Công thức nấu ăn tốt nhất

Bánh tart với bánh ngọt

Bánh tart với bánh ngọt

Recipe Tart with whipped pastry of ngày 27-04-2019 [Cập nhật vào ngày 29-04-2019]

Đó bánh tart với bánh ngọt là một công thức của Luca Montersino, còn được gọi là Linzer tart. Đó chính xác là một công thức dựa trên bánh ngọt đánh bông, một chế phẩm mà cho đến bây giờ tôi chỉ dùng để làm bánh quy. Tuy nhiên, trong trường hợp này, nó còn có một điểm đặc biệt khác: để làm cho bánh ngọt thậm chí còn vụn hơn, lòng đỏ chắc, như đối với canestrelli. Tôi chưa bao giờ dùng nó để làm bánh tart vì độ ngon và giòn của nó. Nhưng tôi quyết định rằng tất cả đều đáng để thử, có lẽ là sử dụng công thức Montersino;) Và tôi đã làm được! Tôi có một chiếc bánh tart thực sự đặc biệt, với bánh ngọt tan chảy trong miệng bạn sau mỗi lần cắn. Tóm lại, cho dù bạn muốn nhồi với mứt, kem hay Nutella, hãy bắt tay vào việc, vì bạn nhất định phải thử!

phương pháp

Cách làm bánh tart với bánh ngọt

Đầu tiên, nấu trứng cho đến khi trứng chín, sau đó bóc vỏ, mở trứng và lấy lòng đỏ.

Đặt chúng vào một cái chao và chuyển chúng.

Đánh bơ bằng máy đánh trứng cùng với đường, quế, vỏ chanh và rượu rum, cho đến khi bạn có được một dạng kem đặc.
Sau đó, thêm bột mì và lòng đỏ trứng vào và trộn nhanh.

Đặt chiếc bánh ngọt đã được lắp ráp vào một túi đựng bánh ngọt có vòi phun sọc và bắt đầu tạo bánh tart trong khuôn có lót giấy da.
Định hình đáy và các cạnh, sau đó thêm lớp phủ trên, nhẹ nhàng làm phẳng bề mặt.
Cuối cùng là tạo một tín đồ đan xen với phần bánh ngọt còn lại.

Nướng trong lò nướng đối lưu đã được làm nóng trước ở 180 ° C trong 25 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu.

Bánh tart bánh ngọt đã đánh bông đã sẵn sàng: để nguội hoàn toàn trước khi nhẹ nhàng rút bánh ra khỏi khuôn và phục vụ.


Video: Cách làm BÁNH TART TRỨNG từ A-Z, ngon xỉu lên, xỉu xuống, siêu béo ngậy. How to make egg tart (Tháng Tám 2021).