Sarailie

Tôi chuẩn bị quả óc chó, trộn quả óc chó xay với hỗn hợp quả óc chó và quế, thứ mà tôi mua ban đầu nghĩ rằng đó là quả óc chó xay, và khi tôi đi làm, tôi thấy nó thực sự chứa một thứ khác ... Tôi suy luận rằng trong ngoài hạt ra thì sẽ là quế và đường (nếu ai biết tiếng có thể giúp mình với ... cảm ơn trước). Không biết mua quả óc chó ở đâu, mình đã kết hợp quả óc chó còn nguyên với hỗn hợp này. Và tôi đã không sai chút nào!

Quay trở lại: chúng ta cắt các tấm bánh thành 4 phần bằng nhau. Tôi đã làm việc với một khối, tôi đặt phần còn lại vào tủ lạnh cho đến khi đến lượt chúng. Đối với cuộn, tôi sử dụng hai tờ, được bôi mỡ riêng bằng bơ tan chảy. Tôi rắc hỗn hợp quả óc chó lên tờ giấy, tôi đặt que xiên, tôi cuộn nó, sau đó tôi bóp từ hai bên, nhẹ nhàng mà không làm vỡ tờ giấy (tôi hơi đau những cái đầu tiên một chút) và tôi lấy que ra. Tôi đã làm điều này cho đến khi tôi hoàn thành tất cả các tờ và đổ đầy một khay "sarmalute".

Khay có bánh cuốn trước đó đã được phết mỡ và lót sẵn giấy nướng, mình cho vào lò nướng đã làm nóng trước khoảng 30 phút ở 200 độ.

Trong khi đó, tôi làm xi-rô, đun sôi tất cả các nguyên liệu trong 8 phút kể từ lần đun sôi đầu tiên. Khi sarailies đã sẵn sàng, tôi đổ xi-rô nóng và để nguội.

Khi chúng nguội hoàn toàn, tôi cho chúng vào tủ lạnh .. (một số bị thất lạc trên đường đi :)))

Bởi vì tôi yêu bạn, tôi cung cấp cho bạn một "sarmaluta" ... nhưng chỉ vì tôi yêu bạn! :)

Ngon miệng!


Sarailie, một loại baclava khác của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ

Nếu bạn quan tâm theo dõi chúng tôi, bạn chắc chắn đã nhận thấy sự đánh giá cao của chúng tôi đối với ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ và tất cả những gì nó mang lại. Từ công thức của Ayran hay Sogan Corbasi, món súp tỏi thơm ngon của Thổ Nhĩ Kỳ, đến món cataif với hạt dẻ cười của Thổ Nhĩ Kỳ và những công thức tuyệt ngon mà các bà nội trợ ở Thổ Nhĩ Kỳ chuẩn bị nhân dịp lễ Kurban Bayram, tôi chắc chắn cũng khiến bạn phải xiêu lòng. tình yêu với các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ. Và nếu bạn muốn làm ngọt bản thân, người Thổ Nhĩ Kỳ chắc chắn biết cách tăng lượng đường trong máu của bạn thông qua sarailie, baclava theo công thức của người Thổ Nhĩ Kỳ!

Sarailie, món bánh baklava ngon tuyệt của Thổ Nhĩ Kỳ này, chắc chắn là một món tráng miệng không có món nào khác, và không thể so sánh hay thay thế bằng bất kỳ loại bánh ngọt nào khác. Thơm ngon, giòn và hấp dẫn, món baclava sarllium của Thổ Nhĩ Kỳ theo công thức đích thực là một niềm vui thực sự và mỗi miếng baclava, được trang trí lý tưởng với mật ong, bơ, các loại hạt, quả hồ trăn hoặc hạt phỉ sẽ đưa bạn vào một thế giới của hương vị Thổ Nhĩ Kỳ và sẽ làm bạn thích thú vị giác. Bạn muốn biết bí quyết nấu sarailia theo công thức truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ? Chúng tôi sẽ bật mí cho bạn ở phần sau! Tuy nhiên, trước hết, chúng tôi sẽ cho bạn biết những sự thật thú vị từ lịch sử của baclavala và một số điều tò mò về nữ hoàng của món tráng miệng Thổ Nhĩ Kỳ này!


Món thịt xông khói kiểu Thổ Nhĩ Kỳ với quả óc chó & công thức video # 8211

Bạn đã thử công thức này chưa? Theo dõi tôi trên @JamilaCuisine hoặc gắn thẻ #jamilacuisine!

Bạn liên tục hỏi tôi về công thức món thịt xông khói kiểu Thổ Nhĩ Kỳ. Thật không may, tôi đã không làm được. Đó là cho đến khi tôi hỏi nhóm của mình Facebook bạn muốn tôi chuẩn bị công thức món tráng miệng nào cho video tiếp theo. Người chiến thắng là công thức baclava, vì vậy bây giờ tôi thực sự phải làm nó. Tôi thực sự thích baclava, vì vậy tôi chỉ có thể vui mừng. Ngoài ra, chúng tôi đã chọn một cách đơn giản và dễ làm để làm baklava, đó là sử dụng những tấm bánh nướng mới làm sẵn. Cùng với savarin, baclava là một trong những món tráng miệng có siro mà mình thích nhất, rất hân hạnh được chia sẻ công thức này với các bạn.

Công thức làm món baclava của Thổ Nhĩ Kỳ rất đơn giản. Các tấm vải là khó làm nhất, vì chúng phải được kéo căng rất mỏng. Đối với nhiều người, điều này có thể phức tạp, vì vậy mua tấm bánh là một ý tưởng tuyệt vời để làm baklava nhanh chóng và dễ dàng. Tôi muốn mọi người đều có thể tiếp cận công thức này và mọi người có thể làm ở nhà. Bạn cũng có thể sử dụng các tấm bánh đông lạnh, nhưng bạn phải để chúng rã đông. Vấn đề duy nhất là đôi khi các tờ giấy dính vào nhau một chút và khó mở ra. Những cái tươi là tốt nhất.

Đối với công thức thịt xông khói kiểu Thổ Nhĩ Kỳ, bạn không cần hương vị hoặc gia vị. Tôi đã thêm một quả vani vào xi-rô, nhưng thường không thêm gì. Không có trường hợp nào chúng ta cho quế, bạch đậu khấu, nhục đậu khấu hoặc các loại gia vị khác. Mùi thơm đặc trưng của baclavala được tạo ra bởi bơ và các loại hạt. Nói đến các loại hạt, bạn không cần một lượng lớn các loại hạt và ngoài ra bạn có thể thay thế bằng hạt dẻ cười. Nhưng hạt dẻ cười đắt hơn nhiều, vì vậy tôi thích quả óc chó hơn vì dù sao tôi cũng rất thích chúng. Bạn cũng có thể đặt hạnh nhân hoặc kết hợp cả ba loại trên.

Xi-rô rất quan trọng. Thông thường một loại xi-rô được làm từ lượng đường và nước bằng nhau. Theo quan điểm của tôi, có rất nhiều đường và tôi không thích baclava quá ngọt. Tôi cho một nửa lượng đường là đủ. Nếu baklava nóng, đổ xi-rô đã nguội lên trên, và nếu baklava nguội, hãy đổ xi-rô nóng. Sau đó để xi-rô tốt và bạn có thể phục vụ nó. Tôi cắt nó với một ít hạt dẻ cười xay, nhưng bạn cũng có thể sử dụng quả óc chó. Để có một món tráng miệng ngon khác với quả óc chó, bạn cũng có thể thử công thức tổ ong bắp cày, vẫn có vị siro và ngon như nhau.


Công thức chế biến món ăn chay tịnh trong tu viện

1. Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối luộc 10 phút. Hành tây, ớt chuông và cà rốt làm sạch, rửa sạch và thái nhỏ. Gạo vo sạch, rửa sạch, chiên trong dầu nóng khoảng 1-2 phút. Thêm rau, nấm thái lát, muối và hạt tiêu. Đun nhỏ lửa trong 10 phút.

2. Bắp cải cho khỉ ăn chay không được gói, rửa sạch bằng nước lạnh rồi để ráo. Cắt hình vuông có kích thước 10 & # 21510 cm, chứa đầy gạo và nấm. Cuộn lại và đặt ngay ngắn trong một cái nồi có đáy dày, đã được bôi dầu mỡ, trong đó có một lớp bắp cải xắt nhỏ. Thêm một vài hạt tiêu và rắc bắp cải cắt nhỏ. Đổ đầy nước, trong đó có bột cà chua đã hòa tan. Đun sôi trên lửa nhỏ trong 60-70 phút.

3. Những con quái vật ăn chay được phục vụ ngay lập tức, nhưng vì chúng không có chất béo nên rất ngon và lạnh.

3 / 5 - 1 Đánh giá (các)

Công thức nấu ăn kiêng ăn

Vào đầu tháng 12, tôi đã tham gia một triển lãm ẩm thực tổ chức tại Nhà thờThánh George“-Grivita từ Thủ đô. Một số bà nội trợ từ giáo xứ nấu ăn cho những người neo đơn và bệnh tật. Sau đây, chúng tôi trình bày một số đề xuất về ẩm thực có thể được phục vụ trong giai đoạn nhịn ăn này.

Sarailie

Tỏi tây với ô liu

Ngô mềm với borscht

Thực phẩm mộc qua

Bánh giáng sinh


Bánh: Công thức nấu ăn của Laura Adamache

Bánh tự làm & # 8211 công thức đơn giản từng bước giải thích. Trong chuyên mục này, tôi đang chờ bạn với các công thức nấu bánh tự làm, bánh nhanh và đơn giản và ngon nhất. Nếu bạn đang băn khoăn không biết chuẩn bị món tráng miệng nào cho bữa ăn ngày lễ, bạn sẽ tìm thấy ở đây những ý tưởng độc đáo cho kẹo kem hoặc bánh trái cây.

Đối với những ngày hè nóng nực, tôi thực sự khuyên bạn nên kẹo không nướng. Các món tráng miệng được yêu thích nhất không cần nướng Xúc xích ÝBánh quy và kem mascarpone.

Tất nhiên tôi không quên Công thức làm bánh của người Mỹ Bánh phô mai và bánh hạnh nhân, rất phổ biến và được yêu thích bởi tất cả chúng ta! Trong danh mục này, bạn sẽ tìm thấy các công thức phổ biến nhất cho bánh pho mát, nướng hoặc không nướng và bánh hạnh nhân, bao gồm cả công thức làm bánh Negresa với đậu gà, một món tráng miệng cho những người không thể tiêu thụ gluten.

Món tráng miệng truyền thống của Rumani họ có một vị trí danh dự trong nhà bếp của tôi. Với niềm vui lớn nhất, tôi khuyên bạn nên thử món papanasi chiên và papanasi luộc, công thức nấu ăn của cha tôi. Cremsnitul, công thức làm bánh mà tôi không nghĩ là mình sẽ chán, cũng có ở đây.

Công thức làm bánh được đăng trong danh mục này đang chờ bạn thử chúng, và tôi không thể đợi bạn cho tôi biết chúng trông như thế nào.


Sarailie

Đây là một công thức mới cho Cuộc thi của chúng tôi được gửi bởi Anisoara67: Sarailie. Tham gia với công thức nấu ăn linh hồn của bạn TẠI ĐÂY! Bạn có thể thắng máy làm bánh mì hoặc máy ép trái cây.

Thành phần

3 quả trứng,
1/2 chén dầu,
1 kg bột mì,
500g hạt óc chó,
300 ml dầu,
một cốc đường,
một hộp tinh bột thực phẩm
một cốc sữa chua béo,
một quả chanh cắt thành từng lát mỏng.
Xi-rô:
1 kg đường,
500 ml nước

Phương pháp chuẩn bị
Trong một bát trộn trứng, đổ dần một cốc dầu, sau đó thêm lượng sữa chua và bột mì vào, bắt đầu nhào bột cho đến khi bột cứng lại. Sau đó, chúng tôi để nó để lên men. Cán mỏng bột và cắt các miếng nhỏ bằng nhau để tạo thành các tấm.

Trộn thành phần của hai cốc bột với một cốc tinh bột thực phẩm, sau đó rắc chế phẩm này lên bề mặt làm việc và trên các tấm bột.
Giấy bạc phải được kéo căng cho đến khi chúng trở nên rất mỏng. Trong một cái bát, trộn hạt óc chó đã xay với đường. Đặt hai tấm trải lên nhau, rắc thành phần của quả óc chó với đường.

Các tấm được chuẩn bị như vậy được cuộn bằng một thanh, sau đó gấp nếp đẩy vào bên trong. Sau đó lấy que ra và dùng dao cắt thành từng đoạn khoảng 4-5 cm.
Các miếng bánh được xếp cạnh nhau trong khay tròn có đường kính khoảng 40 cm.

Sau khi cho muối vào khay, đổ 300ml dầu lên trên khay rồi cho khay vào lò nướng cho đến khi chín vàng.
Đun sôi nước với đường (cho đến khi đường tan và siro kết lại), sau đó cho chanh cắt lát vào và nếu bạn muốn có tinh chất vani.
Xi-rô nóng được đổ lên trên nước muối nâu và để ngâm trong khoảng 4-5 giờ.


Baklava là gì?

Bachelava là một loại bánh được làm với nhân ngọt là quả óc chó nghiền nát, được phân phối trong một loại bột nhào ống, và cuối cùng được ngâm trong xi-rô mật ong hoặc xi-rô.

Có nhiều loại khác nhau, vì vậy các loại hạt có thể được thay thế bằng các loại hạt khác, chẳng hạn như hạnh nhân hoặc đậu phộng.

Nguồn gốc của nó dường như quay trở lại vùng Lưỡng Hà cổ đại, mặc dù có bằng chứng cho thấy ngay cả những người Assyria đã trở lại vào thế kỷ thứ bảy trước Công nguyên. họ là những người đầu tiên đặt các lớp bột bánh mì bên cạnh quả óc chó nghiền nát, thêm một chút mật ong và sao chép nó vào các lò nướng gỗ nguyên thủy.


Sarailie

Sarailis được mọi người yêu quý, đặc biệt là những em nhỏ. Mặc dù có vẻ khó tin nhưng họ có thể dễ dàng chuẩn bị ở nhà. Ngoài ra, chúng sẽ là một niềm vui thực sự cho khách hoặc các thành viên trong gia đình.

Người Thổ Nhĩ Kỳ có một câu nói: tatlı yiyelim, tatlı konușalım, nói nó có nghĩa là gì ăn ngọt, nói ngọt. Do đó sarailie theo công thức ban đầu, món tráng miệng ngọt ngào và thơm ngon của Thổ Nhĩ Kỳ này đã trở nên nổi tiếng trong số các món tráng miệng trên thế giới. Từ Baklava nó được sử dụng trong nhiều ngôn ngữ, với những biến thể nhỏ về chữ viết hoặc ngữ âm, nó xuất phát từ ngôn ngữ và phương tiện của người Mông Cổ đặt cái này lên trên cái kia.

Ở Thổ Nhĩ Kỳ, công thức làm sarailie được chế biến từ một lớp bánh ngọt phủ bên ngoài là nhân quả óc chó dày. Ở khu vực Aegean, nhân bánh được chế biến từ hạnh nhân, ở miền nam Thổ Nhĩ Kỳ, nó được chế biến từ quả hồ trăn, ở khu vực Biển Đen từ quả phỉ, trong khi ở thành phố Edirne thậm chí còn được thêm vừng. Như một bí mật để chuẩn bị công thức chính thống cho sarailie, người Thổ Nhĩ Kỳ cắt thịt baclava thành từng miếng trước khi cho vào lò nướng. Các đầu bếp bánh ngọt lành nghề nhất tin rằng tấm bột làm bánh sarailie phải mỏng như giấy và trong suốt, để bạn có thể đọc được cả tờ báo.


Baclava và Sarailie

Trong Mùa Chay, chúng ta cần nhiều loại thức ăn giúp chúng ta dễ dàng vượt qua những ngày nhịn ăn. Các loại bánh ăn chay như baclava và saraili là một thú vui cho bữa ăn gia đình vào Chủ nhật.

Thành phần: tấm bánh (2 gói), bơ thực vật hoặc dầu, 500 g quả óc chó xay, 2 thìa cà phê quế

Đối với xi-rô: 2 cốc đường, 2 cốc nước, 2 thìa mật ong, quế

Lấy một cái khay, đặt mỗi tờ (4 tờ) đã được bôi mỡ bằng một muỗng canh dầu / bơ thực vật. Đặt lần lượt các tờ còn lại (giữ 4 tờ để đặt lên trên) đã được bôi mỡ và rắc hạt óc chó và quế. Đặt bốn tờ giấy được bôi mỡ, mỗi tờ bằng dầu hoặc bơ thực vật, ở cuối. Rưới lên mặt giấy một ít nước, cắt thành hình vuông và cho vào lò nướng. Để khoảng một giờ, trong thời gian này xi-rô được chuẩn bị. Các thành phần cho siro được đun sôi trong khoảng 5 phút. Khi baclava đã nguội, đổ xi-rô (nóng) lên toàn bộ bề mặt.

Thành phần: tấm bánh (2 gói), 500 g quả óc chó xay, quế, dầu / bơ thực vật.

Xi-rô: 2 cốc đường, 2 cốc nước, 1 cốc mật ong, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê vỏ chanh.

Các tấm bánh, nhân óc chó trộn với quế được chia thành ba phần bằng nhau để làm ba cuộn. Lấy các tấm giấy, bôi mỡ bơ thực vật / dầu lên từng tấm, đặt chúng chồng lên nhau và đặt 1/3 thành phần quả óc chó đã xay. Nó được quy định, và tàu lượn được chia thành ba. Làm tương tự cho các nguyên liệu còn lại. Đặt các cuộn vào khay, cho vào lò nướng và cuối cùng chúng được xi-rô giống như cách làm với baclava.

Hãy trở thành người đầu tiên bình luận

Các mặt hàng TopFeminin khác

Cũng như mùa sửa sang, ngôi nhà phải đẹp và sạch sẽ, và trong nhà tắm, nhà bếp.

Crusin có thể được tìm thấy ở hầu hết các vùng miền của đất nước. Ở một số nơi, nó được gọi là "crashci",

Trên bất kỳ bàn lễ Phục sinh truyền thống nào cũng nên vẽ trứng, lễ Phục sinh và giọt nước mật ong

Gia vị được sử dụng trong thực phẩm để tạo hương vị đặc biệt cho thực phẩm. Họ cũng có một

Đau lưng xảy ra do căng thẳng cột sống hoặc


Cách chuẩn bị bột làm bánh bông lan hình búp thông

Để bắt đầu, trộn trứng trong một cái bát, cùng với đường và vỏ chanh. Sử dụng máy trộn, trộn chúng ở tốc độ cao cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó đổ hỗn hợp và dầu, cùng với sữa lên trên và tiếp tục trộn cho đến khi bạn có được thành phần mịn cần thiết cho món bánh này với hình búp thông.

Sau khi bạn đã tích hợp sữa và dầu, bạn vẫn phải thêm bột nở, bột mì và bột báng vào thành phần và tích hợp chúng trong bột để làm bánh bông lan hình búp thông. Sau khi trộn đều, để bột bánh bông lan hình búp thông này nghỉ khoảng 10 phút.

Cách nướng bánh bông lan với búp thông

Lấy một khay nướng tròn, cỡ vừa nếu bạn muốn làm theo chính xác các chi tiết phương Đông của công thức này với chồi thông. Bôi mỡ chảo bằng bơ, lót một ít bột mì và đổ hỗn hợp vào khay nướng. Đặt các búp thông lên trên miếng bột rồi cho khay vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20 phút. Trong khi bánh đang nướng, chúng ta cùng chuẩn bị phần phủ bánh này với những bông hoa thông nhé!


Băng hình: Sarailie - Baclava cu alta palarie (Tháng MườI Hai 2021).