Mứt đào

Công thức mứt đào từ của 16-09-2007 [Cập nhật ngày 12-06-2017]

Hôm nay tôi đăng công thức cho mứt đào, Tôi đã chuẩn bị nó vào chiều hôm qua và sáng nay tôi đã rải nó lên những chiếc bánh gấp cho bữa sáng. Mứt tự làm là một trong những thứ ngon nhất trên thế giới và bạn không cần gì hơn ngoài mong muốn được ăn thứ gì đó cao hơn nhiều so với những thứ được bày bán trong cửa hàng và dành 1 giờ để làm món đó. Trên thực tế, khi xem qua cuốn sách công thức của tôi về các món bảo quản, tôi nhận thấy rằng có sự phân biệt giữa mứt và mứt cam. Đầu tiên chỉ các chế phẩm được làm từ trái cây họ cam quýt, trong khi đối với tất cả các loại trái cây khác, chúng ta phải nói đến mứt. Mặc dù tôi biết mình sai (thậm chí có luật châu Âu chỉ ra sự khác biệt này: S) Tôi sẽ tiếp tục gọi nó là mứt: /

phương pháp

Cách làm mứt đào

Chọn những quả đào săn chắc và khỏe mạnh để làm mứt.

Rửa sạch và rửa sạch đào, gọt vỏ, bỏ đá rồi cắt thành từng miếng nhỏ cho vào bát.

Cho đào vào nồi, thêm đường và nước cốt chanh.

Đặt nồi lên bếp và đun sôi, khuấy thường xuyên. Nếu một ít bọt bắt đầu hình thành, hãy loại bỏ nó bằng thìa có rãnh.
Sau 30 phút, bạn có thể thử đĩa để kiểm tra độ chín: nhỏ vài giọt mứt lên đĩa và để nguội. Nếu giữ đĩa theo chiều dọc mà mứt không chảy ra thì mứt đã sẵn sàng, nếu không thì tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa.

Khử trùng lọ thủy tinh không có nắp bằng cách đặt chúng 15 phút trong lò nướng ở 100 ° C hoặc 5 phút trong lò vi sóng với nước bên trong.
Ngay khi mứt đào đã được, vẫn còn sôi, bạn dùng muôi đổ vào lọ cách mép khoảng 1 cm.

Đậy nắp lọ và úp ngược lọ để tạo chân không và nắp lọ cũng được khử trùng bằng nhiệt.

Để nguội úp ngược các lọ mứt. Sau khoảng một giờ mứt đào đã sẵn sàng.


Video: Đổ rau câu sơn thủy bằng ly đơn giản màu sắc đẹp tự nhiên (Tháng MườI Hai 2021).