Công thức nấu ăn truyền thống

Ca cao và bánh óc chó

Ca cao và bánh óc chó

Đánh tan trứng với đường, thêm muối bột và tinh chất vani / nước cốt chanh.

Trộn cho đến khi đường tan, cho 5 thìa dầu vào, trộn đều, thêm 5 thìa còn lại, cho bột mì vào trộn đều.

Thành phần được chia thành 2, một nửa được trộn với óc chó xay và ca cao, đổ vào khay đầu tiên là thành phần đơn giản, sau đó là thành phần với óc chó và ca cao.

Nướng ở lửa nhỏ trong 20 phút, sau đó thử bằng tăm.

Bột nóng.


Cherry và bánh ca cao

Điều gì xảy ra khi bạn nhìn thấy một chiếc bánh bông lan? Đi và chuẩn bị nó! Đó là cách tôi đau khổ khi tôi nhìn thấy nó anh đào và bánh ca cao của Oana.
Nó được chuẩn bị nhanh chóng, và sự kết hợp của quả anh đào với ca cao rất thành công.
Nếu bạn muốn một anh đào và bánh ca cao cao hơn thì sử dụng khay nhỏ hơn. Khay của tôi có kích thước 22 & # 21532 cm.
Nếu bạn thích bánh ngọt hơn, bạn có thể trộn anh đào với đường trước khi để chúng ráo nước.


Tavalita post cake

THÀNH PHẦN

  • Lúa mì:
  • 250 g bột mì
  • 150 g đường
  • 50 g mật ong
  • 65 g dầu dừa
  • 125 ml nước khoáng
  • 10 g bột nở
  • vỏ chanh
  • tinh chất vani
  • Xi-rô:
  • 50 g đường
  • 75 g dầu dừa
  • 2 thìa ca cao đen
  • 50 g sô cô la (54% ca cao)
  • 150 ml nước
  • Để hoàn thiện:
  • 100 g dừa

  • 400 g bí ngô nghiền
  • 100 g quả hạch
  • 280 g bột mì
  • 20 g ca cao (hai muỗng canh)
  • một thìa quế
  • 200 g đường
  • 100 g bơ
  • 150 ml sữa
  • 2 quả trứng
  • một thìa cà phê bột nở
  • một chút muối

Nếu bạn thấy mình yêu thích các công thức nấu ăn trên blog này, tôi đang chờ bạn mỗi ngày trang Facebook. Bạn sẽ thấy có nhiều công thức nấu ăn được đăng, ý tưởng mới và các cuộc thảo luận với những người quan tâm.

* Bạn cũng có thể đăng ký Nhóm công thức nấu ăn các loại. Ở đó, bạn sẽ có thể tải lên ảnh của mình với các món ăn đã thử và đã thử từ blog này. Chúng ta sẽ có thể thảo luận về thực đơn, công thức nấu ăn và nhiều hơn nữa. Tuy nhiên, tôi mong các bạn tuân theo các quy định của nhóm!

Bạn cũng có thể theo dõi chúng tôi trên Instagram và Pinterest, cùng tên "Công thức nấu ăn các loại".


Cách chế biến bánh Figaro với meringue - công thức đơn giản:

Trộn lòng đỏ với đường.

Cho dần dần dầu, sữa và bột mì vào.

Cuối cùng, cho bột nở vào nước cốt chanh.

Đổ hỗn hợp vào khay 20 x 30 cm có lót giấy nướng.

Phân phối quả óc chó cắt nhỏ càng lớn càng tốt. Bạn cũng có thể sử dụng đậu phộng, hạnh nhân hoặc đậu phộng.

Đặt khay vào lò đã làm nóng trước ở 170 ° C trong 20 phút.

Sau thời gian này, phết đều một lớp mứt mơ mỏng lên quả óc chó.

Trong một cái bát, đánh lòng trắng trứng với đường cho đến khi bạn thu được một hỗn hợp meringue đậm đà.


Cách chế biến bánh Iris:

Lúa mì:

Tách lòng trắng trứng và lòng đỏ.

Trộn lòng trắng trứng với một chút muối và dần dần thêm đường cho đến khi tạo thành một loại meringue đậm đà.

Dần dần kết hợp lòng đỏ.

Cho bột mì đã rây cùng với ca cao và bột nở rồi dùng phới trộn đều, vừa đủ để kết hợp chúng.

Đổ chế phẩm vào khuôn có kích thước 25 x 35 cm có lót giấy nướng.

Nướng mặt trên trong lò đã làm nóng trước ở 180 ° C trong khoảng 35 phút.

Bánh trứng đường óc chó:

Trộn lòng trắng trứng với một chút muối.

Thêm dần đường và tiếp tục trộn cho đến khi bạn có được một lớp meringue đậm đà.

Cho quả óc chó, bột bắp, bột mì và bột nở đã thái nhỏ vào.

Nướng bánh trứng đường óc chó trong cùng chảo với khay nướng trong khoảng 30 phút.

Kem:

Trộn lòng đỏ với đường vani.

Thêm sữa và đường và tiếp tục trộn.

Khuấy đều bột ngô và để hỗn hợp trên lửa.

Đun sôi kem, khuấy liên tục cho đến khi đặc lại, sau đó lấy ra khỏi bếp.

Không để kem nguội trước khi phủ trực tiếp bằng giấy bạc thực phẩm lên bề mặt để không bị bong tróc.

Trong phần kem đã nguội hoàn toàn, kết hợp bơ và tinh chất vani.

Kem phủ lên bánh:

Đun chảy sô-cô-la trong hỗn hợp bain-marie và thêm dầu.

Cuộc họp:

Cắt đôi mặt bàn để có hai tấm mặt bàn.

Phân phối đều một nửa lượng kem trên một trong các tấm mặt bàn.

Đặt bánh trứng đường với quả óc chó và phết phần kem còn lại.

Phủ tấm thứ hai của mặt bàn, và rải sô cô la đóng băng lên trên.


Quả óc chó và bánh sô cô la

Quả óc chó và bánh sô cô la một điều trị thực sự. Tôi nghĩ rằng bạn đồng ý rằng bánh quả óc chó là một trong những món ngon nhất, vì vậy tôi hy vọng bạn thử món bánh này và thử nó.

Phương pháp chuẩn bị:
Chuẩn bị các nguyên liệu khô. Rây bột mì cùng với muối nở và xay các loại hạt bằng máy.
Trong một cái bát, trộn trứng với đường cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi và trở thành kem. Kết hợp dầu. Thêm bột mì xen kẽ với sữa khi bột đặc lại.

Kết hợp quả óc chó xay, do đó, quả óc chó hơi dầu và sẽ cần nhiều bột hơn.

Đổ bột lên bảng và đổ thêm bột cho đến khi bột dính vào bảng hoặc tay bạn. Đừng quá lo lắng vì các loại hạt sẽ giữ dầu và nếu chúng ta cho quá nhiều bột vào lá phiếu sẽ quá cứng.
Lót khay 28 & 38538 cm và dùng cán hoặc tay cán mỏng bột. Nướng ở nhiệt độ thấp & # 8211 160 ° C trong 25 phút.

Khi nó thay đổi màu sắc là nó đã sẵn sàng. Để nguội và chia đôi.


Walnut and ness cake

Bước 1. Tách lấy lòng trắng trứng gà và đánh tan với 120 gam đường bột.

Bước 2. Sau khi nó nổi bọt, thêm 150 gram quả óc chó xay.

Bước 3. Đánh tan riêng lòng đỏ với một chút muối rồi cho vào lòng trắng trứng đánh bọt.

Bước 4. Trộn nhẹ bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn, sau đó cho bột mì, bột nở và đường vani vào.

Bước 5. Đổ hỗn hợp vào khay có kích thước 28 cm x 18 cm, trong đó đã đặt một tấm giấy nướng và cho vào lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 30 phút.

Bước 6. Lấy ra khỏi lò và để nguội trong 1-2 giờ.

Chuẩn bị kem: Bước 7. Bơ ở nhiệt độ phòng được trộn với 130 g đường bột. Lấy riêng 2 lòng đỏ trứng gà cho vào xửng hấp cách thủy cùng 20 g đường bột trộn đều trong 2-3 phút, sau đó cho bơ lên ​​trên cùng với bơ và 50 g quả óc chó còn lại.

Bước 8. Phết kem lên mặt trên đã nguội và trang trí với sô cô la đã nấu chảy hoặc xay.

Bước 9. Chúc các bạn ngon miệng và nâng tầm công thức nấu món bánh óc chó và bánh ness của mình.


Quả óc chó và bánh ca cao là món tráng miệng hoàn hảo khi bạn muốn một thứ gì đó ngọt ngào với hương vị đậm đà.

Thành phần

ĐỐI VỚI CÁC CƠ BẢN:

  • 500 gr bột mì
  • 40 gr men tươi
  • 50 gr ca cao
  • 50 gr đường
  • 500 ml sữa
  • 100 gr bơ
  • một quả trứng
  • một chút muối

CHO DOUGH 2:

  • 200 gr đường
  • bột quế
  • 150 gr bột mì
  • 200 gr bơ lạnh
  • 2 thìa cà phê ca cao
  • 10 hạt óc chó

CHO VIỆC ĐIỀN:

  • 500 ml sữa
  • một quả vani
  • 5 muỗng canh tinh bột thực phẩm
  • một gói đường vani
  • 50 gr đường
  • 200 gr bơ
  • 10 hạt óc chó

CHO VIỆC THAY:

Hướng dẫn chuẩn bị

Thành phần cho 10 phần ăn

Thời gian chuẩn bị 45 phút + 30 phút nướng + 12 giờ chờ

  1. bột cơ bản, rây bột mì, tạo một lỗ ở giữa rồi cho men nở đã vo viên vào, một thìa đường và một chút sữa ấm. Hòa tan từ giữa ra ngoài và để tăng lên trong 30 phút. Sau đó, thêm phần còn lại của đường, sữa, ca cao, bơ cắt nhỏ, trứng và muối. Nhào nhanh và trải bằng cán. Bôi mỡ chảo bằng bơ và lót bột mì rồi đặt tấm bột lên.
  2. bột 2, trộn tất cả các thành phần (bao gồm cả nhân hạt óc chó đã cắt nhỏ) bằng ngón tay của bạn, sau đó rắc lên bột trong chảo. Nướng trong 30 phút. Sau đó để nguội.
  3. kem, cho sữa với vỏ vani vào đun sôi, cùng với 2 loại đường trên. Khi nó sôi, lấy ra khỏi nhiệt và thêm tinh bột vào, khuấy mạnh để kết hợp nó. Bơ được trộn để trở nên bông xốp và sau đó được thêm vào sữa giàu tinh bột. Thêm quả óc chó đã cắt nhỏ vào, trộn đều và để nguội.
  4. Bánh được gắn như sau: phần đế được cắt đôi và phần dưới được đặt trên một chiếc đĩa phẳng. Phủ một lớp kem dàn đều càng tốt bằng thìa nhúng qua nước lạnh. Phủ mặt trên của miếng bột đã nướng, mặt trên có cán vụn bột. Trời trở lạnh từ ngày này sang ngày khác.

Quả óc chó được rang một thời gian ngắn trước khi được thêm vào các chế phẩm làm tăng thêm hương vị cho món bánh này. Kem cũng có thể lạnh, nhưng sự kết hợp trong công thức rất độc đáo.


Công thức làm bánh quả óc chó và cà phê & # 8211

Bạn đã thử công thức này chưa? Theo dõi tôi trên @JamilaCuisine hoặc gắn thẻ #jamilacuisine!

Bánh hạt và cà phê là một kỳ quan mịn và thơm. Quả óc chó và cà phê là hai thành phần mà tôi thực sự thích và tôi muốn sử dụng trong các chế phẩm của mình. Tôi thích quả óc chó từ khi còn nhỏ, từ phần nhân bánh. Tôi phát hiện ra cà phê sau đó và tôi uống nó nhiều hơn với niềm vui, ngay cả khi mục đích chính là để đánh thức tôi. Tôi không thể bắt đầu ngày mới của mình mà không có một tách cà phê latte và tôi thích cà phê từ những quán cà phê dành cho người sành ăn. Tôi có thể sử dụng quả óc chó trong bất kỳ món tráng miệng nào, tôi rất thích nó. Sự kết hợp giữa quả óc chó và cà phê là một sự kết hợp tuyệt vời, đặc biệt là vì tôi đã thêm ca cao, một thành phần khác hoàn toàn phù hợp với cả hai. Bạn đã yêu cầu tôi làm một chiếc bánh quả óc chó cách đây khá lâu và tôi rất vui vì tôi đã có cơ hội.

Quả óc chó và bánh cà phê không phải là một món tráng miệng quá phức tạp. Nó bao gồm một phần trên cùng với quả óc chó và ca cao và một lớp kem với cà phê và quả óc chó. Vì vậy, hạt cả trên quầy và trong kem. Nghe không ổn phải không? Mặt bàn là một chút phức tạp và xuất hiện hoàn hảo mỗi lần. Tôi thích rằng nó phát triển đồng đều trong lò và chúng tôi có thể dễ dàng cắt nó sau khi nó nguội. Quả óc chó mang lại cho nó một hương vị tuyệt vời, và sự kết hợp với cacao thực sự tuyệt vời. Kem cũng không phức tạp và điều quan trọng nhất là nó không chứa gelatin. Tôi đã chọn một loại kem đun sôi, trong đó tôi sẽ thêm cà phê hòa tan hoặc ness. Tôi đã chọn một loại cà phê chất lượng tốt, một ly espresso có hương vị nhanh và mạnh! Chất lượng cà phê quan trọng rất nhiều vì nó có vị giống như kem.