Công thức nấu ăn truyền thống

Công thức món rán táo kiểu Đức

Công thức món rán táo kiểu Đức


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Công thức nấu ăn
  • Loại món ăn
  • Món tráng miệng
  • Hoa quả tráng miệng
  • Món tráng miệng táo

Những món rán này phồng, giòn và ngon. Một chỉ là không đủ! Táo thái lát được tẩm bột, chiên giòn và tẩm đường quế.

10 người đã làm điều này

Thành phầnPhục vụ: 25

  • 4 quả táo lớn, gọt vỏ, nạo vỏ và cắt thành lát 5mm
  • Đối với Batter
  • 1 thìa nước chanh
  • 250ml rượu
  • 220g bột mì
  • 35g đường
  • 1 nhúm muối
  • 1/2 quả chanh, vỏ bào sợi
  • 3 lòng trắng trứng
  • Để chiên
  • bơ đã làm sạch (bơ sữa trâu) để chiên (khoảng 1,5 kg)
  • Phục vụ
  • đường quế hoặc đường đóng băng

Phương phápChuẩn bị: 15 phút ›Nấu: 15 phút› Sẵn sàng trong: 30 phút

  1. Quăng táo với nước chanh và để riêng.
  2. Khuấy cùng rượu, bột mì, đường, muối và vỏ chanh để tạo thành bột mịn.
  3. Trong một chiếc bát sạch, đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng. Gấp vào bột một cách nhẹ nhàng.
  4. Đun nóng bơ trong một chiếc nồi lớn. Kiểm tra nhiệt độ bằng thìa nấu ăn bằng gỗ - khi bạn nhúng thìa vào dầu, các bong bóng sẽ nổi lên.
  5. Nhúng táo đã cắt lát vào bột và chiên cho đến khi chín vàng, khoảng 3 phút.
  6. Rắc đường quế hoặc đường đá và dùng nóng.

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(4)


Táo rán

Apple fritter là một món ăn nhẹ và ngon. Với táo tan chảy trong miệng, bạn & # 8217có muốn ăn hết bát táo rán. Tôi đã làm điều này cho các con tôi nhiều lần, phản ứng của chúng vẫn giống nhau mỗi lần. Lần đầu tiên tôi làm nó, tôi đã sử dụng một quả táo nhưng bọn trẻ muốn nhiều táo hơn trong đó. Vì vậy, trong công thức này, tôi đã sử dụng ba quả táo nhưng cắt hạt lựu nhỏ hơn, nếu bạn muốn ít táo hơn, bạn có thể sử dụng một quả, và bên ngoài trông giống như bánh phồng Nigeria Puff mịn hơn một chút nếu bạn sử dụng nhiều hơn một quả táo. Nhìn bên ngoài & # 8220rough & # 8221 vì quả táo sẽ nhô ra ngoài.

Công thức này được xuất bản lần đầu tiên vào tháng 10 năm 2017 nhưng tôi đã không nêu chi tiết quá trình chụp ảnh, vì vậy đó là lý do tại sao tôi cập nhật bài đăng. Hãy tận hưởng và để & # 8217s bắt đầu.

  • Bột bánh 2 cốc
  • 1/4 cốc đường hạt
  • 2 quả táo (gọt vỏ, cắt hạt lựu và thái hạt lựu)
  • 2 thìa bột nở
  • 1 cốc sữa nguyên chất
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 1 quả trứng
  • 2 muỗng canh Bơ nóng chảy
  • 1 muỗng canh chiết xuất vani
  • Đường bánh kẹo (để phục vụ)
  • Dầu để chiên

Trong một tô lớn, trộn tất cả các nguyên liệu khô, bột mì, bột nở đường và muối, để riêng.

Trong một tô khác, đánh bông các nguyên liệu ướt gồm sữa, bơ tan chảy, trứng, chiết xuất vani.

Đánh đều nguyên liệu ướt và khô với nhau, sau đó cho táo thái hạt lựu vào. Trộn tất cả với nhau.

Đổ đầy dầu vào và làm nóng nồi chiên hoặc nồi và để lửa vừa và cao đến khoảng 350 độ F. Nếu không có nhiệt kế, bạn chỉ cần múc một lượng bột cỡ búp bê và cho vào dầu, nếu bột nổi lên ngay lập tức mà không chuyển sang màu nâu tức là dầu đã đủ nóng để chiên.

Cho khoảng 1/2 cốc nước vào cốc có dầu, nhúng muỗng kem hoặc bàn tay sạch của bạn vào cốc và múc bột.

Chiên trong dầu nóng và khi đủ màu nâu thì lật sang mặt còn lại và chiên cho đến khi chín vàng.

Để ráo trên chảo có lót khăn giấy.

Phục vụ và rắc đường bánh kẹo (nếu muốn). Thưởng thức.

Nếu bạn không có bột làm bánh ở đây là sự thay thế

1 chén bột mì đa dụng cộng với 2 muỗng canh bột bắp.

Đừng quên đăng ký nhận bản tin Aliyahsrecipesandtips miễn phí và nhận thông báo bài viết mới ngay trong hộp thư đến của bạn.

Nếu bạn thử bất kỳ công thức nấu ăn nào của tôi, vui lòng đánh giá và để lại suy nghĩ của bạn. Ngoài ra, tôi sẽ thích xem bạn nghĩ ra điều gì, vui lòng gắn thẻ tôi trên phương tiện truyền thông xã hội @aliyah_recipes #aliyahrecipes


Tóm tắt công thức

  • 1 lít dầu thực vật để chiên ngập dầu
  • 1 ½ chén bột mì đa dụng
  • 1 thìa đường trắng
  • 2 thìa cà phê bột nở
  • ½ thìa cà phê muối
  • ⅔ cốc sữa
  • 2 quả trứng, đánh tan
  • 1 muỗng canh dầu thực vật
  • 3 chén táo - gọt vỏ, bào sợi và cắt nhỏ
  • 1 cốc đường quế

Đun nóng dầu trong nồi chiên ngập dầu hoặc chảo điện đến 375 độ F (190 độ C).

Trong một tô lớn, khuấy đều bột mì, đường, bột nở và muối. Đổ sữa, trứng và dầu vào và khuấy đều cho đến khi hòa quyện. Trộn táo cho đến khi chúng được phân bổ đều.

Thả từng thìa bột vào dầu nóng và chiên cho đến khi vàng cả hai mặt, khoảng 5 phút tùy kích cỡ. Chiên từng mẻ nhỏ hơn để không bị đông. Dùng thìa có rãnh để lấy ra khỏi dầu nóng và thấm nhanh trên khăn giấy. Quất với đường quế khi còn ấm.


Tủ lạnh: Táo rán: Fritter là tốt nhất trong ngày. Giữ thức ăn thừa trong hộp kín trong 2 ngày.

Vanilla Cinnamon Icing: Có thể làm trước một ngày và để trong hộp kín.

Làm nóng lại: Táo rán: Cho vào lò nướng nhiệt độ 350 độ trong 8-10 phút.


Tôi có thể tráng men những miếng táo này không?

Nếu bạn muốn tăng độ ngọt lên một chút, một lớp men sẽ có tác dụng tuyệt vời đối với những món rán này.

Đánh cùng nhau 2 cốc đường bột, 1/2 muỗng cà phê vani, và 1-2 muỗng canh sữa cho đến khi bạn đạt được sự nhất quán mong muốn. Khi rán đã đủ nguội để xử lý, hãy nhúng chúng trực tiếp vào men và để nguội hoàn toàn trên giá dây để phần thừa chảy ra. Bạn có thể dùng hai chiếc nĩa để tráng táo để tránh tình trạng lộn xộn, dính tay.


Công thức món rán táo kiểu Đức - Công thức nấu ăn

Tôi đã tạo ra công thức này dựa trên ký ức thời thơ ấu của tôi về Bánh táo, Mẹ đỡ đầu của tôi đã từng làm và bà gọi chúng là & # 8220Ratsushki & # 8221.

Đó là món Apple Fritters áp chảo (bánh kếp), sử dụng bột mì đa dụng thông thường, thay vì hỗn hợp bánh kếp trộn sẵn.

Tôi thích những thứ này hơn bánh kếp từ hỗn hợp, vì chúng không hấp thụ nhiều xi-rô bánh kếp. Tôi cũng thích hương vị của táo tươi nấu chín (hoặc bất kỳ loại trái cây nào) đan xen trong bánh kếp.

Rất dễ làm, và ngon miệng để dùng bất cứ lúc nào trong ngày, không chỉ cho bữa sáng (đôi khi tôi lấy một cái lạnh, như một món ăn nhẹ).

Những thứ này cũng đóng băng rất tốt, và được rã đông và làm nóng trên chảo, hoặc trong lò nướng bánh mì.

### Vui lòng cuộn xuống cuối bài đăng này để có Công thức nấu ăn có thể in ###

Công thức này tạo ra khoảng 12 chiếc bánh kếp, đường kính 4 inch.

Hai thìa bột bánh xèo trên một chiếc bánh kếp, nấu trong dầu nóng.

Khi các cạnh đã vàng và bong bóng khí hình thành trên mặt bánh kếp, đã đến lúc lật chúng lại.


HƯỚNG DẪN

Mọi công thức, mọi đánh giá, mọi video từ mọi tạp chí & amp mỗi tập!

  • 25 năm công thức nấu ăn tuyệt vời của Cook's Illustrated, Cook's Country, và America Test Kitchen
  • MỚI!

Bếp nhà thân mến!

Nếu chưa quen với các trang web của mình, chúng ta có thể nghĩ “Thật dễ dàng để có được các công thức nấu ăn miễn phí trên Internet. Điều gì làm cho công thức nấu ăn của bạn khác biệt? ” Chà, không giống như các công thức nấu ăn từ blog, bảng tin và các trang web công thức nấu ăn khác, công thức nấu ăn của chúng tôi được kiểm tra toàn diện bởi đội ngũ đầu bếp toàn thời gian của chúng tôi cho đến khi chúng mang lại kết quả tuyệt vời nhất quán. Điều đó có nghĩa là gà rán với lớp phủ giòn và thịt ẩm, một công thức chế biến ít chất béo cho mì ống và pho mát có màu kem và phô mai như phiên bản đầy đủ chất béo và món nướng trong nồi nấu chậm bằng nĩa.

Chúng tôi ám ảnh trong hành trình tìm kiếm và đánh lừa món ngon nhất của cách nấu ăn tại nhà của người Mỹ, từ bữa tối trong tuần không ồn ào, đến các phiên bản cập nhật, đơn giản hóa của các món đặc sản trong vùng, đến nấu chậm và chuẩn bị bữa ăn trước. Tư cách thành viên tất cả quyền truy cập của chúng tôi là nơi duy nhất bạn có thể tìm thấy mọi công thức nấu ăn, tập phim truyền hình, xếp hạng khách quan và kết quả kiểm tra cho dụng cụ nấu ăn và nguyên liệu siêu thị từ tất cả 25 năm Quốc gia của Cook, Nhà bếp thử nghiệm của Mỹ, và Cook’s Illustrated.

Hãy để chúng tôi đưa ra một đề nghị đơn giản, không vô nghĩa. Hãy thử cả ba trang web của chúng tôi MIỄN PHÍ cho Ưu đãi dùng thử 14 ngày không phiền phức. Chúng tôi khá tin tưởng rằng tư cách thành viên Không giới hạn của bạn sẽ nhanh chóng trở thành tài nguyên vô giá cho mọi thứ từ bữa tối thứ Ba nhanh chóng cho đến buổi họp mặt tiếp theo của bạn với gia đình và bạn bè.


Các món chiên của quả táo Amish đã sẵn sàng để thưởng thức!

Hãy tự rót cho mình một tách cà phê hoặc trà nóng tuyệt vời & # 8230 và ăn một miếng trong những món Amish Apple Fritters ngon tuyệt đó!

Bạn có thể nhìn thấy những miếng táo bên trong miếng rán! Táo Amish rán giòn ở bên ngoài, bên trong mềm và đẹp!

Chắc chắn hy vọng bạn sẽ thích những món rán táo Amish này! Chúng tôi yêu họ. Có một ngày tuyệt vời!


Táo rán

Làm bột: Cho sữa vào hộp cách nhiệt và nấu trong lò vi sóng khoảng 1 ½ phút. Cẩn thận thêm phần shortening vào sữa và để sang một bên. Đảm bảo rằng shortening tan chảy hoàn toàn và hỗn hợp nguội đến âm ấm trước khi thêm vào các thành phần khác.

Cho men, nước, trứng, ¼ cup đường, muối, hạt nhục đậu khấu, sữa và hỗn hợp shortening và một nửa số bột mì vào tô của máy trộn đứng. Sử dụng bộ phận gắn cánh khuấy, kết hợp các nguyên liệu ở tốc độ thấp cho đến khi bột quyện vào nhau, sau đó chuyển tốc độ lên trung bình và đánh cho đến khi kết hợp tốt. Cho phần bột còn lại vào, lúc đầu đánh ở tốc độ thấp, sau đó tăng tốc độ lên trung bình và đánh đều. Chuyển sang phần đính kèm móc bột và đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi bột kéo ra khỏi tô và trở nên mịn, từ 3 đến 4 phút. Chuyển sang một cái bát đã được bôi dầu tốt, đậy nắp và để tăng trong 1 giờ hoặc cho đến khi có kích thước gấp đôi.

Trong khi bột đang nổi lên, trộn táo, nước cốt chanh, 2 thìa đường và quế vào một cái bát vừa. Để qua một bên.

Trên một bề mặt làm việc đã được tráng đều, cán bột thành một hình vuông có kích thước 24 inch. Dàn đều hỗn hợp táo lên bề mặt bột. Ấn nhẹ hỗn hợp vào bột. Bắt đầu từ mép dưới của miếng bột, cuộn thành một khúc gỗ. Cắt khúc gỗ thành 12 miếng đều nhau và xếp từng miếng đã cắt theo chiều lên và xuống. Đậy khăn bằng khăn trà và để trong 30 phút.

Làm men bánh rán: Trong khi bột đang nổi lên trong 30 phút cuối cùng, đánh bông sữa, đường bánh kẹo và vani trong nồi vừa với lửa nhỏ. Lấy chảo ra khỏi bếp và đặt qua một bát nước ấm để giữ ấm trong khi chiên rán.

Trong nồi chiên ngập dầu hoặc lò nướng kiểu Hà Lan, làm nóng dầu đến 350 độ. Nhẹ nhàng đặt các viên chiên vào dầu, hai viên một lần và nướng trong 45 giây mỗi mặt. Chuyển sang giá làm mát đặt trong chảo nướng. Để nguội cho đến khi có thể xử lý. Nhúng lần lượt từng miếng khoai tây chiên vào men và đặt chúng lên giá làm mát trong 5 phút trước khi phục vụ.


Câu hỏi thường gặp về công thức

Có, công thức này mất một thời gian. Làm chúng vào ngày hôm trước và đặt trên chảo nửa tấm lót giấy da, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm. Để lạnh qua đêm, sau đó chiên chúng tươi vào buổi sáng. (Đi thẳng từ tủ lạnh đến nồi chiên!)

Dùng nhiều bột mì rắc lên trên nhân bánh táo trước khi cuộn bột lại. Điều này sẽ giúp táo không hấp thụ quá nhiều dầu.

Món rán cũng có thể bị sũng nước nếu nhiệt độ dầu của bạn quá thấp. Nếu nhiệt độ dầu quá thấp, chúng sẽ hấp thụ quá nhiều dầu. Sử dụng nhiệt kế kỹ thuật số có đầu dò để duy trì khoảng 375 độ F.


Xem video: CHẢ GIÒ - Bí quyết làm Chả Giò Bánh Tráng VIỆT NAM giòn rụm - Vietnamese Springrolls by Vanh Khuyen (Tháng Sáu 2022).


Bình luận:

  1. Amiti

    The author of the time to write it all, what time does it take?

  2. Omer

    Ý tôi là bạn không đúng.Viết cho tôi trong PM, chúng tôi sẽ thảo luận.

  3. Plutus

    Câu hỏi hữu ích nào

  4. Vumuro

    Tôi sẽ tự do - Tôi chắc chắn sẽ viết những gì tôi nghĩ về vấn đề này.

  5. Dagan

    Bạn không đúng. Tôi chắc chắn. Chúng tôi sẽ thảo luận. Viết bằng chiều, chúng ta sẽ nói chuyện.



Viết một tin nhắn