Sốt cà chua tỏi

Tôi thích nhất, bên cạnh một miếng cá rán.

  • 4 quả cà chua đã gọt vỏ (cũng có thể làm sốt cà chua)
  • một quả ớt chuông
  • một củ tỏi
  • một nắm rau mùi tây xanh
  • muối (hoặc tinh tế)
  • tiêu

Phần ăn: 1

Thời gian chuẩn bị: dưới 15 phút

CÔNG DỤNG CHUẨN BỊ Sốt cà chua tỏi:

Bóc tỏi và xay nhuyễn, sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay thực phẩm (hoặc băm nhuyễn) và trộn đều.

Ăn kèm với cá, chẳng hạn như hoặc sau khi chúng tôi luộc tất cả mọi thứ trong 2-3 sôi.

Tùy ý bạn có thể vắt một quả chanh.



TRỨNG TRUNG QUỐC BẰNG TỎI GẤU

Cà tím sốt tỏi , một món ăn cực kỳ nhanh và ngon mà mình hay làm nhất mùa hè không có nhiều thời gian nấu nướng, món cà tím nấu ngon thế này, chấm nước tương ăn rất ngon và chấm cùng bát cơm luộc chúng rất tuyệt.

Cảm ơn vì công thức, Cristina!

  • 2 quả cà tím vừa
  • 2-3 muỗng canh dầu hướng dương
  • 1/2 thìa ớt bột (hoặc một quả ớt nhỏ)
  • 250 ml nước
  • 3 tép tỏi (hoặc 3 muỗng canh tỏi xay)
  • 2 thìa cà phê đường trắng
  • 1 thìa cà phê tinh bột
  • 2 thìa xì dầu (tôi dùng loại đậm)
  • 3 thìa cà phê nước mắm (tùy ý)
  • hành lá để trang trí

Sự chuẩn bị Cà tím sốt tỏi

Rửa và làm sạch cà tím, sau đó cắt thành khối vuông hoặc que. thìa.

Đổ nước, tiêu hạt (hoặc ớt hiểm đã rửa sạch bỏ hạt, sườn và thái nhỏ), tỏi thái lát vào đun cho đến khi dung dịch ngấm gần một nửa.

Trong một bát nhỏ, trộn nước tương, nước mắm (nếu bạn có) và tinh bột.

Đổ cà tím lên trên và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại.

Ăn cà tím ấm, được trang trí với hành lá cắt nhỏ và trang trí với cơm luộc. Thưởng thức!

Nếu bạn thấy mình thích các công thức nấu ăn trên blog này, tôi đang chờ bạn mỗi ngày trang Facebook. Bạn sẽ thấy có nhiều công thức nấu ăn được đăng, ý tưởng mới và các cuộc thảo luận với những người quan tâm.

* Bạn cũng có thể đăng ký Nhóm công thức nấu ăn các loại. Ở đó, bạn sẽ có thể tải lên ảnh của mình với các món ăn đã thử và đã thử từ blog này. Chúng ta sẽ có thể thảo luận về thực đơn, công thức nấu ăn và nhiều hơn nữa. Tuy nhiên, tôi mong các bạn tuân theo các quy định của nhóm!

Bạn cũng có thể theo dõi chúng tôi trên Instagram và Pinterest, cùng tên "Công thức nấu ăn các loại".


Cá thu sốt cà chua tỏi

Kể từ khi biết mình, tôi đã yêu thích công thức chế biến món cá thu nướng này. Tôi không bận tâm về mùi, bởi vì tôi không làm điều đó thường xuyên, nhưng hương vị có vẻ tuyệt vời đối với tôi.

Tôi thường làm món này chiên với mujdei và polenta, nhưng hôm nay tôi muốn một phiên bản đơn giản hơn, không chiên, và tôi đã chế biến món cá thu này trong nước sốt cà chua, hóa ra rất ngon!

  • Nguyên liệu Cá thu nướng sốt cà chua tỏi
  • 3 con cá thu (1 kg cá)
  • 4 tép tỏi
  • 300 ml bột cà chua tự làm tại nhà (nếu không có, hãy dùng cà chua gọt vỏ cắt hạt lựu hoặc nước ép cà chua đóng hộp)
  • 100 ml rượu vang nửa ngọt
  • một thìa nước chanh
  • húng quế
  • Muối
  • tiêu
  • Ôliu
  • 40 ml dầu ô liu

Phương pháp chuẩn bị Cá thu sốt cà chua tỏi

Cá làm sạch ruột và đầu thấm khô bằng khăn ăn.

Rắc một chút muối và tiêu và để nguội trong 2 giờ.

Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm tỏi đã làm sạch và cắt lát.

Dập tắt bằng rượu và để sôi trong 2 phút.

Cho hỗn hợp cà chua vào (nếu quá đặc, thêm một chút nước) và đun sôi trong 5 phút.

Trong khi đó, làm nóng lò nướng ở 180 độ và thêm một muỗng cà phê húng quế khô và một muỗng canh nước cốt chanh vào nước sốt. Bạn cũng có thể cho một thìa cà phê đường hoặc 1/2 thìa mật ong. Phù hợp với vị của muối.

Đặt cá vào đĩa chịu nhiệt và rưới nước sốt cà chua lên.

Cho một vài quả ô liu vào chảo và đặt chảo vào lò nướng, ở nấc giữa, trong 55 phút & # 8211 một giờ hoặc cho đến khi nó chín / khô trên bề mặt.

Thỉnh thoảng, thìa trên cá. Không quay ở tất cả, không cần thiết và bạn có nguy cơ hoàn tác con cá.

Lấy nó ra khỏi lò khi nó đã chuyển sang màu nâu của trái tim của bạn và phục vụ nó với polenta.


Tôm sốt cà chua tỏi

Tôm sốt cà chua tỏi từ: tôm, mùi tây, tỏi, hành tây, húng quế, cà chua, giấm, ớt đỏ, chanh, muối, tiêu, dầu ô liu, xà lách.

Nguyên liệu:

  • hai nhánh tỏi
  • một củ hành tây thái nhỏ
  • hành lá
  • 4 lá húng quế
  • 4 quả cà chua bỏ vỏ, bỏ hạt và thái nhỏ
  • một thìa rau mùi tây cắt nhỏ
  • một muỗng canh giấm rượu
  • một chút ớt đỏ xay
  • nước ép của nửa quả chanh
  • Muối
  • tiêu xay
  • nửa cốc dầu ô liu nguyên chất
  • một vài lá xà lách.

Phương pháp chuẩn bị:

Đun sôi tôm trong nước trong vài phút, sau đó làm sạch thân & # 8211, trong đó chỉ giữ lại đuôi & # 8211, sau đó cho chúng vào nước với muối và mùi tây xanh, trên lửa nhỏ, trong một đến ba giờ. Đối với nước sốt, bạn cho tỏi vào cối giã nát, thêm lá húng quế, dấm, ớt đỏ, khi có hỗn hợp sền sệt thì cho vào bát. Thêm cà chua, hành tây, nước cốt chanh, mùi tây, muối, tiêu và để nguội trong một giờ.

Trộn tôm vào nước sốt này, thêm dầu ô liu và phục vụ trên một luống rau diếp.


Sự chuẩn bị

Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và cho vào bát nước lạnh đun sôi. Sau khi bắt đầu sôi, vớt bọt và thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu và một chút muối. Đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong khoảng. một giờ. Lưỡi lợn hay lưỡi bê luộc nhanh hơn lưỡi bò. Loại bỏ lưỡi (không vắt nước cốt) và làm sạch da nóng bằng một con dao nhỏ. Cắt thành từng lát hoặc tua rua tùy thích và để sang một bên.

Bóc vỏ một củ hành lớn, băm nhuyễn, bắc chảo nóng lên, cho muỗng canh dầu vào chiên với lửa nhỏ. Cho phần lưỡi, tép tỏi băm nhỏ vào và cho một chút tiêu bột rồi đập dập. Đánh bóng bằng nước cốt từ cái nồi mà chúng ta đã luộc lưỡi heo và thêm cà chua thái hạt lựu vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi giảm và nước sốt cà chua kết dính. Chúng ta cũng nếm thử nếu muốn nước sốt ngọt hơn (cũng tùy vào loại cà chua sử dụng) và ít chua hơn, chúng ta cho ít đường. Chúng tôi cũng thêm muối. Chúng tôi nghiền nát một nhánh tỏi cuối cùng và thêm nó vào cuối cùng với rau xanh.

Nó được phục vụ với khoai tây nghiền mịn, được chế biến với bơ và sữa, hoặc rau xay nhuyễn. Nó là một món ăn vô cùng ngon, rất dễ chế biến và tôi nghĩ bạn sẽ thích nó.


Chuẩn bị bột trước ít nhất một giờ. Đập trứng với muối, cho dần bột mì, bột ngô rồi đến bột nở. Kết hợp đủ lượng bia để tạo thành hỗn hợp sốt mayonnaise nhất quán. Đánh đều, rắc tiêu và để ra bát lạnh cho đến khi bắt đầu chiên.

Đối với nước sốt, hãy cắt phần đầu củ của tép tỏi, không bỏ những con chó con ra khỏi vỏ. Cho tép tỏi vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 20 phút cho đến khi tỏi mềm. Lấy chó con ra khỏi vỏ (chúng sẽ chui ra ngoài bằng một động tác đơn giản) và xát chúng với ớt và muối. Thêm dần dầu, khoảng một muỗng canh, cho đến khi bạn thu được một loại kem màu vàng đỏ, bạn có thể pha loãng - hoặc không - để nếm với nước khoáng.

Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng, tốt nhất là ấm đun nước hoặc chảo có chảo. Trên một cái đĩa, trộn bột mì với vụn bánh mì và một chút muối. Cho tôm qua hỗn hợp này, lắc đều, sau đó cho qua bột đã chuẩn bị trước và chiên trong 1-2 phút, cho đến khi có màu vàng và vỏ giòn đều. Điều quan trọng là không nên chiên nhiều hơn 3-4 miếng một lúc và không để chúng trong dầu lâu hơn mức cần thiết, vì chúng sẽ bị khô và mất hương vị.

Để ráo dầu trên khăn trải giường và dọn lên đĩa đã được làm nóng trước với nước sốt tỏi nướng. Nó rất hợp với một cốc bia lạnh.


Nếu bạn thích nó, hãy chia sẻ nó với bạn bè của bạn!





Nguyên liệu:

6 cái lưỡi heo
Vegeta, để nếm thử

Cho nước sốt:
1 củ hành tây lớn
1 củ cà rốt lớn
5 tép tỏi
200g ô liu
Muối, tiêu và thực vật, để nếm
3 muỗng canh bột mì
3 muỗng canh đường
6 muỗng canh bơ thực vật Rama tip
1 lon cà chua sốt cà chua
2 lá nguyệt quế

Đối với lễ Phục sinh:
1 gói mì ống
Muối

Phương pháp chuẩn bị:
Cho nước vào chảo với rau và lưỡi heo đã rửa sạch trước đó. Chúng ta để sôi trong khoảng 3 giờ, sau đó chúng ta làm sạch da và cắt thành từng lát để cho chúng vào nước sốt.




Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng miếng nhỏ.

Cà rốt chúng ta gọt sạch, rửa sạch rồi cho lên máy vắt lớn.

Chúng tôi rửa sạch các tép tỏi và đặt chúng trên máy xay nhỏ.

Cho 3 muỗng canh bơ thực vật Rama vào chảo sâu lòng. Thêm hành tây và cà rốt và để chúng nấu trong 10-15 phút.



Sau khi chúng đã đông cứng, thêm 600 ml nước và nêm với Vegeta và đun sôi, cho đến khi cà rốt mềm & # 8211, nếu cần, chúng ta có thể cho thêm nước trong quá trình nấu.

Trong một chảo sâu lòng khác, cho 3 thìa bơ thực vật, thêm bột mì và để hơi nâu, cho cà chua đóng hộp vào sốt cà chua, thêm 1l nước và dùng máy xay sinh tố trộn đều cho đến khi được nước sốt.



Chúng ta đổ nước sốt thu được trong chảo khác lên trên hành tây và cà rốt đã luộc chín. Thêm đường, nêm muối và tiêu rồi dùng máy xay sinh tố trộn lại cho đến khi cà rốt và hành tây nhuyễn. Sau đó cho 2 lá nguyệt quế, tỏi và ô liu, lưỡi cắt thành lát vào trước và để sôi trong 10 phút.



Bên cạnh nước sốt lưỡi ô liu này - chúng ta có thể phục vụ cả nóng và lạnh & # 8211, chúng ta có thể chuẩn bị một phần mì ống. Trong một cái chảo, cho nước muối vào, đặt chảo trên lửa và khi nó bắt đầu sôi, thêm một gói mì ống. Chúng ta luộc, tùy thích, nhiều hay ít, tùy thuộc vào cách chúng ta thích pasta, aldente hay nấu chín kỹ. Sau khi luộc, cho mì ống vào một cái rây lọc và chần qua một dòng nước lạnh. Chúng ta có thể thêm chúng trực tiếp vào nước sốt lưỡi với ô liu hoặc đơn giản là phục vụ chúng cùng nhau.






Mùi tây và nước sốt tỏi, đầy đủ vitamin

Một mớ rau mùi tây cung cấp nhiều protein hơn 2 quả trứng

Mùi tây là một loại cây thuốc, thực phẩm và gia vị.

Mùi tây chứa nhiều vitamin C hơn chanh, cam hoặc bắp cải, chúng được bổ sung thêm vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, K và E. Nó cũng là một nguồn quan trọng của carbohydrate, protein, khoáng chất (kali, canxi, phốt pho, magiê, sắt, natri), dầu dễ bay hơi, lipid và flavonoid.

Hàm lượng vitamin A và C dồi dào có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giải độc, chống dị ứng, kháng u. Làm săn chắc gan, kích thích hoạt động của túi mật, chống co thắt, tăng cường hệ miễn dịch.

Được dùng sống hoặc dưới dạng tiêm truyền, thuốc sắc, mùi tây có tác dụng chữa nhiều bệnh.

Dưới dạng súc miệng, tắm hoặc rửa cục bộ, mùi tây giúp chữa lành vết thương, vết côn trùng cắn, viêm kết mạc, làm giảm vết thương và sắc tố da và giảm đau răng.

Mùi tây chứa nhiều sắt hơn rau bina và nhiều florua hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác, giúp duy trì răng và xương chắc khỏe. Ngoài ra, một mớ rau mùi tây cung cấp nhiều protein hơn 2 quả trứng.


Tôi cần những nguyên liệu gì để nấu ức gà sốt cà chua?

Ức gà sốt cà chua cùng với cơm thập cẩm của rau Mexico là một công thức rất đầy đủ, đòi hỏi những nguyên liệu chắc chắn luôn được tìm thấy trong tủ lạnh của bạn. Đây là những gì bạn cần:

- hai thìa nước sốt cà chua

- một thìa dầu ô liu

- 250 gr. gạo hạt tròn

- 100 gr. hỗn hợp rau Mexico

- muối, húng quế, hương thảo, rau kinh giới

- một bó rau mùi tây xanh nhỏ


Băng hình: #101. DINH DƯỠNG UNG THƯ: CÀ CHUA TỎI OLIVE (Tháng MườI Hai 2021).