Veggie Ý Hoagies

Ăn đứng, lý tưởng nhất là trên bồn rửa.

Thành phần

  • 1 cốc giardiniera đóng lọ đã ráo nước, thái nhỏ, cộng với một ít nước muối từ lọ
  • 4 cuộn phụ mềm 8 inch của Ý, chia nhỏ
  • 4 quả cà chua lớn nhiều thịt, thái lát dày ½ inch
  • 1 đầu rau diếp cuộn, thái sợi mỏng
  • Hạt tiêu vừa mới nghiền
  • Dầu ô liu (dành cho mưa phùn)

Chuẩn bị công thức

  • Trộn giardiniera với sốt mayonnaise trong một cái bát nhỏ. Rải dày một ít hỗn hợp giardiniera lên nửa dưới của mỗi cuộn. Lên trên mỗi lát cà chua; Mùa muối. Xếp lớp trên một búi rau diếp cắt nhỏ dày; nêm rau diếp với muối, tiêu, và một ít nước muối giardiniera dự trữ (khoảng 1 muỗng canh mỗi bánh mì). Mưa phùn dầu.

Phần đánh giá

Chúng tôi đã xếp hạng bánh mì và bánh mì kẹp thịt Wawa ngon nhất.

Như chúng tôi đã làm trước đây với hương vị đá nước Rita & # 8217s và khoai tây chiên Herr & # 8217s, chúng tôi đang xếp hạng các hoagies Wawa. Tất nhiên, là một dịch vụ công cộng. Và cũng bởi vì chúng ta chỉ thích tranh giành đồ đạc. Vì vậy, chúng ta bắt đầu…


Xúc xích Ý

20 phút xúc xích Ý đơn giản và hoagie rau với marinara và mozzarella.

Một ngày nọ, tôi ngẫu nhiên hỏi đứa trẻ mới biết đi, & # 8220 Điều con thích làm là gì? & # 8221

Không chần chừ một giây & # 8217s, anh ấy hào hứng kêu lên & # 8220Eat! & # 8221

Nó chắc chắn là con trai của tôi! Món yêu thích của anh ấy để ăn vào cuối giờ là bất cứ thứ gì với bánh mì kẹp & # 8212 xúc xích, bánh mì kẹp thịt, bánh mì kẹp thịt, v.v. Tất cả đều là đồ ăn ngon đúng không? Ngoại trừ & # 8230, anh ấy chuẩn bị nó như sau: bún, ít nhân và khoảng một cốc tương cà đầy. Trên evvvvverything.

Những con chó săn MARINARA này? Có, anh ấy cũng phủ sốt cà chua & # 8230

Chúng ta có thể có chung sở thích ăn uống, nhưng hãy giữ một cân tương cà cho tôi! Vì vậy, những người còn lại trong chúng tôi đã ăn những con hoagies này theo cách tôi dự định (được bao phủ bởi mozzarella và pho mát), và đứa trẻ mới biết đi thưởng thức với nước sốt cà chua ở trên. Dù thế nào thì họ cũng được mọi người yêu mến.

Và thời gian chuẩn bị cho những thứ này đã khiến chúng trở thành một trong những mục yêu thích mới của tôi! Bạn có thể chuẩn bị sẵn những thứ này trong vòng 20 phút hoặc ít hơn!

Điều làm cho những chú chó này trở nên đặc biệt dễ dàng là đặt chúng trong lò nướng xúc xích và hoàn toàn quên chúng cho đến khi hẹn giờ hoạt động. Đối với những con chó săn này, tôi đã sử dụng Lò nướng xúc xích Johnsonville Sizzling để có được xúc xích Ý chín hoàn hảo. Đó là cách nấu xúc xích yêu thích mới của tôi và các chàng trai của tôi đã phát cuồng vì nó!

Trong khi nướng xúc xích (bằng tay), bạn có thể chuẩn bị bánh và phần nhân bánh còn lại, mất vài phút để đánh bông với nhau. Sau khi xúc xích đã được nấu chín, hãy nhanh chóng cắt lát chúng, ném chúng cùng với mọi thứ khác, và nhanh chóng cho vào lò nướng một chiếc khăn mỏng để lấy lớp phô mai mozzarella đó lên trên.

Và sau đó những con chó săn này đã sẵn sàng để bị nuốt chửng!

DÕI THEO! Đăng ký bản tin của tôi và theo dõi trên Facebook, Pinterest và Instagram để cập nhật, công thức và nội dung mới nhất.


Thịt bò Ý thuần chay

Tôi & # 8217m sử dụng Butler Soy Curls cho công thức này hôm nay.

Soy Curls là đậu nành không biến đổi gen đã được sấy khô và có kết cấu giống với thịt vụn.

Soy Curls là 100% tự nhiên, chứa toàn bộ đậu nành, giàu protein và chất xơ, không chứa Gluten và thuần chay, và 100% không biến đổi gen & # 8211 có nghĩa là chúng không chứa thuốc trừ sâu hóa học.

Như thường lệ, liên kết và ảnh là Liên kết liên kết & # 8211 có nghĩa là nếu bạn nhấp vào chúng và mua chúng từ Amazon, tôi sẽ kiếm được một hoặc hai xu. Chúng cũng có sẵn tại Whole Foods. Kiểm tra cửa hàng thực phẩm tự nhiên gần nhất của bạn để biết tình trạng sẵn có.

Đối với những người tránh đậu nành, Seitan cắt lát mỏng cũng sẽ có tác dụng trong công thức & # 8211 như món Bánh mì thịt Seitan Lover & # 8217s này mà tôi đã làm vào tuần trước.

Nước dùng

Nước dùng là sự kiện chính trong công thức này. Ngôi sao của chương trình. Và thử thách là tạo ra nước dùng & # 8216beef & # 8217 & # 8211 mà không sử dụng bất kỳ loại thịt thật nào.

Vì vậy, mặc dù có khá nhiều thành phần trong công thức này & # 8211, tất cả chúng đều cần thiết để tạo ra hương vị Ý mà chúng ta cần cho món Bò Ý.

Tôi bắt đầu bằng cách xào 1/2 củ hành tây, 8oz nấm trắng và 3-4 tép tỏi cho đến khi mềm trong một chút Nước dùng rau củ, sau đó từ từ thêm từng nguyên liệu còn lại vào.

Khi nước dùng được kết hợp và sôi, tôi thêm gói Soy Curls 8oz để hấp thụ một số hương vị. Tôi đã không bù nước cho chúng trước & # 8211 Tôi chỉ mở túi và ném chúng vào. Vặn nhỏ lửa và để lửa nhỏ trong 30 phút hoặc lâu hơn, sau đó chắt nước từ các lọn tóc và để dành.

Bạn & # 8217sẽ muốn Au Jus đó để nhúng sau.

Giardiniera

Giardiniera là một loại rau ngâm gia vị của Ý, thường được dùng làm lớp phủ trên bánh mì Ý Bò.

Mặc dù có các phiên bản đóng chai có sẵn trong Cửa hàng tạp hóa của bạn (xem trong phần dưa chua), tôi quyết định làm của riêng mình. Bằng cách đó, tôi có thể loại bỏ bất kỳ loại dầu nào mà các giống thương mại có thể chứa, và tôi có thể kiểm soát hàm lượng natri.

Tôi sử dụng 1/2 củ hành tây còn lại, 5-6 củ cà rốt non & # 8211 thái lát mỏng, khoảng nửa lọ Ớt chuông đỏ rang, và nửa lọ Ớt Pepperoncini (cộng với nước trái cây).

Đun trong chảo nhỏ lửa cho đến khi rau mềm và nhừ.

Hãy thêm cần tây và / hoặc súp lơ nếu bạn thích. (Tôi không phải là người hâm mộ súp lơ nên tôi đã bỏ chúng đi).

Và đó & # 8217s thực sự là tất cả.

Xếp & # 8216meat & # 8217 của bạn trên Hoagy lúa mì nguyên chất yêu thích của bạn, thêm một số loại rau và nhận dippin & # 8217.


Đăng ký thịt heo kéo Hoagie kiểu Ý

Thế còn thay vì thịt nguội, chúng tôi sử dụng thịt lợn kéo ngon ngọt một cách kỳ lạ, dễ làm và ngon một cách tội lỗi trong một chiếc bánh sandwich phụ lấy cảm hứng từ hoagie của Ý nóng hổi và phô mai. Vì vậy, hãy lấy ra khỏi nồi nấu chậm, tải nó lên và sẵn sàng cho điều kỳ diệu xảy ra đối với món Thịt heo kéo Hoagie Ý này.

Vì vậy, hãy để tôi bắt đầu bằng cách nói, rằng tôi yêu thích công thức Đăng ký thịt heo kéo Hoagie của Ý này rất nhiều. Món thịt lợn này & # 8230và tôi đã chia sẻ công thức nấu món thịt lợn kéo & # 8230của mình thật là NGON NGON. Lý thuyết cá nhân của tôi là giấm từ ớt peperoncini là hoàn toàn quan trọng. NHƯNG nó & # 8217 không chỉ có vậy & # 8230 Tôi đã thêm vị umami và độ đậm đà của hương vị với mù tạt Dijon và cà chua phơi nắng vì tôi không muốn thịt lợn quá dai. Theo nghĩa đen, khi tôi về nhà và kiểm tra xem mọi chuyện diễn ra như thế nào, tôi không thể nào hạnh phúc hơn được. Thịt lợn tan ra một cách hoàn hảo, rất nhiều nước trái cây, và hương vị rất phong phú và cân bằng. Tình yêu tình yêu tình yêu tình yêu.

Và sau đó là phần lắp ráp cuối cùng. Tôi nhặt được các cuộn phụ trong phần bánh mì tại cửa hàng tạp hóa của tôi. Sau đó, tôi tập hợp với ý định: lớp pho mát đầu tiên (vì tôi không muốn tất cả nước từ thịt lợn để làm bánh mì rơi ra), sau đó thịt lợn, sau đó thêm ớt, sau đó, tất nhiên, nhiều pho mát hơn. Đặt dưới lò nướng để làm cho tất cả trở nên thơm ngon, hấp dẫn và hoàn hảo, và bạn đã có cho mình một món phụ NGON.

Vì vậy, đó là & # 8217s it folks. Theo dõi cửa hàng tạp hóa của bạn để bán hàng ở Boston, sau đó ném một ít vào tủ đông để có thể thực hiện các công thức nấu ăn như món Thịt heo kéo Hoagie của Ý theo ý thích. Đó là cách sự việc này xảy ra. Thực sự rất ngon, 7 tuổi & # 8211 được chấp thuận ngay cả (cùng với những người còn lại trong gia đình). Đây là một điều phải thử!


Công thức Hoagie Ý Cổ điển Bạn Cần trong Đời

Bánh mì sandwich nghe có vẻ nhàm chán, nhưng nếu bạn đã từng thưởng thức một chiếc thực sự, thực sự ngon, bạn biết chúng có thể là một bữa ăn khá sang trọng. Tìm kiếm một đề xuất hàng đầu? Chúng tôi bỏ phiếu cho một hoagie.

Nếu bạn có thể nói một điều về người Ý, thì đó là họ biết cách chế biến thức ăn đúng cách. Nhưng điều đó & # 8217 chỉ là nếu bạn & # 8217 đang ăn thỏa thuận thực sự. Ví dụ: nếu bạn đang mua một chiếc bánh sandwich kiểu Ý từ một chuỗi nhà hàng, thì đầu của bạn có thể sẽ nổ tung khi bạn thử một chiếc bánh mì Ý thực sự với các nguyên liệu chính thống.

Hình ảnh: Carolyn Stalnaker / SheKnows

Để giữ cho nó một món hoagie & mdash cổ điển của Ý và điều này có thể khiến một số bạn phát điên. Bởi vì thành thật mà nói, họ chỉ không thuộc về nơi đây.

Tìm cuộn hoagie phong cách Ý 12 inch tốt nhất mà bạn có thể tận tay, cắt lát và sau đó xếp lớp cho phù hợp:

  • Giăm bông luộc thái mỏng
  • Capicola cắt lát nhỏ
  • Phô mai provolone thái mỏng
  • Xúc xích Ý Genoa cắt lát nhỏ
  • Rau diếp cắt nhỏ
  • Cà chua cắt lát mỏng
  • Hành trắng thái mỏng
  • Giấm và dầu rượu vang đỏ (dầu ô liu nguyên chất cũng được)
  • Muối, tiêu, rau oregano của Ý
  • Ớt cay hoặc ngọt, nếu muốn

Bạn có thể nhồi bao nhiêu con chó săn Ý của mình với bao nhiêu thịt và pho mát tuỳ thích, nhưng chúng tôi đã phát hiện ra rằng 1/4 pound mỗi loại thịt và pho mát ở trên mang lại khoảng hai con chó săn có kích thước tốt, có thân hình cân đối.

Và đừng lo lắng, bạn vẫn có thể phục vụ món bánh sandwich yêu thích của mình với khoai tây chiên và đồ uống lạnh có đá.

Hình ảnh: Carolyn Stalnaker / SheKnows

Công thức hoagie cổ điển của Ý

Thành phần:

  • 2 (12 inch) cuộn kiểu Ý
  • 1/4 pound thịt nguội luộc cắt lát mỏng
  • 1/4 pound hoa capicola cắt lát mỏng
  • 1/4 pound phô mai provolone cắt lát mỏng
  • 1/4 pound xúc xích Ý Genoa cắt lát mỏng
  • 2 cốc rau diếp cắt nhỏ
  • 1 quả cà chua lớn cắt lát mỏng
  • 1 củ hành trắng cắt lát mỏng
  • 2 muỗng canh dầu ô liu (hoặc dầu hạt cải), chia
  • 4 thìa cà phê giấm rượu vang đỏ, chia
  • Muối, tiêu, rau oregano của Ý
  • Ớt cay và / hoặc ngọt, nếu muốn

Hướng:

  1. Cắt cuộn theo chiều ngang, cẩn thận để không cắt ngang.
  2. Mở các cuộn ra, và phủ lên trên giăm bông, capicola, phô mai provolone và xúc xích Ý Genoa (khoảng 4 lát mỗi loại).
  3. Trên cùng với rau diếp, lát cà chua, hành tây, 1 muỗng canh dầu, 2 muỗng cà phê giấm, muối, tiêu, lá oregano và ớt, nếu muốn. Cắt nhỏ và phục vụ.

Một phiên bản của bài báo này ban đầu được xuất bản vào tháng 3 năm 2014.


Những người hâm mộ tốt nhất ở Philadelphia

Ghi chú của biên tập viên: Những người ăn bánh sandwich không sợ hãi Hawk Krall và Caroline Russock đã quyết định thực hiện dự án khổng lồ này (hy vọng bây giờ hai bạn không hối hận!). Trong vài tuần tới, họ sẽ giải quyết bối cảnh bánh mì kẹp của Philadelphia, từ món pho mát cổ điển đến món thịt nướng cho đến thịt nguội. Họ sẽ chia sẻ các mục yêu thích liếm ngón tay ở đây. Hãy cùng xem 10 món bánh tráng nướng ngon nhất của Philadelphia mà bạn nên ăn này nhé.

Mọi người đều biết đến Philadelphia với món bánh pho mát ngon tuyệt vời nhưng cho đến gần đây quy mô toàn diện về sự tuyệt vời của bánh sandwich của thành phố vẫn chưa được công nhận nhiều. Có rất nhiều loại bánh mì đáng kinh ngạc phải có ở Philly. * Bánh mì thịt heo quay kiểu Ý ngon tuyệt nhỏ với nước thịt lợn, thịt heo và rau om. Hoặc các miếng thịt gà và thịt bê được giã mỏng, tẩm bột và chiên, chất thành đống với phô mai mozzarella mới làm, rabe bông cải xanh và thậm chí cả prosciutto.

Và tất nhiên, những chú chó săn nổi tiếng của chúng tôi chứa đầy đủ mọi sự kết hợp có thể tưởng tượng được của thịt nguội, phủ lên trên là long sa nướng hoặc chiên (ớt dài, gầy, vừa cay), ớt bắn tiêu (ớt anh đào ngâm với provolone và / hoặc prosciutto) hoặc ớt cay thái nhỏ thưởng thức.

Và trong danh sách này, chúng tôi phải chen vào một từ New Jersey!

Nguồn gốc của thuật ngữ "hoagie" (và bản thân chiếc bánh sandwich) đều bị tranh cãi, điểm phổ biến nhất là món bánh mì kẹp này rất phổ biến với những người Ý làm ​​việc tại nhà máy đóng tàu Hog Island của thành phố vào đầu những năm 1900. Các giải thích khác liên quan đến những người bán hàng rong được gọi là "những người đàn ông bán thịt chó" và nhiều thuật ngữ xúc phạm khác nhau đối với người nhập cư và người lang thang. Những người ở Philadelphia tin rằng hoagie là con thú của riêng nó, hầu như không liên quan gì đến tàu ngầm, anh hùng, máy xay, ngư lôi hoặc bất kỳ biến thể khu vực nào khác của bánh mì sandwich được phục vụ trên một cuộn dài. Các yếu tố cơ bản tương tự nhau nhưng một số chi tiết đưa hoagie vào một lớp riêng của nó.

Sự khác biệt lớn nhất giữa món hoagie và "thịt nguội cuộn dài" từ bất kỳ vùng nào khác của quận là bánh mì. Những chú chó săn ngon nhất ở Philly đến từ những quán bánh mì được giao hàng ngày từ một tiệm bánh mì địa phương. Khi hết bánh mì, không còn bánh mì nào nữa, hoặc họ sẽ do dự đề nghị làm cho bạn cùng một chiếc bánh mì kẹp với món kaiser hoặc bò bít tết ít cuộn hơn.

Các khớp pho mát tốt nhất cũng tuân theo cùng một mã. Tại một số khu chợ lân cận, bạn thực sự tự mình kéo bánh mì ra khỏi túi đựng bánh mì giấy và đưa cho người bán đồ ăn vặt, có lẽ rất giống với cách những chú chó đầu tiên ra đời.

Còn mayonnaise thì sao? Chà, nếu bạn muốn trải nghiệm hoagie Ý đích thực, Không đời nào, kết hợp với dầu ô liu, sản phẩm ớt cay và có thể một số lá oregano khô. Nhưng mayo hoàn toàn có thể chấp nhận được (và ngon) với hầu hết mọi thứ khác: gà tây và Thụy Sĩ, thịt bò bologna và pho mát Mỹ, bánh mì nướng phô mai (một sự kết hợp tuyệt vời giữa bít tết nóng và pho mát với rau diếp lạnh, cà chua và hành tây, mà chúng ta sẽ làm trong vòng tiếp theo) — hầu hết trong số đó đều có sẵn tại ngay cả những cơ sở hàng xóm đích thực nhất.

Những chú chó săn "kiểu cũ" hợp pháp nhất được làm trên bánh mì Ý có hạt giòn, thường là của Sarcone's hoặc Liscio. Nhưng bạn cũng sẽ tìm thấy những chiếc bánh cuốn thực sự ngon trên những cuộn dài mềm hơn, tiệm bánh của Del Buono ở Jersey đang làm một số món ngon nhất mà chúng tôi từng có.

Những tiệm bánh pizza ít người bán, quầy ăn trưa và chuỗi cửa hàng tiện lợi thường sử dụng các loại bánh cuộn đóng gói sẵn, mềm hơn và có xu hướng bị vỡ ra dưới trọng lượng của nhân. Chúng có thể vượt qua nếu bạn đói nhưng không phải là một giới thiệu tuyệt vời về thể loại này, và thật buồn khi phải ăn trong một thành phố có rất nhiều địa điểm hoagie tuyệt vời.


Các biến thể của Ham và Cheese Hoagies

  • Đổi thịt. Tôi biết, tôi biết, đây là giăm bông và phô mai hoagies, nhưng hãy thoải mái sử dụng bít tết thái lát mỏng hoặc thịt bò xay nâu hoặc một loại thịt khác thay vì giăm bông.
  • Đổi rau. Nếu có loại rau nào trong các hoagies này mà bạn không thích, hãy đổi chúng để lấy thêm một loại rau khác.
  • Đơn giản hóa gia vị. Những chiếc bánh Ham và Pho mát này được cho là dễ dàng! Vì vậy, nếu bạn không có tất cả các loại gia vị khác nhau, chỉ cần sử dụng 2 thìa cà phê gia vị Ý để thay thế.


Tại sao Roving Radish?

Thúc đẩy thói quen ăn uống lành mạnh từ nông trại đến bàn ăn trong cộng đồng của chúng tôi bằng cách cung cấp bộ dụng cụ ăn uống giá cả phải chăng.

Hỗ trợ các trang trại địa phương của chúng tôi bằng cách tạo ra các thị trường mới bền vững để giúp họ phát triển và tiếp tục canh tác trong cộng đồng của chúng tôi.

Kết nối cộng đồng của chúng tôi trong một nỗ lực chung để hỗ trợ nông dân địa phương và cung cấp bữa ăn lành mạnh cho cư dân của chúng tôi, đặc biệt là những người có nhu cầu.


Xem video: The League Of Incredible Vegetables - Veggietales T4E18 English (Tháng MườI Hai 2021).