Caprese Salad

Caprese Salad Recipe of ngày 17-03-2011 [Cập nhật ngày 13-07-2016]

Salad Caprese là một món salad đặc trưng của Campania, có nguồn gốc từ Capri, từ đó nó có tên như vậy. Caprese là công thức tuyệt hảo dành cho mùa hè, được phục vụ như một món khai vị và món chính và bao gồm việc sử dụng phô mai mozzarella trâu, cà chua và húng quế, tất cả đều được tẩm gia vị với muối, lá oregano và dầu ô liu nguyên chất.
Đối với thành công xuất sắc của món ăn này, nguyên liệu có chất lượng cao nhất là điều cần thiết, và tôi đã may mắn có thể sử dụng, ngoài mozzarella tuyệt vời, một loại dầu ô liu nguyên chất được chiết xuất tự nhiên từ trang trại Migliorfiore Turchetto đến từ Mazara del Vallo và người đã thêm một liên hệ với món ngon này từ Campania.
Đối với lễ kỷ niệm 150 năm ngày Thống nhất nước Ý, món salad Caprese với màu xanh của húng quế, màu trắng của phô mai mozzarella và màu đỏ của cà chua, là một đóng góp nhỏ của tôi cho lễ kỷ niệm.

phương pháp

Cách làm salad Caprese

Cà chua rửa sạch, bỏ phần cuống xanh, lau khô rồi thái miếng theo chiều dài để được những lát dày khoảng 1 cm. Cắt mozzarella thành từng lát dày 1 cm. Rửa sạch rau húng quế.

Sắp xếp các lát cà chua vào đĩa phục vụ, xen kẽ chúng với các lát mozzarella.
Xếp một lá húng quế trên mỗi lát mozzarella

Thêm muối, rắc lá oregano và rắc mọi thứ với dầu ô liu nguyên chất.

Chuyển salad caprese vào tủ lạnh khoảng 1 giờ trước khi dọn ra bàn.


Video: ROASTED TOMATO SOUP VEGAN (Tháng Chín 2021).