Công thức nấu ăn tốt nhất

Neapolitan mộc mạc

Neapolitan mộc mạc

Neapolitan Rustic Recipe of của ngày 21-03-2014 [Cập nhật ngày 02-10-2018]

Neapolitan mộc mạc là một nét cổ điển của ẩm thực truyền thống của Naples, nó là một loại bánh ngọt vỏ ngắn với nhân mặn làm từ ricotta, trứng, xúc xích Ý và pecorino, một sự tương phản ngọt ngào sẽ khiến bạn say mê vì sự đặc biệt của nó. Neapolitan mộc mạc thường được chế biến thành nhiều phần đơn lẻ với hình trứng và bạn có thể tìm thấy nó ở tất cả các tiệm bánh ở Naples và các vùng lân cận, nhưng bạn có muốn hài lòng khi tự làm ở nhà và điều chỉnh liều lượng theo khẩu vị của mình không? Tôi không đặc biệt thích sự tương phản ngọt / mặn nên nó có vẻ hoàn hảo, nhưng nếu bạn muốn, bạn có thể tăng một chút liều lượng đường trong bánh ngọt lớp vỏ mà tôi khuyên bạn nên làm bằng mỡ lợn;) Tôi để bạn theo công thức và Tôi bỏ chạy, xin lỗi nếu tuần này tôi hơi chạy trốn nhưng tôi lo lắng về chủ nhật :( docks

phương pháp

Cách làm món Neapolitan mộc mạc

Cho bột mì, đường, mỡ heo và nửa quả trứng đã đánh tan vào tô (nửa còn lại bạn dùng để làm nhân bánh)
Trộn các nguyên liệu thật nhanh, tạo thành một quả bóng, dùng màng trong suốt bọc lại và để trong tủ lạnh 30 phút.
Trong khi đó, trộn ricotta với trứng còn lại, pecorino, xúc xích Ý và pho mát thái hạt lựu.
Lấy bột lại, cán mỏng trên một tấm bánh ngọt và cắt các hình để bọc khuôn.

Dùng kim đâm vào đế bánh ngọt

Sau đó lấp đầy nhân

Phủ phần bánh ngọt còn lại lên trên, dán kín các mép, sau đó tạo các lỗ trên toàn bộ bề mặt của bánh ngọt

Nướng mộc mạc Neapolitan ở 180 ° và nấu trong khoảng 20 phút

Để nguội và phục vụ


Video: Neapolitan (Tháng MườI 2021).