Bánh Mince

Bánh thịt băm là loại bánh Anglo-Saxon đặc trưng của thời kỳ Giáng sinh. Nhân bánh ban đầu dựa trên thịt băm, nhưng trong thời hiện đại, phong tục đặc biệt này đã bị mất: tuy nhiên, nhân bánh hiện tại vẫn giữ tên "mincemeat" để ghi nhớ công thức cổ xưa. Sau khi tìm thấy nhiều công thức làm bánh nướng nhân thịt trên mạng với nhiều biến thể đa dạng nhất, cuối cùng tôi đã phát triển một công thức mới lấy ý tưởng từ tất cả chúng. Với phần đế bánh ngọt thơm mùi bơ và thơm cùng phần nhân thơm ngon từ trái cây khô, gia vị và mật ong, những chiếc bánh tart này thực sự rất ngon! Các cô gái, tôi không biết các bạn thế nào, nhưng tôi vẫn đang đi làm và tôi sẽ có một số cho ngày mai, may mắn là cuối tuần Giáng sinh tốt đẹp sẽ đến để cuối cùng có thể ở nhà vài ngày với gia đình. Năm nay chúng tôi ở nhà mẹ tôi và tôi sẽ là người phụ trách các món khai vị và tráng miệng cho lễ Giáng sinh, vì vậy ngày mai, sau khi đã nâng cốc chúc mừng sinh nhật với những người cùng làm với chúng tôi, tôi sẽ phải xuống nấu ăn;) Tôi chào bạn và tôi quay trở lại, nếu bạn đang tìm kiếm một số ý tưởng khác vào phút cuối cho Giáng sinh trở lại vào chiều nay, có một công thức thông minh khác dành cho bạn;)

Chuẩn bị trám vào ngày hôm trước:
Gọt vỏ táo và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Cũng cắt cam đã gọt vỏ thành hình khối. Cho táo và cam vào bát rồi rưới nước cam lên.

Cũng cắt mơ thành những khối vuông nhỏ.
Cũng cho mơ, nho khô, quả việt quất và đường nâu vào bát.

Thêm một chút hạt tiêu, một hạt nhục đậu khấu nghiền, một vài cây đinh hương nghiền nát, mật ong và rượu rum, và trộn tất cả mọi thứ. Bảo quản lạnh trong 24 giờ.

Sau đó, chuẩn bị bánh ngọt: cho bột mì, đường và muối vào tô.
Thêm trứng, bơ, vani và quế.

Bắt đầu làm việc, sau đó chuyển hỗn hợp trên bề mặt làm việc và tiếp tục cho đến khi bạn nhận được một khối bột đồng nhất.

Để bột nghỉ trong tủ lạnh 30 phút, sau đó lấy ra lăn lại trên bề mặt bột.

Với một máy cắt bánh ngọt 8 cm, làm một số que.

Với phần bột đã cắt, lót một số khuôn bánh muffin bơ.

Tạo hình khối bột vào khuôn và cắt phần bánh thừa ra ngoài các cạnh.

Chọc sơ qua bánh ngọt, sau đó lấy hỗn hợp làm từ trái cây và đổ đầy vỏ bánh ngọt thô.

Nhào phần bánh còn thừa, cuộn lại và cắt thành hình ngôi sao

Che từng chiếc bánh tart bằng một ngôi sao, sau đó nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong lò nướng đối lưu đã được làm nóng trước, và nướng trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.

Để nguội trước khi ăn bánh thịt băm.


Video: How to Make Mince Pies - The Victorian Way (Tháng Tám 2021).