Công thức nấu ăn truyền thống

Bím của bánh mì brioche nhồi

Bím của bánh mì brioche nhồi

Công thức Bím của bánh mì brioche đầy của ngày 15-03-2013 [Cập nhật ngày 28-08-2018]

Bạn phải thử bím của bánh mì brioche nhồi này, nó dễ dàng, mềm và ngon, công thức được hiển thị là trong sách dạy nấu ăn Thermomix của mẹ tôi mà tôi chỉ thực hiện một số thay đổi nhỏ liên quan đến đường và men. Chà các bạn ơi, hôm qua ngày của mình trôi qua thật và thời gian trôi thật đấy, nhưng thật tuyệt khi trở về nhà và ôm con chó con, mỗi lần đi chơi tôi đều mua cho nó một món đồ chơi mềm mại, hôm qua tôi đã mua cho nó một con sư tử nhỏ từ chiếc xe đạp và nó cô ấy đã rất hạnh phúc khi cô ấy mở gói nhỏ của mình, thật ngọt ngào :) Được rồi, tôi để lại cho bạn công thức cho bím tóc và tôi trở lại làm việc, thứ sáu là ngày đóng cửa và tôi phải di chuyển cho tôi, hôn những người đi qua đây : *

phương pháp

Cách làm bím của bánh mì brioche nhồi

Hòa tan men và đường vào sữa vừa đun.
Cho bột vào tô, khoét một lỗ ở giữa rồi bắt đầu đổ sữa vào, để bột thấm đều.Bây giờ, thêm trứng, dầu và muối và tiếp tục làm cho đến khi bột mịn và đàn hồi.

Để bột nổi lên bằng cách phủ một miếng vải lên nơi cách xa dòng điện

Khối lượng bột phải tăng gấp đôi

Cắt xúc xích Ý thành hình khối

Bây giờ bạn lấy bột ra và chia thành ba phần bằng nhau.

Trải ba hình chữ nhật ra và phủ nhân lên từng phần của nhân

Cán bột thành hình trụ mà bạn sẽ đậy kín.

Tạo bím với ba hình trụ bằng cách nối ba đầu lại và tiếp tục đan bằng cách nhẹ nhàng chồng lên nhau từng hình trụ

Đặt bím tóc thu được trên một tấm nướng đã được bôi mỡ và để nó tăng lên trong 30 phút nữa.

Đánh với một ít sữa và nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 ° trong 10 phút và ở 160 ° trong 20 phút nữa

Để nguội bím tóc nhồi bông, cắt thành từng lát vừa ăn


Video: Soft MILK BUNS - DINNER ROLLS recipe - Cách làm BÁNH MÌ NGỌT MỀM công thức cơ bản (Tháng MườI 2021).