Công thức nấu ăn khác thường

Mì ống và đậu lăng

Mì ống và đậu lăng

Công thức mì ống và đậu lăng của ngày 15-11-2012 [Cập nhật ngày 12-02-2015]

Mì ống và đậu lăng là món đầu tiên cổ điển của truyền thống Ý, đặc biệt là từ miền nam nước Ý, công thức rất đơn giản và ngon và gợi nhớ cho tôi về thời thơ ấu của mình.
Ở nhà tôi, cũng như nhiều gia đình ở Naples, các ngày trong tuần được đánh dấu bằng một loại lịch thực phẩm, giống như thứ Năm chúng tôi ăn mì ống với nước sốt và thịt viên, Thứ Hai là ngày mẹ tôi chuẩn bị mì ống. Với cá lăng, sau khi cuối tuần “rục rịch” thì cần phải bắt đầu tuần mới với món canh và tôi phải nói rằng tôi và chị tôi không hề bận tâm chút nào vì đó là một trong những món khoái khẩu của chúng tôi. Khi tuần trước tôi thấy mình đang chuẩn bị mì ống và đậu lăng cho vợ chồng tôi, tôi không thể cưỡng lại việc chụp ảnh nó để đưa nó lên blog của mình;) Ngay cả khi với tốc độ điên cuồng như hiện nay, món tốt nhất tôi cho phép mình ăn trưa là một chiếc bánh sandwich , Tôi sẽ chuyển nghi thức mì ống và đậu lăng được chuẩn bị vào thứ Hai này cho con gái tôi để truyền lại truyền thống thân thương này cho tôi. Chúc một ngày tốt lành cho những ai đi ngang qua đây: *

phương pháp

Cách làm mì ống và đậu lăng

Nấu đậu lăng trong nồi với nhiều nước.


Khi nước bắt đầu sôi, hạ nhỏ lửa và nấu đậu lăng trong 20/30 phút.


Sau khi đã sẵn sàng, trong một chảo khác, chiên một nhánh tỏi đã nghiền trong dầu.
Cho đậu lăng đã luộc vào, thêm muối và nấu trong vài phút.


Cho đậu lăng vào nước đun sôi.

Thêm mì Ý đã hỏng.

Dùng thìa gỗ đảo đều để bột không bị dính vào đáy. Khi mì đã chín, dọn mì và đậu lăng, rắc tiêu xay lên đĩa


Video: Những Điều Mẹ Chưa Kể - Vy Oanh Official MV. Xem Là Rơi Nước Mắt (Tháng Chín 2021).