Nastrine

Các nastrine... Hãy giơ tay nếu bạn chưa biết đến những món bánh ngọt thơm ngon, vừa mềm vừa giòn này, chúng rất thú vị cho thị giác và đặc biệt là vòm miệng! Đã một thời gian kể từ khi tôi xuất bản một tác giả tốt đẹp, vì vậy ở đây tôi xin cung cấp cho bạn công thức tuyệt vời này. Quá trình này hơi dài, vì bạn sẽ nhớ nastrine chúng là bánh quy phồng, vì vậy ngoài việc chuẩn bị bột tráng men, cũng có một số nếp gấp để làm, nhưng tôi đảm bảo với bạn rằng nó hoàn toàn xứng đáng, và ngay từ miếng đầu tiên bạn sẽ được thưởng cho sự chăm chỉ ... Và sau đó bạn muốn đặt sự hài lòng của ánh mắt ngạc nhiên của con bạn khi chúng thấy bạn làm ra những dải băng tự chế tuyệt vời này ngay từ lò nướng của bạn?

Đầu tiên, hòa tan men trong nhiệt độ phòng màu trắng đục.
Cho bột mì vào tô rồi cho men đã hòa tan với sữa vào giữa và bắt đầu trộn đều, sau đó cho các nguyên liệu khác (đường, muối, bơ cắt miếng, vỏ chanh bào và trứng) vào nhào cho đến khi được một hỗn hợp đồng nhất và xâu chuỗi.
Đậy bát bằng màng bám không để bột tiếp xúc với bột và để bột nở trong 1 giờ.

Trong khi chờ đợi, chuẩn bị kem bánh ngọt bằng cách cho bơ hơi mềm với đường.
Lấy miếng bột ra, xẹp xuống và cán mỏng thành một tấm hình chữ nhật dày 2-3 mm.
Phết một nửa số kem lên một phần ba chiếc bánh ngọt, gập đôi miếng bột lại để phủ kem, sau đó phết nốt phần kem còn lại lên một phần ba chiếc bánh ngọt cuối cùng và gập đôi miếng bột lại để phủ kem.

Với một cây cán, cán mỏng hình chữ nhật của khối bột đã tạo và gấp đôi và gấp đôi lại để tạo thành một hình vuông.

Làm phẳng một lần nữa bằng ghim cán để tạo thành một hình chữ nhật dài và mỏng rồi cắt bột thành 24 dải khoảng 2 cm.
Xoắn từng dải trên chính nó, sau đó vắt chéo 2 dải 2 để tạo thành các dải ruy băng.

Khi chúng đã sẵn sàng, đặt briochine trên khay nướng có lót giấy da.
Để thêm một giờ nữa, sau đó nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong lò nướng đối lưu đã được làm nóng trước và nướng trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi chín vàng.
Nếu bạn muốn, trước khi nấu, bạn có thể đánh với sữa và rắc đường.

Ruy băng tự làm của bạn đã sẵn sàng, hãy để chúng nguội ít nhất trước khi phục vụ.


Video: NASTRINE (Tháng MườI MộT 2021).