Bánh radicchio

Đó bánh radicchio nó là một món tráng miệng nguyên bản. Vâng, đây không phải là một chiếc bánh mặn mà là một chiếc bánh ăn sáng ngọt cổ điển. Mặc dù thành phần không điển hình, kết quả sẽ là một chiếc bánh mềm và tinh tế, ngon vào buổi sáng sớm cũng như giữa buổi chiều.
Đó là một công thức nguyên bản từ Veneto, tôi đã nếm nó cách đây nhiều năm ở Treviso và tôi đã viết ra công thức đó, chờ đến mùa đông, chỉ để quên nó hoàn toàn ... Khi tôi tìm thấy nó, trên một mảnh giấy bị mất trong ngăn kéo của bàn, tôi không thể cưỡng lại việc thử nó, và tôi đây với món tráng miệng radicchio của mình;)

phương pháp

Cách làm bánh radicchio

Làm sạch radicchio, rửa sạch và cắt nhỏ cho vào máy trộn trong vài giây (phải cắt nhỏ, không được làm giảm bã).

Đánh trứng với đường ít nhất 10 phút để thu được hỗn hợp bông xốp và nhẹ.
Khuấy đều bột mì và men đã rây, sau đó cho bơ đã đun nóng vào.

Cuối cùng thêm radicchio, vani và bột hạnh nhân.
Đổ vào khuôn có lót giấy da, sau đó nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 30 phút trong lò nướng đối lưu đã được làm nóng trước.

Bánh radicchio đã sẵn sàng: để nguội hoàn toàn, sau đó trang trí với đường đóng băng và phục vụ.


Video: Radicchio (Tháng Chín 2021).