Công thức nấu ăn khác thường

Scialatielli với hải sản

Scialatielli với hải sản

Công thức Scialatielli allo scoglio di ngày 19-10-2014 [Cập nhật ngày 04-05-2015]

Scialatielli allo scoglio là món bắt buộc phải có ở đất nước tôi, không có nhà hàng nào chuyên về các món cá mà không có món này trong thực đơn, nhưng việc tìm kiếm những người làm món scialatielli allo scoglio theo phong cách công nhân thì không phải ai cũng biết. Khi vào Chủ nhật, tôi đang ăn trưa ở nhà mẹ tôi, đây là món đầu tiên chúng tôi thường chuẩn bị và đây là công thức của chúng tôi. Tôi chỉ phải chúc bạn một ngày Chủ nhật tốt lành và nếu bạn muốn chuẩn bị món hải sản đầu tiên, hãy chuẩn bị những món scialatielli allo scoglio này và nhiều thứ khác nữa cho tôi biết, những nụ hôn; *

phương pháp

Cách làm scialatielli allo scoglio

Làm sạch tôm bằng cách bỏ đầu, vỏ và đuôi, làm sạch mực bằng cách loại bỏ ruột và vỏ, sau đó loại bỏ các xúc tu và cắt mọi thứ thành từng miếng nhỏ.

Làm sạch trai bằng cách cắt bỏ râu và cho ngao vào tô với nước và muối trong một giờ để cho ráo nước.

Phi tỏi và mùi tây trên chảo với dầu

đổ ngao, hến, sò vào chảo, đậy nắp lại để hải sản mở ra.

Ngay khi vỏ hải sản mở ra, cho rượu trắng vào đun nhỏ lửa không đậy nắp.

Bây giờ, thêm mực, tôm và một nửa cà chua bi và nấu trong 5/10 phút

Nhấc hải sản ra khỏi nước sốt, lột vỏ một nửa và cho vào chảo trở lại chảo, đồng thời giữ ấm toàn bộ.

Trong khi đó, nấu scialatielli trong nước sôi và ngay sau khi chúng chín, thêm chúng vào nước mắm.

Chuẩn bị mùi tây cắt nhỏ và dầu,

đổ nó qua mì ống sau đó áp chảo scialatielli allo scoglio trong vài phút trên chảo.

Phục vụ


Video: Bạn sẽ ngạc nhiên với anh chàng miền quê làm thịt Sam Biển. Siêu ngon Ẩm thực vùng quê (Tháng MườI 2021).