Công thức nấu ăn khác thường

Ngói sô cô la trắng

Ngói sô cô la trắng

Công thức Ngói sô cô la trắng bởi ngày 27-06-2011 [Cập nhật ngày 29-08-2018]

Tuần trước, tôi đã ngẫu hứng làm món kem gạch với sô cô la trắng và kem tươi mà không cần dùng đến trứng sống, rất ngon để mang đến nhà một người bạn. Phải nói là chúng tôi thích vô cùng, tôi đã phải vất vả chuẩn bị một chiếc bánh kem tươi đẹp mắt đến cả “bà bầu” cũng có thể ăn được và cuối cùng thì đây là thành quả tốt. Những ngày cuối tuần ở bãi biển của tôi đã kết thúc, nhưng tôi phải nói rằng chúng rất thư giãn, một phương pháp chữa bệnh thực sự. Tôi hy vọng rằng bạn cũng đã trải qua một ngày cuối tuần tốt lành và tôi chúc bạn có một khởi đầu tuần mới tuyệt vời, những nụ hôn gửi đến những người đi qua.

phương pháp

Cách làm viên sô cô la trắng

Chuẩn bị bột bánh quy cacao
Đánh trứng với đường cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi

Trộn bột mì với cacao rồi cho vào bột.

Cuối cùng cho sữa đã hòa tan men vào bên trong.

Đổ bột bánh quy đã nấu lên khay nướng có lót giấy da.
Nắn bột càng nhiều càng tốt sau đó nướng trong lò đã làm nóng sẵn ở 220 độ C và nướng trong 8/10 phút

Lật ngược miếng bột làm bánh quy ca cao trên bề mặt có phủ giấy da, sau đó nhẹ nhàng lấy giấy đã tạo hình ra khỏi đế

Để nguội hoàn toàn trước khi cắt thành 3 dải ngang

Trong khi đó, chuẩn bị sô cô la trắng và kem đánh bông
Chuẩn bị ganache sô cô la bằng cách đun nóng 100 ml kem trong một cái chảo có đáy dày. Khi kem sôi, cho sô cô la trắng cắt nhỏ vào.

Tắt bếp và khuấy bằng thìa gỗ cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn.

Khi ganache nguội hoàn toàn, đánh bông phần kem còn lại và đổ hỗn hợp vào.

Nhẹ nhàng trộn kem bằng thìa gỗ, chú ý thực hiện chuyển động từ dưới lên trên để không làm kem bị tách rời.

Lót khuôn bánh mận bằng màng bám và đặt hình chữ nhật đầu tiên của bột bánh quy xuống dưới cùng. Phủ một lớp kem sô cô la trắng

Đặt một hình chữ nhật khác của bột bánh quy và tiếp tục như vậy xen kẽ một lớp kem sô cô la trắng và kem và một lớp bột bánh quy.

Đánh kem xong, bây giờ dùng tay ấn nhẹ vào bánh rồi cho viên gạch socola vào ngăn đá tủ lạnh 3 tiếng

Lấy lại viên gạch sô cô la trắng, úp ngược trên đĩa ăn, loại bỏ màng bám và mang ra bàn.


Video: HƯỠNG DẪN CÁCH LÀ CHOCOLATE - SÔ CÔ LA TRẮNG ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ (Tháng Chín 2021).