Công thức nấu ăn truyền thống

Pizza chiên ricotta và xúc xích Ý

Pizza chiên ricotta và xúc xích Ý

Công thức pizza chiên Ricotta và xúc xích Ý ngày 14-09-2007 [Cập nhật vào ngày 05-04-2019]

Pizza chiên là một biến thể của pizza Neapolitan cổ điển, ở Neapolitan, pizza chiên được gọi là "pizzelle". Có rất nhiều biến thể cho bánh pizza chiên, nhưng kiểu truyền thống là:
- bánh pizza chiên kiểu cổ điển rắc ragù với rau húng quế tươi và rắc parmesan;
- bánh pizza chiên nhân ricotta, phô mai mozzarella, xúc xích Ý thái hạt lựu, phô mai parmesan và hạt tiêu;
- bánh pizza thơm ngon với nước sốt, ô liu đen từ Gaeta, nụ bạch hoa và cá cơm.
Hãy bắt đầu với món pizza chiên nhồi ricotta và xúc xích Ý, những ai chưa từng nếm qua sẽ không thể hiểu được còn thiếu món gì :)

phương pháp

Cách làm pizza ricotta và xúc xích Ý chiên

Chuẩn bị bột làm bánh pizza Trộn bột mì với nước hòa tan men nở cho đến khi thu được khối bột mềm và đồng nhất. Nặn bột thành một quả bóng và để ở nơi ấm áp trong 3 giờ.

Chuẩn bị phần nhân bằng cách cho ricotta, phô mai mozzarella và xúc xích Ý cắt thành khối, Parmesan, muối và tiêu vào bát

Sau khi nổi lên, chia bột bánh pizza thành nhiều viên.

Cán mỏng chúng bằng cán hoặc bằng tay để tạo thành nhiều bánh pizza (hoặc bánh pizzelle)
Trải một vài thìa nhân lên trên một nửa đĩa bánh pizza.

Đóng bánh pizza lại theo hình calzone và dùng ngón tay bịt kín các mép lại.

Sau đó để nó tăng trở lại trong nửa giờ.

Chiên pizza bây giờ. Cho dầu đậu phộng vào chảo có thành cao và khi dầu nóng thì chiên từng chiếc một hoặc nhiều nhất là 2 chiếc.

Chiên vài phút cho mỗi bên.

Dùng thìa có rãnh nhấc lên và đặt chúng lên giấy thấm.

Mang ngay ra bàn ăn nóng hổi.


Video: Cách làm bánh pizza bằng nồi chiên không dầu. Pencil TV (Tháng Giêng 2022).