Bánh của ông

Grandpa's Cake Recipe của 02-10-2019 [Cập nhật ngày 02-10-2019]

Đó bánh của ông là một biến thể của bánh bà ba được biết đến nhiều nhất. Năm nay để kỷ niệm ngày của ông bà, tôi nghĩ về việc chuẩn bị món bánh tuyệt vời này và tôi quyết định thử công thức của Knam. Kết quả, như bạn có thể tưởng tượng, là một quả bom thực sự! Một lớp vỏ bánh ngọt vụn ca cao giòn bao quanh một lớp kem và trái tim siêu sôcôla, trong khi hạnh nhân trên bề mặt, được nướng nhẹ trong quá trình nấu, mang đến một sự tương phản ngoạn mục về kết cấu và hương vị.
Tóm lại, nếu bạn quá muốn tổ chức lễ mừng thọ cho ông bà hoặc đơn giản là bạn muốn thử một món sô cô la thỏa thích thì cái này bánh của ông là công thức cho bạn;)

phương pháp

Cách làm bánh phu thê

Đầu tiên, bạn chuẩn bị phần kem socola: đánh bông lòng đỏ trứng gà với đường, sau đó cho bột mì, quế vào và cuối cùng cho sữa nóng vào.

Chuyển hỗn hợp vào nồi và đun nhỏ lửa, khuấy liên tục cho đến khi đạt được độ sệt khá chắc.
Lấy ra khỏi bếp, thêm sô cô la xay vào và khuấy đều cho đến khi tan chảy hoàn toàn (nhờ sức nóng của chính kem).
Cho kem vào tô lớn, phủ màng chống dính và để nguội hoàn toàn.

Trong khi chờ đợi, chuẩn bị bánh ngọt: đánh bơ thành kem với đường và muối, sau đó cho lòng đỏ trứng vào trước, sau đó cho bột mì với bột nở và ca cao.
Nhào nhanh cho đến khi bạn được một khối bột đồng nhất, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.

Khi kem đã nguội hoàn toàn và bánh đã hoàn thành nghỉ, bạn có thể tiến hành thành phần bánh tart.
Chia bánh ngọt thành 2 phần và cuộn chúng thành 2 tấm.
Dùng một cái để lót khuôn đã bôi mỡ, phủ đều các cạnh và cắt phần thừa.

Đổ kem sô cô la vào vỏ, làm phẳng bề mặt.
Che tất cả mọi thứ bằng tấm bột thứ hai, loại bỏ phần thừa và dán các mép kỹ với tấm bột khác.
Đánh bông với lòng trắng trứng, sau đó trang trí với hạnh nhân cho vừa ăn.
Sau đó nướng trong lò nướng đối lưu đã được làm nóng trước ở 180 ° C và nướng trong khoảng 40 phút.

Bánh của ông đã sẵn sàng, để nguội hoàn toàn trước khi phục vụ.


Video: ThắnG Tê Tê Lấy Trộm Bánh Kem của Ông Bán Kem Giúp Các Bạn Hàng Xóm (Tháng Chín 2021).