Công thức nấu ăn mới nhất

Hạt dẻ tagliatelle

Hạt dẻ tagliatelle

Các mì hạt dẻ chúng là một loại mì tươi khác một chút so với thông thường, có hương thơm tinh tế và với một dư vị ngọt nhẹ đặc trưng của hạt dẻ. Sự kết hợp với pancetta, pecorino và hương thảo thật tuyệt vời, nhưng tôi cũng sẽ thấy chúng tốt với bí ngô, nấm hoặc radicchio, có thể nói như vậy. Vì vậy, hãy bắt tay vào làm và thử những cách kết hợp mới cho những cách kết hợp tuyệt vời này mì hạt dẻ!
Tất cả những gì bạn cần là một gói bột hạt dẻ, bột mì trắng và tất nhiên là trứng. Hãy trang bị cho mình một chiếc bàn làm việc đẹp và một chiếc ghim cuộn và chuẩn bị cho những khóa học đầu tiên mùa thu tuyệt vời này với tôi.

phương pháp

Cách làm tagliatelle hạt dẻ

Trộn hai loại bột trong một cái bát.
Khuấy và thêm trứng vào giữa, sau đó bắt đầu trộn và nhào cho đến khi bạn nhận được một hỗn hợp đồng nhất.
Che bằng một miếng vải và để nó nghỉ ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.

Sau thời gian nghỉ, cán bột thành một tấm mỏng trên bề mặt bột mì nhẹ, sau đó làm tagliatelle.
Tạo những chiếc tổ nhỏ bằng cách cuộn từng sợi mì lại, đậy nắp lại và để yên trong 30 phút.

Sau nửa giờ này, chuẩn bị nước sốt: Làm nâu thịt xông khói thái hạt lựu và lá hương thảo với một ít dầu.
Thêm hạt dẻ đã cắt nhỏ và trộn với rượu.
Trong khi đó, luộc tagliatelle trong nước muối sôi chỉ vài phút, sau đó để ráo và cho chúng vào chảo cùng với nước sốt.
Cho pecorino và hạt tiêu vào xào cùng, nêm muối.

Tagliatelle hạt dẻ đã sẵn sàng, phục vụ ngay thôi!


Video: Ngất ngây với CHUỐI XANH NGÀO ĐƯỜNG. Bếp Của Vợ (Tháng MườI 2021).