Thỏ dây chằng

Công thức thỏ Ligurian từ của ngày 22-02-2018 [Cập nhật ngày 22-02-2018]

Các ligures thỏ là một món ăn thứ hai từ vùng Liguria, được biết đến và đánh giá cao trong suốt khởi động. Công thức này rất lâu đời và được ra đời nhờ quá trình chăn nuôi lớn những con thỏ có thể tìm thấy ở những bộ phận này vào thời cổ đại! Vì có thể dễ dàng đoán được, sự kết hợp của thỏ với ô liu nó là hoàn hảo, bởi vì nó tạo ra sự tương phản phù hợp giữa vị ngọt của thịt Con thỏ và vị đắng của ô liu đen (tốt nhất là Taggiasca), và nhiều sản phẩm đặc trưng của vùng Liguria được sử dụng, bao gồm hạt thông và các loại thảo mộc thơm.
Yêu cầu chuẩn bị công thức này đến từ cha tôi, người đã làm việc nhiều năm giữa Genoa và Alassio và mong muốn được nếm lại món ăn đặc trưng của vùng này ... làm sao tôi không làm ông hài lòng được;) Vì vậy, thay vì món thỏ cổ điển alla cacciatora mà thường chuẩn bị cho mẹ tôi, chúng tôi đã chọn công thức này, và kết quả là những gì bạn thấy. Chúc một ngày tốt lành cho những ai đi ngang qua đây :)

phương pháp

Cách làm thỏ Ligurian

Bắt đầu cắt con thỏ thành nhiều miếng.
Trong chảo có dầu, phi thơm hành khô, sau đó cho thỏ vào xào.

Thái nhỏ rồi cho rau thơm vào nấu cho đến khi thỏ chín vàng.

Trong khi đó, chuẩn bị ô liu và hạt thông rồi cho vào sau khi trộn thịt với rượu thì cho lá nguyệt quế vào.
Trộn đều các nguyên liệu, thêm một chút nước dùng và muối rồi đậy kín nắp.
Thỉnh thoảng khuấy đều và nấu trong khoảng một giờ, thêm một chút nước dùng nếu cần.

Để nước sốt giảm bớt, sau đó thỏ Ligurian của bạn đã sẵn sàng để được phục vụ.


Video: Yoga Kéo Giãn, Cơ, Cột Sống và Mềm Dẻo Khớp. muscle relaxation. Phạm Hằng Yoga Trị Liệu (Tháng MườI MộT 2021).