Công thức nấu ăn truyền thống

Bánh sừng bò nguyên cám

Bánh sừng bò nguyên cám

Công thức bánh sừng bò nguyên cám của của ngày 21-11-2016 [Cập nhật ngày 09-03-2018]

Bánh sừng bò nguyên cám là một cách lành mạnh nhưng siêu háu ăn để chế biến ra những chiếc bánh sừng bò ngon lành mà không quá ngán ngẩm. Tuyệt vời khi được ăn trống, hoặc nhồi với bất kỳ loại kem hoặc mứt có thể phết lên được, những chiếc bánh sừng bò này chắc chắn sẽ có thể mang đến cho bạn một sự thúc đẩy phù hợp vào sáng thứ Hai này!
Rất thơm và có hình thức đẹp, chúng được chế biến với men chậm sẽ làm cho chúng rất mềm. Để nhận ra của tôi bánh sừng bò nguyên cám Tôi bắt đầu từ công thức này ở đây, tôi đã thực hiện một số thay đổi ở đây và ở đó và tôi phải nói rằng tôi rất hài lòng với kết quả cuối cùng. Tôi chỉ cần nói lời tạm biệt và mời bạn thử công thức, một nụ hôn và khởi đầu tuần mới tốt lành!

phương pháp

Cách làm bánh sừng bò nguyên cám

Chuẩn bị men bằng cách trộn nước, bột mì và men bia cho đến khi bạn có được bột.
Đậy vung và để nó nổi lên trong 40 phút.

Bây giờ, thêm trứng, bột mì, đường và dầu và bắt đầu nhào. Nhào bột trong khoảng mười phút

Bây giờ, thêm mật ong, cam xay và muối, nhào để tạo thành sợi bột với nhau.

Sau đó, tạo thành một quả bóng với bột, chuyển nó vào một bảng bánh ngọt đã được nhào bột. Cuộn nó ra để tạo thành một hình chữ nhật và làm ba nếp gấp.
(Ở đây đã giải thích cách tạo các nếp gấp).

Sau đó tạo thành một quả bóng một lần nữa, và sau đó để nó tăng lên trong 2 giờ.

Khi bột đã được lấy xong, lăn nó trên một tấm bánh ngọt đã được tráng bột để có được một hình chữ nhật dày khoảng 4 mm.
Chia nó thành các hình vuông lần lượt bạn sẽ cắt đôi, tạo thành các hình tam giác.

Lần lượt lấy từng hình tam giác, dùng tay kéo căng một chút và cuộn lại từ đầu.

Sau đó đặt bánh sừng bò lên khay nướng có phủ giấy da, phủ vải lên trên, cho vào lò nướng tắt và để bánh sừng bò nở trong 1 tiếng rưỡi.
Sau đó nướng ở 170 ° C và nấu trong 20 phút.

Sau khi bánh chín, vẫn còn nóng, đánh bánh sừng bò với sữa và thêm đường lên bề mặt của chúng.

Bánh sừng bò nguyên cám của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.


Video: Bánh Croissant-Briosche-bánh sừng bò (Tháng MườI 2021).