Hầm

Công thức nấu món hầm ngày 26-02-2013 [Cập nhật ngày 10-05-2016]

Món thịt kho tàu là món ăn phụ mà tôi thường chế biến nhất trong mùa đông, dễ chế biến, nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe, hoàn hảo cho những ai chăm chú vào hàng và không muốn ăn rau luộc cổ điển. Escarole được chế biến theo cách này nhưng có thêm hạt thông và sultanas còn được gọi là Neapolitan Escaperole, tôi không thích chúng, nhưng nếu bạn thích chúng, hãy thêm chúng vào, chúng sẽ làm cho món thoát vị thậm chí còn đậm đà hơn. Công việc ở văn phòng vẫn tiếp tục và mình tranh thủ hôm nay có chút nắng để đi dạo với Elisa, nên mình chào các bạn và chúc các bạn một ngày tốt lành, hẹn gặp lại các bạn sau nhé;)

phương pháp

Cách làm nước hầm

Làm sạch bộ thoát bằng cách loại bỏ một số lá cứng bên ngoài và loại bỏ phần thân ở giữa
Rửa phần thoát nước dưới nhiều vòi nước chảy và, nếu nó đặc biệt là đất, hãy đặt lá trong vài phút trong nước và bicarbonate

Sau đó chắt thêm nước, cho lá vào nồi, đậy kín nắp và đun trên lửa.


Sau một vài phút nấu, dùng nĩa lật lá thoát ra và nấu cho đến khi tất cả các lá mềm.


Xả nước thoát không loại bỏ hoàn toàn hết nước và cho vào chảo lớn.
Thêm một nhánh tỏi, ô liu đen rỗ, nụ bạch hoa đã khử muối trước đó, muối, tiêu và một chút dầu ô liu nguyên chất.

Đậy nắp và nấu trong khoảng 10 phút


Nhấc tép tỏi và phục vụ món hầm


Video: Official Trailer HẦM QUỶ. KC: (Tháng Chín 2021).