Pepparkakor

Công thức Pepparkakor từ ngày 19-12-2013 [Cập nhật ngày 27-08-2018]

Pepparkakor là những chiếc bánh quy tẩm gia vị Thụy Điển rất thơm, nhưng đối với tôi chúng chỉ đơn giản là bánh quy của Anna (dì người Thụy Điển của tôi), những chiếc bánh mà cô ấy chuẩn bị hàng năm khi vào dịp Giáng sinh, cô ấy đến ăn mừng những ngày lễ ở Naples tại nhà của bà cô ấy và tôi rất thích nó. . Khi tôi nghĩ đến những chiếc bánh quy này, nó khiến tôi mỉm cười, tôi nghĩ đến những tấm rèm mà cha tôi và các anh trai của ông ấy đã làm sau lưng bà tôi, những câu chuyện hài hước của dì tôi, việc chiên rán trong căn bếp nhỏ đó, tiếng cười của những đứa em họ nhỏ của tôi và không thể tránh khỏi tiếng cười của Anna, người đã đến để giải cứu đống kẹo Giáng sinh gớm ghiếc được lưu truyền trong nhà bà nội vào những ngày đó, mọi thứ đều là một phần của kịch bản được lặp đi lặp lại hàng năm, điều đó không làm tôi phát điên, nhưng tôi thích nó. Nonna Angelina đã rời đi vài năm trước và bây giờ với gia đình của cha tôi, chúng tôi không gặp lại nhau dù chỉ một lần mỗi năm vào dịp Giáng sinh, và pepparkakor là một ký ức xa xăm của những năm đó, may mắn thay tôi đã tìm thấy công thức và cuối cùng tuần tôi đã chuẩn bị cho họ, rất tốt. Vì vậy, tôi để lại cho bạn công thức và tôi chúc bạn một ngày tốt lành; *

phương pháp

Cách làm pepparkakor

Cho nước vào cùng với mật ong và đường.

Đun nhỏ lửa, khuấy cho sôi rồi tắt bếp, cho bơ và gia vị vào.

Khuấy cho đến khi bơ tan chảy.

Đổ tất cả mọi thứ vào một cái bát mà bạn đã rây bột mì với muối nở.

Nhào cho đến khi bạn có được một khối bột mềm và đồng nhất và để yên trong 12 giờ ở nhiệt độ phòng.

Lấy bột ra, cắt thành 2 phần và lăn giữa hai tờ giấy nướng cho đến khi bạn được một tấm thật mỏng.

Sau đó cắt bánh quy bằng khuôn Giáng sinh ra.

Đặt chúng trên một tấm nướng chống dính.

Nướng Pepparkakor trong lò đã làm nóng trước ở 225 ° C trong 3-4 phút.

Để bánh nguội hoàn toàn trước khi nhấc ra khỏi chảo và phục vụ.


Video: MERA DEG! PRINSESSAN ESTELLE BAKAR PEPPARKAKOR PÅ HAGA SLOTT (Tháng MườI 2021).