Công thức nấu ăn truyền thống

Bánh tart sô cô la đen với lớp vỏ Gingersnap

Bánh tart sô cô la đen với lớp vỏ Gingersnap

Thành phần

Vỏ trái đất

  • 8 ounce bánh quy gingersnap (khoảng 32 bánh quy), bị vỡ thô
  • 1/4 cốc (1/2 que) bơ không ướp muối, đun chảy

Đổ đầy

  • 12 ounce sô cô la đắng, cắt nhỏ
  • 1 cốc kem tươi
  • 1 thìa bột mì đa dụng
  • 1/8 thìa cà phê tiêu đen mới xay
  • 2 muỗng canh gừng kết tinh thái nhỏ

Chuẩn bị công thức

Đối với lớp vỏ

  • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 ° F. Xay mịn bánh quy gingersnap trong bộ xử lý (năng suất từ ​​1 1/2 đến 1 2/3 cốc). Thêm bơ tan chảy và muối; xử lý cho đến khi được làm ẩm. Ấn mạnh hỗn hợp vụn xuống đáy và mặt trên của chảo tart đường kính 9 inch có đáy có thể tháo rời. Đặt chảo lên khay nướng có viền.

Để làm đầy

  • Kết hợp sô cô la đắng đã được thái nhỏ và kem tươi trong một chiếc chảo vừa. Đánh kem trên lửa nhỏ cho đến khi sô cô la tan chảy và mịn. Loại bỏ chảo khỏi nhiệt. Đánh bông lòng đỏ trứng, trứng, đường, bột mì, tiêu đen xay và muối trong bát vừa để hòa quyện. Đánh thật dần hỗn hợp sô cô la vào hỗn hợp trứng cho đến khi mịn và hòa quyện. Đổ nhân sô cô la vào vỏ bánh.

  • Nướng bánh tart sô-cô-la cho đến khi nhân hơi phồng lên ở rìa và tâm bánh mềm, khoảng 30 phút. Chuyển sang giá đỡ. Rắc gừng thái nhỏ lên trên. Làm nguội bánh tart trong chảo 20 phút. Nhẹ nhàng loại bỏ các mặt chảo và để nguội hoàn toàn. THỰC HIỆN: Có thể làm bánh tart sô cô la trước 1 ngày. Đậy kín bánh tart và cho vào tủ lạnh. Để nhiệt độ phòng trước khi dùng.

  • Cắt bánh tart thành những miếng mỏng vừa ăn.

Phần đánh giá Tôi đã làm món này cho một bữa tiệc cuối tuần và nó rất ngon. Có người nói với tôi rằng đó là một trong những món tráng miệng ngon nhất mà họ từng được ăn!


Xem video: How to Make Chocolate Tart with Gingersnap Crust. Hilah Cooking (Tháng MườI 2021).