Công thức nấu ăn truyền thống

5 Apple Pies hàng đầu ở Hà Lan (Trình chiếu)

5 Apple Pies hàng đầu ở Hà Lan (Trình chiếu)

Dưới đây là một số địa điểm được đánh giá hàng đầu để tìm bánh táo ở Hà Lan

5. De Jaren

Dù là để đi công tác hay giải trí, bữa sáng hay bữa tối, bữa trà mặn hay bia, De Jaren là một trong những quán cà phê / nhà hàng hàng đầu nên ghé thăm khi ở Amsterdam. Nhìn ra kênh đào, De Jaren tự hào có thực đơn quốc tế đa dạng. Nhưng đừng để bị lừa, một trong những sản phẩm bán chạy nhất của họ là bánh táo. Gọi một số và tận hưởng bầu không khí của quán cà phê quyến rũ ở Amsterdam này.

4. Biệt thự Zeezicht

Hoạt động kinh doanh cốt lõi của Villa Zeezicht là phục vụ món bánh táo mang thương hiệu của họ. Đó là một món yêu thích khác của người Hà Lan, vì vậy hãy đến đây và tìm hiểu tại sao món bánh táo của họ lại là một trong những món ngon nhất.

3. Dudok - The Hague

Bánh táo của Dudok thật tuyệtbócing, họ được biết đến rộng rãi với những lát bánh không thể cưỡng lại được. Để có một khía cạnh chính trị với chiếc bánh táo của bạn, hãy đến với Dudok ở The Hague.

2. Kobus Kuch

Wikimedia Commons_Takeaway

Kobus Kuch bán hơn 60.000 lát bánh táo mỗi năm, vì vậy không có gì lạ khi chuyến đi đến Delft sẽ không trọn vẹn nếu bạn không dừng lại ở đây. Nằm trên Beestenmarkt đẹp như tranh vẽ, không có cách nào tốt hơn để tận hưởng một ngày của bạn ngoài việc thưởng thức một ly cà phê hoặc bia và một lát bánh táo của Kobus Kuch.

1. Winkel 43

Với những miếng táo to và vụn bánh giòn ở trên, không có gì lạ khi mọi người xếp hàng mua bánh táo của Winkel từ khắp nơi. Hãy đến sớm và đặt bữa trưa nhưng hãy đảm bảo rằng bạn để dành chỗ cho món bánh táo đẳng cấp thế giới yêu thích của họ.


Chúng tôi đã mất một khoảng thời gian để tìm ra phương pháp làm bánh táo ưa thích của chúng tôi, nhưng tôi nghĩ cuối cùng chúng tôi cũng đã hoàn thành nó. Công thức đơn giản này đảm bảo táo chín hoàn hảo được bao bọc bởi nước sốt đậm đặc có gia vị nhẹ nhàng. Không cần nấu trước nước sốt hay táo và các bước để làm món bánh này rất đơn giản, bạn chỉ cần một chút thời gian.

Như với tất cả các công thức bánh trên Inspired Taste, chúng ta bắt đầu với lớp vỏ bánh tự làm này. Tôi & # 8217m là một người dính vào cái này. Nó chưa bao giờ làm chúng tôi thất vọng và là công thức bắt đầu của chúng tôi để làm bánh bí ngô, bánh tart và các loại bánh trái cây khác như bánh việt quất. Vỏ bánh có thể được làm trước và để trong tủ lạnh hoặc đông lạnh. Chắc chắn hãy kiểm tra công thức làm vỏ bánh của chúng tôi để biết mẹo làm bánh của chúng tôi (thậm chí còn có video).

Đối với táo, chúng tôi sử dụng rất nhiều và thích sử dụng hai hoặc nhiều loại để bánh có hương vị táo nhất. Tôi đã liệt kê một số mục yêu thích của chúng tôi bên dưới. Đây không phải là danh sách đầy đủ, nhưng nó sẽ cung cấp cho bạn một số cảm hứng khi mua chiếc bánh tự làm của mình.

Chúng tôi không nướng chín trước táo trước khi thêm vào lớp vỏ. Thay vào đó, chúng ta cho táo đã gọt vỏ và cắt lát với đường, muối và gia vị vào một cái bát lớn. Khi táo đã được tráng kỹ, chúng ta đặt bát sang một bên và để táo trong khoảng một giờ.

Táo, đường, muối và gia vị.

Trong giờ này, đường và muối tác dụng lên táo để giúp chúng tiết ra chất lỏng thơm ngon (bạn có thể xem lượng đường và muối trong ảnh của chúng tôi và trong video). Táo cũng mềm đi một chút. (Chúng tôi cũng làm điều này khi làm bánh mì táo.)

Táo sau 1 giờ đem ngâm với đường, muối, gia vị.

Sau đó, ngay trước khi thêm táo vào món bánh đã chuẩn bị, chúng ta rắc một ít tinh bột & # 8212 Tôi thường sử dụng bột ngô, nhưng tinh bột sắn cũng có tác dụng. Tinh bột này trộn với tất cả chất lỏng do táo tiết ra và sẽ giúp nó đặc lại khi làm bánh nướng trong lò nướng.

Tôi đã làm theo một số công thức làm bánh yêu cầu bạn bỏ đi một số hoặc tất cả chất lỏng thơm ngon đó trước khi đổ đầy bánh. Ở đó & # 8217s có rất nhiều hương vị ở đó! Rất may, với phương pháp làm bánh của chúng tôi, bạn có thể sử dụng tất cả chất lỏng, với thời gian nướng lâu hơn một chút của chúng tôi sẽ biến thành nước sốt đặc. Tôi đã đo lượng chất lỏng tiết ra từ táo trong 1 giờ và luôn nhận được khoảng 3/4 cốc. Dù vậy, nhiều hơn hoặc ít hơn một chút cũng không sao.

Nếu bạn thấy rằng táo của bạn tiết ra nhiều hơn, bạn có thể muốn xem xét để lại một chút. (Khi táo chín quá, chúng có thể tiết ra nhiều chất lỏng hơn bình thường, điều này có thể khiến chiếc bánh của bạn chảy nước hơn một chút).

Về chủ đề này, hãy nhớ đọc các mẹo của chúng tôi bên dưới để làm mát chiếc bánh. Bước làm lạnh là rất quan trọng đối với bánh nướng trái cây và cần phải trải qua một chặng đường dài để đảm bảo rằng nhân bánh thực sự dày và sẽ không chảy ra đĩa của bạn ngay khi bạn cắt nó.

Các loại táo chúng tôi sử dụng cho bánh táo

Để làm món bánh táo này, chúng tôi sử dụng khoảng 4 pound táo (hoặc khoảng 11 cốc táo cắt lát). Để có hương vị táo ngon nhất, hãy thử thêm nhiều loại táo vào chiếc bánh của bạn. Chúng tôi đặc biệt yêu thích những loại táo này cho món tráng miệng nướng và bánh:

  • thợ rèn già & # 8212 Quả táo nướng tiêu chuẩn, không bao giờ lỗi mốt của bạn. Bánh tart, giòn, và chúng vẫn giữ nguyên cấu trúc sau thời gian trong lò.
  • Mật ong & # 8212 Cực giòn và luôn giữ chắc sau khi nướng. Một trong những mục yêu thích của chúng tôi!
  • Jonagold & # 8212 Bánh tart với một chút ngọt ngào. Chúng cũng giữ được tốt trong lò.
  • Braeburn & # 8212 Những quả táo giòn, ngọt, có thể kết dính tốt trong bánh và các món tráng miệng nướng khác.
  • Mutsu & # 8212 Những quả táo lớn trông giống như một quả Golden Delicious lớn. Có một hương vị mật ong ngọt ngào và giữ được tốt trong bánh.
  • Pink Lady & # 8212 Một sự cân bằng tốt giữa ngọt và chua. Cũng sẽ giữ hình dạng của nó khi nướng.
  • Ngon lành & # 8212 Vị táo ngọt ngào và có hương vị & # 8217 rất linh hoạt. Sẽ giữ được bánh, nhưng sẽ trở nên mềm hơn so với một số giống được đề cập ở trên.
  • Nhạc jazz & # 8212 Hương vị ngọt ngào và giòn. Sẽ giữ đẹp trong chiếc bánh.

Bánh táo mất bao lâu?

Chúng tôi nướng một chiếc bánh tiêu chuẩn 9 inch trong lò nướng 400 độ trong khoảng 75 phút.

Một trong những phàn nàn lớn nhất với bánh táo là nhân bánh quá chảy, ngay cả khi đã làm theo một công thức. Đó & # 8217 là lý do tại sao chúng tôi & # 8217 lại trở thành người hâm mộ phương pháp làm bánh táo này. Với phương pháp này (lần đầu tiên chúng tôi thử sau khi lật qua Bravetart), bánh nướng ở nhiệt độ một thời gian dài. Thời gian nướng kéo dài thêm này để đảm bảo chất lỏng trong nhân bánh táo có cơ hội sôi và đặc lại.

Làm thế nào để biết khi nào bánh được hoàn thành

Dưới đây là ba phương pháp đơn giản để biết khi nào bánh táo đã sẵn sàng ra lò:

  • Gợi ý trực quan: Bánh táo được thực hiện khi nước ép sủi bọt qua các lỗ thông hơi của lớp vỏ hoặc lưới trên cùng. Nếu bạn không thấy bong bóng, bánh cần thêm thời gian.
  • Nhiệt độ bên trong: Chiếc bánh được hoàn thành khi một nhiệt kế bên trong cắm vào giữa chiếc bánh ghi 195 độ F (90C).
  • Kết cấu của táo: Xỏ miếng bánh là một dấu hiệu tốt cho biết độ mềm của táo. Nếu cảm thấy quá giòn, bánh cần thêm thời gian.

Mẹo làm bánh khác cho bánh táo

  • Sử dụng một công thức vỏ bánh đáng tin cậy. Chúng tôi luôn sử dụng công thức làm vỏ bánh tự làm này cho những chiếc bánh của mình.
  • Chuẩn bị phần nhân bánh táo trước và để riêng trong 1 giờ, để táo tiết ra nước, sau đó trộn táo và nước ép với chất làm đặc như bột ngô hoặc tinh bột sắn.
  • Nướng ở nhiệt độ 400 độ F trong khoảng 75 phút, lật vài lần cho chín vàng đều. Thời gian nướng lâu sẽ đảm bảo rằng nhân dày bên trong bánh.
  • Nếu vỏ bánh của bạn bắt đầu chuyển sang màu nâu quá nhanh hoặc chuyển sang màu quá sẫm, hãy đặt một miếng giấy bạc lớn lên một chiếc bát úp ngược để tạo thành một mái vòm giấy bạc. Đặt vòm giấy bạc lên trên bánh trong thời gian nướng còn lại. Điều này sẽ làm chậm quá trình hóa nâu.
  • Để bánh táo nguội trước khi cắt miếng. Để có kết quả tốt nhất, nhân bánh nên để ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh trước khi cắt lát. Làm lạnh chiếc bánh sẽ giúp chất lỏng bên trong có cơ hội đặc hơn nữa, điều đó có nghĩa là nó sẽ & # 8217t tràn ra thành vũng khi bạn cắt vào chiếc bánh. (Điều này đúng với các loại bánh trái cây khác, đặc biệt là bánh việt quất và bánh anh đào tự làm.)

Chúng tôi đã mất một khoảng thời gian để tìm ra phương pháp làm bánh táo ưa thích của chúng tôi, nhưng tôi nghĩ cuối cùng chúng tôi cũng đã hoàn thành nó. Công thức đơn giản này đảm bảo táo chín hoàn hảo được bao bọc bởi nước sốt đậm đặc có gia vị nhẹ nhàng. Không cần nấu trước nước sốt hay táo và các bước để làm món bánh này rất đơn giản, bạn chỉ cần một chút thời gian.

Như với tất cả các công thức bánh trên Inspired Taste, chúng ta bắt đầu với lớp vỏ bánh tự làm này. Tôi & # 8217m là một người dính vào cái này. Nó chưa bao giờ làm chúng tôi thất vọng và là công thức bắt đầu của chúng tôi để làm bánh bí ngô, bánh tart và các loại bánh trái cây khác như bánh việt quất. Vỏ bánh có thể được làm trước và để trong tủ lạnh hoặc đông lạnh. Chắc chắn hãy kiểm tra công thức làm vỏ bánh của chúng tôi để biết mẹo làm bánh của chúng tôi (thậm chí còn có video).

Đối với táo, chúng tôi sử dụng rất nhiều và thích sử dụng hai hoặc nhiều loại để bánh có hương vị táo nhất. Tôi đã liệt kê một số mục yêu thích của chúng tôi bên dưới. Đây không phải là danh sách đầy đủ, nhưng nó sẽ cung cấp cho bạn một số cảm hứng khi mua chiếc bánh tự làm của mình.

Chúng tôi không nướng chín trước táo trước khi thêm vào lớp vỏ. Thay vào đó, chúng ta cho táo đã gọt vỏ và cắt lát với đường, muối và gia vị vào một cái bát lớn. Khi táo đã được tráng kỹ, chúng ta đặt bát sang một bên và để táo trong khoảng một giờ.

Táo, đường, muối và gia vị.

Trong giờ này, đường và muối tác dụng lên táo để giúp chúng tiết ra chất lỏng thơm ngon (bạn có thể xem lượng đường và muối trong ảnh của chúng tôi và trong video). Táo cũng mềm đi một chút. (Chúng tôi cũng làm điều này khi làm bánh mì táo.)

Táo sau 1 giờ đem ngâm với đường, muối, gia vị.

Sau đó, ngay trước khi thêm táo vào món bánh đã chuẩn bị, chúng ta rắc một ít tinh bột & # 8212 Tôi thường sử dụng bột ngô, nhưng tinh bột sắn cũng có tác dụng. Tinh bột này trộn với tất cả chất lỏng do táo tiết ra và sẽ giúp nó đặc lại khi làm bánh nướng trong lò nướng.

Tôi đã làm theo một số công thức làm bánh yêu cầu bạn bỏ đi một số hoặc tất cả chất lỏng thơm ngon đó trước khi đổ đầy bánh. Ở đó & # 8217s có rất nhiều hương vị ở đó! Rất may, với phương pháp làm bánh của chúng tôi, bạn có thể sử dụng tất cả chất lỏng, với thời gian nướng lâu hơn một chút của chúng tôi sẽ biến thành nước sốt đặc. Tôi đã đo lượng chất lỏng tiết ra từ táo trong 1 giờ và luôn nhận được khoảng 3/4 cốc. Dù vậy, nhiều hơn hoặc ít hơn một chút cũng không sao.

Nếu bạn thấy rằng táo của bạn tiết ra nhiều hơn, bạn có thể muốn xem xét để lại một chút. (Khi táo chín quá, chúng có thể tiết ra nhiều chất lỏng hơn bình thường, điều này có thể khiến chiếc bánh của bạn chảy nước hơn một chút).

Về chủ đề này, hãy nhớ đọc các mẹo của chúng tôi bên dưới để làm mát chiếc bánh. Bước làm lạnh là rất quan trọng đối với bánh nướng trái cây và cần phải trải qua một chặng đường dài để đảm bảo rằng nhân bánh thực sự dày và sẽ không chảy ra đĩa của bạn ngay khi bạn cắt nó.

Các loại táo chúng tôi sử dụng cho bánh táo

Để làm món bánh táo này, chúng tôi sử dụng khoảng 4 pound táo (hoặc khoảng 11 cốc táo cắt lát). Để có hương vị táo ngon nhất, hãy thử thêm nhiều loại táo vào chiếc bánh của bạn. Chúng tôi đặc biệt yêu thích những loại táo này cho món tráng miệng nướng và bánh:

  • thợ rèn già & # 8212 Quả táo nướng tiêu chuẩn, không bao giờ lỗi mốt của bạn. Bánh tart, giòn, và chúng vẫn giữ nguyên cấu trúc sau thời gian trong lò.
  • Mật ong & # 8212 Cực giòn và luôn giữ chắc sau khi nướng. Một trong những mục yêu thích của chúng tôi!
  • Jonagold & # 8212 Bánh tart với một chút ngọt ngào. Chúng cũng giữ được tốt trong lò.
  • Braeburn & # 8212 Những quả táo giòn, ngọt, có thể kết dính tốt trong bánh và các món tráng miệng nướng khác.
  • Mutsu & # 8212 Những quả táo lớn trông giống như một quả Golden Delicious lớn. Có một hương vị mật ong ngọt ngào và giữ được tốt trong bánh.
  • Pink Lady & # 8212 Một sự cân bằng tốt giữa ngọt và chua. Cũng sẽ giữ hình dạng của nó khi nướng.
  • Ngon lành & # 8212 Vị táo ngọt ngào và có hương vị & # 8217 rất linh hoạt. Sẽ giữ được bánh, nhưng sẽ trở nên mềm hơn so với một số giống được đề cập ở trên.
  • Nhạc jazz & # 8212 Hương vị ngọt ngào và giòn. Sẽ giữ đẹp trong chiếc bánh.

Bánh táo mất bao lâu?

Chúng tôi nướng một chiếc bánh tiêu chuẩn 9 inch trong lò nướng 400 độ trong khoảng 75 phút.

Một trong những phàn nàn lớn nhất với bánh táo là nhân bánh quá chảy, ngay cả khi đã làm theo một công thức. Đó & # 8217 là lý do tại sao chúng tôi & # 8217 lại trở thành người hâm mộ phương pháp làm bánh táo này. Với phương pháp này (lần đầu tiên chúng tôi thử sau khi lật qua Bravetart), bánh nướng ở nhiệt độ một thời gian dài. Thời gian nướng kéo dài thêm này để đảm bảo chất lỏng trong nhân bánh táo có cơ hội sôi và đặc lại.

Làm thế nào để biết khi nào bánh được hoàn thành

Dưới đây là ba phương pháp đơn giản để biết khi nào bánh táo đã sẵn sàng ra lò:

  • Gợi ý trực quan: Bánh táo được thực hiện khi nước ép sủi bọt qua các lỗ thông hơi của lớp vỏ hoặc lưới trên cùng. Nếu bạn không thấy bong bóng, bánh cần thêm thời gian.
  • Nhiệt độ bên trong: Chiếc bánh được hoàn thành khi một nhiệt kế bên trong cắm vào giữa chiếc bánh ghi 195 độ F (90C).
  • Kết cấu của táo: Xỏ miếng bánh là một dấu hiệu tốt cho biết độ mềm của táo. Nếu cảm thấy quá giòn, bánh cần thêm thời gian.

Mẹo làm bánh khác cho bánh táo

  • Sử dụng một công thức vỏ bánh đáng tin cậy. Chúng tôi luôn sử dụng công thức làm vỏ bánh tự làm này cho những chiếc bánh của mình.
  • Chuẩn bị phần nhân bánh táo trước và để riêng trong 1 giờ, để táo tiết ra nước, sau đó trộn táo và nước ép với chất làm đặc như bột ngô hoặc tinh bột sắn.
  • Nướng ở nhiệt độ 400 độ F trong khoảng 75 phút, lật vài lần cho chín vàng đều. Thời gian nướng lâu sẽ đảm bảo rằng nhân dày bên trong bánh.
  • Nếu vỏ bánh của bạn bắt đầu chuyển sang màu nâu quá nhanh hoặc chuyển sang màu quá sẫm, hãy đặt một miếng giấy bạc lớn lên một chiếc bát úp ngược để tạo thành một mái vòm giấy bạc. Đặt vòm giấy bạc lên trên bánh trong thời gian nướng còn lại. Điều này sẽ làm chậm quá trình hóa nâu.
  • Để bánh táo nguội trước khi cắt miếng. Để có kết quả tốt nhất, nhân bánh nên để ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh trước khi cắt lát. Làm lạnh chiếc bánh sẽ giúp chất lỏng bên trong có cơ hội đặc hơn nữa, điều đó có nghĩa là nó sẽ & # 8217t tràn ra thành vũng khi bạn cắt vào chiếc bánh. (Điều này đúng với các loại bánh trái cây khác, đặc biệt là bánh việt quất và bánh anh đào tự làm.)

Chúng tôi đã mất một khoảng thời gian để tìm ra phương pháp làm bánh táo ưa thích của chúng tôi, nhưng tôi nghĩ cuối cùng chúng tôi cũng đã hoàn thành nó. Công thức đơn giản này đảm bảo táo chín hoàn hảo được bao bọc bởi nước sốt đậm đặc có gia vị nhẹ nhàng. Không cần nấu trước nước sốt hay táo và các bước để làm món bánh này rất đơn giản, bạn chỉ cần một chút thời gian.

Như với tất cả các công thức bánh trên Inspired Taste, chúng ta bắt đầu với lớp vỏ bánh tự làm này. Tôi & # 8217m một người dính vào cái này. Nó chưa bao giờ làm chúng tôi thất vọng và là công thức bắt đầu của chúng tôi để làm bánh bí ngô, bánh tart và các loại bánh trái cây khác như bánh việt quất. Vỏ bánh có thể được làm trước và để trong tủ lạnh hoặc đông lạnh. Chắc chắn hãy kiểm tra công thức làm vỏ bánh của chúng tôi để biết mẹo làm bánh của chúng tôi (thậm chí còn có video).

Đối với táo, chúng tôi sử dụng rất nhiều và thích sử dụng hai hoặc nhiều loại để bánh có hương vị táo nhất. Tôi đã liệt kê một số mục yêu thích của chúng tôi bên dưới. Đây không phải là danh sách đầy đủ, nhưng nó sẽ cung cấp cho bạn một số cảm hứng khi mua chiếc bánh tự làm của mình.

Chúng tôi không nướng chín trước táo trước khi thêm vào lớp vỏ. Thay vào đó, chúng ta cho táo đã gọt vỏ và cắt lát với đường, muối và gia vị vào một cái bát lớn. Khi táo đã được tráng kỹ, chúng ta đặt bát sang một bên và để táo trong khoảng một giờ.

Táo, đường, muối và gia vị.

Trong giờ này, đường và muối tác dụng lên táo để giúp chúng tiết ra chất lỏng thơm ngon (bạn có thể xem lượng đường và muối trong ảnh của chúng tôi và trong video). Táo cũng mềm đi một chút. (Chúng tôi cũng làm điều này khi làm bánh mì táo.)

Táo sau 1 giờ đem ngâm với đường, muối, gia vị.

Sau đó, ngay trước khi thêm táo vào món bánh đã chuẩn bị, chúng ta rắc một ít tinh bột & # 8212 Tôi thường sử dụng bột ngô, nhưng tinh bột sắn cũng có tác dụng. Tinh bột này trộn với tất cả chất lỏng do táo tiết ra và sẽ giúp nó đặc lại khi làm bánh nướng trong lò nướng.

Tôi đã làm theo một số công thức làm bánh yêu cầu bạn bỏ đi một số hoặc tất cả chất lỏng thơm ngon đó trước khi đổ đầy bánh. Ở đó & # 8217s có rất nhiều hương vị ở đó! Rất may, với phương pháp làm bánh của chúng tôi, bạn có thể sử dụng tất cả chất lỏng, với thời gian nướng lâu hơn một chút của chúng tôi sẽ biến thành nước sốt đặc. Tôi đã đo lượng chất lỏng tiết ra từ táo trong 1 giờ và luôn nhận được khoảng 3/4 cốc. Dù vậy, nhiều hơn hoặc ít hơn một chút cũng không sao.

Nếu bạn thấy rằng táo của bạn tiết ra nhiều hơn, bạn có thể muốn xem xét để lại một chút. (Khi táo chín quá, chúng có thể tiết ra nhiều chất lỏng hơn bình thường, điều này có thể khiến chiếc bánh của bạn chảy nước hơn một chút).

Về chủ đề này, hãy nhớ đọc các mẹo của chúng tôi bên dưới để làm mát chiếc bánh. Bước làm lạnh là rất quan trọng đối với bánh nướng trái cây và cần phải trải qua một chặng đường dài để đảm bảo rằng nhân bánh thực sự dày và sẽ không chảy ra đĩa của bạn ngay khi bạn cắt nó.

Các loại táo chúng tôi sử dụng cho bánh táo

Để làm món bánh táo này, chúng tôi sử dụng khoảng 4 pound táo (hoặc khoảng 11 cốc táo cắt lát). Để có hương vị táo ngon nhất, hãy thử thêm nhiều loại táo vào chiếc bánh của bạn. Chúng tôi đặc biệt yêu thích những loại táo này cho món tráng miệng nướng và bánh:

  • thợ rèn già & # 8212 Quả táo nướng tiêu chuẩn, không bao giờ lỗi mốt của bạn. Bánh tart, giòn, và chúng vẫn giữ nguyên cấu trúc sau thời gian trong lò.
  • Mật ong & # 8212 Cực giòn và luôn giữ chắc sau khi nướng. Một trong những mục yêu thích của chúng tôi!
  • Jonagold & # 8212 Bánh tart với một chút ngọt ngào. Chúng cũng giữ được tốt trong lò.
  • Braeburn & # 8212 Những quả táo giòn, ngọt, có thể kết dính tốt trong bánh và các món tráng miệng nướng khác.
  • Mutsu & # 8212 Những quả táo lớn trông giống như một quả Golden Delicious lớn. Có một hương vị mật ong ngọt ngào và giữ được tốt trong bánh.
  • Pink Lady & # 8212 Một sự cân bằng tốt giữa ngọt và chua. Cũng sẽ giữ hình dạng của nó khi nướng.
  • Ngon lành & # 8212 Vị táo ngọt ngào và có hương vị & # 8217 rất linh hoạt. Sẽ giữ được bánh, nhưng sẽ trở nên mềm hơn so với một số giống được đề cập ở trên.
  • Nhạc jazz & # 8212 Hương vị ngọt ngào và giòn. Sẽ giữ đẹp trong chiếc bánh.

Bánh táo mất bao lâu?

Chúng tôi nướng một chiếc bánh tiêu chuẩn 9 inch trong lò nướng 400 độ trong khoảng 75 phút.

Một trong những phàn nàn lớn nhất với bánh táo là nhân bánh quá chảy, ngay cả khi đã làm theo một công thức. Đó & # 8217 là lý do tại sao chúng tôi & # 8217 lại trở thành người hâm mộ phương pháp làm bánh táo này. Với phương pháp này (lần đầu tiên chúng tôi thử sau khi lật qua Bravetart), bánh nướng ở nhiệt độ một thời gian dài. Thời gian nướng kéo dài thêm này để đảm bảo chất lỏng trong nhân bánh táo có cơ hội sôi và đặc lại.

Làm thế nào để biết khi nào bánh được hoàn thành

Dưới đây là ba phương pháp đơn giản để biết khi nào bánh táo đã sẵn sàng ra lò:

  • Gợi ý trực quan: Bánh táo được thực hiện khi nước ép sủi bọt qua các lỗ thông hơi của lớp vỏ hoặc lưới trên cùng. Nếu bạn không thấy bong bóng, bánh cần thêm thời gian.
  • Nhiệt độ bên trong: Chiếc bánh được hoàn thành khi một nhiệt kế bên trong cắm vào giữa chiếc bánh ghi 195 độ F (90C).
  • Kết cấu của táo: Xỏ miếng bánh là một dấu hiệu tốt cho biết độ mềm của táo. Nếu cảm thấy quá giòn, bánh cần thêm thời gian.

Mẹo làm bánh khác cho bánh táo

  • Sử dụng một công thức vỏ bánh đáng tin cậy. Chúng tôi luôn sử dụng công thức làm vỏ bánh tự làm này cho những chiếc bánh của mình.
  • Chuẩn bị phần nhân bánh táo trước và để riêng trong 1 giờ, để táo tiết ra nước, sau đó trộn táo và nước ép với chất làm đặc như bột ngô hoặc tinh bột sắn.
  • Nướng ở nhiệt độ 400 độ F trong khoảng 75 phút, lật vài lần cho chín vàng đều. Thời gian nướng lâu sẽ đảm bảo rằng nhân dày bên trong bánh.
  • Nếu vỏ bánh của bạn bắt đầu chuyển sang màu nâu quá nhanh hoặc chuyển sang màu quá sẫm, hãy đặt một miếng giấy bạc lớn lên một chiếc bát úp ngược để tạo thành một mái vòm giấy bạc. Đặt vòm giấy bạc lên trên bánh trong thời gian nướng còn lại. Điều này sẽ làm chậm quá trình hóa nâu.
  • Để bánh táo nguội trước khi cắt miếng. Để có kết quả tốt nhất, nhân bánh nên để ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh trước khi cắt lát. Làm lạnh chiếc bánh sẽ giúp chất lỏng bên trong có cơ hội đặc hơn nữa, điều đó có nghĩa là nó sẽ & # 8217t tràn ra thành vũng khi bạn cắt vào chiếc bánh. (Điều này đúng với các loại bánh trái cây khác, đặc biệt là bánh việt quất và bánh anh đào tự làm.)

Chúng tôi đã mất một khoảng thời gian để tìm ra phương pháp làm bánh táo ưa thích của chúng tôi, nhưng tôi nghĩ cuối cùng chúng tôi cũng đã hoàn thành nó. Công thức đơn giản này đảm bảo táo chín hoàn hảo được bao bọc bởi nước sốt đậm đặc có gia vị nhẹ nhàng. Không cần nấu trước nước sốt hay táo và các bước để làm món bánh này rất đơn giản, bạn chỉ cần một chút thời gian.

Như với tất cả các công thức bánh trên Inspired Taste, chúng ta bắt đầu với lớp vỏ bánh tự làm này. Tôi & # 8217m là một người dính vào cái này. Nó chưa bao giờ làm chúng tôi thất vọng và là công thức bắt đầu của chúng tôi để làm bánh bí ngô, bánh tart và các loại bánh trái cây khác như bánh việt quất. Vỏ bánh có thể được làm trước và để trong tủ lạnh hoặc đông lạnh. Chắc chắn hãy kiểm tra công thức làm vỏ bánh của chúng tôi để biết mẹo làm bánh của chúng tôi (thậm chí còn có video).

Đối với táo, chúng tôi sử dụng rất nhiều và thích sử dụng hai hoặc nhiều loại để bánh có hương vị táo nhất. Tôi đã liệt kê một số mục yêu thích của chúng tôi bên dưới. Đây không phải là danh sách đầy đủ, nhưng nó sẽ cung cấp cho bạn một số cảm hứng khi mua chiếc bánh tự làm của mình.

Chúng tôi không nướng chín trước táo trước khi thêm vào lớp vỏ. Thay vào đó, chúng ta cho táo đã gọt vỏ và cắt lát với đường, muối và gia vị vào một cái bát lớn. Khi táo đã được tráng kỹ, chúng ta đặt bát sang một bên và để táo trong khoảng một giờ.

Táo, đường, muối và gia vị.

Trong giờ này, đường và muối tác dụng lên táo để giúp chúng tiết ra chất lỏng thơm ngon (bạn có thể xem lượng đường và muối trong ảnh của chúng tôi và trong video). Táo cũng mềm đi một chút. (Chúng tôi cũng làm điều này khi làm bánh mì táo.)

Táo sau 1 giờ đem ngâm với đường, muối, gia vị.

Sau đó, ngay trước khi thêm táo vào món bánh đã chuẩn bị, chúng ta rắc một ít tinh bột & # 8212 Tôi thường sử dụng bột ngô, nhưng tinh bột sắn cũng có tác dụng. Tinh bột này trộn với tất cả chất lỏng do táo tiết ra và sẽ giúp nó đặc lại khi làm bánh nướng trong lò nướng.

Tôi đã làm theo một số công thức làm bánh yêu cầu bạn bỏ đi một số hoặc tất cả chất lỏng thơm ngon đó trước khi đổ đầy bánh. Ở đó & # 8217s có rất nhiều hương vị ở đó! Rất may, với phương pháp làm bánh của chúng tôi, bạn có thể sử dụng tất cả chất lỏng, với thời gian nướng lâu hơn một chút của chúng tôi sẽ biến thành nước sốt đặc. Tôi đã đo lượng chất lỏng tiết ra từ táo trong 1 giờ và luôn nhận được khoảng 3/4 cốc. Dù vậy, nhiều hơn hoặc ít hơn một chút cũng không sao.

Nếu bạn thấy rằng táo của bạn tiết ra nhiều hơn, bạn có thể muốn xem xét để lại một chút. (Khi táo chín quá, chúng có thể tiết ra nhiều chất lỏng hơn bình thường, điều này có thể khiến chiếc bánh của bạn chảy nước hơn một chút).

Về chủ đề này, hãy nhớ đọc các mẹo của chúng tôi bên dưới để làm mát chiếc bánh. Bước làm lạnh là rất quan trọng đối với bánh nướng trái cây và cần phải trải qua một chặng đường dài để đảm bảo rằng nhân bánh thực sự dày và sẽ không chảy ra đĩa của bạn ngay khi bạn cắt nó.

Các loại táo chúng tôi sử dụng cho bánh táo

Để làm món bánh táo này, chúng tôi sử dụng khoảng 4 pound táo (hoặc khoảng 11 cốc táo cắt lát). Để có hương vị táo ngon nhất, hãy thử thêm nhiều loại táo vào chiếc bánh của bạn. Chúng tôi đặc biệt yêu thích những loại táo này cho món tráng miệng nướng và bánh:

  • thợ rèn già & # 8212 Quả táo nướng tiêu chuẩn, không bao giờ lỗi mốt của bạn. Bánh tart, giòn, và chúng vẫn giữ nguyên cấu trúc sau thời gian trong lò.
  • Mật ong & # 8212 Cực giòn và luôn giữ chắc sau khi nướng. Một trong những mục yêu thích của chúng tôi!
  • Jonagold & # 8212 Bánh tart với một chút ngọt ngào. Chúng cũng giữ được tốt trong lò.
  • Braeburn & # 8212 Những quả táo giòn, ngọt, có thể kết dính tốt trong bánh và các món tráng miệng nướng khác.
  • Mutsu & # 8212 Những quả táo lớn trông giống như một quả Golden Delicious lớn. Có một hương vị mật ong ngọt ngào và giữ được tốt trong bánh.
  • Pink Lady & # 8212 Một sự cân bằng tốt giữa ngọt và chua. Cũng sẽ giữ hình dạng của nó khi nướng.
  • Ngon lành & # 8212 Vị táo ngọt ngào và có hương vị & # 8217 rất linh hoạt. Sẽ giữ được bánh, nhưng sẽ trở nên mềm hơn so với một số giống được đề cập ở trên.
  • Nhạc jazz & # 8212 Hương vị ngọt ngào và giòn. Sẽ giữ đẹp trong chiếc bánh.

Bánh táo mất bao lâu?

Chúng tôi nướng một chiếc bánh tiêu chuẩn 9 inch trong lò nướng 400 độ trong khoảng 75 phút.

Một trong những phàn nàn lớn nhất với bánh táo là nhân bánh quá chảy, ngay cả khi đã làm theo một công thức. Đó & # 8217 là lý do tại sao chúng tôi & # 8217 lại trở thành người hâm mộ phương pháp làm bánh táo này. Với phương pháp này (lần đầu tiên chúng tôi thử sau khi lật qua Bravetart), bánh nướng ở nhiệt độ một thời gian dài. Thời gian nướng kéo dài thêm này để đảm bảo chất lỏng trong nhân bánh táo có cơ hội sôi và đặc lại.

Làm thế nào để biết khi nào bánh được hoàn thành

Dưới đây là ba phương pháp đơn giản để biết khi nào bánh táo đã sẵn sàng ra lò:

  • Gợi ý trực quan: Bánh táo được thực hiện khi nước ép sủi bọt qua các lỗ thông hơi của lớp vỏ hoặc lưới trên cùng. Nếu bạn không thấy bong bóng, bánh cần thêm thời gian.
  • Nhiệt độ bên trong: Chiếc bánh được hoàn thành khi một nhiệt kế bên trong cắm vào giữa chiếc bánh ghi 195 độ F (90C).
  • Kết cấu của táo: Xỏ miếng bánh là một dấu hiệu tốt cho biết độ mềm của táo. Nếu cảm thấy quá giòn, bánh cần thêm thời gian.

Mẹo làm bánh khác cho bánh táo

  • Sử dụng một công thức vỏ bánh đáng tin cậy. Chúng tôi luôn sử dụng công thức làm vỏ bánh tự làm này cho những chiếc bánh của mình.
  • Chuẩn bị phần nhân bánh táo trước và để riêng trong 1 giờ, để táo tiết ra nước, sau đó trộn táo và nước ép với chất làm đặc như bột ngô hoặc tinh bột sắn.
  • Nướng ở nhiệt độ 400 độ F trong khoảng 75 phút, lật vài lần cho chín vàng đều. Thời gian nướng lâu sẽ đảm bảo rằng nhân dày bên trong bánh.
  • Nếu vỏ bánh của bạn bắt đầu chuyển sang màu nâu quá nhanh hoặc chuyển sang màu quá sẫm, hãy đặt một miếng giấy bạc lớn lên một chiếc bát úp ngược để tạo thành một mái vòm giấy bạc. Đặt vòm giấy bạc lên trên bánh trong thời gian nướng còn lại. Điều này sẽ làm chậm quá trình hóa nâu.
  • Để bánh táo nguội trước khi cắt miếng. Để có kết quả tốt nhất, nhân bánh nên để ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh trước khi cắt lát. Làm lạnh chiếc bánh sẽ giúp chất lỏng bên trong có cơ hội đặc hơn nữa, điều đó có nghĩa là nó sẽ & # 8217t tràn ra thành vũng khi bạn cắt vào chiếc bánh. (Điều này đúng với các loại bánh trái cây khác, đặc biệt là bánh việt quất và bánh anh đào tự làm.)

Chúng tôi đã mất một khoảng thời gian để tìm ra phương pháp làm bánh táo ưa thích của chúng tôi, nhưng tôi nghĩ cuối cùng chúng tôi cũng đã hoàn thành nó. Công thức đơn giản này đảm bảo táo chín hoàn hảo được bao bọc bởi nước sốt đậm đặc có gia vị nhẹ nhàng. Không cần nấu trước nước sốt hay táo và các bước để làm món bánh này rất đơn giản, bạn chỉ cần một chút thời gian.

Như với tất cả các công thức bánh trên Inspired Taste, chúng ta bắt đầu với lớp vỏ bánh tự làm này. Tôi & # 8217m là một người dính vào cái này. Nó chưa bao giờ làm chúng tôi thất vọng và là công thức bắt đầu của chúng tôi để làm bánh bí ngô, bánh tart và các loại bánh trái cây khác như bánh việt quất. Vỏ bánh có thể được làm trước và để trong tủ lạnh hoặc đông lạnh. Chắc chắn hãy kiểm tra công thức làm vỏ bánh của chúng tôi để biết mẹo làm bánh của chúng tôi (thậm chí còn có video).

Đối với táo, chúng tôi sử dụng rất nhiều và thích sử dụng hai hoặc nhiều loại để bánh có hương vị táo nhất. Tôi đã liệt kê một số mục yêu thích của chúng tôi bên dưới. Đây không phải là danh sách đầy đủ, nhưng nó sẽ cung cấp cho bạn một số cảm hứng khi mua chiếc bánh tự làm của mình.

Chúng tôi không nướng chín trước táo trước khi thêm vào lớp vỏ. Thay vào đó, chúng ta cho táo đã gọt vỏ và cắt lát với đường, muối và gia vị vào một cái bát lớn. Khi táo đã được tráng kỹ, chúng ta đặt bát sang một bên và để táo trong khoảng một giờ.

Táo, đường, muối và gia vị.

Trong giờ này, đường và muối tác dụng lên táo để giúp chúng tiết ra chất lỏng thơm ngon (bạn có thể xem lượng đường và muối trong ảnh của chúng tôi và trong video). Táo cũng mềm đi một chút. (Chúng tôi cũng làm điều này khi làm bánh mì táo.)

Táo sau 1 giờ đem ngâm với đường, muối, gia vị.

Sau đó, ngay trước khi thêm táo vào món bánh đã chuẩn bị, chúng ta rắc một ít tinh bột & # 8212 Tôi thường sử dụng bột ngô, nhưng tinh bột sắn cũng có tác dụng. Tinh bột này trộn với tất cả chất lỏng do táo tiết ra và sẽ giúp nó đặc lại khi làm bánh nướng trong lò nướng.

Tôi đã làm theo một số công thức làm bánh yêu cầu bạn bỏ đi một số hoặc tất cả chất lỏng thơm ngon đó trước khi đổ đầy bánh. Ở đó & # 8217s có rất nhiều hương vị ở đó! Rất may, với phương pháp làm bánh của chúng tôi, bạn có thể sử dụng tất cả chất lỏng, với thời gian nướng lâu hơn một chút của chúng tôi sẽ biến thành nước sốt đặc. Tôi đã đo lượng chất lỏng tiết ra từ táo trong 1 giờ và luôn nhận được khoảng 3/4 cốc. Dù vậy, nhiều hơn hoặc ít hơn một chút cũng không sao.

Nếu bạn thấy rằng táo của bạn tiết ra nhiều hơn, bạn có thể muốn xem xét để lại một chút. (Khi táo chín quá, chúng có thể tiết ra nhiều chất lỏng hơn bình thường, điều này có thể khiến chiếc bánh của bạn chảy nước hơn một chút).

Về chủ đề này, hãy nhớ đọc các mẹo của chúng tôi bên dưới để làm mát chiếc bánh. Bước làm lạnh là rất quan trọng đối với bánh nướng trái cây và cần phải trải qua một chặng đường dài để đảm bảo rằng nhân bánh thực sự dày và sẽ không chảy ra đĩa của bạn ngay khi bạn cắt nó.

Các loại táo chúng tôi sử dụng cho bánh táo

Để làm món bánh táo này, chúng tôi sử dụng khoảng 4 pound táo (hoặc khoảng 11 cốc táo cắt lát). Để có hương vị táo ngon nhất, hãy thử thêm nhiều loại táo vào chiếc bánh của bạn. Chúng tôi đặc biệt yêu thích những loại táo này cho món tráng miệng nướng và bánh:

  • thợ rèn già & # 8212 Quả táo nướng tiêu chuẩn, không bao giờ lỗi mốt của bạn. Bánh tart, giòn, và chúng vẫn giữ nguyên cấu trúc sau thời gian trong lò.
  • Mật ong & # 8212 Cực giòn và luôn giữ chắc sau khi nướng. Một trong những mục yêu thích của chúng tôi!
  • Jonagold & # 8212 Bánh tart với một chút ngọt ngào. Chúng cũng giữ được tốt trong lò.
  • Braeburn & # 8212 Những quả táo giòn, ngọt, có thể kết dính tốt trong bánh và các món tráng miệng nướng khác.
  • Mutsu & # 8212 Những quả táo lớn trông giống như một quả Golden Delicious lớn. Có một hương vị mật ong ngọt ngào và giữ được tốt trong bánh.
  • Pink Lady & # 8212 Một sự cân bằng tốt giữa ngọt và chua. Cũng sẽ giữ hình dạng của nó khi nướng.
  • Ngon lành & # 8212 Vị táo ngọt ngào và có hương vị & # 8217 rất linh hoạt. Sẽ giữ được bánh, nhưng sẽ trở nên mềm hơn so với một số giống được đề cập ở trên.
  • Nhạc jazz & # 8212 Hương vị ngọt ngào và giòn. Sẽ giữ đẹp trong chiếc bánh.

Bánh táo mất bao lâu?

Chúng tôi nướng một chiếc bánh tiêu chuẩn 9 inch trong lò nướng 400 độ trong khoảng 75 phút.

Một trong những phàn nàn lớn nhất với bánh táo là nhân bánh quá chảy, ngay cả khi đã làm theo một công thức. Đó & # 8217 là lý do tại sao chúng tôi & # 8217 lại trở thành người hâm mộ phương pháp làm bánh táo này. Với phương pháp này (lần đầu tiên chúng tôi thử sau khi lật qua Bravetart), bánh nướng ở nhiệt độ một thời gian dài. Thời gian nướng kéo dài thêm này để đảm bảo chất lỏng trong nhân bánh táo có cơ hội sôi và đặc lại.

Làm thế nào để biết khi nào bánh được hoàn thành

Dưới đây là ba phương pháp đơn giản để biết khi nào bánh táo đã sẵn sàng ra lò:

  • Gợi ý trực quan: Bánh táo được thực hiện khi nước ép sủi bọt qua các lỗ thông hơi của lớp vỏ hoặc lưới trên cùng. Nếu bạn không thấy bong bóng, bánh cần thêm thời gian.
  • Nhiệt độ bên trong: Chiếc bánh được hoàn thành khi một nhiệt kế bên trong cắm vào giữa chiếc bánh ghi 195 độ F (90C).
  • Kết cấu của táo: Xỏ miếng bánh là một dấu hiệu tốt cho biết độ mềm của táo. Nếu cảm thấy quá giòn, bánh cần thêm thời gian.

Mẹo làm bánh khác cho bánh táo

  • Sử dụng một công thức vỏ bánh đáng tin cậy. Chúng tôi luôn sử dụng công thức vỏ bánh tự làm này cho bánh nướng của mình.
  • Prepare the apple pie filling first and set it aside for 1 hour, allowing the apples to release their juices then mix the apples and the juices with a thickener like cornstarch or tapioca starch.
  • Bake at 400 degrees F for approximately 75 minutes, turning a few times for even browning. The long bake time makes sure that the filling thickens inside the pie.
  • If your crust starts to brown too quickly or looks to be turning too dark, mold a large piece of foil over a bowl that’s been placed upside down to make a foil dome. Place the foil dome over the pie for the remaining bake time. This will slow the browning.
  • Let apple pie cool before cutting into it. For the best results, the filling should be room temperature or cold before slicing. Cooling the pie gives the liquid inside a chance to thicken even more, which means it won’t spill out into a pool when you cut into the pie. (This is true for other fruit pies, especially blueberry pie and homemade cherry pie.)

It’s taken us a while to zero in on our favorite method for making apple pie, but I think we’ve finally nailed it. This simple recipe guarantees perfectly cooked apples surrounded with a thick gently spiced sauce. There’s no need for precooking the sauce or apples and the steps to make this pie are simple, you just need a little time.

As with all of the pie recipes on Inspired Taste, we start with this homemade pie crust. I’m a stickler on this one. It has never failed us and is our go-to recipe for pumpkin pie, tarts, and other fruit pies like blueberry pie. The crust can be made in advance and refrigerated or frozen. Definitely check our pie crust recipe for our tips on making it (it even has a video).

As for the apples, we use a lot of them and like to use two or more varieties for the most apple-flavored pie. I’ve listed some of our favorites below. It isn’t a complete list, but it should give you some inspiration when shopping for your homemade pie.

We don’t precook the apples before adding to the crust. Instead, we toss peeled and sliced apples with sugar, salt, and spices in a large bowl. When the apples are very well coated, we set the bowl aside and let the apples sit for about an hour.

Apples, sugar, salt, and spices.

In this hour, the sugar and salt work on the apples to help them release their delicious liquid (you can see how much in our photos and in the video). The apples also soften quite a bit. (We do this when making apple bread, too.)

The apples after 1 hour of sitting with the sugar, salt, and spices.

Then just before adding the apples to the prepared pie dish, we toss in some starch — I usually use cornstarch, but tapioca starch works, too. This starch mixes with all that liquid released by the apples and will help thicken it as the pie bakes in the oven.

I’ve followed a few pie recipes that ask you to throw away some or all of that delicious liquid before filling the pie. There’s so much flavor there! Thankfully, with our pie making method, you can use all of the liquid, which with our slightly longer bake time will turn into a thickened sauce. I’ve measured how much liquid is released from the apples over 1 hour and consistently get about 3/4 cup. A little more or a little less is fine, though.

If you find that your apples released much more, you might want to consider leaving a little behind. (When apples are overripe, they can release more liquid than usual, which can make your pie a bit more runny.)

On this subject, make sure to read our tips below for cooling the pie. The cooling step is crucial with fruit pies and goes a long way to making sure the filling is actually thick and won’t run out onto your plate the moment you cut it.

The Apples We Use For Apple Pie

To make this apple pie, we use approximately 4 pounds of apples (or about 11 cups of sliced apples). For the best apple flavor, try adding more than one variety of apple to your pie. We especially love these varieties of apples for baked desserts and pie:

  • Granny Smith — Your standard, never-fails baking apple. Tart, crisp, and they keep their structure after time in the oven.
  • Honeycrisp — Extra crisp and always holds firm after baking. One of our favorites!
  • Jonagold — Tart with a bit of sweetness. They also hold up well in the oven.
  • Braeburn — Crisp, sweet apples that hold up well in pie and other baked desserts.
  • Mutsu — Big apples that look like a large Golden Delicious. Has a sweet honeyed flavor and holds up well in pie.
  • Pink Lady — A good balance of sweet and tart. Will also hold its shape when baked.
  • Golden Delicious — Sweet and flavorful apple that’s very versatile. Will hold up in pie, but will become softer than some of the varieties mentioned above.
  • Jazz — Sweet and crisp flavor. Will hold up nicely in pie.

How Long Does Apple Pie Take?

We bake a standard 9-inch pie in a 400 degree oven for about 75 minutes.

One of the biggest complaints with apple pie is that the filling is too runny, even after following a recipe. That’s why we’ve become such fans of this method of making apple pie. With this method (which we first tried after flipping through Bravetart), the pie bakes at one temperature for a long time. This extra long bake time makes sure the liquid in the apple pie filling has a chance to simmer and thicken.

How to Tell When The Pie Is Done

Here are three simple methods for telling when apple pie is ready to come out of the oven:

  • Visual cue: Apple pie is done when the juices are bubbling through the vents of the top crust or lattice. If you do not see bubbles, the pie needs more time.
  • Internal temperature: The pie is done when an internal thermometer inserted into the middle of the pie reads 195 degrees Fahrenheit (90C).
  • Texture of the apples: Piercing the pie is a good indication of how soft the apples are. If they feel too crunchy, the pie needs more time.

More Baking Tips for Apple Pie

  • Use a trusted pie crust recipe. We always use this homemade pie crust recipe for our pies.
  • Prepare the apple pie filling first and set it aside for 1 hour, allowing the apples to release their juices then mix the apples and the juices with a thickener like cornstarch or tapioca starch.
  • Bake at 400 degrees F for approximately 75 minutes, turning a few times for even browning. The long bake time makes sure that the filling thickens inside the pie.
  • If your crust starts to brown too quickly or looks to be turning too dark, mold a large piece of foil over a bowl that’s been placed upside down to make a foil dome. Place the foil dome over the pie for the remaining bake time. This will slow the browning.
  • Let apple pie cool before cutting into it. For the best results, the filling should be room temperature or cold before slicing. Cooling the pie gives the liquid inside a chance to thicken even more, which means it won’t spill out into a pool when you cut into the pie. (This is true for other fruit pies, especially blueberry pie and homemade cherry pie.)

It’s taken us a while to zero in on our favorite method for making apple pie, but I think we’ve finally nailed it. This simple recipe guarantees perfectly cooked apples surrounded with a thick gently spiced sauce. There’s no need for precooking the sauce or apples and the steps to make this pie are simple, you just need a little time.

As with all of the pie recipes on Inspired Taste, we start with this homemade pie crust. I’m a stickler on this one. It has never failed us and is our go-to recipe for pumpkin pie, tarts, and other fruit pies like blueberry pie. The crust can be made in advance and refrigerated or frozen. Definitely check our pie crust recipe for our tips on making it (it even has a video).

As for the apples, we use a lot of them and like to use two or more varieties for the most apple-flavored pie. I’ve listed some of our favorites below. It isn’t a complete list, but it should give you some inspiration when shopping for your homemade pie.

We don’t precook the apples before adding to the crust. Instead, we toss peeled and sliced apples with sugar, salt, and spices in a large bowl. When the apples are very well coated, we set the bowl aside and let the apples sit for about an hour.

Apples, sugar, salt, and spices.

In this hour, the sugar and salt work on the apples to help them release their delicious liquid (you can see how much in our photos and in the video). The apples also soften quite a bit. (We do this when making apple bread, too.)

The apples after 1 hour of sitting with the sugar, salt, and spices.

Then just before adding the apples to the prepared pie dish, we toss in some starch — I usually use cornstarch, but tapioca starch works, too. This starch mixes with all that liquid released by the apples and will help thicken it as the pie bakes in the oven.

I’ve followed a few pie recipes that ask you to throw away some or all of that delicious liquid before filling the pie. There’s so much flavor there! Thankfully, with our pie making method, you can use all of the liquid, which with our slightly longer bake time will turn into a thickened sauce. I’ve measured how much liquid is released from the apples over 1 hour and consistently get about 3/4 cup. A little more or a little less is fine, though.

If you find that your apples released much more, you might want to consider leaving a little behind. (When apples are overripe, they can release more liquid than usual, which can make your pie a bit more runny.)

On this subject, make sure to read our tips below for cooling the pie. The cooling step is crucial with fruit pies and goes a long way to making sure the filling is actually thick and won’t run out onto your plate the moment you cut it.

The Apples We Use For Apple Pie

To make this apple pie, we use approximately 4 pounds of apples (or about 11 cups of sliced apples). For the best apple flavor, try adding more than one variety of apple to your pie. We especially love these varieties of apples for baked desserts and pie:

  • Granny Smith — Your standard, never-fails baking apple. Tart, crisp, and they keep their structure after time in the oven.
  • Honeycrisp — Extra crisp and always holds firm after baking. One of our favorites!
  • Jonagold — Tart with a bit of sweetness. They also hold up well in the oven.
  • Braeburn — Crisp, sweet apples that hold up well in pie and other baked desserts.
  • Mutsu — Big apples that look like a large Golden Delicious. Has a sweet honeyed flavor and holds up well in pie.
  • Pink Lady — A good balance of sweet and tart. Will also hold its shape when baked.
  • Golden Delicious — Sweet and flavorful apple that’s very versatile. Will hold up in pie, but will become softer than some of the varieties mentioned above.
  • Jazz — Sweet and crisp flavor. Will hold up nicely in pie.

How Long Does Apple Pie Take?

We bake a standard 9-inch pie in a 400 degree oven for about 75 minutes.

One of the biggest complaints with apple pie is that the filling is too runny, even after following a recipe. That’s why we’ve become such fans of this method of making apple pie. With this method (which we first tried after flipping through Bravetart), the pie bakes at one temperature for a long time. This extra long bake time makes sure the liquid in the apple pie filling has a chance to simmer and thicken.

How to Tell When The Pie Is Done

Here are three simple methods for telling when apple pie is ready to come out of the oven:

  • Visual cue: Apple pie is done when the juices are bubbling through the vents of the top crust or lattice. If you do not see bubbles, the pie needs more time.
  • Internal temperature: The pie is done when an internal thermometer inserted into the middle of the pie reads 195 degrees Fahrenheit (90C).
  • Texture of the apples: Piercing the pie is a good indication of how soft the apples are. If they feel too crunchy, the pie needs more time.

More Baking Tips for Apple Pie

  • Use a trusted pie crust recipe. We always use this homemade pie crust recipe for our pies.
  • Prepare the apple pie filling first and set it aside for 1 hour, allowing the apples to release their juices then mix the apples and the juices with a thickener like cornstarch or tapioca starch.
  • Bake at 400 degrees F for approximately 75 minutes, turning a few times for even browning. The long bake time makes sure that the filling thickens inside the pie.
  • If your crust starts to brown too quickly or looks to be turning too dark, mold a large piece of foil over a bowl that’s been placed upside down to make a foil dome. Place the foil dome over the pie for the remaining bake time. This will slow the browning.
  • Let apple pie cool before cutting into it. For the best results, the filling should be room temperature or cold before slicing. Cooling the pie gives the liquid inside a chance to thicken even more, which means it won’t spill out into a pool when you cut into the pie. (This is true for other fruit pies, especially blueberry pie and homemade cherry pie.)

It’s taken us a while to zero in on our favorite method for making apple pie, but I think we’ve finally nailed it. This simple recipe guarantees perfectly cooked apples surrounded with a thick gently spiced sauce. There’s no need for precooking the sauce or apples and the steps to make this pie are simple, you just need a little time.

As with all of the pie recipes on Inspired Taste, we start with this homemade pie crust. I’m a stickler on this one. It has never failed us and is our go-to recipe for pumpkin pie, tarts, and other fruit pies like blueberry pie. The crust can be made in advance and refrigerated or frozen. Definitely check our pie crust recipe for our tips on making it (it even has a video).

As for the apples, we use a lot of them and like to use two or more varieties for the most apple-flavored pie. I’ve listed some of our favorites below. It isn’t a complete list, but it should give you some inspiration when shopping for your homemade pie.

We don’t precook the apples before adding to the crust. Instead, we toss peeled and sliced apples with sugar, salt, and spices in a large bowl. When the apples are very well coated, we set the bowl aside and let the apples sit for about an hour.

Apples, sugar, salt, and spices.

In this hour, the sugar and salt work on the apples to help them release their delicious liquid (you can see how much in our photos and in the video). The apples also soften quite a bit. (We do this when making apple bread, too.)

The apples after 1 hour of sitting with the sugar, salt, and spices.

Then just before adding the apples to the prepared pie dish, we toss in some starch — I usually use cornstarch, but tapioca starch works, too. This starch mixes with all that liquid released by the apples and will help thicken it as the pie bakes in the oven.

I’ve followed a few pie recipes that ask you to throw away some or all of that delicious liquid before filling the pie. There’s so much flavor there! Thankfully, with our pie making method, you can use all of the liquid, which with our slightly longer bake time will turn into a thickened sauce. I’ve measured how much liquid is released from the apples over 1 hour and consistently get about 3/4 cup. A little more or a little less is fine, though.

If you find that your apples released much more, you might want to consider leaving a little behind. (When apples are overripe, they can release more liquid than usual, which can make your pie a bit more runny.)

On this subject, make sure to read our tips below for cooling the pie. The cooling step is crucial with fruit pies and goes a long way to making sure the filling is actually thick and won’t run out onto your plate the moment you cut it.

The Apples We Use For Apple Pie

To make this apple pie, we use approximately 4 pounds of apples (or about 11 cups of sliced apples). For the best apple flavor, try adding more than one variety of apple to your pie. We especially love these varieties of apples for baked desserts and pie:

  • Granny Smith — Your standard, never-fails baking apple. Tart, crisp, and they keep their structure after time in the oven.
  • Honeycrisp — Extra crisp and always holds firm after baking. One of our favorites!
  • Jonagold — Tart with a bit of sweetness. They also hold up well in the oven.
  • Braeburn — Crisp, sweet apples that hold up well in pie and other baked desserts.
  • Mutsu — Big apples that look like a large Golden Delicious. Has a sweet honeyed flavor and holds up well in pie.
  • Pink Lady — A good balance of sweet and tart. Will also hold its shape when baked.
  • Golden Delicious — Sweet and flavorful apple that’s very versatile. Will hold up in pie, but will become softer than some of the varieties mentioned above.
  • Jazz — Sweet and crisp flavor. Will hold up nicely in pie.

How Long Does Apple Pie Take?

We bake a standard 9-inch pie in a 400 degree oven for about 75 minutes.

One of the biggest complaints with apple pie is that the filling is too runny, even after following a recipe. That’s why we’ve become such fans of this method of making apple pie. With this method (which we first tried after flipping through Bravetart), the pie bakes at one temperature for a long time. This extra long bake time makes sure the liquid in the apple pie filling has a chance to simmer and thicken.

How to Tell When The Pie Is Done

Here are three simple methods for telling when apple pie is ready to come out of the oven:

  • Visual cue: Apple pie is done when the juices are bubbling through the vents of the top crust or lattice. If you do not see bubbles, the pie needs more time.
  • Internal temperature: The pie is done when an internal thermometer inserted into the middle of the pie reads 195 degrees Fahrenheit (90C).
  • Texture of the apples: Piercing the pie is a good indication of how soft the apples are. If they feel too crunchy, the pie needs more time.

More Baking Tips for Apple Pie

  • Use a trusted pie crust recipe. We always use this homemade pie crust recipe for our pies.
  • Prepare the apple pie filling first and set it aside for 1 hour, allowing the apples to release their juices then mix the apples and the juices with a thickener like cornstarch or tapioca starch.
  • Bake at 400 degrees F for approximately 75 minutes, turning a few times for even browning. The long bake time makes sure that the filling thickens inside the pie.
  • If your crust starts to brown too quickly or looks to be turning too dark, mold a large piece of foil over a bowl that’s been placed upside down to make a foil dome. Place the foil dome over the pie for the remaining bake time. This will slow the browning.
  • Let apple pie cool before cutting into it. For the best results, the filling should be room temperature or cold before slicing. Cooling the pie gives the liquid inside a chance to thicken even more, which means it won’t spill out into a pool when you cut into the pie. (This is true for other fruit pies, especially blueberry pie and homemade cherry pie.)

It’s taken us a while to zero in on our favorite method for making apple pie, but I think we’ve finally nailed it. This simple recipe guarantees perfectly cooked apples surrounded with a thick gently spiced sauce. There’s no need for precooking the sauce or apples and the steps to make this pie are simple, you just need a little time.

As with all of the pie recipes on Inspired Taste, we start with this homemade pie crust. I’m a stickler on this one. It has never failed us and is our go-to recipe for pumpkin pie, tarts, and other fruit pies like blueberry pie. The crust can be made in advance and refrigerated or frozen. Definitely check our pie crust recipe for our tips on making it (it even has a video).

As for the apples, we use a lot of them and like to use two or more varieties for the most apple-flavored pie. I’ve listed some of our favorites below. It isn’t a complete list, but it should give you some inspiration when shopping for your homemade pie.

We don’t precook the apples before adding to the crust. Instead, we toss peeled and sliced apples with sugar, salt, and spices in a large bowl. When the apples are very well coated, we set the bowl aside and let the apples sit for about an hour.

Apples, sugar, salt, and spices.

In this hour, the sugar and salt work on the apples to help them release their delicious liquid (you can see how much in our photos and in the video). The apples also soften quite a bit. (We do this when making apple bread, too.)

The apples after 1 hour of sitting with the sugar, salt, and spices.

Then just before adding the apples to the prepared pie dish, we toss in some starch — I usually use cornstarch, but tapioca starch works, too. This starch mixes with all that liquid released by the apples and will help thicken it as the pie bakes in the oven.

I’ve followed a few pie recipes that ask you to throw away some or all of that delicious liquid before filling the pie. There’s so much flavor there! Thankfully, with our pie making method, you can use all of the liquid, which with our slightly longer bake time will turn into a thickened sauce. I’ve measured how much liquid is released from the apples over 1 hour and consistently get about 3/4 cup. A little more or a little less is fine, though.

If you find that your apples released much more, you might want to consider leaving a little behind. (When apples are overripe, they can release more liquid than usual, which can make your pie a bit more runny.)

On this subject, make sure to read our tips below for cooling the pie. The cooling step is crucial with fruit pies and goes a long way to making sure the filling is actually thick and won’t run out onto your plate the moment you cut it.

The Apples We Use For Apple Pie

To make this apple pie, we use approximately 4 pounds of apples (or about 11 cups of sliced apples). For the best apple flavor, try adding more than one variety of apple to your pie. We especially love these varieties of apples for baked desserts and pie:

  • Granny Smith — Your standard, never-fails baking apple. Tart, crisp, and they keep their structure after time in the oven.
  • Honeycrisp — Extra crisp and always holds firm after baking. One of our favorites!
  • Jonagold — Tart with a bit of sweetness. They also hold up well in the oven.
  • Braeburn — Crisp, sweet apples that hold up well in pie and other baked desserts.
  • Mutsu — Big apples that look like a large Golden Delicious. Has a sweet honeyed flavor and holds up well in pie.
  • Pink Lady — A good balance of sweet and tart. Will also hold its shape when baked.
  • Golden Delicious — Sweet and flavorful apple that’s very versatile. Will hold up in pie, but will become softer than some of the varieties mentioned above.
  • Jazz — Sweet and crisp flavor. Will hold up nicely in pie.

How Long Does Apple Pie Take?

We bake a standard 9-inch pie in a 400 degree oven for about 75 minutes.

One of the biggest complaints with apple pie is that the filling is too runny, even after following a recipe. That’s why we’ve become such fans of this method of making apple pie. With this method (which we first tried after flipping through Bravetart), the pie bakes at one temperature for a long time. This extra long bake time makes sure the liquid in the apple pie filling has a chance to simmer and thicken.

How to Tell When The Pie Is Done

Here are three simple methods for telling when apple pie is ready to come out of the oven:

  • Visual cue: Apple pie is done when the juices are bubbling through the vents of the top crust or lattice. If you do not see bubbles, the pie needs more time.
  • Internal temperature: The pie is done when an internal thermometer inserted into the middle of the pie reads 195 degrees Fahrenheit (90C).
  • Texture of the apples: Piercing the pie is a good indication of how soft the apples are. If they feel too crunchy, the pie needs more time.

More Baking Tips for Apple Pie

  • Use a trusted pie crust recipe. We always use this homemade pie crust recipe for our pies.
  • Prepare the apple pie filling first and set it aside for 1 hour, allowing the apples to release their juices then mix the apples and the juices with a thickener like cornstarch or tapioca starch.
  • Bake at 400 degrees F for approximately 75 minutes, turning a few times for even browning. The long bake time makes sure that the filling thickens inside the pie.
  • If your crust starts to brown too quickly or looks to be turning too dark, mold a large piece of foil over a bowl that’s been placed upside down to make a foil dome. Place the foil dome over the pie for the remaining bake time. This will slow the browning.
  • Let apple pie cool before cutting into it. For the best results, the filling should be room temperature or cold before slicing. Cooling the pie gives the liquid inside a chance to thicken even more, which means it won’t spill out into a pool when you cut into the pie. (This is true for other fruit pies, especially blueberry pie and homemade cherry pie.)

It’s taken us a while to zero in on our favorite method for making apple pie, but I think we’ve finally nailed it. This simple recipe guarantees perfectly cooked apples surrounded with a thick gently spiced sauce. There’s no need for precooking the sauce or apples and the steps to make this pie are simple, you just need a little time.

As with all of the pie recipes on Inspired Taste, we start with this homemade pie crust. I’m a stickler on this one. It has never failed us and is our go-to recipe for pumpkin pie, tarts, and other fruit pies like blueberry pie. The crust can be made in advance and refrigerated or frozen. Definitely check our pie crust recipe for our tips on making it (it even has a video).

As for the apples, we use a lot of them and like to use two or more varieties for the most apple-flavored pie. I’ve listed some of our favorites below. It isn’t a complete list, but it should give you some inspiration when shopping for your homemade pie.

We don’t precook the apples before adding to the crust. Instead, we toss peeled and sliced apples with sugar, salt, and spices in a large bowl. When the apples are very well coated, we set the bowl aside and let the apples sit for about an hour.

Apples, sugar, salt, and spices.

In this hour, the sugar and salt work on the apples to help them release their delicious liquid (you can see how much in our photos and in the video). The apples also soften quite a bit. (We do this when making apple bread, too.)

The apples after 1 hour of sitting with the sugar, salt, and spices.

Then just before adding the apples to the prepared pie dish, we toss in some starch — I usually use cornstarch, but tapioca starch works, too. This starch mixes with all that liquid released by the apples and will help thicken it as the pie bakes in the oven.

I’ve followed a few pie recipes that ask you to throw away some or all of that delicious liquid before filling the pie. There’s so much flavor there! Thankfully, with our pie making method, you can use all of the liquid, which with our slightly longer bake time will turn into a thickened sauce. I’ve measured how much liquid is released from the apples over 1 hour and consistently get about 3/4 cup. A little more or a little less is fine, though.

If you find that your apples released much more, you might want to consider leaving a little behind. (When apples are overripe, they can release more liquid than usual, which can make your pie a bit more runny.)

On this subject, make sure to read our tips below for cooling the pie. The cooling step is crucial with fruit pies and goes a long way to making sure the filling is actually thick and won’t run out onto your plate the moment you cut it.

The Apples We Use For Apple Pie

To make this apple pie, we use approximately 4 pounds of apples (or about 11 cups of sliced apples). For the best apple flavor, try adding more than one variety of apple to your pie. We especially love these varieties of apples for baked desserts and pie:

  • Granny Smith — Your standard, never-fails baking apple. Tart, crisp, and they keep their structure after time in the oven.
  • Honeycrisp — Extra crisp and always holds firm after baking. One of our favorites!
  • Jonagold — Tart with a bit of sweetness. They also hold up well in the oven.
  • Braeburn — Crisp, sweet apples that hold up well in pie and other baked desserts.
  • Mutsu — Big apples that look like a large Golden Delicious. Has a sweet honeyed flavor and holds up well in pie.
  • Pink Lady — A good balance of sweet and tart. Will also hold its shape when baked.
  • Golden Delicious — Sweet and flavorful apple that’s very versatile. Will hold up in pie, but will become softer than some of the varieties mentioned above.
  • Jazz — Sweet and crisp flavor. Will hold up nicely in pie.

How Long Does Apple Pie Take?

We bake a standard 9-inch pie in a 400 degree oven for about 75 minutes.

One of the biggest complaints with apple pie is that the filling is too runny, even after following a recipe. That’s why we’ve become such fans of this method of making apple pie. With this method (which we first tried after flipping through Bravetart), the pie bakes at one temperature for a long time. This extra long bake time makes sure the liquid in the apple pie filling has a chance to simmer and thicken.

How to Tell When The Pie Is Done

Here are three simple methods for telling when apple pie is ready to come out of the oven:

  • Visual cue: Apple pie is done when the juices are bubbling through the vents of the top crust or lattice. If you do not see bubbles, the pie needs more time.
  • Internal temperature: The pie is done when an internal thermometer inserted into the middle of the pie reads 195 degrees Fahrenheit (90C).
  • Texture of the apples: Piercing the pie is a good indication of how soft the apples are. If they feel too crunchy, the pie needs more time.

More Baking Tips for Apple Pie

  • Use a trusted pie crust recipe. We always use this homemade pie crust recipe for our pies.
  • Prepare the apple pie filling first and set it aside for 1 hour, allowing the apples to release their juices then mix the apples and the juices with a thickener like cornstarch or tapioca starch.
  • Bake at 400 degrees F for approximately 75 minutes, turning a few times for even browning. The long bake time makes sure that the filling thickens inside the pie.
  • If your crust starts to brown too quickly or looks to be turning too dark, mold a large piece of foil over a bowl that’s been placed upside down to make a foil dome. Place the foil dome over the pie for the remaining bake time. This will slow the browning.
  • Let apple pie cool before cutting into it. For the best results, the filling should be room temperature or cold before slicing. Cooling the pie gives the liquid inside a chance to thicken even more, which means it won’t spill out into a pool when you cut into the pie. (This is true for other fruit pies, especially blueberry pie and homemade cherry pie.)


Xem video: Deutsch lernen im Schlaf u0026 Hören, Lesen und Verstehen - Niveau A1 + 2 (Tháng MườI MộT 2021).