Bánh mì tròn

Bánh mì tròn là loại bánh rán làm từ bột bánh mì, được luộc sơ qua và sau đó nướng trong lò với các loại hạt hoặc muối thô. Nó là một loại bánh mì có nguồn gốc từ người Do Thái, nó được cho là ra đời ở Ba Lan vào năm 1600 và có một số câu chuyện khác nhau về nguồn gốc của nó, ngày nay nó là một loại bánh mì đã trở nên rất phổ biến và nổi tiếng ở Mỹ và các nước Bắc Âu. Bánh mì tròn có thể được phục vụ một mình hoặc cắt theo chiều ngang và nhồi với thịt và pho mát và phủ lên mỗi chiếc bánh rán bằng các loại hạt khác nhau, nó sẽ có vẻ như cắn vào một chiếc bánh mì khác nhau mỗi lần;) đây là công thức mà tôi đã làm theo và tôi rất thích chúng, nếu bạn yêu thích bánh quy từ vài năm trước, đừng bỏ lỡ chúng;) Hẹn gặp lại.

phương pháp

Cách làm bánh mì tròn

Cho bột mì, đường và mạch nha vào một tô lớn.

Hòa tan men vào nước rồi đổ ra bát.

Bắt đầu nhào bột, sau đó thêm muối và nhào cho đến khi bạn được một khối bột mềm và đồng nhất.

Chuyển bột sang một cái bát có bôi dầu và để bột nở lên và phủ một lớp vải trong một giờ.

Khi nó đã nổi lên, hãy chia nó thành 8 phần, mỗi phần khoảng 70 g và tạo thành những quả bóng.
Đặt chúng lên khay nướng có phủ giấy da và để chúng nở trong 30 phút.

Dùng ngón tay nhồi bột, tạo một lỗ ở giữa mỗi quả cầu và dùng tay nhẹ nhàng dàn đều để tạo thành một chiếc bánh rán.

Nấu hai hoặc ba chiếc bánh mì tròn một lần trong khoảng 1 phút trong nồi có nước sôi và muối nở.

Xả chúng bằng thìa có rãnh và lau khô chúng trên một miếng vải.

Bây giờ đặt bánh mì tròn trở lại khay nướng và đánh chúng với lòng trắng trứng.

Rắc hạt giống bạn chọn.

Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 ° C trong khoảng 20 phút.

Lấy ra khỏi lò, để nguội và phục vụ.


Video: Hamburgerhướng dẫn cách làm bột bánh và 1 chiếc hambuger bò hoàn chỉnhBếp Hoa (Tháng Chín 2021).