầu, tôi thích chúng còn nguyên con để nhìn bề ngoài, nhưng tôi bỏ tai vì chúng có thể có vị đắng.

Chuẩn bị một ít bột mì trộn với muối và tiêu vào một cái đĩa và kéo cá qua cho đến khi bạn được phủ kín hoàn toàn. Sau đó, cho vào chảo với một ít dầu, chiên nhẹ mặt này và mặt kia cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng và gắp chúng ra đĩa.

Sự chuẩn bị nước sốt cà chua

Trong chảo đã chiên cá mòi, lọc dầu để loại bỏ cặn cá bị cháy, sau đó cho tép tỏi đã đập dập hoặc băm nhuyễn và hành tím băm nhỏ vào. Nâu hành tây một chút, không quá 3 phút vì nếu không sẽ gây ợ chua cho những người nhạy cảm hơn. Sau đó thêm cà chua nghiền, muối, tiêu và lá oregano rồi thả không đậy nắp trên lửa nhỏ. Lưu ý không lạm dụng quá nhiều muối, tùy thuộc vào nguồn gốc của cà chua nghiền (đóng hộp hay tươi), chúng có thể đã khá mặn, trước đó có vị ngon hơn.

Sau khi nước sốt sệt lại, cho cá mòi vào và dùng thìa rưới nước sốt lên cho chúng mềm ra, để trên lửa trong 2 phút nữa là xong.


Đang chuẩn bị cà rốt và nước sốt cà chua bạn phải làm theo các bước dưới đây để có được một chế phẩm ngon và lành mạnh:

1. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, mùi tây, thì là và cà chua.

2. Cắt nhỏ cà rốt và đun với một ít nước.

3. Thêm cà chua thái hạt lựu hoặc cắt lát và để hỗn hợp sôi trong 10 phút.

4. Lọc mọi thứ qua rây.

5. Đun sôi chế phẩm thu được cho đến khi sôi.

6. Rắc rau xanh lên trên nước sốt.

Cà rốt và sốt cà chua nó sẽ mang lại một hương vị đặc biệt ngay cả cho các món ăn kiêng và sẽ giúp bạn nhận được những lời khen ngợi chân thành nhất từ ​​những người bạn nấu ăn.


Sốt cà chua truyền thống!

- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- một củ hành tây, băm nhỏ
- 3-5 tép tỏi, dùng bản rộng của dao đập dập rồi băm nhỏ.
- khoảng một chén húng quế tươi (tùy bạn chọn bao nhiêu húng quế mà bạn muốn)
- nửa cốc rượu vang đỏ
- một thìa đường
- muối và hạt tiêu đen mới xay
- nửa kg cà chua tươi
- một thìa cà phê nước cốt chanh (tùy chọn)
- 3 muỗng canh rượu mạnh (tùy chọn)

Cà chua bổ múi cau, ngâm trong nước lạnh và bỏ vỏ trước khi cắt nhỏ.

Chiên hành tây trong dầu ô liu, trên lửa nhỏ, đậy nắp lại, trong 10-12 phút.

Cho tỏi và húng quế vào, đậy nắp lại trong 5 phút.

Đậy nắp và cho rượu vào. Giảm chất lỏng xuống còn khoảng một nửa so với lượng ban đầu.

Thêm cà chua, đường, muối và hạt tiêu và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Bạn có thể gia giảm nước sốt và xác định hương vị. Tôi thường thêm rượu mạnh và nước cốt chanh 3-4 phút trước khi nó sẵn sàng. Nếu bạn muốn chuyển đổi điều này nước sốt cà chua trong một món ăn Naples, thêm khoảng 10-12 quả ô liu cắt nhỏ và một cốc rưỡi nụ bạch hoa trước khi kết thúc. Rắc mùi tây để tăng thêm hương vị!

Đừng quên rằng bạn luôn có thể thêm các thành phần yêu thích của mình hoặc thử hương vị mà bạn cho là phù hợp! Không có đầu bếp thực sự nào sẽ chọn một nước sốt cà chua từ thực phẩm đóng hộp nếu nó có một số hương vị tiện dụng và cà chua tươi, vì vậy hãy tự thưởng cho mình sự tươi mới!


Sốt cà chua và tiêu Nó rất dễ chế biến và có thể trở thành cách nhanh nhất để tăng thêm hương vị cho các món thịt khi bạn đang trong thời kỳ khó khăn và bạn muốn con mình có một bữa trưa ngon miệng.

1. Rửa và gọt vỏ cà chua, ớt, tỏi và mùi tây.

2. Cắt tỏi và ớt thành khối vuông và chiên trong dầu.

3. Gọt vỏ cà chua và cắt thành từng lát mỏng.

4. Thêm cà chua và đun nhỏ lửa trong 10-15 phút.

6. Rắc mùi tây để có vẻ ngoài dễ chịu và mùi thơm không thể nhầm lẫn.

Chơi với hương vị sốt cà chua và tiêu để cả gia đình bạn thỏa thích với những món ăn của mình.


Băng hình: pomidor sousi (Tháng Giêng 2022).