Tôm hùm Catalan

Công thức tôm hùm Catalan của ngày 21-12-2016 [Cập nhật ngày 20-02-2018]

Tôm hùm Catalan là một món ăn đặc trưng của Sardinia, chính xác là Alghero. Rõ ràng mối liên hệ giữa Alghero và Catalonia là do việc trục xuất người Sardinia và sự giới thiệu của người Catalonia bởi D'Aragones, điều này vẫn còn hiển nhiên cho đến ngày nay khi một biến thể của tiếng Catalan được nói trong thành phố. Nhiều khả năng công thức này đã ra đời vào thời kỳ đó, ở Sardinia chứ không phải ở Tây Ban Nha như cái tên sẽ khiến người ta phải suy nghĩ. Thực ra từ lâu mình đã quá tin tưởng khâu chuẩn bị từ xa, nhưng hôm nay nhờ Franco và xác nhận của 2 người bạn Tây Ban Nha mới biết được nguồn gốc của món này toàn là người Ý! Tôm hùm Catalan có thể được mang lên bàn ăn như một món khai vị hoặc món chính và là một chế biến rất đơn giản, thực hiện trong thời gian ngắn nhưng cho kết quả tuyệt vời. Cà chua bi và hành tây sẽ là "chất bổ sung", trong khi chanh và hạt tiêu sẽ làm tăng phần thịt mềm của giáp xác.
Cho dù đó là cho kỳ nghỉ Giáng sinh, cho một bữa tối mùa hè nhanh chóng hoặc chỉ đơn giản là để thưởng thức khẩu vị của bạn,Tôm hùm Catalan đó là một món ăn đảm bảo mà tôi khuyên bạn nên thử, tôi thích nó;)
Tôi đã sử dụng một con tôm hùm đông lạnh, thành thật mà nói, tôi không bao giờ nấu nó tươi vì cách nấu ăn khiến tôi hơi ức chế, nhưng sự lựa chọn là của bạn.

phương pháp

Cách làm tôm hùm Catalan

Tôm hùm sau khi rửa sạch, cho vào nồi luộc với nước sôi trong 10 phút.
Sau đó nhấc nó ra, làm sạch bằng cách trích bã (ở đây bạn sẽ tìm thấy hướng dẫn) và giữ lại nước sốt thu được.

Cắt cà chua bi thành những miếng vuông nhỏ và hành tây thành những lát mỏng.
Cho hành tây và cà chua bi vào đĩa.

Lấy lại nước sốt và thêm tiêu, muối và nước cốt chanh và trộn cho đến khi bạn có được nhũ tương.
Tạo thành món ăn bằng cách thêm tôm hùm và nêm với nhũ tương.

Phục vụ tôm hùm Catalan của bạn.


Video: NNL Lần Đầu Mời Ba Ăn Tôm Hùm Nướng Và Câu Chuyện, Ra Đời Năm 14 Tuổi? (Tháng MườI Hai 2021).