Escalopes với chanh

Công thức Sò điệp với chanh từ ngày 14-06-2007 [Cập nhật ngày 30-05-2016]

Sò điệp chanh là một món thịt thứ hai đơn giản để thực hiện và tuyệt vời để phục vụ vào bữa tối với một phần salad. Chúng là món ăn cổ điển của Ý và thường thịt bê được sử dụng để làm chúng, nhưng không có gì lạ khi chúng được chế biến với các lát gà. Công thức mà tôi đề xuất là của mẹ tôi, tôi yêu của bà leo thang với chanh, hương vị cam quýt và hương thơm của chúng làm cho chúng trở thành một món ăn thực sự ngon miệng. Vì đây là một trong những khóa học đầu tiên mình học làm nên mình rất thích, Ivano ăn sò điệp một lúc rồi, tội nghiệp: P

phương pháp

Cách làm sò điệp chanh

Làm mỏng các lát thịt với sự trợ giúp của máy làm mềm thịt


Trong chảo chống dính, đun chảy một phần bơ với hai thìa dầu, sau đó đặt các lát thịt lên trên

Làm nâu cả hai mặt trên lửa lớn, thêm muối, tiêu và nấu trong vài phút.

Nhấc sò lên và xếp ra đĩa.
Bào vỏ của một quả chanh chưa xử lý và giữ lại nước cốt.

Đổ nước chanh vào nước nấu, thêm bơ và một thìa cà phê bột mì.

Đặt leo trở lại chảo và để chúng ngấm nước sốt trong vài phút trên lửa lớn.

Phục vụ leo thang chanh, rưới nước sốt chanh và thêm một ít vỏ chanh bào.


Video: Ở NHÀ ĂN GÌ? CÙNG LÀM ỨC GÀ SỐT CHANH DÂY VỚI TUI NÈ! (Tháng Giêng 2022).