Công thức nấu ăn mới nhất

Bánh mì kẹp Laugenbrot

Bánh mì kẹp Laugenbrot

Panini laugenbrot công thức từ ngày 14-10-2015 [Cập nhật ngày 09-03-2018]

Bánh mì Laugenbrot là loại bánh cuộn nhỏ có đặc điểm là vụn mềm và lớp vỏ phủ đầy muối hoặc hạt. Điển hình cho truyền thống của Nam Tyrol, Áo và Đức, họ là anh em của những chiếc bánh quy nổi tiếng nhất, và chúng có độ ngon vô song;) Lần đầu tiên tôi nhìn thấy bánh mì kẹp laugenbrot là trong phim hoạt hình của Heidi (ở đó bạn có nhớ bộ phim hoạt hình không? Thành thật mà nói, tôi không thể chịu đựng được, tuy nhiên tôi luôn bị cuốn hút bởi phong cảnh được đề xuất và những chiếc bánh mì mà Peter đã ăn), sau đó tôi đã nếm chúng lần đầu tiên trong những ngày nghỉ khi còn nhỏ ở Trentino, nhưng tình yêu thực sự được sinh ra vào năm nay, khi tôi đang ở Munich cho lễ hội Oktoberfest, những chiếc bánh mì kẹp này được rắc một lớp bơ muối và kèm theo một cốc bia, đã chinh phục tôi theo đúng nghĩa đen. Vì vậy, ngay khi về đến nhà, tôi quyết định tái tạo chúng, và đây là kết quả tuyệt vời! Vì vậy, tôi để lại cho bạn công thức của món bánh mì Tyrolean / Bavarian này, bạn làm, và tôi chúc bạn một ngày tuyệt vời.

phương pháp

Cách làm bánh mì kẹp laugenbrot

Để đun sôi

Cho bột và đường vào âu trộn đều sau đó tạo một lỗ ở giữa rồi cho nước và men vào và bắt đầu nhào.

Sau đó thêm bơ và muối đã băm nhỏ vào.
Nhào tất cả các thứ và nhào bột trong khoảng 20 phút cho đến khi bạn được một khối bột mềm và đồng nhất.

Tạo một quả bóng và đặt nó để nghỉ ngơi trong một cái bát có nắp đậy trong 1 giờ

Khi bột đã nổi lên, chia bột thành từng phần khoảng 40 gam.

Sau đó viên từng viên bột thành từng viên. Đặt bánh mì sandwich thu được trên khay nướng có phủ giấy da và để chúng nghỉ trong 30 phút
Đặt một chiếc nồi lên bếp với nước, khi sôi thì cho muối và baking soda vào.
Sau đó nhúng một vài cuộn mỗi lần và đun sôi trong 30 giây.

Dùng thìa có rãnh để ráo nước và đặt chúng lên khay nướng có phủ giấy da.

Ngay lập tức phủ lên mặt bánh mì một ít muối thô, mè, bí đỏ và hạt anh túc đã băm nhỏ, sau đó dùng dao sắc và mịn rạch hai đường ngang trên bánh mì.

Nướng bánh mì sandwich laugebrot trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 220 ° trong khoảng 15/20 phút

Để nguội và phục vụ



Video: VEGAN BANH MI - Bánh mì chay Recipe (Tháng Chín 2021).