Shakshuka

Công thức của Shakshuka ngày 28-09-2018 [Cập nhật ngày 30-09-2018]

Các Shakshuka là một món ăn điển hình của Ẩm thực IsraelNguyên liệu tạo nên món ăn là hành tây, tỏi, cà chua, gia vị, trứng và các loại rau như ớt, khoai tây hoặc cà tím. Cái tên Shakshuka bắt nguồn từ tiếng Berber và có nghĩa là "hỗn hợp" và thường được phục vụ vào bữa sáng và kèm theo bánh mì pita. Phiên bản mà tôi đề xuất hôm nay là với aubergines và bổ sung thêm Feta vụn trên bề mặt, phiên bản của món ăn khiến tôi tò mò nhất.
Rõ ràng chúng tôi đang ở Ý và không phải Tel to Viv vì vậy tôi không đề xuất nó như một món ăn sáng mà là một món thứ hai phong phú và ngon miệng để mang đến bàn ăn cho bữa trưa, sau đó bạn quyết định khi nào ăn nó eh;)
Các cô gái, tôi không biết bạn đến từ đâu, nhưng mùa thu đã đến ở Naples, cuối tuần trước tôi đã ở bãi biển và hôm nay tôi mặc áo khoác và giày cao cổ, ngày mai tôi sẽ đi Milan và tôi hy vọng tôi không phải lôi chăn bông ra khỏi tủ: ° ) Được rồi raga, tôi để lại cho bạn công thức trong ngày và tôi bắt đầu làm việc, một nụ hôn: *

phương pháp

Cách làm shakshuka

Rửa sạch, cắt nhỏ và cắt khúc aubergines để có được những khối vuông có cùng kích thước.
Phi một nhánh tỏi trong chảo với dầu, sau đó cho cà tím vào và làm nâu chúng.


Khi aubergines đã chín, chuyển chúng ra bát và rắc một nhánh tỏi băm, rau mùi, ớt bột, giấm, hạt thìa là và ớt băm nhỏ.

Băm nhuyễn hành tây và cắt hạt lựu cà chua.
Phi một nhánh tỏi trong chảo với dầu, sau đó cho hành tím băm nhỏ, cà chua băm nhỏ và cà chua xay nhuyễn vào. Nấu trên lửa vừa trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi nước sốt bắt đầu đặc.

Bây giờ thêm cà tím, thêm muối và nấu thêm 10 phút.

Dùng mặt sau của một chiếc thìa, tạo bốn lỗ trên nước sốt và cho trứng đã bóc vỏ vào, cẩn thận để không làm vỡ lòng đỏ. Đậy nắp từng chiếc và nấu cho đến khi trứng chín.

Vò vụn feta và cắt nhỏ rau mùi rồi cho lên bề mặt trứng.
Dùng kèm shakshuka với lát bánh mì ấm.


Video: O MELHOR HOMUS DA VIDA. Receitas de Israel (Tháng MườI Hai 2021).