Công thức nấu ăn truyền thống

Bí ngòi với thịt xông khói và trứng rán

Bí ngòi với thịt xông khói và trứng rán

Đơn giản, tốt và nhanh chóng! Bạn có cần gì nữa không? Đó là một sự kết hợp rất ngon, một món ăn thích hợp cho cả bữa sáng và bữa trưa.

  • 1 quả bí xanh
  • 100 gr thịt xông khói thái hạt lựu
  • 1 nắm cà chua bi
  • 4 quả trứng
  • 1 lát nhà của cừu
  • Muối
  • tiêu
  • oregano khô
  • mùi tây xanh

Phần ăn: 2

Thời gian chuẩn bị: ít hơn 30 phút

CHUẨN BỊ Bí đỏ với thịt xông khói và trứng chiên:

Bí ngòi rửa sạch, cắt bỏ đầu và cắt thành khối vuông. Đun nóng chảo, cho thịt ba chỉ vào chiên vàng đều. Cho bí ngòi vào, rắc một chút muối và đậy kín nắp. Hãy để lửa đúng. Thỉnh thoảng khuấy đều. Kiểm tra bí ngòi xem có bị thâm không (nếu không bị thâm và bạn vẫn cần lỏng thì cho thêm một chút nước nóng), cho cà chua bi đã rửa sạch vào. Khuấy đều, để chúng trên lửa trong khoảng 1 phút. Rắc muối, tiêu và một ít lá oregano khô. Đập nhẹ từng quả trứng một, sau đó đậy nắp lại và để cho đến khi trứng thấm đều lòng trắng để lòng trắng trứng không còn nguyên. Khi đã sẵn sàng, hãy kéo chảo sang một bên. Nghiền phô mai bằng tay, cho vào chảo khi món ăn vẫn còn nóng. Rắc mùi tây thái nhỏ lên trên. Ăn ngon miệng nhé!


Nhà hàng đã thử nghiệm: Bánh quiche với bí đỏ, thịt xông khói và phô mai mozzarella

Bởi vì chúng tôi cảm thấy ngày càng nhiều vào mùa hè, chúng tôi bỏ lỡ rau tươi và các bữa ăn nhẹ. Chúng tôi đã bị cám dỗ bởi món bánh mặn chứa đầy những món ngon theo mùa này mà bạn có thể ăn nóng và lạnh.

Quiches đòi hỏi nhiều thời gian chuẩn bị và nấu nướng. Bạn sẽ không cần phải đau đầu nếu kết quả không phải là thần thánh và kem. Chúng tôi thích bánh tart mặn và nhân chúng với rất nhiều trứng và pho mát. Chúng tôi khuyên bạn nên nấu chúng vào cuối tuần để bạn có đủ thời gian chuẩn bị.

Tôi đã chọn một chiếc bánh quiche với bí đỏ, thịt xông khói và phô mai mozzarella từ trang web My Recipes, và điều ngạc nhiên của anh ấy là một phần chỉ có 300 calo.

Thành phần (cho 8 phần ăn):

  • 150g bột mì
  • & frac12 thìa cà phê muối
  • 75g chất béo (45g bơ lạnh + 30g bơ thực vật lạnh)
  • 60ml nước lạnh
  • 1 thìa dầu ô liu
  • 300g bí đỏ (thái miếng thật mỏng)
  • 300g bí ngòi (thái miếng thật mỏng)
  • 60g xà lách cắt nhỏ
  • 1 thìa cỏ xạ hương tươi, cắt nhỏ
  • 230ml sữa béo
  • Muối
  • & frac14 thìa cà phê tiêu
  • 4 lát thịt xông khói chiên và thái nhỏ
  • 3 lòng trắng trứng
  • 3 quả trứng
  • 100g mozzarella bào

Trộn bột mì với muối trong một cái bát. Thêm bơ và bơ thực vật và trộn. Sử dụng máy xay thực phẩm hoặc nhào bằng tay cho đến khi bột trông giống như vụn thô. Thêm dần nước và khuấy đều cho đến khi bột bắt đầu đặc lại. Đừng tạo thành một quả bóng từ nó. Đặt nó trong một bọc nhựa và xếp thành một đĩa. Đặt nó trong tủ lạnh trong một giờ.

Làm nóng lò ở 200C. Cán bột nguội (giữa hai tấm nilon) trong đĩa có đường kính 28cm. Đặt nó vào chảo tart có thành rời (đường kính 24cm và cao 2cm) đã được bôi mỡ trước đó với một ít dầu. Cắt các cạnh treo trên thành khay. Dùng nĩa chọc vào bột từ chỗ này đến chỗ khác và nướng trong 15 phút. Để nó nguội.

Giảm nhiệt độ lò xuống 170C. Trong khi ủ bột, chuẩn bị phần nhân.

Đun nóng dầu trong chảo và xào bí ngòi, bí ngòi, xà lách và cỏ xạ hương trong 5 phút cho đến khi rau mềm. Để hỗn hợp hơi nguội.

Chiên thịt xông khói rồi cắt miếng vừa ăn. Trong một cái bát, trộn đều sữa với muối, tiêu, thịt xông khói, 3 lòng trắng trứng và cả quả trứng.

Cho hỗn hợp bí đỏ lên trên bột đã nguội thành một lớp đều. Rắc mozzarella bào và đổ hỗn hợp với trứng và sữa. Cho mọi thứ vào lò nướng trong 40 phút, cho đến khi cứng lại.

Để bánh quiche nguội trong 15 phút trước khi cắt.

Nhận định: Chúng tôi thích vẻ ngoài đầy màu sắc, hương vị của cỏ xạ hương bên cạnh bí ngô và độ đàn hồi mà mozzarella mang lại trong nhân bánh cho món bánh quiche này.

Thời gian chuẩn bị trong công thức là 2 giờ 40 phút, sẽ vượt quá nhiều nếu tôi không gian lận và để bột trong tủ lạnh chỉ 30 phút. Chúng tôi sẽ chỉ cho bơ vào đó và chúng tôi sẽ từ bỏ bơ thực vật hoàn toàn.

Lượng bí đỏ và bí xanh là quá đủ. Bạn chỉ có thể sử dụng 400g, nếu không bạn sẽ có bí ngô bị xào. Bạn cũng có thể bỏ một trong những lòng trắng trứng.

Bằng cách kích hoạt và sử dụng Nền tảng bình luận, bạn đồng ý rằng dữ liệu cá nhân của bạn sẽ được xử lý bởi PRO TV S.R.L. và các Công ty của Facebook theo Chính sách Bảo mật của PRO TV, tương ứng là Chính sách Sử dụng Dữ liệu của Facebook.

Việc nhấn nút bên dưới thể hiện sự đồng ý của bạn với CÁC ĐIỀU KHOẢN VÀ ĐIỀU KIỆN CỦA NỀN TẢNG BÌNH LUẬN.


Ức gà chúng ta sẽ rửa sạch và thấm khô bằng giấy thấm.

Cắt ngực thành các dải dày theo chiều dọc (3 cm), rắc ớt bột, nêm muối và tiêu.

Trên bàn làm việc, chúng ta sẽ xếp 3 lát thịt xông khói (chú ý các mép chồng lên nhau) trên đó chúng ta đặt một miếng ức gà, sau đó quấn thịt xông khói xung quanh, tạo thành một cuộn (có thể dùng tăm ghim tùy ý).

Quá trình này sẽ tiếp tục cho đến khi chúng ta hoàn thành hết phần ức gà đã chuẩn bị.

Trong một cái tô chịu nhiệt đã được bôi mỡ bằng bơ trên toàn bộ bề mặt, sắp xếp các cuộn lại, đổ rượu trắng vào và đặt nhánh cỏ xạ hương.

Cho đĩa chịu nhiệt vào lò nướng đã làm nóng trước ở 200 độ C trong 30-45 phút cho đến khi gà chín và thịt ba chỉ chín vàng đẹp mắt.

Kẹo trong hộp lịch

Bó hoa quả sô cô la

Giỏ sô cô la

Hộp 4 trái tim socola

Nửa thời gian nướng trong lò, chúng ta sẽ đặt ức gà cuộn thịt xông khói và rau củ để trang trí bên cạnh (phần trắng của tỏi tây cắt thành que, cà chua bi, ớt kapia cắt thành dải).

Thỉnh thoảng, chúng ta sẽ rưới phần ức gà với thịt xông khói bằng nước cốt (nước cốt) do quá trình tan chảy của thịt xông khói.

Món ức gà xông khói sẽ dùng nóng với khoai tây nghiền, dưa chua và một ly bia lạnh.


Băng hình: BÍ NGÒI CHIÊN TRỨNG-Cách làm BÍ NGÒI CHIÊN TRỨNG thơm ngon,hấp dẫn. MỘC (Tháng MườI 2021).