Công thức nấu ăn truyền thống

LaFrieda Filet Mignon Sandwich

LaFrieda Filet Mignon Sandwich

Đun nóng 3 muỗng canh dầu ô liu trong chảo lớn ở lửa vừa. Thêm hành tây đã cắt lát và nấu cho đến khi chúng có màu nâu vàng và caramel - khoảng 20 phút. Cẩn thận để không bị cháy vì như vậy sẽ có vị đắng. Đặt hành tây sang một bên.

Đối với lý do: Làm nóng nước kho thịt bò đậm đà. Kết thúc với 1/8 muỗng cà phê men balsamic. Dự trữ và giữ nóng.

Nêm huy chương với muối kosher và đường turbinado.

Trên chảo phẳng, đun nóng phần dầu còn lại và cắt miếng thịt bò thăn - khoảng 1 đến 2 phút mỗi mặt. Để qua một bên.

Lấy 4-5 ounce hành tây đã được tráng caramel và đặt lên chảo để làm nóng. Phủ 2 lát pho mát Monterey Jack lên hành tây và để pho mát tan chảy trên hành tây.

Nướng bánh mì để bên ngoài nóng và giòn.

Cắt bánh mì theo chiều dọc, để lại một nửa bánh mì ở một bên (giống như bản lề).

Múc 2 ounce balsamic jus vào bên trong nửa trên của bánh mì.

Đặt huy chương thịt bò thăn vào dưới cùng của bánh mì.

Kết thúc bằng cách phủ lên trên các huy chương với hành tây và pho mát caramel.


Pat Lafrieda ra mắt món Bánh mì bít tết Filet Mignon nguyên bản vào ngày mai tại Citi Field

FLUSHING, NY, ngày 6 tháng 8 năm 2012 - Tờ New York Mets hôm nay thông báo rằng Pat LaFrieda của Pat LaFrieda Meat Purveyors sẽ giới thiệu món Sandwich Bít tết Thăn Mignon nguyên bản của mình với công chúng tại Citi Field vào ngày mai, thứ Ba, ngày 7 tháng 8 khi Mets tổ chức Miami Marlins lúc 7:10 tối

Công thức nguyên bản của gia đình LaFrieda bao gồm thịt thăn 100% đen cắt lát cắt bằng tay, phủ pho mát Monterey jack và hành tây ngọt caramel, phục vụ với món au jus bí mật trên bánh mì Pháp nướng và làm theo yêu cầu (xem ảnh đính kèm).

Bánh mì sandwich sẽ có sẵn trong gian hàng riêng của LaFrieda Meats & # 39 ở Taste of the City trên Field Level phía sau bảng điểm trung tâm gần phần 139. Điều này chính thức đánh dấu địa điểm bán lẻ đầu tiên và duy nhất của LaFrieda Meats & # 39. Trước Citi Field, bánh mì bít tết LaFrieda & # 39s chỉ dành cho những gia đình và bạn bè may mắn.

& quotChúng tôi rất vinh dự khi trở thành địa điểm công cộng đầu tiên bán bánh sandwich có chữ ký của Pat & # 39, & quot; Jeff Wilpon, Giám đốc Điều hành, Mets cho biết. & quotPat, với lịch sử gia đình lâu đời trong thế giới thịt, đạo đức làm việc được tôn trọng và lựa chọn các loại thịt chất lượng, là sự bổ sung hoàn hảo cho đội hình All-Star gồm các chủ nhà hàng và đầu bếp nổi tiếng thế giới tại Citi Field. & quot

& quot; Hợp tác với New York Mets để mang món sandwich bít tết của chúng tôi đến với người hâm mộ tại Citi Field là giấc mơ trở thành hiện thực đối với gia đình chúng tôi, & quot; Pat LaFrieda nói. & quotTrong một trò chơi gần đây, tôi nhận thấy một chiếc bánh mì bít tết tuyệt vời là thứ duy nhất còn thiếu trong danh sách thực phẩm hiện tượng và nghĩ rằng công thức gia đình LaFrieda của chúng tôi sẽ hoàn toàn phù hợp. Chúng tôi rất vinh dự khi có thể mở địa điểm bán lẻ đầu tiên của mình tại nhà của Mets, nơi Pat LaFrieda Original Filet Mignon Sandwich sẽ thay thế vị trí của nó với chất lượng thực phẩm cao cấp tại một trong những địa điểm mang tính biểu tượng nhất của Thành phố New York. & Quot

Pat LaFrieda Meat Purveyors cũng sẽ cung cấp cho Citi Field & # 39s Delta Sky360 Club và Acela Club.

LaFrieda, được gọi là & quotMagician of Meat, & quot sở hữu và điều hành cơ sở đóng gói thịt uy tín và có giá trị nhất của Thành phố New York, Pat LaFrieda Meat Purveyors, chuyên cung cấp các nhà hàng tốt nhất ở NYC, DC, Philadelphia, Ohio, Las Vegas, Miami, Chicago và hơn thế nữa. Gia đình anh ấy đóng vai chính trong chương trình thực tế & quotMeat Men & quot trên The Food Network, ra mắt vào tháng 4. Nhà cung cấp thịt thế hệ thứ ba nổi tiếng với chương trình bít tết lâu năm và hơn 50 hỗn hợp bánh hamburger tùy chỉnh. LaFrieda là chủ mưu đằng sau những chiếc bánh mì kẹp thịt như bánh mì kẹp thịt nổi tiếng & quotBlack Label & quot và bít tết lâu năm tại Minetta Tavern (tiệm bánh mì kẹp thịt trị vì ở NYC), cũng như các món trộn đặc trưng tại các điểm nóng như Shake Shack, Spotted Pig, Union Square Caf & eacute, và Khói xanh.


Mọi Người Đang Chờ 3 Lượt Cho Món Sandwich Bít Tết Pat LaFrieda Tại Citi Field

Người bán thịt nổi tiếng của Thành phố New York Pat LaFrieda đã đưa tài năng của mình đến Citi Field. Tối qua, ông chủ thịt đã ra mắt quầy bánh mì bít tết thăn mignon tại một trận đấu giữa New York Mets và Miami Marlins. Bánh sandwich bao gồm thịt thăn 100% đen cắt lát cắt bằng tay, phô mai Monterey jack, hành tây ngọt caramen và được phục vụ với bí mật au jus trên một chiếc bánh mì Pháp nướng và làm theo yêu cầu riêng.

Bánh sandwich của LaFrieda trước đây chỉ dành cho gia đình và bạn bè, khiến Citi Field trở thành địa điểm công cộng đầu tiên bán món này và là nhà hàng đầu tiên từ nhà cung cấp. Nó được bán với giá 15 đô la, bằng với số tiền mà một chiếc bánh mì bít tết của Lobel được bán tại Sân vận động Yankee.

Đêm qua, tôi đã đến thăm khán đài phía sau bức tường ở trung tâm để xem tiệc khai trương đêm của tiệm bánh sandwich. Sự xôn xao là điều hiển nhiên, khi có một hàng dài khoảng 70 người hâm mộ đang di chuyển chậm rãi chờ đợi chiếc bánh sandwich ẩm và dày dặn hoàn hảo. Lo sợ rằng tôi có thể bỏ lỡ một màn trình diễn quan trọng của Mets (vâng, đúng), tôi quyết định không can đảm vượt qua đường gần ba hiệp và quay trở lại chỗ ngồi của mình với cảm giác đói và không hài lòng.

Ban đầu, món bánh mì sandwich đã nhận được đánh giá tích cực từ những người hâm mộ đứng xếp hàng, cũng như từ đội phát sóng Mets - những người đã nhận được mẫu miễn phí giữa các hiệp. Sản phẩm đặc trưng của LaFrieda có thể là điều thú vị nhất xảy ra tại Citi Field vì, ừm, chúng ta hãy nói trong một thời gian dài. Di chuyển qua Shake Shack!


Kalbi làm từ xương sườn ngắn Pat LaFrieda

Chúng tôi rất hâm mộ BBQ Hàn Quốc. Kalbi (còn được viết là galbi) là một món thịt nướng và ướp thường được làm từ sườn bò. Mặc dù kalbi vẫn ngon ngay cả khi được làm bằng thịt bò ở siêu thị, nhưng việc chế biến món này với những miếng sườn ngắn chất lượng cao sẽ đưa nó vào tầng bình lưu. Sở thích của chúng tôi là 3 xương 1/3 & # 8243 Sườn Ngắn Prime Black Angus dày. Xương tăng thêm hương vị và hoạt động như một tay nắm tự nhiên để biến nó thành thức ăn cho ngón tay. Chúng tôi thật may mắn khi có mẹ chồng là người Hàn Quốc trong gia đình. Sau đây là công thức của cô ấy mà cô ấy đã cho phép chúng tôi, sau một số lần ép buộc, chia sẻ với bạn.

  • 3 lbs 1/3 & # 8243 xương sườn ngắn dày
  • 3/4 cốc Đường hạt
  • 3/4 chén nước tương
  • 1,5 muỗng canh dầu hạt mè
  • 1,5 muỗng canh hạt mè rang
  • 4 tép tỏi ép
  • 2 muỗng cà phê gừng xay
  • 4 cọng hành lá thái nhỏ
  • 1 muỗng cà phê tiêu đen

Làm bánh Sandwich đặc trưng của Citi Field trong thời gian cho trận đấu All-Star

Chỉ vì bạn & # x2019 không tham dự trận đấu All-Star tại sân vận động Queens & # x2019s Citi Field không & # x2019t có nghĩa là bạn phải bỏ lỡ tất cả các món ăn ngon ở sân vận động.

Pat LaFrieda Jr., người cung cấp thịt cho một số điểm nóng của Thành phố New York & # x2019 như Shake Shack and the Spotted Pig và nhà hàng Gordon Ramsay & # x2019s ở Las Vegas và Los Angeles, đã tạo ra món bánh mì kẹp đặc trưng của Citi Field & # x2019s & # x2013 một miếng thịt thăn ngon ngọt sandwich bít tết mignon.

Hãy thử nó trong nhà bếp của bạn và bạn & # x2019 sẽ thấy tại sao nó & # x2019 lại được sử dụng tại nhà như vậy.

Pat Lafrieda Original Filet Mignon Steak Sandwich

3 2 oz. huy chương thịt bò thăn
Muối kosher
& # xBD tsp. đường turbinado
2 muỗng canh. dầu canola
1 củ hành ngọt lớn, băm nhỏ
& # xBD tsp. giấm balsamic
1 (6 inch) bánh mì baguette, nướng và tách
2 lát pho mát Monterey Jack
1 muỗng cà phê. Cơ sở au jus mua tại cửa hàng, được hòa tan trong & # xBE cốc nước nóng

1. Rắc thịt với 1 muỗng cà phê bột ngọt. muối và đường. Đun nóng 1 muỗng canh. cho dầu vào chảo lớn ở nhiệt độ vừa và cao. Thêm hành tây và nấu cho đến khi caramen, khoảng 5 phút. Cho giấm balsamic vào khuấy đều và nêm muối cho vừa ăn. Loại bỏ hành tây và lau sạch chảo. Thêm 1 muỗng canh còn lại. cho dầu vào chảo và làm nóng ở lửa vừa-cao. Thêm thịt và nấu 1 & # xBD & # x2013 2 phút mỗi bên.

2. Lấy thịt ra khỏi chảo và đặt vào nửa dưới của bánh mì. Cho hành tây trở lại chảo để hâm nóng và phủ phô mai lên trên. Khi phô mai đã tan chảy, dùng thìa để loại bỏ hành tây và phô mai rồi đặt lên trên thịt. Muỗng 2-3 muỗng canh. au jus ở mặt trong của nửa trên của bánh mì.


Thực phẩm mới tốt nhất của Citi Field cho năm 2021

Tin tức thực phẩm lớn & mdashhell, chỉ một tin tức ẩm thực mới cho năm 2021 tại Citi Field là Pete Alonso & rsquos Polar Burger và hành tây bắc cực.

Theo mô tả chính thức, chiếc bánh mì kẹp thịt này bao gồm một miếng bánh tráng trộn nấm cục đen & ldquoPat LaFrieda phủ trên cùng với hành tây caramel tẩm gia vị phong cách New York, Gouda hun khói, rau diếp, cà chua, nước sốt móng giò và một chiếc bánh mì brioche mới nướng. & Rdquo

Ảnh: Casey Barber

Bởi vì mọi thứ tại Citi Field giờ đây đều không cần chạm và không dùng tiền mặt, nên dịch vụ cũng đã được sắp xếp hợp lý.

Bánh mì kẹp thịt và hành tây được đóng gói sẵn và được giao cho bạn gần như ngay lập tức trong một chiếc túi xách mang đi.

Sự nhượng bộ (geddit?) Đối với các mối quan tâm về sức khỏe và an toàn có nghĩa là bánh burger không còn tươi mới ra lò như trước đây và cách trình bày hơi thiếu.

Đừng nhầm lẫn: món bánh mì kẹp thịt gấu này vẫn ngon, nhưng các thành phần có xu hướng kết hợp với nhau. Tôi & rsquom không chắc mình sẽ có thể phát hiện ra rằng pho mát cụ thể là Gouda, hay nấm cục đen có liên quan gì cả.

Ảnh: Casey Barber

Lưu ý rằng Hành tây bắc cực & hành tây tẩm bột chiên giòn & hành tây ngọt ngào & mdasha là một món trong thực đơn riêng biệt, không phải món tự động và chúng đi kèm với nước sốt móng giò riêng để chấm. (Nước sốt móng vuốt hóa ra là một món aioli hờ hững.)

Tuy nhiên, cho một ít hành giòn vào bánh mì kẹp thịt sẽ làm nó sống động hơn đáng kể, vì vậy hãy xem xét khuyến nghị cá nhân của tôi. Don & rsquot hỏi về hàm lượng calo.

Bạn có thể tìm thấy Polar Burger tại Alonso Arctic Grill trong không gian trước đây do Fuku chiếm giữ trên hành lang cấp trường phía sau Phần 102.

Giao dịch ngoại vụ

Nếu các quầy thức ăn và đồ uống của Citi Field là những người chơi bóng của Mets, thì năm 2021 sẽ là một năm tái thiết của đội bóng.

Như đã lưu ý bên dưới, một số điểm tiêu chuẩn vẫn chưa mở trong mùa giải và không rõ liệu chúng có mở cửa sau khi giới hạn dung lượng được dỡ bỏ ở New York vào ngày 19 tháng 5. Hãy kiểm tra lại để biết các bản cập nhật.

Những thương vụ mua lại thực phẩm tốt nhất trong mùa giải 2019, bánh pizza Emmy Squared và bánh burger Emmy & rsquos Le Big Matt, đã biến mất một cách đáng buồn. Trên thực tế, gần như mọi nhà cung cấp độc lập đều vắng mặt trong đội hình năm nay.

Không còn Do bột làm bánh quy, que Big Mozz, bánh quế Sweet Chick, hoặc thậm chí là bánh quy Milk Bar.

Nếu bạn & rsquore đang tìm kiếm bánh mì gà rán Fuku của mình, chúng vẫn còn xung quanh và hiện đang được bán bởi các nhà cung cấp xe đẩy trên khắp sân bóng (cùng với bánh nướng nhỏ pizza, cũng được, ok).

Ảnh: Casey Barber

Điểm độc lập của Fuku vẫn chưa được mở, nhưng nếu và khi nào hoạt động, nó & rsquos hiện đã có trong Taste of the City của Fan Fest và Mr. and Mrs. Met gặp gỡ-và chào hỏi.

Đáng buồn thay cho những người hâm mộ bia, Empire State Craft, xe đẩy trưng bày các nhà máy bia của Bang New York, cũng đã biến mất và quầy bia Big Apple Brews đã được đổi thương hiệu với sự tài trợ của công ty Coors (mặc dù bạn vẫn có thể mua Brooklyn Brewery và một số sản phẩm thủ công khác tùy chọn).

Nhưng tin tức kinh khủng nhất là việc đóng cửa phòng tập Mikkeller tại Citi Field. Một nạn nhân khác liên quan đến đại dịch, điểm tụ họp tuyệt đẹp với bức tranh tường Endy Chavez có thể là biểu tượng của nó một lần nữa lại trở thành một không gian lưu trữ.

Ảnh: Casey Barber

Tương lai của nó cũng thật âm u. Việc đóng cửa Mikkeller đi kèm với thông báo đồng thời rằng EBBS Brewing sẽ tiếp quản không gian.

Nhưng nhìn lướt qua cho thấy không có dấu hiệu cải tạo tại chỗ và mặc dù trước đó đã có thông tin rằng EBBS sẽ sản xuất bia trong các bể chứa Citi Field (vẫn còn ở đó), điều đó & rsquos chưa được xác nhận vào năm 2021.

Ảnh: Casey Barber

Thực phẩm Citi Field được đề xuất khác (Đồ cũ đáng tin cậy)

Về mặt kỹ thuật, khu ẩm thực phía sau bảng điểm chính giữa sân được gọi là Taste of the City, nhưng chúng tôi & rsquove luôn gọi nó là Danny Meyerland.

Bốn điểm hàng đầu & mdashShake Shack, Blue Smoke, Box Frites, và El Verano Taqueria & mdash là niềm tự hào và niềm vui của những món ăn được cung cấp trong Citi Field & rsquos vài mùa đầu tiên.

Ảnh: Casey Barber

Những người hàng xóm ở cấp độ thực địa của họ đã đến và đi (cùng với một số món ăn yêu thích của tôi trong nhiều năm qua & mdashRIP, thanh trượt thịt viên Pat LaFrieda ricotta, tôi & rsquoll không bao giờ quên bạn!), Nhưng bốn món lớn vẫn còn.

Kể từ ngày 12 tháng 5 năm 2021, chỉ có bánh pizza Shake Shack và Papa Rosso mở cửa tại Taste of the City.

Blue Smoke, El Verano và Box Frites vẫn chưa (?) Mở cửa cho mùa giải và không có bảng menu nào được dán ở bất kỳ địa điểm nào.

Đây sẽ là một cú đánh lớn đối với các lựa chọn thực phẩm tại Citi Field, vì vậy tôi sẽ cập nhật khi mùa giải diễn ra.

Ảnh: Casey Barber

Vậy những gì & rsquos còn lại để ăn tại trò chơi Mets vào năm 2021?

Pat La Frieda Filet Mignon Sandwich

Tất cả mọi người, ngoại trừ tôi, đều thích con thú khổng lồ này của một chiếc bánh mì được tẩm ướp Jus, phủ caramel hành tây và pho mát Monterey Jack, và nhồi vào một chiếc bánh mì.

Nó & rsquos một trong số ít những điểm vẫn nhận được đường truyền, ngay cả khi dung lượng hạn chế. Và nó & rsquos có sẵn ở hai địa điểm: ở phía bên trái của Taste of the City theo Phần 139 và trong khu ẩm thực Promenade.

Arancini Bros.

Quầy cơm nắm kiểu Ý kết hợp và kết hợp này [Phần 103 ở Cấp độ Sân cỏ và Cấp độ Đi dạo] là món ăn nổi tiếng nhất của mùa Mets 2017 và nó & rsquos hiện được nhiều người chính thức của Citi Field yêu thích.

Ảnh: Casey Barber

Những nắm cơm luôn được chiên mới và tự hào có một đội hình nhân đầy hấp dẫn. Vào năm 2021, họ có ragu thịt cổ điển, pizza, taco, bianco verde (với pesto không hạt), Nutella phủ quế.

Theo tôi, khán đài này là thứ để xếp hàng. Và tôi không thể vượt qua bao bì thông minh: một hộp trứng 6 ngăn!

Bài đăng này sẽ được cập nhật với thông tin bổ sung về thực phẩm Mets vào năm 2021 khi nó có sẵn.

Tiết lộ của FTC: Với tư cách là Cộng tác viên của Amazon, tôi kiếm được tiền từ các giao dịch mua đủ điều kiện. Tốt. Đồ ăn. Những câu chuyện. nhận được một khoản hoa hồng nhỏ cho tất cả các giao dịch mua được thực hiện thông qua các liên kết Amazon trong các bài đăng của chúng tôi.

Casey Barber là chủ sở hữu của Good Food Stories LLC, một công ty sản xuất sáng tạo chuyên về viết món ăn, phát triển công thức, nhiếp ảnh và tạo kiểu cho các phương tiện kỹ thuật số và in ấn. Cô ấy là tác giả của Pierogi tình yêu: Thử thách mới trên một món ăn tiện nghi của thế giới cũĐồ ăn nhẹ cổ điển làm từ Scratch: 70 phiên bản tự làm của món ăn có thương hiệu yêu thích của bạn cũng như đồng tác giả của Đồ ăn truyền cảm hứng: Ý tưởng bất ngờ để giải trí từ thiết kế đồ ăn pinchvà cô ấy không thể hoàn thành bất cứ việc gì nếu không có sự giúp đỡ của những con mèo trợ lý điều hành của mình, Bixby và Lenny.


Tham gia với chúng tôi tại Googa Mooga

Hãy đến tham gia với chúng tôi tại Googa Mooga vào cuối tuần này ở Prospect Park, Brooklyn. Chúng tôi sẽ phục vụ:

Pat LaFrieda & # 8217s Original Filet Mignon Steak Sandwich

Pat LaFrieda & # 8217s Reserve, 100% Black Angus, thịt bò cắt tay, pho mát jack Vermont Monterey, hành tây vidalia áp chảo và thịt bò au jus trên bánh mì kiểu Pháp nướng và nướng tại địa phương.


Citi Field Food Stands Knock It Out of the Park

Khi mùa giải bóng chày 2012 ebbs và Mets xoay vòng quanh cống, hành động hấp dẫn nhất tại Citi Field có thể là tại quầy bán đồ ăn, một chủ đề gần đây của Chowhound gợi ý. Người bán thịt thượng hạng Pat LaFrieda đã thành lập cửa hàng vào tháng này phía sau khu vực chính giữa bên trái, làm nức lòng người hâm mộ bằng một chiếc bánh mì kẹp thịt thăn Black Angus với Monterey Jack và hành tây phủ caramel trên một chiếc bánh mì (ảnh). BillyBob cho biết thịt mềm và có hương vị, bánh mì giòn và gần như hoàn hảo.

Ở những nơi khác tại Citi Field, Little Astoria, quầy hàng Hy Lạp trong khu ẩm thực World’s Fare Market (ở Field Level ở góc sân bên phải), phục vụ một con quay hồi chuyển ngon đến bất ngờ, BillyBob báo cáo. Và khán đài Mama’s of Corona, tiền đồn của sân bóng chày được chứng nhận bởi con chó săn của Leo’s Latticini gần đó, vẫn xuất hiện trong sự kết hợp với món bánh mì thịt heo quay tuyệt vời với phô mai mozzarella mới làm.

Pat LaFrieda’s Original Filet Mignon Steak Sandwich [Flushing]
Mức thực địa gần Khu 139 tại Citi Field, Đại lộ Roosevelt tại 126th Street, Flushing, Queens
Không có điện thoại


Quầy thịt Pat LaFrieda

Tôi đã cố gắng đến được vị trí này ở The Pennsy trong một thời gian và cuối cùng tôi đã có cơ hội vào cuối tuần trước. Tôi đã tổ chức một loạt những người sành ăn trên Instagram đến và chụp ảnh, thử thực đơn và quảng cáo thương hiệu LaFrieda, thứ mà tôi vô cùng yêu thích.

Đầu tiên, món bánh mì thịt bò nướng:

Em bé này được phục vụ theo kiểu cắt lạnh, với phô mai bleu, rau cải ngựa, hành tím ngâm và cải xoong trên cuộn bột báng nướng.

Rất khó để chọn một mục yêu thích trong số rất nhiều lựa chọn ở đây. Nó thực sự phụ thuộc vào tâm trạng của bạn.

Tiếp theo là sandwich bít tết Angus đen.

Thịt thăn thái lát đó & # 8217s với pho mát Monterey Jack nấu chảy, hành tây caramel, rau bina non và lá au jus trên cuộn ciabatta nướng. Đáng kinh ngạc.

Bánh mì thịt viên của Grandpa & # 8217s khá chặt chẽ.

Sốt cà chua và phô mai mozzarella tươi trên cuộn ciabatta ép. Đơn giản và ngon.

Con quái vật này có hương vị mãnh liệt.

Thịt lợn quay chậm với rabe bông cải xanh và provolone nấu chảy trên cuộn ciabatta. Nhiều nước!

& # 8220World & # 8217s Greatest Hot Dog & # 8221 là một tuyên bố táo bạo cho một món ăn trong thực đơn, nhưng LaFrieda thực sự mang đến điều này.

Em bé này thực sự là hai con xúc xích với mù tạt mật ong, hành tây caramen và ớt cay.

Như bạn có thể thấy, những con chó được chia và nướng, đó là một chiến thắng lớn đối với tôi. Tôi thích sự chuẩn bị đó.

Và cuối cùng là đĩa sườn non.

Đây là món nướng chậm và tráng men phong, ăn kèm với rau xanh và củ cần tây.

Với giá 15 đô la, đây phải là một trong những nơi mua bít tết tốt nhất ở NYC.

Công cụ này cũng là mềm nĩa. Tôi hầu như không thể nhặt cái này lên mà không bị rơi ra & # 8211 & # 8217s Nó mềm làm sao!

Làm cho mình một đặc ân và nhận được điều này ngay lập tức. 9/10.

Vợ tôi đã có một ý tưởng thiên tài để đổ tất cả các món từ đĩa sườn mềm vào một trong những món khoai tây chiên tự làm của LaFrieda.

Khá khó tin! Và rửa sạch bằng nước chanh tươi hoặc trà đá từ vòi.

MÁY ĐẾM THỊT PAT LAFRIEDA
Pennsy
2 Penn Plaza
New York, NY 10121


Chính thức khai trương Pat LaFrieda & # 8217s Original Filet Mignon Steak Sandwich tại NY Mets & # 8217 Citi Field

Chủ nhật vừa qua là một ngày tháng 9 hoàn hảo để tham gia một trận đấu bóng chày. Mặt trời chói chang và nhiệt độ ấm áp. Và quả là một ngày tuyệt vời hơn khi ăn một vài chiếc bánh mì bít tết thịt thăn tuyệt vời nhất xung quanh. Bạn của chúng tôi, Pat LaFrieda của Băng tải thịt bán buôn Pat LaFrieda đã mời chúng tôi tham dự trò chơi Mets & # 8217. Đây cũng là buổi khai trương chính thức quầy đồ ăn hoàn toàn mới của anh ấy bên trong Citi Field, Pat LaFrieda & # 8217s Original Filet Mignon Steak Sandwich.

The One & amp Only Pat LaFrieda & # 8217s Original Filet Mignon Steak Sandwich

Khi nói đến thịt, Pat LaFrieda là một lực lượng cần được tính đến. Và chất lượng thịt đang được sử dụng tại cơ sở của anh ấy ở Citi Field vượt trội hơn hẳn so với những gì bạn & # 8217 sẽ tìm thấy tại & # 8220steak sandwich & # 8221 khớp khác. Và điều này liên quan đến phần thịt được sử dụng, thịt thăn. Miếng thịt thường không có nếp nhăn này khi được đưa vào tay phải có thể nâng cao trải nghiệm ăn uống cho dù ở nhà hàng bốn sao hay sân vận động bóng chày. Và những gì họ & # 8217 đang làm tại Pat LaFrieda & # 8217s Original Filet Mignon Steak Sandwich ở Citi Field thật là đúng!

Điều chúng tôi thực sự yêu thích ở miếng bít tết là nó không phải là một miếng thịt thăn mỏng, nhỏ. Có ba miếng bít tết có kích thước đẹp và tương đối dày. Hầu hết khi bạn cắt miếng bít tết dày hơn trên một chiếc bánh sandwich thì đó là một việc vặt thực sự để nhai. Đó là điều hoàn toàn ngược lại ở đây. Thịt thăn mềm đến mức gần như tan chảy trong miệng bạn. Lớp trên cùng cũng tạo nên bánh sandwich. Phô mai Monterey Jack là loại phô mai hoàn hảo cho món bánh mì kẹp này vì nó có hương vị tương đối trung tính, nhưng lại tạo ra một chút mặn và hơi kem cho bánh mì. Hành tây caramen siêu đặc biệt. Chúng rất ngọt và ngon. Bánh mì nướng có độ giòn phù hợp cũng như kéo dễ dàng. Tất cả các thành phần này cùng nhau tạo nên một chiếc bánh mì bít tết tuyệt vời.


Xem video: The LaFrieda Aging Room (Tháng Giêng 2022).