Công thức nấu ăn tốt nhất

Bánh sô cô la trắng

Bánh sô cô la trắng

Và đây là chiếc bánh sinh nhật mà tôi đã tự tay chuẩn bị cho năm nay, một chiếc bánh với sô cô la trắng phủ một lớp kem màu, theo phong cách của misya. Đã 3 năm trôi qua kể từ lần cuối cùng tôi làm một chiếc bánh để chúc mừng sinh nhật và tôi đã suýt chút nữa không thể chuẩn bị ngay cả năm nay, nhưng với sự giúp đỡ của ông xã, tôi đã nhanh chóng làm chiếc bánh này để có thể cùng nhau thưởng thức. cho bạn bè của chúng tôi, những người đã ăn mừng với chúng tôi. Năm nay tôi có một món quà đặc biệt, Elisa, người đã bắt đầu tập đi được khoảng một tháng, vẫn chưa tìm thấy can đảm để rời bỏ bản thân vĩnh viễn và đi bộ một mình trong những đoạn đường dài, nhưng vào ngày sinh nhật của tôi, cô ấy đã quyết định rời đi và bước đi. một mình, tôi không nói cho bạn biết cảm giác hồi hộp khi thấy cô ấy chạy về phía tôi !!! Bây giờ cô ấy chạy quanh nhà một mình và rất hạnh phúc với những kỹ năng mới của mình và cô ấy thực sự rất tuyệt vời Hihihi các bạn ơi, tôi chỉ cần chúc các bạn một tuần mới tốt lành và cảm ơn một lần nữa vì những lời chúc tốt đẹp mà các bạn đã gửi cho tôi, những nụ hôn

Chuẩn bị bánh bông lan
Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng, đánh phần sau cho đến khi cứng
Trong một tô lớn, cho lòng đỏ trứng vào cùng với thìa nước sôi và đánh đều cho đến khi bông và bông lên.
Sau đó cho đường vào tiếp tục đánh bông, rồi rây bột mì vào cùng với men. Cuối cùng, cho lòng trắng trứng gà đã đánh bông vào.

Đổ hỗn hợp vào khuôn đã thoa mỡ và bột rồi nướng bánh bông lan trong lò đã làm nóng trước ở 180 ° trong khoảng 40 phút

Lấy PDS ra khỏi lò, lấy ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn trên giá dây.


Sau khi nguội, cắt thành 3 đĩa nằm ngang

Trong khi đó, chuẩn bị kem sô cô la trắng.
Làm tan chảy sô cô la trong bain-marie, đổ vào bát và trộn mascarpone với nhau.

Trộn cho đến khi bạn được một loại kem mịn và đồng nhất sau đó cho kem tươi vào.

Chuẩn bị siro bằng cách đun sôi nước với đường cho đến khi bạn thu được siro, thêm rượu mùi vào và trộn đều.

Bây giờ chúng ta hãy bắt tay vào việc ráp bánh: đặt một lớp bánh bông lan đầu tiên lên đĩa ăn và làm ướt khắp bề mặt.

Phủ lớp kem đầu tiên, phủ một lớp bánh bông lan khác, ướt, phủ kem sô cô la trắng

Làm ướt đĩa bánh bông lan cuối cùng, đặt lên bề mặt bánh và dùng lực ấn nhẹ để làm đều tất cả nhân.
Tráng men các cạnh và bề mặt bằng kem đánh bông

Trang trí các cạnh với các mảnh sô cô la trắng và bề mặt với các nhánh kem đánh bông (tôi đã thêm một vài giọt màu hoa cà vào một phần kem)
Đặt bánh sinh nhật vào tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ.

Mang ra bàn, cắt bánh thành từng khoanh và phục vụ

Và đây là ảnh sinh nhật của cô gái :)


Video: Làm bánh cheesecake không lò nướng (Tháng MườI Hai 2021).