Công thức nấu ăn truyền thống

Công thức gà teppanyaki với rau và cơm

Công thức gà teppanyaki với rau và cơm

  • Công thức nấu ăn
  • Thành phần
  • Thịt và gia cầm
  • gia cầm
  • Gà phổ biến
  • Gà và gạo

Gà khỏe mạnh kiểu Nhật ướp rượu mirin và đậu nành. Nướng và ăn với hạt mè nướng với rau và cơm.


Kent, Anh, Vương quốc Anh

30 người đã làm điều này

Thành phầnPhục vụ: 2

  • 1 miếng thịt ức gà, thái mỏng
  • 5 muỗng canh Mirin * xem ghi chú bên dưới
  • 5 muỗng canh nước tương Nhật
  • một ít dầu thực vật
  • 1 củ hành tây lớn, cắt lát dày
  • 1 quả ớt cắt lát dày
  • 1 quả trám nhỏ, thái thành nửa khoanh 5mm
  • cơm sôi để phục vụ
  • 1 đống thìa cà phê hạt mè nướng

Phương phápChuẩn bị: 8 phút ›Nấu: 10 phút› Thời gian thêm: 30 phút ướp ›Sẵn sàng: 48 phút

  1. Trong một bát, kết hợp thịt gà, rượu mirin và đậu nành. Đậy nắp và ướp lạnh để ướp tối thiểu 30 phút hoặc qua đêm.
  2. Làm nóng vỉ nướng, vỉ nướng, chảo chiên hoặc chảo nóng teppanyaki. Ướp dầu thật nhẹ hành tây, ớt và rau thơm. Thêm vào bếp điện và nấu cho đến khi chúng chuyển màu, khoảng 5 phút.
  3. Để ráo gà khỏi nước xốt nhưng đảm bảo bạn giữ phần này sang một bên. Cho gà vào bếp và nấu, đảo thường xuyên cùng với rau cho đến khi không còn màu hồng ở giữa và rau hơi cháy - khoảng 8 phút.
  4. Trong khi đó, cho nước xốt đã để sẵn vào một cái chảo nhỏ, đun sôi rồi để ấm ở mức thấp nhất.
  5. Dọn ra đĩa với cơm đã luộc. Đặt thịt gà lên một mặt cơm, rắc vừng rang và rau lên trên. Đổ nước xốt lên trên và phục vụ.

Thay thế

* Nếu bạn không có Mirin - bạn có thể dùng hỗn hợp đường cát và rượu sherry.

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(1)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (1)

Kinh ngạc! Tôi chỉ muốn thử món nướng teppanyaki mới. Hóa ra khá đẹp và thêm một chút màu sắc. Cũng không có rượu mirin, hoặc rượu vàng. Mặc dù vậy, một chút rượu rum vẫn hoạt động tốt.-01 tháng 6 năm 2015


Các bài báo khác

Tại một nhà hàng hibachi, những màn quăng dao hào nhoáng, nước sốt nóng hổi và màn kịch nướng lớn sẽ giải trí và lôi kéo thực khách thưởng thức những món ăn và hương vị không phổ biến. Phương pháp nấu ăn teppanyaki, trong đó đầu bếp nướng một bữa ăn trong sân khấu khi thực khách tụ tập xung quanh, có thể được điều chỉnh tại nhà để thu phục những người kén ăn. Màu sắc tươi sáng, gia vị đậm đà, thiết bị nhà bếp tiện dụng và cảm giác thú vị là những thành phần quan trọng để làm ra món rau hibachi.

Đặt chảo điện hoặc vỉ nướng lớn trên bàn để mô phỏng kiểu nướng hibachi kiểu nhà hàng. Ngoài ra, hãy đặt thiết bị nấu ăn trên quầy nơi thực khách có thể theo dõi quá trình nấu nướng.

Cắt trước các loại rau và xếp ra đĩa. Chẳng hạn như đặt từng chồng lát cà rốt màu cam sáng bên cạnh bông cải xanh đậm và miếng ớt chuông đỏ bên cạnh đống vỏ đậu tuyết để tạo ra một màn hình trực quan sinh động.

Đặt bát thủy tinh nhỏ hoặc ramekins với gia vị, nước sốt nấu ăn và trang trí trên một đĩa riêng. Cho hỗn hợp gồm một phần dầu mè và hai phần dầu thực vật vào một trong các bát. Mỗi bát nhỏ có thể chứa tỏi băm, tiêu khô, xì dầu, gừng tươi nạo, sốt hoisin, thạch mận, tương ớt, hạt vừng hoặc các nguyên liệu khác phù hợp với khẩu vị của bạn.

Sắp xếp nơi làm việc của bạn ngay trước khi đến giờ phục vụ bữa ăn với rau hibachi. Đĩa rau, bát gia vị và nước sốt và một chiếc thìa dẹt là những đạo cụ cho màn trình diễn nấu ăn này và cần phải nằm trong tầm tay của bạn.

Bật chảo điện sang cài đặt cao vừa. Nhấc bát nhỏ có chứa dầu và nhỏ chất lỏng lên bề mặt chảo. Sử dụng chuyển động cổ tay phóng đại và cường độ mạnh để báo hiệu cho thực khách rằng trải nghiệm rau hibachi đã bắt đầu.

Đặt một loại rau cẩn thận trong dầu nóng để tránh bắn tung tóe. Sử dụng thìa theo hình tròn và zig-zag phía trên chảo, sau đó lật các miếng rau trước khi chúng bắt đầu chuyển sang màu nâu.

Thêm một loại rau khác - lần này khéo léo hơn - rồi thêm loại khác cho đến khi tất cả các loại rau đều trong chảo. Tạm dừng để nhấn mạnh giữa mỗi lần bổ sung, cắt không khí bằng thìa, xoay nó giữa hai lòng bàn tay của bạn và bắt đầu trình diễn.

Đảo rau ít nhất một lần mỗi phút, giữa các cử chỉ giải trí. Điều chỉnh cài đặt nhiệt của chảo điện lên hoặc xuống khi cần thiết để duy trì tiếng xèo xèo nhẹ.

Cho từng bát gia vị vào từng bát nhỏ và trộn đều vào rau cho đến khi tất cả các nguyên liệu phân bố đều. Hãy dự trữ một hương liệu dạng lỏng, chẳng hạn như nước tương, giấm rượu gạo hoặc nước cốt chanh, để thêm vào phút cuối.

Vặn lửa ở mức cao trong phút nấu cuối cùng, khi ít nhất một nửa số rau đã chín chuyển sang màu vàng nâu nhạt. Đổ hỗn hợp hương liệu dạng lỏng dự trữ duy nhất lên chảo bằng bột mì, tạo ra tiếng xèo xèo cuối cùng. Tắt bếp và phục vụ rau hibachi ngay lập tức.


Benihana

Chào mừng! Bạn vừa tìm thấy công thức nấu ăn cho tất cả các món ăn nổi tiếng yêu thích của mình! Tác giả sách bán chạy nhất và Người dẫn chương trình truyền hình Todd Wilbur chỉ cho bạn cách dễ dàng sao chép hương vị của các món ăn và món ăn mang tính biểu tượng ngay tại nhà với số tiền ít hơn so với ăn ở ngoài. Công thức nấu ăn của Todd rất dễ làm theo và thú vị! Tìm công thức nấu ăn sao chép yêu thích của bạn từ Benihana tại đây. Công thức nấu ăn mới được thêm vào mỗi tuần.

  • Đảo Coney của Mỹ
  • Applebee & # 039s
  • Arby & # 039s
  • Dì Anne & # 039s
  • Bahama Breeze
  • Baja Tươi
  • Barney & # 039s Beanery
  • Baskin-Robbins
  • Benihana
  • Bennigan & # 039s
  • Cậu bé lớn
  • BJ & # 039s Restaurant & amp Brewhouse
  • Bob Evans
  • Hình tam giác & # 039
  • Bonchon
  • Bonefish Grill
  • Chợ Boston
  • Buca di Beppo
  • Buffalo Wild Wings
  • Burger King
  • California Pizza Kitchen
  • Capital Grille
  • Carl & # 039s Jr.
  • Carnegie Deli
  • Carrabba & # 039s
  • Cheeseburger in Paradise
  • Xưởng làm bánh ngọt phô - mai
  • Cheddar & # 039s
  • Chevys
  • Chi-Chi & # 039s
  • Chick-fil-A
  • Ớt & # 039s
  • Chipotle
  • Nhà thờ & # 039s Chicken
  • Cinnabon
  • Yêu cầu Jumper
  • Hạt cà phê và lá trà
  • Đôi cánh vũ trụ
  • Cracker Barrel
  • Nữ hoàng sữa
  • Del Taco
  • Denny & # 039s
  • Lặn xuống!
  • Domino & # 039s
  • DoubleTree
  • Dunkin & # 039 Donuts
  • Bánh mì nướng của Einstein Bros.
  • El Pollo Loco
  • Emeril & # 039s

Khi Rocky Aoki 20 tuổi từ Nhật Bản đến thành phố New York với đội đấu vật của mình vào năm 1959, anh tin rằng đó là vùng đất của cơ hội. Chỉ 5 năm sau, anh dùng 10.000 đô la tiết kiệm được cộng với 20.000 đô la khác mà anh vay để mở một nhà hàng bít tết Benihana ở West Side của Manhattan. Ý tưởng của ông về việc đưa các đầu bếp ra khỏi bếp để chế biến món ăn trước mặt khách hàng trên một chiếc bếp nướng hibachi được thiết kế đặc biệt là một bước đột phá. Nhà hàng đã thành công rực rỡ đến mức nó phải tự trả tiền trong vòng 6 tháng.

Các món phổ biến nhất tại nhà hàng là Gà Hibachi và Bít tết Hibachi, được chế biến tại bàn của bạn trên bếp nướng hibachi mở. Tuy nhiên, vì hầu hết các nhà bếp gia đình không được trang bị bếp nướng hibachi, bạn sẽ phải tùy cơ ứng biến. Bạn có thể sẽ phải sử dụng hai chảo cho công thức thịt gà và bít tết Benihana hibachi này, một cho thịt và nấm, và một cho các loại rau còn lại. Và vì nhiều bề mặt nấu nướng ngày nay được phủ một lớp sơn chống dính, dễ xước, chúng ta sẽ không thái thịt và rau khi chúng đang nóng hổi trên bề mặt nấu nướng như các đầu bếp Benihana vẫn làm.

Lấy công thức nhân bản của tôi cho Nước sốt Gừng và Mù tạt tại đây!

Nguồn gốc tên gọi của chuỗi nhà hàng bít tết Nhật Bản này có từ năm 1935. Đó là khi cha của người sáng lập Rocky Aokis, Yunosuke Aoki, mở một quán cà phê nhỏ ở Nhật Bản và đặt tên nó là "Benihana" theo tên một loài hoa dại màu đỏ mọc gần cửa trước. của cửa hàng của mình. Lần tới khi bạn ở Benihana, hãy nhìn kỹ và bạn sẽ nhận thấy bông hoa màu đỏ tươi đã được kết hợp vào logo của nhà hàng.

Với hầu hết các món ăn được thực hiện trước mắt bạn trên bếp nướng hibachi mở, Benihana duy trì một nhà bếp nhỏ hơn nhiều so với hầu hết các nhà hàng, cho phép thực tế toàn bộ nhà hàng trở thành không gian ăn uống hiệu quả, sinh tiền. Không gian hạn chế phía sau hậu trường dành cho kho chứa, phòng làm việc và phòng thay đồ, và một khu vực chuẩn bị nhỏ cho những món không nấu chín như những loại nước sốt này. Những loại nước sốt này sẽ phù hợp với nhiều món ăn châu Á và có thể được đông lạnh trong hộp kín trong nhiều tuần liền. Nếu đó là Benihana Chicken and Steak mà bạn thèm, bạn có thể tìm thấy công thức nhân bản của tôi tại đây.

Các đầu bếp tài năng tại Benihana chế biến món ăn trên vỉ nướng hibachi với sự tinh tế và lôi cuốn, coi việc chuẩn bị như một buổi biểu diễn sân khấu nhỏ. Họ tung hứng những chiếc máy lắc muối và hạt tiêu, cắt thức ăn với tốc độ cực nhanh, lật tôm và nấm một cách hoàn hảo lên đĩa phục vụ hoặc đội vào chiếc mũ của người đầu bếp cao lớn của họ.

Một trong những món ăn kèm mà dường như ai cũng yêu thích chính là cơm rang. Tại Benihana, món ăn này được các đầu bếp chế biến với gạo nấu sẵn trên các lò nướng hibachi mở, và được đặt hàng một xe đẩy để bổ sung cho bất kỳ món ăn nào của Benihana, bao gồm cả Hibachi Steak và gà. Tôi thích khi cơm được ném lên vỉ nướng hibachi nóng hổi và dường như trở nên sống động khi nó xèo xèo và nhảy múa xung quanh như một đám đậu nhỏ đang nhảy. Được rồi, vì vậy tôi dễ dàng thích thú.

Công thức nấu cơm chiên Benihana Nhật Bản này sẽ phù hợp với bất kỳ món ăn Nhật Bản nào và có thể được chuẩn bị trước một phần và giữ trong tủ lạnh cho đến khi phần còn lại của bữa ăn gần hoàn thành.

Món bánh phô mai lôi cuốn này là đặc sản tại nhà hàng Benihana lớn nhất thế giới nằm trong khách sạn và sòng bạc Hilton ở Las Vegas. Kiểm tra xem: Phô mai kem phủ lông mịn có vị cam nhẹ nằm trên lớp bánh trắng mềm, mép được làm mờ và phủ một lớp vụn hạt phỉ giòn, và trên cùng được phủ một lớp cam quýt trong gelatin hương cam . Mọi yếu tố của bản sao nhà bếp bí mật hàng đầu này đều được làm từ đầu và thành phẩm xứng đáng với công sức bạn bỏ ra. Đối với lớp bánh, chúng tôi đánh vừa đủ một lớp bột bánh trắng đơn giản để vừa với đáy của số 9 - chảo dạng lò xo inch. Lớp pho mát trong bản sao của chúng tôi được tạo ra bằng sự kết hợp tùy chỉnh đặc biệt của gelatin, Dream Whip và pho mát kem để không cần nướng để làm cứng nó. Tất nhiên, bạn có thể sử dụng lớp phủ mờ trắng mua ở cửa hàng cho mép bánh, nhưng vì bạn chỉ cần một lượng nhỏ lớp phủ mờ, nên công thức nhân bản ở đây làm cho nó rẻ hơn. Hạt phỉ được tẩm đường và giảm thành vụn trong máy xay thực phẩm. Bạn có thể tìm thấy 1/2 túi hạt phỉ cắt nhỏ ở hầu hết các siêu thị là lựa chọn hoàn hảo cho việc này. Và hai lon cam quýt 15 ounce là lượng vừa đủ để trang trí phần trên. Chỉ cần đảm bảo tiết kiệm 1/2 cốc chất lỏng từ các hộp nêm cam để tạo gel giữ nguyên lớp trên cùng.

Trước bữa ăn của bạn tại chuỗi nhà hàng nướng hibachi ở Benihana, bạn sẽ được phục vụ một món salad ăn kèm với nước sốt gừng tươi thơm, hơi ngọt này. Khi nêm vào món salad rau diếp băng đơn giản, bản sao dễ dàng này sẽ biến bát rau xanh của bạn thành một khởi đầu tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào. Làm nước sốt đơn giản như đổ các nguyên liệu vào máy xay sinh tố, vo tròn và cho vào ngăn mát để làm lạnh. Tôi đã thấy nhiều nỗ lực để sao chép công thức đáng thèm muốn này, nhưng tôi nghĩ rằng công thức bắt chước nước sốt salad gừng Benihana ban đầu được trình bày ở đây gần giống với thực tế hơn bất kỳ công thức nào khác trôi nổi trên không gian mạng.

Nhân đôi toàn bộ trải nghiệm Benihana tại nhà với các công thức sao chép của tôi cho súp hành tây, cơm chiên, bít tết & gà hibachi và bánh pho mát cam quýt.

Mô tả thực đơn: "Phải mất nửa ngày để tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa hành tây, cần tây, cà rốt và tỏi này."

Trước khi một đầu bếp lành nghề xuất hiện bên bàn tiệc để biểu diễn nghệ thuật nấu nướng của mình trên món nướng hibachi nóng hổi tại Benihana, bạn sẽ được thưởng thức một bát súp ngon tuyệt làm từ nước luộc gà với hành tây chiên, nấm thái lát và hành lá nổi trên mặt một cách vui vẻ. Thực đơn của nhà hàng tuyên bố món súp này mất nửa ngày để làm, nhưng chúng tôi có thể sao chép nó trong một phần nhỏ thời gian đó bằng cách sử dụng nước luộc gà đóng hộp (tôi sử dụng nhãn hiệu Swanson). Món súp này có tác dụng tuyệt vời như một khúc dạo đầu cho các món ăn châu Á yêu thích của bạn hoặc các món ăn nhái khác của Benihana vì nó rất nhẹ và sẽ không làm no bất kỳ ai trước món chính. Tôi đã bao gồm một kỹ thuật đơn giản ở đây để làm món hành chiên tẩm bột từ đầu (để sao chép chính xác nhất), nhưng bạn có thể bỏ qua bước đó bằng cách thay thế bằng Hành tây chiên kiểu Pháp đóng hộp được bán ở hầu hết các chợ.


Steak và Tôm Recipe

Hầu như không có sự khác biệt giữa bít tết bò Nhật và bít tết truyền thống của phương Tây, ngoại trừ nước sốt.

Kể từ khi Phật giáo đến Nhật Bản vào năm 552 trước Công nguyên, người Nhật đã không ăn thịt và chỉ đến những năm 1860 khi đất nước chấm dứt chính sách bế quan tỏa cảng (và với một số ảnh hưởng của phương Tây), người Nhật mới coi ăn thịt là một phần trong chế độ ăn uống của họ.

Mặc dù họ cũng có lý do thực tế hơn để tránh ăn thịt và nó liên quan đến việc trồng trọt.

Họ cần những con bò giúp cày ruộng để trồng lúa và vì vậy việc giảm dân số của họ chỉ để lấy thức ăn là điều phản trực giác.


Sốt teppanyaki

Một điều khác làm nên món teppanyaki ngon là nước sốt. Sốt teppanyaki thường được dùng để chấm và dùng để nấu ăn. Nước sốt có vị ngọt, mặn và thơm nhẹ làm tăng hương vị tự nhiên của các nguyên liệu tươi được sử dụng. Các loại nước sốt khác được sử dụng cũng có thể là chua hoặc cam chanh.

Nước sốt Teppanyaki thông thường sử dụng hoặc kết hợp:

  • xì dầu
  • mirin - tương tự như rượu sake nhưng ngọt hơn và ít cồn hơn
  • ponzu - dựa trên cam quýt tương tự như dầu giấm với màu nâu
  • Giấm

Giới thiệu về Công thức Teppanyaki Bò này:

Tôi đã sử dụng những lát thăn mỏng. Hãy nhớ rằng đây là một phần cắt mềm, nên nấu nhanh ở nhiệt độ cao để giữ cho nó mềm và ngon ngọt. Ribeye bít tết cũng sẽ rất tuyệt. Bạn cũng có thể cắt miếng dày hơn sau đó cắt thành khối vuông để nấu nhanh hơn.

Bạn có thể mua thịt bò thái mỏng hoặc nguyên miếng và tự thái miếng. Để cắt lát dễ dàng hơn, hãy đông lạnh thịt cho đến khi thịt cứng nhưng không cứng.

Tôi ướp thịt bò trong nước sốt và sử dụng nước xốt tương tự để nấu. Không cần nước chấm.

Bạn có thể xào các loại rau củ như hành tây, nấm, cà rốt, hành lá trên chảo cùng với một ít nước sốt còn lại. Dùng với cơm nóng hoặc bún cho bữa ăn thêm trọn vẹn.


Công thức nấu ăn chay nổi tiếng của Pakistan

Navratan Korma Rau Korma

Món chay Pakistan ngon nhất

Cà ri Navratan Korma chay

Wikipedia Ẩm thực Nam Ấn

25 món ăn Pakistan mà mọi người nên học nấu ăn

Super Easy Vegetable Curry Recipe How to Cook Veg Masala Vegan Vegan Vegetarian

Cà ri súp lơ rang chua ngọt và thuần chay

Công thức nấu ăn Pakistan trong công thức nấu ăn của người Urdu cho Android

Thực phẩm Pakistan 21 món ăn ngon nhất nên ăn khi bạn đến Pakistan

Công thức nấu ăn rất hay của người Pakistan

Cà ri súp lơ nướng cay ngọt và thuần chay

Pakistan Zucchini Courgette Cà ri Toriyan Torai Ki

Món ăn chay Enchiladas Mexico của Manjula

Balti Gosht Công thức nấu ăn của người Ấn Độ Công thức nấu ăn của gà Pakistan

Miến Điện món chay Công thức Châu Á

50 công thức nấu ăn chay ngon nhất mọi thời đại để đánh dấu món ăn

Aloo Gosht Ki Công thức nổi tiếng Sabki Công thức yêu thích bởi

10 công thức nấu ăn chay ngon nhất của Pakistan

Cà ri súp lơ nướng

14 món ăn nên ăn nếu bạn là người ăn chay trường trong ảnh đồ ăn Karachi

Cà ri súp lơ rang chua ngọt và thuần chay

Đậu lăng trắng kiểu Pakistan với dầu nóng hổi được trang trí

10 công thức nấu ăn chay ngon nhất của Pakistan

Rau kiểu Pakistan Recipe Allrecipes Com

Wikipedia ẩm thực Pakistan

Dal Gosht Recipe là một sự chuẩn bị Dal ngon lành được thực hiện cùng

Thực phẩm Pakistan 21 món ăn ngon nhất nên ăn khi bạn đến Pakistan


Công thức gà teppanyaki với rau và cơm - Công thức nấu ăn

228 bình luận:

Tôi đã bình luận về các món canapé đơn giản của bữa tiệc.

Oh yum, Emily cái này trông ngon tuyệt! Cá hồi Teriyaki là một trong những món yêu thích tuyệt đối của tôi nên chắc chắn tôi sẽ thử món đó đầu tiên. Bạn bè của tôi có một trong số những thứ này và nó thật thú vị trong một bữa tiệc tối.

Điều này trông tuyệt vời !! Hãy nghĩ rằng tôi phải làm món gà xiên Yakitori trước tiên.. món ăn yêu thích của tôi tại The Basin !! : D xx

điều này trông tuyệt vời!
Tôi sẽ làm một số món thịt lợn Trung Quốc với khoai tây cắt lát mỏng nướng yumm !!

Tôi làm món gà bó sữa, trứng và không chứa gluten với tamari, gừng, tỏi và đường nâu ăn kèm với mì gạo xào.

Tôi sẽ thử làm món gà nướng BBQ.

Tôi nghĩ bít tết sẽ là lựa chọn của tôi!

Gà nướng BBQ là món yêu thích của tôi nên có lẽ vậy :) x

Tôm rim tỏi ớt chắc chắn!

Tôi sẽ nướng một số bít tết cá ngừ với nước xốt tỏi :)

Đã nhận xét về & # 39siêu canapé đơn giản của bữa tiệc. & # 39 Cảm ơn bạn đã đánh giá và tặng quà tuyệt vời!

Tôm Vua với Vôi và Gừng

Chắc chắn là tôm và tỏi

xác định một con cá hồi lớn

Tôm sốt ớt ngọt & # 39

Cơm chiên trứng và xôi

sẽ phải là một miếng bít tết cho tôi - cá hồi cho trẻ em

Bắt đầu với Bít tết cá ngừ - sau đó là thịt bò :-)

Đó sẽ phải là Cá hồi - không còn gì tuyệt hơn

Tôi sẽ nướng một miếng bít tết thăn tuyệt đẹp, tất nhiên là hiếm

thích thử tôm tỏi

Một số gà muối tiêu ngon và tôi thích bắp non

Một số bít tết thực sự ngon nhưng đơn giản
JoJo

Nghĩ rằng nó sẽ phải là tôm vua tỏi

Sườn heo tẩm mật ong, bắp ngô và cà chua

Bất cứ thứ gì trong tủ lạnh của tôi để xem nó có mùi vị như thế nào

Tôi thích ăn thử cá hồi, có thể với một chút cay x

Đối với tôi, nó sẽ phải là okonomiyaki kiểu Hiroshima với thịt lợn, nó rất ngon và sẽ dễ làm hơn rất nhiều với món nướng này hơn là bằng chảo :)

Nó sẽ là aubergine đối với tôi.

tôi có thể sẽ thử một ít bít tết trước

Tôi rất thích làm bít tết với ớt và nấm

Bít tết với hành tây và nấm

Có thể sẽ kiểm tra thiết bị với những dải bít tết nhỏ dày dặn. Sau đó tôi có thể sẽ chuyển sang cá của một số mô tả.

mè, ớt & bò sốt tương

Tôi làm đậu phụ với vừng và đậu nành!

Tôi thử làm gà nướng BBQ.

Tôi thực sự thích nơi này cho các sự kiện ở New York. Tôi cần hỗ trợ về một thứ gì đó và họ đã luôn sẵn sàng giúp đỡ tôi. Họ rất tốt với tôi và điều đó thực sự tuyệt vời.

Tôi sẽ nướng một ít thịt gà phủ đậu nành và bít tết với một ít cơm chiên trứng chấm với nước tương và sốt teryaki! Thêm một ít bông cải xanh và đậu xanh trong nước tương ở bên cạnh. Ừm.

nó sẽ phải là tôm và cá hồi trong một loại nước xốt đáng yêu.

phải thử gà trước vì cả gia đình sẽ ăn nó

Thịt thăn chắc chắn sẽ là lựa chọn của gia đình chúng tôi

Gà sa tế, kiểu Bali

Sườn xôi cho tôi! Tôi thích loại thức ăn này - thực sự hòa đồng và tương tác - như một bữa tiệc nướng trong nhà.

Tôi sẽ làm một cái gì đó với gừng, ớt và nước tương.

Đã nhận xét về bánh phô mai nutella vị cam sô cô la

nếp xiên tôm ớt ngọt!

Sẽ phải là cá hồi, nướng rất ngon với nước sốt chanh và cơm x

Trước tiên, tôi thử món gà sốt tỏi. Cảm ơn vì món quà đáng yêu.

tôi sẽ thưởng thức một ít bít tết với một ít hành tây

Có thể thử món gì đó với thì là .. hoặc một số loại gia vị thơm ngon khác

Tôi đã thử một thứ gì đó có vị sa tế trước, nhưng tôi chắc chắn sẽ sử dụng thứ gì đó như thế này rất nhiều! NS

gà tỏi ớt

Phải là cá hồi Teriyaki! Yêu nó :)

Tôm xiên bơ tỏi

Cá hồi và một ít măng tây và nấm với men mật ong trên cá hồi

ớt trộn và nấm

Cá hồi teriyaki là món yêu thích của tôi nên tôi sẽ thử món này đầu tiên!

Yum tôm tỏi ớt!

Món này rất thích hợp để làm món đậu phụ muối tiêu!

Yêu món lasagne nấm tự làm của bạn - rất ngon!

Cá hồi với ớt, chanh và tỏi !!

Tôi làm món xào với tôm và rau mùi

Cá hồi với thảo mộc. @bexallum trên twitter - https://allumsadventures.wordpress.com/

Chắc chắn tôi sẽ dùng nó để câu cá ngừ!

Tôi thích ý tưởng về họ Tôm,

Tôi sẽ nấu xiên cá ngừ và ớt xanh với nước sốt chua ngọt -yum

Nó sẽ phải là gà nướng BBQ :)

Tôm sốt dừa và chanh - ngon tuyệt! ^ _ ^

cá ngừ tươi cho chồng và tôm cho tôi

Đó là một câu hỏi khá khó. Nhưng tôi đoán nó sẽ phải là thịt gà xiên nướng Yakitori

Đầu tiên tôi phải làm món gà xiên Yakitori - Leanne w

Tôi thử ức gà ướp chanh và tỏi trước.

Tôi sẽ làm tôm tỏi ớt

oooh tôi làm món bulgogi bò kiểu Hàn Quốc

Tôi nghĩ rằng tôi bắt đầu với một miếng bít tết :)

Tôi muốn thử món gà teriyaki

Tôi nghĩ rằng tôi bắt đầu với một số bí, bắp cải, ớt, nấm và chỉ cần nêm chúng với một chút nước tương và tiêu đen. Tôi thích nướng đồ ăn ở Nhật Bản. Mọi thứ quá nhỏ và nấu rất nhanh. Nó thực sự thú vị!

Mì gà tỏi

OOO cái này làm cho miệng tôi chảy nước. Tôi sẽ làm cá ớt và chanh với rau và mì yyu, mmm

Tôi sẽ nướng một con cá hồi để trộn thành món salad cá hồi với rau bina non tươi.

Tôi nghĩ Aubergine phết với pesto sẽ rất tốt

đã nhận xét về http://www.recipesandreviews.co.uk/2014/12/christmas-chocolate-mousse.html

Barbeque, my fiance loooooves bbq: D

Rau tươi - ớt, cải thìa, ớt, hành tây, nấm và tôm

Thịt bò tẩm vừng nghe rất tuyệt, được thái lát mỏng và đẹp mắt để có một bữa ăn ngon và lành mạnh nhanh chóng

Tôm rim tỏi ớt - ngon tuyệt!

Tôm vua sốt ớt sẽ là món yêu thích của tôi

Bít tết, hành tây và nấm.

Tôi sẽ thử cá hồi trong men đậu nành mật ong

Tôi nghĩ rằng cá hồi sẽ hoạt động rất tốt.

Tôm Teriyaki King & amp mực cũng sốt đậu nành & amp tôm sốt đậu đen nữa :)

Chắc chắn là tôm rim tỏi ớt

Nhận xét về (món canapé của bữa tiệc đơn giản.)

Tôi sẽ nấu món bít tết Fillet sốt tiêu đen với ớt và hành tây mmmm


Bí ngòi nướng kiểu Nhật và hành tây

Nếu bạn đã từng đến một trong những nhà hàng bít tết Nhật Bản, hãy chắc chắn rằng bạn đã thử món bí ngòi nướng - món ăn này thêm một món ăn kèm ngon cho món bít tết của bạn. Mè và nước tương làm tăng thêm hương vị đậm đà cho các loại rau. Thay vì chọn các món ăn nhiều carbohydrate khác, hãy chọn bí xanh, loại quả rất giàu kali và canxi. Zucchini là một loại bí xanh phổ biến, đôi khi còn được gọi là bí xanh.

Đặt menu
thực phẩm Nhật Bản
Teppanyaki, thuần chay, rau
10 phút để chuẩn bị
Thời gian nấu 10 phút
20 phút tổng cộng
Phục vụ 4 người
Authorsandy - Blog ẩm thực Nhật Bản
Giá gốc là $ 4.

Trang thiết bị
Đĩa teppanyaki
Hoặc: chảo nướng

Thành phần
1 thìa cà phê dầu mè
1 muỗng canh bơ
2 muỗng canh nước tương
Bí ngòi cắt lát
1/4 chén hành lá xắt nhỏ
2 thìa cà phê vừng
Gia vị muối
Tiêu đúng lượng

Hướng dẫn
1. Cắt bí ngòi theo một góc và để sang một bên.
2. Đun nóng đĩa sắt (hoặc chảo nướng của bạn) ở lửa vừa, sau đó nướng vừng trong 1/2 phút.
3. Cho hạt vào bát và để riêng.
4. Cho bơ và dầu mè vào nướng cho đến khi bơ tan chảy.
5. Thêm các lát bí ngòi lên bề mặt và đảm bảo rằng mỗi lát tiếp xúc với đĩa.
6. Sau 4 phút, lật bí ngòi và nướng thêm 4 điểm nữa. Nêm với muối và hạt tiêu.
7. Đồng thời rưới nước tương vào bát vừng.
8. Hành lá cắt lát
9. Cho bí ngòi ra đĩa, cho hành phi lên trên rồi chan nước sốt tùy sở thích hoặc cho vào bát để khách thêm tùy theo sở thích.
10. Dùng bí ngòi làm món ăn kèm với cơm hoặc mì.

Nếu bạn đã từng đến một trong những nhà hàng bít tết Nhật Bản, hãy chắc chắn rằng bạn đã thử món bí ngòi nướng - món ăn này thêm một món ăn kèm ngon cho món bít tết của bạn.

Mè và nước tương làm tăng thêm hương vị đậm đà cho các loại rau. Thay vì chọn các món ăn nhiều carbohydrate khác, hãy chọn bí xanh, loại quả rất giàu kali và canxi. Zucchini là một loại bí xanh phổ biến, đôi khi còn được gọi là bí xanh.

Trong một nhà hàng Nhật Bản, cơm thường được phục vụ với bít tết, tôm hoặc gà của bạn. Để có kết quả tốt nhất, bạn có thể cần nướng bí ngòi trong một chiếc đĩa nóng hổi, ​​nhưng đừng nướng chín quá, nếu không chúng sẽ không giòn hơn là nhão.

Phương pháp sản xuất như sau:

Bạn cũng có thể nướng bí ngòi thành bánh mì như bánh mì bí đỏ, hoặc làm bánh bí ngòi theo cách tương tự như bánh cà rốt hoặc bánh táo.

Dưa chua hoặc nhồi với bí ngòi, nó cũng là một món ngon, được chiên như tempura.

Zucchini có vị nhạt, chỉ cần dùng bơ hoặc dầu ô liu (có hoặc không có thảo mộc tươi) để nấu sẽ nhanh chóng. Bạn không cần phải lột da của bạn, bởi vì nó cũng có thể được ăn.

Bí ngòi chứa ít nhất 30% - 40% nước. Khi nó được đun sôi nhanh trong dầu hoặc bơ, nó sẽ sôi / nấu trên vỉ nướng. Một khi nước bay hơi và nước cô đặc lại, nó sẽ tạo ra một hương vị rất riêng, nổi tiếng với trái cây.

Bạn cũng có thể ăn bí ngòi sống, cắt lát hoặc cắt lát, chẳng hạn như salad đông lạnh, hoặc salad kiểu Việt Nam hoặc Thái nóng. Bí ngòi chín rất thích hợp để chế biến thành bánh mì.

Nếu bạn muốn sử dụng chân vịt, bạn cũng có thể sử dụng bí ngòi để làm các công thức nấu mì dinh dưỡng cao với hàm lượng carbohydrate thấp!

Ở đây, chúng tôi cung cấp cho bạn ba công thức tuyệt vời của Zucchini theo phong cách Teppanyaki!


Công thức bít tết bò Nhật


Bò bít tết Nhật Bản rất gần với bít tết phương Tây ngoại trừ nước sốt. Nước sốt là nước sốt làm từ nước tương, hơi giống sốt Teriyaki nhưng có thể ít ngọt hơn. Mặc dù người Nhật thường không ăn bít tết lớn như người Mỹ, món ăn này vẫn là một trong những món yêu thích của họ.

Trong lịch sử, người Nhật không ăn nhiều thịt ngoài thú rừng. Họ là những người làm nông nghiệp, và bò là một phần của lực lượng lao động chứ không phải là thức ăn. Đặc biệt là sau khi Phật giáo du nhập vào đất nước, việc ăn thịt bò bị cấm hoặc tránh cho đến cuối những năm 1860 của chính sách đóng cửa của Nhật Bản. Với sự phát triển mới của thực phẩm kiểu phương Tây, việc nấu thịt bò trở nên được chấp nhận nhiều hơn. Bò bít tết được một chuỗi nhà hàng ẩm thực phong cách phương Tây ở Osaka phổ biến vào những năm 1920. Món ăn này được gọi là & # 8220Bifuteki, & # 8221 có lẽ xuất phát từ tiếng Pháp & # 8220bifteck, & # 8221 và trở nên phổ biến khắp Nhật Bản.

& # 8220Bifuteki & # 8221 có thể được tìm thấy tại nhiều loại nhà hàng ở Nhật Bản: Nhà hàng Nhật Bản truyền thống, Gia đình, Nhà hàng bít tết, Nhà hàng Teppanyaki, v.v. Các nhà hàng Teppanyaki có thể là nơi thú vị nhất để ăn bít tết vì nó được nướng chín ngay trước mặt bạn. Có những loại nhà hàng tương tự ở Mỹ, nhưng chúng không thực sự giống nhau. Các nhà hàng Teppanyaki ở Nhật Bản thường cao cấp hơn và các đầu bếp ở đó không thực hiện những màn biểu diễn ngớ ngẩn mà thay vào đó, họ thể hiện cách sử dụng dao rất khéo léo và kiểu dáng đẹp của họ trong khi nấu bít tết.

Bò bít tết Nhật của chúng tôi có thể không ngon hơn ở nhà hàng Teppanyaki, nhưng phải nói là khá ngon! Điều chỉnh thời gian nấu tùy thuộc vào kích thước miếng bít tết của bạn và mức độ hiếm hoặc ngon mà bạn thích bít tết của mình. Nó rất nhanh chóng và dễ dàng, nhưng nó có thể là một bữa tối rất đặc biệt.

  • 1-2 tép tỏi
  • 1 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh nước tương
  • 2 muỗng canh rượu Sake
  • 2 muỗng canh nước
  • 2 miếng bít tết New York dày 1 inch
  • muối và tiêu trắng
  • Dầu
  1. Xắt mỏng tỏi và để riêng.
  2. Trộn đường, nước tương, rượu Sake, nước vào tô để làm nước sốt. Để qua một bên.
  3. Rắc muối và hạt tiêu lên miếng thịt.
  4. Đun nóng chảo ở lửa lớn vừa và cho dầu vào. Thêm tỏi cắt lát và nấu cho đến khi chuyển sang màu nâu. Bỏ tỏi ra khỏi chảo.
  5. Thêm bít tết vào cùng chảo và nấu khoảng 2 phút mỗi mặt hoặc tùy ý bạn. Thêm nước sốt, phủ nước sốt lên thịt và lấy thịt ra khỏi chảo. Giảm nước sốt trong một phút.
  6. Đặt thịt ra đĩa, rưới nước sốt đã khử lên trên, sau đó rắc tỏi lên trên để trang trí.


Giới thiệu về JapaneseCooking101

Noriko và Yuko, tác giả của trang web này, đều đến từ Nhật Bản nhưng hiện sống ở California. Họ thích nấu nướng và ăn những món ăn ngon, cũng như có chung niềm đam mê nấu nướng tại nhà bằng cách sử dụng nguyên liệu tươi. Noriko và Yuko cùng nhau lập kế hoạch và phát triển các công thức nấu ăn cho Món ăn Nhật Bản 101. Họ nấu ăn và chụp ảnh / quay video tại (các) bếp tại nhà của họ


Tôi là Todd Wilbur, Hacker thực phẩm mãn tính

Trong 30 năm, tôi đã giải mã các loại thực phẩm có thương hiệu mang tính biểu tượng nhất của nước Mỹ để tạo ra các công thức sao chép nguyên bản tốt nhất cho bạn sử dụng tại nhà. Chào mừng đến với phòng thí nghiệm của tôi.

Bao gồm tám (8) 79 ¢ công thức nấu ăn do bạn lựa chọn mỗi tháng!

($ 23,88 hàng năm) *
Tiết kiệm $ 12 so với hàng tháng

Bao gồm tám (8) 79 ¢ công thức nấu ăn do bạn lựa chọn mỗi tháng!

Các đầu bếp tài năng tại Benihana chế biến món ăn trên vỉ nướng hibachi với sự tinh tế và lôi cuốn, coi việc chuẩn bị như một buổi biểu diễn sân khấu nhỏ. Họ tung hứng những chiếc máy lắc muối và hạt tiêu, cắt thức ăn với tốc độ cực nhanh, lật tôm và nấm một cách hoàn hảo lên đĩa phục vụ hoặc đội vào chiếc mũ của người đầu bếp cao lớn của họ.

Một trong những món ăn kèm mà dường như ai cũng yêu thích chính là cơm rang. Tại Benihana, món ăn này được các đầu bếp chế biến với gạo nấu sẵn trên các lò nướng hibachi mở, và được đặt hàng một xe đẩy để bổ sung cho bất kỳ món ăn nào của Benihana, bao gồm cả Hibachi Steak và gà. Tôi thích khi cơm được ném lên vỉ nướng hibachi nóng hổi và dường như trở nên sống động khi nó xèo xèo và nhảy múa xung quanh như một đám đậu nhỏ đang nhảy. Được rồi, vì vậy tôi dễ dàng thích thú.

Công thức nấu cơm chiên Benihana Nhật Bản này sẽ phù hợp với bất kỳ món ăn Nhật Bản nào và có thể được chuẩn bị trước một phần và giữ trong tủ lạnh cho đến khi phần còn lại của bữa ăn gần hoàn thành.

Tôi chưa bao giờ nghĩ món bánh mì cuộn trong bữa tối là thứ mà tôi có thể hào hứng cho đến khi tôi đặt tay vào sọt bánh mì ở Texas Roadhouse. Các cuộn mới ra khỏi lò và chúng sẽ rơi xuống bàn khi bạn làm, vì vậy bạn không cần phải chờ đợi để xé thành một cuộn ngọt ngào tuyệt đẹp phủ bơ quế mềm. Cắn miếng đầu tiên sẽ khiến bạn liên tưởng đến một cuộn quế tươi, và sau đó bạn sẽ không thể ngừng ăn nó. Và khi cuộn đầu tiên hết, bạn sẽ không thể cưỡng lại lấy thêm một cuộn nữa. Nhưng nó không bao giờ chỉ là một nữa. Còn hai hoặc ba nữa, cộng thêm một ít để mang về nhà vào ngày mai.

Khám phá bí quyết làm bánh cuốn tại nhà ngon như bánh thật là làm nhiều mẻ bột, mỗi mẻ ngọt hơn mẻ trước (ngọt bằng đường chứ không phải mật ong - tôi đã kiểm tra), cho đến khi một mẻ rất dính, được chứng nhận là 2 giờ, tạo ra chính xác những gì tôi đang tìm kiếm. Bạn có thể nhào bột bằng máy trộn đứng hoặc máy cầm tay, điểm khác biệt duy nhất là bạn phải nhào bột bằng tay mà không có máy trộn đứng. Khi nhào với bột, cho từng ít bột một để bột không bị dính, và chỉ cần biết rằng bột sẽ ít dính hơn và có thể làm được sau lần nổi đầu tiên.

Lăn bột ra và đo theo quy định ở đây, sau khi kiểm tra lần cuối cùng và nướng nhanh — cộng với một lớp bơ phủ trên bề mặt — bạn sẽ tạo ra những chiếc bánh cuộn bữa tối trông và hương vị giống như những chiếc bánh cuộn ngon nhất mà tôi từng có bất kỳ chuỗi bữa tối nổi tiếng của Mỹ.

Tạo ra một bản sao của món Lasagna Classico đặc trưng của Olive Garden đã trở thành cơ hội hoàn hảo để tạo ra một công thức chế biến món lasagna nhiều lớp đẹp mắt sử dụng hết cả hộp mì lasagna và lấp đầy chảo nướng từ trên cùng. Công thức Bí mật Hàng đầu này tạo ra món lasagna có trọng lượng gần 10 pound và sẽ cho những cái miệng đói trong nhiều ngày, với từng lớp thơm ngon được sao chép trực tiếp từ nguyên bản của Vườn ô liu đã được mổ xẻ cẩn thận.

Tôi đã tìm thấy một vài thông tin đáng tin cậy trong video của một đầu bếp ở Vườn Ô liu chứng minh những gì anh ta khẳng định là công thức thực trên một chương trình tin tức buổi trưa, nhưng công thức này được viết tắt cho TV và người đầu bếp đã bỏ qua một số thông tin quan trọng. Một thành phần mà anh ấy dễ dàng bỏ qua trong công thức là lớp pho mát Cheddar bí mật nằm gần giữa ngăn xếp. Tôi đã không mong đợi tìm thấy Cheddar trong món lasagna, nhưng khi tôi cẩn thận tách các lớp ra khỏi một số phần ăn của món ăn ban đầu, có vị phô mai vàng tan chảy trong mỗi lát.

Công thức nhân bản này sẽ đủ cho 8 phần lớn, nhưng nếu bạn làm các lát nhỏ hơn một chút, đây là thức ăn dễ dàng đủ để lấp đầy 12 cái bụng yêu thích món lasagna. Nếu bạn thích món lasagna, bạn sẽ thích phiên bản này.

Duyệt qua các công thức sao chép khác của Olive Garden của tôi tại đây.

Tìm được một bàn tại nhà hàng Rao’s độc đáo 123 năm tuổi ở Thành phố New York là điều không tưởng. Những chiếc bàn này thuộc quyền sở hữu của những người thường xuyên lên lịch ăn uống trước hàng tháng, vì vậy mọi bàn đều chật cứng mỗi tối và đó là cách diễn ra trong 38 năm qua. Cách duy nhất mà người ngoài có thể nếm thử nước sốt marinara tươi của nhà hàng là được một người bình thường mời.

Nếu điều đó không nằm trong số các ngôi sao dành cho bạn, bạn có thể mua một chai nước sốt ở chợ địa phương (nếu họ thậm chí còn có). Nó sẽ không tươi và có thể là loại nước sốt đắt nhất trong cửa hàng, nhưng nó vẫn có hương vị tuyệt vời của Rao. Một giải pháp thậm chí còn tốt hơn là sao chép nước sốt cho chính bạn bằng cách sử dụng hack mới và rất dễ dàng này.

Người đồng sở hữu hiện tại của Rao’s, Frank Pellegrino Jr., nói với chúc ngon miệng vào năm 2015, nước sốt marinara nổi tiếng được tạo ra bởi bà của anh ấy nhiều năm trước, và nước sốt bạn mua trong các cửa hàng là công thức tương tự được phục vụ trong các nhà hàng của anh ấy. Các thành phần là phổ biến, nhưng việc lựa chọn chính xác thành phần chính - cà chua - là rất quan trọng. Cố gắng tìm cà chua đóng hộp nguyên con kiểu San Marzano, tốt nhất là từ Ý. Chúng đắt hơn một chút so với cà chua đóng hộp điển hình, nhưng chúng sẽ mang đến cho bạn một loại nước sốt tuyệt vời.

Sau 30 phút nấu, bạn sẽ có được lượng nước sốt tương đương như trong một hũ lớn thật. Phiên bản của bạn có thể sẽ sáng hơn và tốt hơn một chút so với những thứ đóng chai, nhờ vào các nguyên liệu tươi. Nhưng bây giờ bạn có thể ăn nó bất cứ lúc nào bạn muốn, không cần đặt trước, tại bàn bạn riêng.

Bạn cũng có thể thích công thức số 1 năm 2019 của tôi, Texas Roadhouse Rolls.

Mô tả thực đơn: "Bít tết nấu nhanh với hành lá và tỏi."

Những người yêu thích món thịt bò sẽ phát cuồng vì món này tại nhà hàng. Thịt sườn được cắt thành từng miếng vừa ăn theo thớ, sau đó được phủ nhẹ bằng tinh bột khoai tây (trong trường hợp của chúng tôi, chúng tôi sẽ sử dụng bột ngô), chiên trong dầu và chấm với nước tương tỏi ngọt tuyệt vời. Thịt bò trở nên mềm như có thể, và nước sốt đơn giản sẽ kích thích vị giác của bạn. Tôi thiết kế công thức này để sử dụng chảo, nhưng nếu bạn không có chảo thì cũng đủ dùng (bạn có thể cần thêm dầu vào chảo để phủ thịt bò trong bước chiên nhanh). Nước sốt bí mật của P. F. Chang là điều khiến món ăn này trở nên ngon và rất linh hoạt. Nếu không ăn thịt bò, bạn có thể thay thế bằng thịt gà. Hoặc bạn có thể phủ lên cá hồi nướng.

Tôi đã nhân bản rất nhiều món ăn ngon nhất từ ​​P.F. Của Chang. Bấm vào đây để xem nếu tôi đối phó với yêu thích của bạn.

Mô tả thực đơn: "Phải mất nửa ngày để tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa hành tây, cần tây, cà rốt và tỏi này."

Trước khi một đầu bếp lành nghề xuất hiện bên bàn tiệc để biểu diễn nghệ thuật nấu nướng của mình trên món nướng hibachi nóng hổi tại Benihana, bạn sẽ được thưởng thức một bát súp ngon tuyệt làm từ nước luộc gà với hành tây chiên, nấm thái lát và hành lá nổi trên mặt một cách vui vẻ. Thực đơn của nhà hàng tuyên bố món súp này mất nửa ngày để làm, nhưng chúng tôi có thể sao chép nó trong một phần nhỏ thời gian đó bằng cách sử dụng nước luộc gà đóng hộp (tôi sử dụng nhãn hiệu Swanson). Món súp này có tác dụng tuyệt vời như một khúc dạo đầu cho các món ăn châu Á yêu thích của bạn hoặc các món ăn nhái khác của Benihana vì nó rất nhẹ và sẽ không làm no bất kỳ ai trước món chính. Tôi đã bao gồm một kỹ thuật đơn giản ở đây để làm món hành chiên tẩm bột từ đầu (để sao chép chính xác nhất), nhưng bạn có thể bỏ qua bước đó bằng cách thay thế bằng Hành tây chiên kiểu Pháp đóng hộp được bán ở hầu hết các chợ.

Trong nhiều năm, món ăn này đã là lựa chọn thực đơn hàng đầu tại Maggiano's, chuỗi 54 đơn vị ở Ý từ Brinker, cùng một công ty điều hành Chili’s Grill & amp Bar. Món ăn của nhà hàng trị giá 30 đô la bao gồm ba miếng bít tết thăn nặng 2 ounce, bơi trong nước sốt kem balsamic tuyệt vời với nấm portobello cắt lát — nhưng phiên bản nhà của món ăn đặc trưng chỉ cách bạn bảy bước đơn giản và nó sẽ không khiến bạn phải rủng rỉnh hầu bao cứng như bản gốc đắt tiền.

Để làm ra món ăn này cần một bản hack nước sốt hoàn hảo và điều đó đến nhanh chóng sau khi nhận được một số thông tin rất đáng tin cậy từ người phục vụ / người cung cấp thông tin vô cùng hữu ích của tôi tại Las Vegas Maggiano’s. Hãy gọi anh ấy là Skippy.

Theo Skippy, sốt kem balsamic đơn giản như trộn men balsamic ngọt ngào với sốt kem alfredo của chuỗi. Vì vậy, lần đầu tiên tôi lấy một mẫu nước sốt Maggiano’s alfredo và tìm cách tái tạo nó. Sau khi hoàn tất, tôi đo lượng men balsamic vào nước sốt alfredo cho đến khi màu sắc và hương vị phù hợp với ban đầu. Phần còn lại của công thức rất dễ dàng.

Công thức này sẽ làm cho hai phần của món ăn và bao gồm chuẩn bị cho thịt thăn và nước sốt. Nếu bạn muốn hoàn thành món ăn theo cách phục vụ tại nhà hàng (như trong ảnh), hãy thêm một ít khoai tây nghiền tỏi ở bên cạnh, sử dụng mẹo của tôi cho món Khoai tây nghiền tỏi Olive Garden.

Phiên bản thu nhỏ 220 đơn vị này của P.F. Chang’s China Bistro nhắm vào nhóm khách ăn trưa với thực đơn nhỏ hơn bao gồm hộp bento, bát và đĩa nhỏ. Món bán chạy nhất trong thực đơn là món gà cam này, tôi phải nói là gà cam khá ngon. Rõ ràng, một bản sao là cần thiết cho cái này, chỉ số.

Tên "Wei Better Orange Chicken" là chú thích cạnh tranh cho món gà cam đặc trưng của Panda Express, được làm từ thịt gà đông lạnh và tẩm bột sẵn. Pei Wei tuyên bố món gà cam của họ được chế biến từ đầu với thịt gà không bao giờ đông lạnh, vì vậy chúng tôi sẽ tạo ra bản sao của mình theo cách tương tự. Nhưng thay vì tập hợp món ăn trong chảo trên bếp lửa lớn nhanh như họ làm ở nhà hàng, chúng tôi sẽ chuẩn bị nước sốt và thịt gà riêng biệt, sau đó rắc chúng với nêm cam tươi ngay trước khi phục vụ.

Nhân tiện, món ăn này rất hợp với gạo trắng hoặc gạo lứt, vì vậy đừng quên làm một ít.

Mô tả thực đơn: “Sốt kem rượu vang marsala với nấm trên ức gà nướng, nhồi pho mát Ý và cà chua sấy khô. Ăn kèm với khoai tây nghiền tỏi. ”

Công thức này bao gồm một loại sốt marsala mà ngay cả những người ghét sốt marsala cũng sẽ thích. Vợ tôi là một trong những người ghét món ăn đó, nhưng khi cô ấy thử nước sốt này, mắt cô ấy sáng lên và cô ấy cầu xin thêm nữa. Thật tuyệt, giờ tôi sẽ không phải ăn một mình.

Không chỉ có nước sốt marsala ngon tuyệt của Olive Garden ở đây (và rất dễ làm), bạn còn nhận được bản hack sao chép cho món phô mai Ý tuyệt vời của chuỗi nằm giữa hai miếng phi lê gà áp chảo. Xây dựng nó, nước sốt nó, phục vụ nó. Cách trình bày thật tuyệt vời và hương vị sẽ xoa dịu tâm hồn bạn.

Hãy thử món ăn này kết hợp với món Khoai tây nghiền tỏi của Olive Garden gần đây của tôi để có món O.G. Trải nghiệm Marsala Gà nhồi.

Thịt vai lợn kho và xé nhỏ là một món ăn chính của ẩm thực Mexico mà Chipotle chế biến với sự pha trộn hương vị đơn giản và một thành phần đáng ngạc nhiên mà bạn có thể không ngờ tới: quả bách xù. Sau khi bạn tìm thấy chúng (chúng dễ dàng tìm thấy trên mạng), quả mọng được kết hợp với cỏ xạ hương và lá nguyệt quế trong một chất lỏng om sẽ biến món thịt lợn nướng của riêng bạn thành một món ăn đẹp có thể cắt nhỏ dễ dàng trong vòng chưa đầy 3 giờ. Sau đó, bạn có thể sử dụng carnitas mới nhân bản của mình trên bánh tacos, bánh burritos, hoặc trong một bát trên cơm và đậu giống như họ làm trong nhà hàng.

Khi chọn thịt heo quay, hãy cố gắng tìm một con không có quá nhiều mỡ. Nếu món nướng của bạn có một lớp mỡ dày trên đó, hãy cắt bỏ phần thừa. Bạn muốn một ít chất béo trong chất lỏng om của mình, nhưng nếu lớp mỡ quá dày, nó có thể không kết dính hoàn toàn và bạn sẽ nhận được những phần mỡ vụn.

Người ta thường cho rằng thịt mông là từ phần đuôi của con lợn, mặc dù phần thịt ở phía sau đã có tên: giăm bông. Thịt mông hay còn gọi là mông Boston được cắt ra từ đầu còn lại là phần vai trên của con lợn. Nó được gọi là "mông" bởi vì trong thời kỳ trước Chiến tranh Cách mạng New England, thịt rang được lưu trữ và vận chuyển trong các thùng được gọi là "butts", và cái tên khó hiểu được dán vào.

Để có được món Gà giòn đặc biệt của họ, KFC đã tẩm bột mì cho gà hai lần. Cách tẩm bột kép này mang lại cho thịt gà vẻ ngoài cực kỳ gồ ghề và thêm độ giòn, một kết cấu khác với món Gà Công thức Nguyên bản kém giòn hơn được tẩm bột chỉ một lần và chiên áp suất.

Như với bản hack KFC Original Recipe của tôi, trước tiên chúng ta phải ngâm gà để có hương vị và độ ẩm như thật, sau đó gà được tẩm bột đôi và chiên giòn cho đến khi vàng nâu. KFC sử dụng gà nhỏ nấu nhanh hơn, nhưng khó tìm gà nhỏ. Nếu phần thịt gà của bạn ở mặt lớn, chúng có thể không chín hết trong 12 đến 15 phút chiên mà tôi chỉ định ở đây. Để đảm bảo thịt gà của bạn đã chín, hãy bắt đầu chiên với những miếng dày nhất, như ức, sau đó cho chúng vào lò nướng 300 độ trong khi hoàn thành với những miếng nhỏ hơn. Điều này sẽ giúp gà luôn ấm và giòn, và quan trọng hơn là đảm bảo rằng chúng được nấu chín hoàn hảo trong suốt quá trình.

Trên chương trình CMT của tôi Công thức tuyệt mật Tôi đã trò chuyện với Winston Shelton, một người bạn lâu năm của Harland Sanders, người sáng lập KFC. Winston đã nhìn thấy công thức bí mật viết tay của Đại tá cho món gà Original Recipe, và ông ấy nói với tôi một trong những nguyên liệu bí mật là hạt tiêu đen Tellicherry. Đó là loại tiêu đen đắt hơn, có vị ngon hơn đến từ bờ biển Malabar ở Ấn Độ, và bạn nên sử dụng ở đây nếu có thể tìm thấy. Winston kéo tôi sang một bên và thì thầm bí mật này với tôi khi anh ấy nghĩ rằng chúng tôi đã bỏ qua máy quay, nhưng micrô và những người quay phim rất tỉnh táo của chúng tôi đã bắt được toàn bộ sự việc và chúng tôi đã phát sóng nó.

Lần đầu tiên tôi xuất bản bản hack này trong Thậm chí nhiều công thức bí mật hàng đầu, nhưng gần đây đã áp dụng một số bí quyết và mẹo mới có được để thực hiện phiên bản cải tiến nhiều của một trong những công thức nấu gà rán quen thuộc nhất trên thế giới.

Công thức này là món phổ biến thứ 2 của chúng tôi trong năm 2019. Hãy xem bốn công thức khác được mở khóa nhiều nhất trong năm: Texas Roadhouse Rolls (# 1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (# 3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (# 4 ), Đậu nướng kiểu đồng quê của Bush (# 5).

Công thức làm bánh mì ngọt của Bồ Đào Nha đã truyền cảm hứng cho món bánh mì cuộn mềm đã trở thành một món ăn nổi tiếng tại Nhà hàng Robert Tiara's Bakery & amp ở Honolulu, Hawaii vào những năm 1950. Không lâu trước khi Robert đổi tên doanh nghiệp đang phát đạt của mình thành King's Hawaiian, và vào năm 1977, công ty đã mở tiệm bánh đầu tiên trên đất liền, ở Torrance, California, để làm món bánh cuộn ngọt nổi tiếng của hòn đảo hiện nay được bán trong các cửa hàng trên khắp CHÚNG TA

King’s Hawaiian Rolls tương tự như Texas Roadhouse Rolls ở điểm cả hai đều là những chiếc bánh cuộn trắng xốp, ngọt ngào, vì vậy thật hợp lý khi tìm hiểu công thức sao chép Texas Roadhouse Rolls của tôi và sử dụng nó như một điểm khởi đầu. Những cuộn mới này phải mềm hơn và ngọt hơn một chút, vì vậy tôi đã điều chỉnh một số điều chỉnh và thêm một chút trứng để tạo màu sắc. Và bằng cách nướng bột trong một chảo nướng có viền cao với 24 viên bột được đặt vừa khít với nhau, tôi đã kết thúc với những cuộn bột xinh xắn tăng lên đẹp mắt, tạo thành một ổ bánh xé giống hệt như ban đầu, nhưng với nguyên liệu sạch, và mà không có chất điều hòa bột được tìm thấy trong các cuộn đóng gói.

Sử dụng những chiếc bánh bông lan ngọt mềm này để làm bánh mì sandwich, bánh trượt, hoặc đơn giản là hâm nóng và chiên với bơ mềm kiểu Âu.

Công thức này là món phổ biến thứ 3 của chúng tôi vào năm 2020. Hãy xem bốn công thức khác được mở khóa nhiều nhất trong năm: Rao's Homemade Marinara Sauce (# 1), Olive Garden Lasagna Classico (# 2), Pei Wei Better Orange Chicken (# 4) , Chipotle Mexico Grill Carnitas (# 5).

“Đừng gọi chúng là khoai tây chiên,” KFC nói về mặt hàng phổ biến của họ được làm từ khoai tây nga cắt lát, có vỏ. Điều khiến những củ khoai tây này trở nên khác biệt so với những củ khoai tây khác là cách tẩm bột bí mật được làm với hỗn hợp gia vị tương tự như loại được sử dụng cho món Gà rán Công thức Nguyên bản của Đại tá. Để đạt được độ giòn thích hợp, khoai tây được chiên từng mặt, để đông lạnh, sau đó chiên lại cho đến khi có màu vàng nâu.

Một thành phần quan trọng tạo nên hương vị là bột ngọt. Bột ngọt là một loại phụ gia thực phẩm có nguồn gốc từ axit glutamic, là một axit amin quan trọng được tìm thấy rất nhiều trong tự nhiên, thực phẩm và ngay trong cơ thể bạn. Trong hơn 60 năm nghiên cứu và sử dụng qua, bột ngọt không chỉ được coi là vô hại ở lượng bình thường, mà các thử nghiệm cho thấy glutamate là một chất truyền tin hóa học có lợi cho sức khỏe đường ruột, khả năng miễn dịch và các chức năng của não như trí nhớ và học tập. Ngoài tất cả những điều đó, nó còn mang lại một vị mặn độc đáo giúp tăng hương vị trong các thành phần khác và làm cho món ăn của bạn có hương vị tuyệt vời. Sử dụng bột ngọt trong thực phẩm của bạn, theo nghĩa đen, là nấu ăn thông minh.

Một thành phần quan trọng khác là tiêu đen Tellicherry xay, một loại tiêu đen chọn lọc từ Ấn Độ. Winston Shelton, một người bạn của Harland Sanders, người đã phát minh ra nồi chiên áp suất cao đầu tiên cho KFC, đã xác nhận điều này. Shelton nhớ lại đã nhìn thấy thành phần khi Sanders chỉ cho anh ta công thức bí mật cho gia vị gà rán mà anh ta đã viết nguệch ngoạc trên một tờ giấy.

Trong khi chúng tôi đang quay tập đầu tiên trong Chương trình truyền hình của tôi, Công thức tuyệt mật, Winston kéo tôi sang một bên và thì thầm với tôi rằng hạt tiêu Tellicherry là yếu tố quyết định để tạo ra dư vị KFC độc đáo. Đó là một mẹo hay và thật may mắn, chúng tôi đã ghi lại khoảnh khắc đó trên máy quay và bạn có thể xem nó trong chương trình. Sau đó, tôi đã tiến hành một bài kiểm tra hương vị song song với hạt tiêu đen thông thường và hạt tiêu đen Tellicherry và phát hiện ra rằng Winston đã đúng. Nếu bạn muốn có hương vị tốt nhất cho bản sao của mình, bạn sẽ cần hạt tiêu Tellicherry, bạn có thể tìm thấy trực tuyến và ở một số cửa hàng thực phẩm. Đảm bảo xay mịn trước khi sử dụng.

Đối với công thức này, chỉ cần hai củ khoai tây nga là đủ để tạo ra một suất ăn tương đương với một phần khoai tây chiên lớn, đủ cho ít nhất bốn người.

Nhận thêm các công thức sao chép KFC của tôi tại đây.

Yêu cầu của bất kỳ chuyến thăm nào đến Chicago là ăn ít nhất một lát bánh pizza nhân sâu ở thành phố đã hoàn thiện nó. Pizza món sâu nhanh chóng trở thành mặt hàng chủ lực của Chicago sau khi Ike Sewell và Ric Riccardo mở cửa hàng Pizzeria Uno đầu tiên vào năm 1943 và phục vụ một phong cách pizza mới thịnh soạn được làm trong một chiếc chảo bánh có viền cao. Lớp vỏ men mềm và bong ra, giống như một chiếc bánh ngọt, và pho mát được xếp bên dưới nước sốt để nó không bị cháy trong lò nóng trong thời gian dài nấu.

Trong khi nghiên cứu một bản hack tại nhà của công thức hiện đã trở thành biểu tượng này, tôi đã phát hiện ra một kỹ thuật bất ngờ mà tôi chưa từng thấy trong các công thức món ăn sâu sắc khác. Các nhân viên nói với tôi rằng vỏ bánh pizza được nấu một phần vào mỗi buổi sáng để giảm thời gian chờ đợi cho khách hàng. Trước khi nhà hàng mở cửa hàng ngày, người đầu bếp sẽ ấn bột vào chảo, sau đó rắc một chút pho mát bào nhỏ lên trên. Vỏ sau đó được nướng một phần và để sang một bên. Sau đó, khi có đơn đặt hàng, chiếc bánh pizza được đóng thành một trong những lớp vỏ nướng theo kiểu par-nướng và hoàn thành. Bằng cách này, khách hàng lấy đồ ăn nhanh hơn và bàn được dọn nhanh hơn.

Sao chép cái vỏ bánh thơm ngon đó là công việc khiến tôi mất nhiều thời gian nhất. Sau hai tuần nướng bánh, cuối cùng tôi đã quyết định được một công thức là sự kết hợp giữa bột men và vỏ bánh và tạo ra một lớp vỏ món ăn sâu mềm hoàn hảo, với hương vị tuyệt vời giống hệt bản gốc. Nếu bạn thích Uno, bạn sẽ thích điều này.

Về pho mát: hãy chắc chắn rằng pho mát của bạn ở nhiệt độ phòng, không lạnh, hoặc nó có thể không tan chảy hết. Ngoài ra, tốt nhất là bạn nên mua pho mát theo khối và tự cắt nhỏ. Phô mai cắt nhỏ được phủ một lớp bột ngô để các miếng phô mai không dính vào nhau trong túi và nó sẽ không tan chảy mịn như phô mai bạn cắt nhỏ bằng tay.

Công thức này sẽ làm đủ nước sốt cho hai chiếc pizza. Tôi chỉ nghĩ rằng bạn nên biết điều đó trong trường hợp bạn muốn làm một món sâu khác sau khi món này biến mất.

Công thức này là món phổ biến thứ 4 của chúng tôi trong năm 2019. Xem bốn công thức khác được mở khóa nhiều nhất trong năm: Texas Roadhouse Rolls (# 1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (# 2), Olive Garden Bolognese Bò kho (# 3), Đậu nướng kiểu đồng quê của Bush (# 5).

Có nhiều cách được chấp nhận để tạo ra món queso ngon, nhưng để làm món queso cụ thể này, các nguyên liệu phải chính xác, và hầu hết các công thức bắt chước dường như đều sai. Một vài công thức làm đúng một trong hai loại ớt và hai trong số các loại pho mát, nhưng hầu hết mọi công thức ngoài kia đều có một chút lộn xộn mà bây giờ tôi sẽ cứu bạn.

Queso có thể được làm bằng nhiều loại pho mát khác nhau bao gồm queso bích họa, asadero và Muenster, nhưng món queso đặc biệt này bao gồm một loại pho mát mà bạn có thể không ngờ tới: Thụy Sĩ. Phô mai đó chậm tan chảy, vì vậy chúng tôi sẽ cắt nhỏ nó trước cùng với Jack. Và bạn sẽ không cần phải trộn queso với bột mì hoặc bột bắp bằng cách làm roux vì phô mai trắng của Mỹ trong hỗn hợp có chứa natri xitrat hoặc natri photphat — các chất phụ gia giúp phô mai tan chảy mịn và giữ nguyên như vậy.

Các tác giả của công thức nấu ăn gọi cà chua trong món ăn này đã không xem xét kỹ lưỡng. Đó là ớt chuông đỏ và chúng được rang, bóc vỏ và bỏ hạt cùng với poblano và jalapenos trước khi chúng được cắt hạt lựu và thêm vào nước sốt pho mát. Nước sốt nấu ở lửa nhỏ, không bao giờ sủi bọt, vì vậy nó vẫn mịn và như kem.

Khi hoàn thành, queso có thể mỏng trong chảo, nhưng nó sẽ đặc lại khi nguội đến độ sệt hoàn hảo để nhúng khoai tây chiên tortilla, hoặc làm lớp phủ cho bánh tacos và bát burrito.

Mô tả thực đơn: “Hai ức gà tẩm bột parmesan chiên nhẹ được tẩm sốt marinara tự làm của Olive Garden và pho mát Ý nấu chảy. Chúng tôi phục vụ món Chicken Parmigiana của chúng tôi với một phần mì Ý cho bữa tối. "

Gà parmigiana là món ăn được yêu thích mãi mãi và nó không phải là một món ăn khó để tự chế biến tại nhà. Nhưng để nó có hương vị giống như món ăn đặc trưng của Olive Garden, chúng tôi sẽ cần thực hiện một số bước rất cụ thể.

Thịt gà của Olive Garden rất mặn và ẩm, vì vậy trước tiên chúng ta phải bắt đầu bằng cách ngâm nước muối cho gà. Hãy dành thêm một giờ cho bước tẩm ướp quan trọng này. Nước sốt marinara dùng trên gà là đặc sản của Vườn Ô liu và không có nước sốt đóng chai nào có thể so sánh được, vì vậy chúng tôi sẽ tự chế biến từ đầu bằng cách sử dụng cà chua nghiền đóng hộp và công thức bên dưới.

Trong khi nước sốt nấu lên, làm cho ngôi nhà của bạn có mùi thơm hấp dẫn, thịt gà được tẩm bột và chín vàng. Khi ướp xong, rưới nước sốt và phô mai mozzarella lên trên gà rồi đặt dưới nồi gà nóng của bạn cho đến khi sủi bọt.

Hy vọng rằng mọi người ở nhà bạn đang đói, vì phần ăn tối của Olive Garden là hai miếng phi lê gà, và công thức này sẽ mang lại tổng cộng bốn phần 2 miếng. Thêm một phần mì Ý nhỏ ở bên cạnh, phủ thêm nước sốt thơm ngon, và bạn sẽ có một món ăn hoàn hảo cho đĩa nhà hàng.

Không thể kiếm đủ Olive Garden? Bấm vào đây để biết thêm các công thức sao chép của tôi.

Món ăn phổ biến của bất kỳ chuỗi cửa hàng nào ở Trung Quốc là cơm rang nên ngon hơn, và phiên bản được phục vụ tại Panda Express chắc chắn là như vậy. Đây là một cách dễ dàng để hack khi bạn cần một mặt không căng thẳng, chi phí thấp cho các công ty của bạn. Nhưng tôi khuyên bạn nên nấu cơm trắng vài giờ hoặc thậm chí một hoặc hai ngày trước khi bạn định chế biến món ăn hoàn chỉnh. Tôi thấy rằng cơm được nấu trong công thức này hoạt động tốt nhất khi trời lạnh.

Đối với một con đường tắt, đậu Hà Lan và cà rốt đông lạnh đóng túi sẽ giúp bạn tránh khỏi những rắc rối khi phải cắt hạt cà rốt nhỏ vì những củ cà rốt trong những chiếc túi đó có kích thước hoàn hảo để tạo ra một bản sao giống hệt nhau. Và chúng đã được nấu chín.

Bây giờ, làm thế nào về một số tôm Óc chó mật ong, hoặc thịt bò Bắc Kinh để đi với cơm đó? Tìm tất cả các công thức sao chép Panda Express của tôi tại đây.

Đây là một món ăn từ chuỗi cửa hàng ăn uống đang phát triển nhanh chóng của Trung Quốc có thể làm hài lòng bất kỳ ai yêu thích món gà bourbon tẩm ướp nổi tiếng được tìm thấy trong các khu ẩm thực trên khắp nước Mỹ. Nước sốt là toàn bộ ở đây, và bạn có thể nhanh chóng làm ngay trên bếp nấu của mình. Chỉ cần đốt thịt nướng hoặc bếp nướng trong nhà cho gà và xới lên một ít cơm trắng để ăn kèm. Panda Express - hiện có 370 nhà hàng - là chuỗi thức ăn châu Á phát triển nhanh nhất trên thế giới. Bạn sẽ tìm thấy những cửa hàng thức ăn nhanh nhỏ ngon lành này trong các siêu thị, sòng bạc, đấu trường thể thao, khuôn viên trường đại học và trung tâm thương mại trên khắp đất nước đang phát các mẫu thử miễn phí cho yêu cầu.

Thực đơn Mì Ý Bò Kho Mô tả: “Sốt thịt ninh chậm với thịt bò kho mềm và xúc xích Ý, trộn với mì ống pappardelle xù và một chút sốt alfredo — giống như công thức của Nonna.”

Thật sai lầm khi cho rằng một công thức được đăng lên trang web của chuỗi nhà hàng là công thức thực cho món ăn được phục vụ ở đó. Tôi nhận thấy đây là trường hợp của nhiều công thức nấu ăn của Olive Garden và điều này cũng không ngoại lệ. Một công thức được lưu hành rộng rãi tuyên bố sao chép món Bolognese cổ điển của chuỗi thực sự có nguồn gốc trên trang web riêng của Olive Garden và nếu bạn làm công thức đó, bạn sẽ thất vọng khi sản phẩm cuối cùng thậm chí không giống với giao dịch thực sự. Tôi sẽ không đi sâu vào tất cả các chi tiết cụ thể của những điều sai với công thức đó (quá nhiều rượu, hãy để dành một ít để uống!), Nhưng thoạt nhìn, thật dễ dàng nhận thấy rằng một số thành phần quan trọng được tìm thấy trong nước sốt Bolognese truyền thống là điều dễ thấy thiếu, bao gồm sữa, húng quế, chanh và nhục đậu khấu.

Tôi đã kết hợp tất cả những thành phần còn thiếu đó vào công thức hack mới này, chỉnh sửa một số thứ khác, và sau đó thử nghiệm một số phương pháp om thịt bò để thịt bò trở nên mềm hoàn hảo: bao phủ, không đậy nắp và kết hợp. Kỹ thuật mà tôi quyết định là nấu nước sốt trong 2 giờ, sau đó đậy nắp thêm 1 giờ để nước sốt giảm bớt và thịt bò biến thành một quả bom hương vị có thể tách rời. Đúng vậy, món này đến từ Olive Garden, nhưng món Bolognese này ngon hơn bất kỳ món nào tôi từng ăn ở những nhà hàng có giá cao gấp đôi, như Rao’s nơi thịt xay, không om và họ đánh bạn với giá 30 đô la.

Lưu ý thêm, thực đơn của Olive Garden cho biết món ăn đi kèm với mì pappardelle xù nhưng thực chất là mafaldine, một loại mì hẹp hơn với các cạnh xoăn (hiển thị ở góc trên cùng bên phải của ảnh). Pappardelle, là loại mì truyền thống để phục vụ cùng với Bolognese, là một loại mì rất rộng với các cạnh thẳng và nó quen thuộc hơn mafaldine, vì vậy có lẽ đó là lý do tại sao thực đơn làm giả sự thật này. Cuối cùng, việc bạn chọn loại mì nào không thực sự quan trọng. Chỉ cần biết rằng một sợi mì rộng hoạt động tốt nhất. Ngay cả fettuccine cũng tốt ở đây.

Đối với một chút nước sốt alfredo vào giữa món ăn, tôi đã dùng nước sốt đóng chai pha sẵn để tiết kiệm thời gian. Bạn cũng có thể làm món này từ đầu nếu thích (tôi đã có một mẹo tuyệt vời cho Nước sốt Alfredo của Olive Garden), nhưng đó là một lượng nhỏ để pha sẵn nước sốt trong bồn ướp lạnh từ khu bán đồ ăn nhanh hoặc trong một chai ngoài kệ hoạt động tốt ở đây.

Công thức này là công thức phổ biến thứ 3 của chúng tôi trong năm 2019. Hãy xem bốn công thức khác được mở khóa nhiều nhất trong năm: Texas Roadhouse Rolls (# 1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (# 2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (# 4) , Đậu Nướng Phong cách Đồng quê Bush (# 5).