Mật ong Glazed Ham

Giăm bông tẩm mật ong là nền tảng của ẩm thực Anh, rất lý tưởng để mang lên bàn ăn vào những ngày lễ hội này nhờ sự hiện diện đẹp mắt và hương vị của nó đã làm nên sự hấp dẫn của Giáng sinh. Để chuẩn bị Giăm bông tráng men Tôi lấy cảm hứng từ công thức của Gordon Ramsay, một trong những đầu bếp mà tôi yêu thích nhất, khi tôi nhìn thấy công thức của anh ấy trên TV, tôi luôn nghĩ rằng sớm hay muộn tôi sẽ cố gắng tái tạo nó. Một vài năm trước, tôi đã thử công thức cho một món nướng khác của anh ấy, phi lê wellington với thành công rực rỡ, nhưng năm nay tôi muốn một thứ gì đó tinh tế hơn và tôi đã đạt được thành công. Thịt rất mềm, mùi trong nấu ăn rất say và hương vị tuyệt vời, một công thức tuyệt vời hơn cả tôi sẽ nói. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn thứ hai cụ thể cho Giáng sinh và bạn thích hương vị ngọt ngào, công thức này có thể dành cho bạn. Em chào anh và bắt đầu làm việc, hôm nay uống đôi ly cà phê trước khi bắt đầu, chậu: *

phương pháp

Cách làm giăm bông tẩm mật ong

Trước hết, buộc giò heo bằng dây gác bếp, để khi nấu không bị biến dạng.

Cho vào một cái nồi lớn, đổ ngập nước rồi cho cà rốt, hành tây đã bóc vỏ, hạt tiêu, thảo quả, quế và lá nguyệt quế vào.

Đậy vung và đun sôi, sau đó mở nắp, hạ lửa nhỏ và nấu trong 25-30 phút, thỉnh thoảng hớt phần mỡ nổi lên trên mặt và châm thêm nước sôi nếu cần.


Sau đó lấy ra khỏi nồi, đặt lên thớt và để nguội.
(Bạn có thể lọc nước dùng và để dành cho các công thức khác.)

Trong khi chờ đợi, chuẩn bị nước đá: cho đường, marsala, giấm và mật ong vào nồi và trộn đều.

Vừa nấu vừa tiếp tục khuấy cho đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa và nấu trong vài phút cho đến khi thu được siro.

Sau đó, gỡ phần dây ra khỏi miếng thịt heo (nếu bạn mua thịt nguội cả vỏ thì hãy loại bỏ phần thịt và sau đó), cẩn thận để không cắt thịt, chạm mỡ tạo thành hình kim cương.

Tại mỗi điểm giao nhau giữa các vết cắt, hãy cắm một cây đinh hương.

Cho thịt vào chảo và rắc một nửa men lên.

Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 190 ° C và bắt đầu nấu.
Sau 10-15 phút đầu tiên, bắt đầu rưới nước cốt nấu lên thịt, cứ 5-10 phút lại làm như vậy.
Nấu trong khoảng 40 phút hoặc cho đến khi giăm bông có màu vàng sẫm đẹp mắt.

Lấy ra khỏi lò và để thịt nguội đã tráng men nghỉ ít nhất 15 phút. Sau đó, phủ nó với phần đá còn sót lại, sau đó cắt thành từng lát và phục vụ.



Video: Tác dụng của Mật Ong và những lưu ý khi sử dụng Sống sao cho khỏe (Tháng MườI MộT 2021).