Bánh mì xúc xích

Hot Dog Sandwiches Recipe ngày 16-10-2014 [Cập nhật ngày 29-08-2018]

Những chiếc bánh mì xúc xích tự làm này rất ngon, mềm, thơm và để chế biến ở nhà thì thực sự không mất gì cả, sau một thời gian dài tìm kiếm để tìm ra công thức hoàn hảo cho món xúc xích, tôi đã quyết định sử dụng công thức vivalafocaccia và nó là từ 10 và khen ngợi. Xúc xích là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng nhất trên thế giới, đặc biệt là ở Mỹ, nơi nó được bán ở các góc phố, sân vận động trong các trận đấu và tôi không giấu giếm rằng ăn một trong những món bánh mì này trên đường phố New York là một trong những giấc mơ của tôi. ;) Vì vậy, nếu bạn muốn tổ chức một buổi tối ăn nhanh tại nhà, hãy sử dụng công thức này và bạn sẽ tạo được ấn tượng tuyệt vời, khi tôi bắt Ivano và bố tôi nếm món xúc xích của tôi, họ không thể tin rằng chúng giống với bản gốc đến vậy, ngoại trừ điều đó 'mùi cồn đáng ghét mà may ra sản phẩm tự chế không có;) Mình chào các bạn nữ và chúng ta cùng đón đọc nhé;)

phương pháp

Cách làm bánh mì xúc xích

Trong một cái bát, hòa tan men và đường trong nước ở nhiệt độ phòng.

Cho 2/3 lượng bột và bắt đầu nhào.

Thêm một quả trứng và lòng đỏ đã đánh tan (lòng trắng trứng sau đó sẽ được dùng để tráng men)

Sau đó thêm muối và bơ đun chảy

Cho dần phần bột còn lại vào.

Nhào khoảng 10 phút cho đến khi bột mịn, đàn hồi và đồng nhất.

Nặn bột thành một quả bóng rồi cho vào âu đã thoa dầu, đậy nắp lại và cho vào lò nướng trong 2 giờ.

Lật ngược miếng bột trên một tấm bánh ngọt đã được nhào bột và ấn nhẹ để bột xẹp xuống

Sau đó gấp 3 lần, như vậy sẽ tạo độ chắc cho bột.

Bây giờ chia bột thành 8 phần

Nghiền từng miếng bột

Sau đó lăn bột cho đến khi cuộn được

Đặt các cuộn xúc xích lên khay nướng có lót giấy da, đặt chúng cách nhau vài cm, điều này sẽ đảm bảo các cuộn tiếp xúc nhau trong quá trình tráng men. rắc một ít bột mì và phủ màng bám sau đó để bột nghỉ trong lò nướng trong 1 giờ

Đánh bông lòng trắng trứng còn sót lại với một thìa nước và đánh bánh mì bằng hỗn hợp này

Đặt Hot Dog Sandwiches vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 190 ° C và nướng trong khoảng 15 phút.

Sau khi đã sẵn sàng, hãy để chúng nguội trên giá dây trước khi phục vụ

Và đây là bánh mì Hot dog của tôi;)


Video: eng, sub làm bánh mỳ sữa phồng xốp không cần nhồi bột. How to make milk bread. (Tháng MườI 2021).