Công thức nấu ăn khác thường

Pappardelle với nấm porcini với xúc xích

Pappardelle với nấm porcini với xúc xích

Công thức Pappardelle với nấm porcini với xúc xích ngày 27-10-2008 [Cập nhật ngày 28-08-2018]

Để bắt đầu tuần dài này, tôi đăng công thức cho món pappardelle với nấm porcini với xúc xích. Nhiều người chuẩn bị công thức này cho món tagliatelle với nấm porcini với việc thêm kem mà theo ý kiến ​​khiêm tốn của tôi là "giết chết" hương vị choáng ngợp của nấm porcini. Đây là công thức rất riêng của tôi để làm món pappardelle với nấm porcini, theo những vị khách của tôi, là món pappardelle ngon nhất từng được nếm :)

phương pháp

Cách làm Pappardelle với nấm porcini với xúc xích

Ngâm nấm porcini trong nước ấm 20 phút.

Xả nấm và giữ nước sang một bên (bạn sẽ cần 2 ly nước nấm).

Phi một nhánh tỏi trong dầu trong chảo khá lớn. Cho xúc xích và nấm đã cắt vụn và màu nâu vào trong vài phút.

Nêm muối và tiêu và thêm 1 ly rượu vang đỏ và mùi tây. Tăng nhiệt và nấu thêm vài phút.

Trong khi đó, nấu pappardelle trong nước muối cùng với một ly nước nấm.

Để ráo nước pappardelle và khuấy chúng trong chảo với một nửa pho mát Parmesan bào và 1/2 ly nước nấm.

Bây giờ, chuyển pappardelle vào chảo với nước sốt và xào chúng trên lửa lớn, thêm nửa còn lại của pho mát Parmesan và 1/2 ly nước nấm còn lại.

Bày món pappardelle với nấm porcini với xúc xích ra đĩa, có thể thêm ngò tây và hạt tiêu, nếu bạn thích.


Video: ASMR MUKBANG. 직접만든 버섯 떡볶이 양념치킨 스팸 먹방 SPICY MUSHROOMS SEAFOOD BOIL FRIED CHICKEN SPAM EATING SOUNDS (Tháng Tám 2021).