Cocktail Sôcôla Gelt

Thành phần

  • 3 Ounces sô cô la vodka
  • 1 Ounce Goldschläger
  • Bột ca cao, để trang trí

Hướng

Nếu muốn, hãy làm ẩm vành ly rượu martini hoặc ly cocktail bằng nước và nhúng vào bột ca cao. Cho đá vào bình lắc cocktail, thêm vodka sô cô la. Lắc đều, cho vào ly martini hoặc cocktail. Thêm Goldschläger, khuấy nhẹ.

Thẻ


Cocktail Sôcôla Gelt - Công thức nấu ăn


[1] Sô cô la nóng chảy cho Chanukah (ảnh # 1 và # 2 © See’s Candies).


[2] Chocolate Chanukah gelt theo truyền thống được bán trong túi lưới.


[3] Rượu mùi Goldschläger chứa những đốm vàng thật (ảnh © Diageo).

Vào năm 2020, ngày lễ Chanukah của người Do Thái được tổ chức từ ngày 10 tháng 12 đến ngày 18 tháng 12 *.

Mỗi năm một lần, See’s Candies biến những đồng xu sô cô la bọc giấy bạc vàng của mình thành Chanukah gelt, với các họa tiết Chanukah được in nổi trên giấy bạc.

Chanukah gelt có nghĩa là "tiền của Chanukah." Nó đề cập đến tiền thật, ban đầu được tặng để làm quà tặng cho giáo viên trong lễ hội Hanukkah của người Do Thái.

Phong tục có nguồn gốc từ thế kỷ 17, bởi người Do Thái Ba Lan: Tiền được đưa cho trẻ em để tặng cho giáo viên của chúng.

Với thời gian, trẻ em cũng đòi hỏi một số tiền cho mình, vì vậy phong tục mở rộng.

Vào những năm 1920, Loft’s - một công ty kẹo của Mỹ, là nhà sản xuất và bán kẹo lớn nhất thế giới vào thời điểm đó - đã sản xuất loại kẹo sô cô la đầu tiên.

Sô cô la hình đồng xu được bọc trong lá vàng hoặc bạc (ảnh # 1). Các đồng xu được bán trong các túi lưới giống như túi tiền (ảnh # 2).

Sô cô la gelt được trao cho trẻ em như một sự thay thế hoặc bổ sung cho những món quà bằng tiền thật [nguồn].


DÀNH CHO NGƯỜI LỚN: CHOCOLATE GELT COCKTAIL

Tại sao chỉ trẻ em mới nên nhận quà tặng Chanukah?

Loại cocktail này kết hợp các yếu tố của sô cô la chảy vào một thức uống ngày lễ: sô cô la vodka và Goldschläger dát vàng, một schnapps quế.

Một ly Martini là lễ hội nhất đối với loại cocktail này.

Mẹo: Giữ vodka trong tủ đông sau đó bạn sẽ không phải lắc với đá để làm lạnh.

Thành phần mỗi thức uống


Sự chuẩn bị

1. CHUẨN BỊ trang trí vành. Cho hỗn hợp cacao vào một cái bát nông hoặc trên một cái đĩa. Làm ẩm vành ly Martini bằng cách nhúng nước vào hỗn hợp cacao. Để qua một bên.

2. Cho đá vào bình lắc cocktail với vodka sô cô la. Lắc đều và lọc vào ly. Thêm Goldschläger và nhẹ nhàng khuấy.


CHANUKAH VS HANUKKAH

Đó là Chanukah hay Hanukkah?

Từ cho ngày lễ lần đầu tiên được viết bằng bảng chữ cái Do Thái.

Đối với các ngôn ngữ sử dụng bảng chữ cái khác, các ký tự tiếng Do Thái phải được phiên âm (chuyển đổi) trong trường hợp tiếng Anh, sang các chữ cái Latinh.

Tuy nhiên, từ tiếng Do Thái sử dụng những âm không có trong bảng chữ cái Latinh. Do đó, cách viết khác nhau.


Hanukkah Gelt tự làm

Hanukkah sẽ ở đây chỉ trong vài tuần nữa! Bạn đã sẵn sàng chưa? Hãy & # 8217s chạy xuống danh sách kiểm tra: Menorah? Đánh dấu. Dreidel? Đánh dấu. Hanukkah gelt? Tất nhiên, bạn có thể mua đồng xu sô cô la. (Oh Nuts có một loạt các đồng xu sô cô la tuyệt vời ở đây.) Nhưng liệu có vui hơn không nếu bạn tự làm bánh gelt cho Hanukkah trong năm nay?

Có & # 8211bạn có thể làm những đồng xu sô cô la của riêng bạn cho Hanukkah! Những đồng xu này cực kỳ đơn giản và nhanh chóng để kiếm, và chúng trông tuyệt đẹp! Chúng có một bóng đẹp và gần như quá đẹp để ăn. (Gần như…)

Phần tốt nhất là, bạn có thể tùy chỉnh chúng để phù hợp với khẩu vị của bạn. Thích sô cô la trắng? Sử dụng nó thay thế! Bạn muốn thêm một chút quế, một chút dầu bạc hà hoặc một ít vỏ cam? Làm đi! Bạn thậm chí có thể thêm ngũ cốc gạo giòn hoặc các loại hạt thái nhỏ, nếu bạn không quan tâm đến một chút kết cấu trong đồng xu sô cô la của mình.

Nếu bạn không ăn mừng Hanukkah, đây vẫn là một công thức tuyệt vời cần có trong túi sau của bạn! Những đồng xu này có thể được sử dụng làm đồ trang trí bánh kem hoặc bánh nướng nhỏ sang trọng hoặc là một phần của bữa tiệc sinh nhật theo chủ đề & # 8211có thể & # 8217t bạn tưởng tượng chúng nhô ra khỏi rương của một tên cướp biển & # 8217s?

Những đồng xu sô cô la tự làm thật dễ dàng, chúng thật thú vị và chúng & # 8217 là một công thức tuyệt vời để làm với trẻ em. Tôi đã thuyết phục bạn làm chúng chưa? Đây & # 8217s là mọi thứ bạn & # 8217sẽ cần:

Hanukkah Gelt tự làm
sản lượng: 24 xu

Thành phần

  • Bánh xốp sô cô la sữa tan chảy 8 oz (khoảng 1/3 cốc)
  • 2 hộp bánh nướng xốp mini
  • Bụi ánh vàng (Tôi đã sử dụng Super Gold của CK Products)
  • Cọ vẽ sạch, an toàn thực phẩm

Đặt bánh xốp sô cô la vào bát an toàn cho lò vi sóng. Cho bánh xốp vào lò vi sóng trong 30 giây, khuấy sau mỗi 30 giây, cho đến khi bánh xốp chảy và mịn. Đây thực sự là & # 8220cooking & # 8221 duy nhất bạn sẽ làm cho công thức này & # 8211 không tệ, phải không?


Thả một thìa sô cô la nóng chảy vào 24 hốc bánh muffin mini. Bạn không cần sử dụng nhiều & # 8211 đồng tiền trông đẹp hơn khi chúng mỏng hơn. Không cần thiết phải đo sô cô la, nhưng nếu bạn là một người chính xác, khoảng 1 1/2 muỗng cà phê sô cô la trên mỗi đồng xu sẽ hoạt động tốt. Một chiếc thìa rộng rãi từ một chiếc thìa thông thường sẽ cung cấp cho bạn số tiền này.


Đập chảo muffin vào quầy vài lần, để làm phẳng sô cô la và giảm bất kỳ & # 8220peaks & # 8221 nào trên sô cô la. Làm lạnh chảo cho đến khi sô cô la đông lại hoàn toàn, khoảng 20 phút.


Lật ngược chảo trên bề mặt sạch và uốn cong chúng để thả các đồng xu. Nếu một số trong số chúng dính trong chảo, hãy dùng tay đập mạnh vào đáy hộp thiếc để đánh bật các đồng xu.


Dùng bàn chải sạch, khô, an toàn cho thực phẩm và quét bụi ánh kim trên bề mặt đồng xu. Ánh bụi và nước không pha trộn, vì vậy đừng có bất kỳ ý tưởng hay ho nào về việc trộn chúng với nhau để tạo ra màu sơn vàng & # 8211you & # 8217ll chỉ kết thúc bằng một hỗn hợp u ám buồn bã. Đánh răng khô là cách để đi!

Lưu ý về bụi ánh kim: Tôi đã sử dụng loại phấn phủ Super Gold của CK Products, có bán trên mạng và thường được tìm thấy tại các cửa hàng cung cấp bánh và kẹo. Lưu ý rằng nó được dán nhãn & # 8220non-độc hại, & # 8221 nhưng chưa được FDA dán nhãn & # 8220edible & # 8221. Ý kiến ​​cá nhân của tôi là lượng bụi ánh kim tiêu thụ rất nhỏ nên không đáng kể, nhưng nếu bạn lo lắng về nó, hãy cân nhắc sử dụng lá vàng ăn được để phủ sô cô la thay thế. Bạn có thể xem thêm cách phủ vàng lá trong công thức làm caramen phủ socola này.

Và điều đó & # 8217s it! Những đồng tiền sô cô la này rất dễ dàng, và rất đẹp! Như mọi khi, một công thức có thể in dễ dàng và hình ảnh có thể ghim ở bên dưới. Chúc mừng Hanukkah, các bạn!


Bận rộn ở Brooklyn

Tôi & # 8217m cực kỳ hào hứng với bài đăng trên blog Chanukah này vì CHÚNG TÔI & # 8217RE HAVIN & # 8217 A PARTY! Mặc dù là ảo, nhưng chúng ta vẫn có thể vui chơi, phải không ?! Và tất cả các bữa tiệc đều phải có giải thưởng, vì vậy & # 8217s cũng có một GIVEAWAY tuyệt vời!

Tôi đã cùng với một vài blogger khác tạo ra một menu ảo và tôi đã được chỉ định đồ uống. Bây giờ khi nghĩ đến Chanukah, tôi tưởng tượng mình đang ngồi bên ánh đèn của Menorah, chui vào chăn ấm, nhấm nháp sô cô la nóng và hát những bài hát của Chanukah. Những đứa trẻ xung quanh tôi chơi draidel (ok, tranh nhau về draidel), và chồng tôi đang chiên bánh trong bếp. Vâng, Chanukah chỉ là lần duy nhất tôi để anh ta tiếp quản và làm loạn! Anh ấy đã học cách làm món latkes chiên giòn hoàn hảo khi anh ấy ở Yeshiva ở Israel và tôi không ngại nấu ăn một chút để vào bếp & # 8217s tất cả của anh ấy (ít nhất một đêm..hoặc hai).

Trong khi chồng tổ chức tiệc chiên, tôi thích pha một thức uống ấm & # 8211 một số rượu ngâm, rượu táo tẩm gia vị hoặc sô cô la nóng chảy ra, rõ ràng. Tôi đã nghĩ ra phiên bản sô cô la nóng Chanukah vui nhộn này dựa trên một loại đồ uống mà tôi và bạn bè thường gọi tại một địa điểm có tên là Cafe K, ngày xưa. Cafe K vẫn còn xung quanh, và họ có thể vẫn phục vụ nó! Nó được gọi là & # 8220Torino Hot Chocolate & # 8221, theo tên của thanh sô cô la được dùng để làm ra nó. Họ lấy cả một thanh sô cô la này và đổ sữa nóng lên trên, và thế là xong! Đó là một món bánh ngọt đáng mơ ước và chúng tôi & # 8217d tiết kiệm được lượng calo để tiêu thụ vào mùa đông. Nó sẽ làm chúng tôi ấm lên từ trong ra ngoài và chúng tôi & # 8217d thưởng thức từng ngụm!

Tôi nghĩ sẽ rất thú vị khi làm điều tương tự với một ít sô cô la Chanukah gelt! Nó tạo ra một thức uống tuyệt vời cho bữa tiệc & # 8211 chỉ cần đặt ra một chiếc bình chứa đầy sô cô la, một bình sữa nóng và vô số các loại lớp phủ và bạn & # 8217 đã có cho mình một thanh sô cô la nóng tuyệt vời sẽ là tâm điểm của Chanukah của bạn buổi tiệc!

Và bây giờ đối với phần còn lại của thực đơn bữa tiệc ảo của chúng tôi, hãy xem các món ăn hấp dẫn từ các blogger tài năng này:

Món khai vị: Súp đậu lăng Thổ Nhĩ Kỳ của Samantha từ Nhà bếp Little Ferraro
Chủ chốt: Rang Jalapeno và Cheddar Strata của Melinda từ Đã kiểm tra nhà bếp
Bên: Mac and Cheese Latkes của Miriam từ OvertimeCook
Món tráng miệng: Deep Fried Rugelach của Amy từ Người Do Thái Muốn Ăn Gì

3 túi (3 oz.) Xu sô cô la chất lượng tốt (tôi sử dụng sô cô la gelt của Bỉ)
1 cốc sữa nguyên kem (hoặc nửa kem, nửa sữa)
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê quế
kem đánh bông, làm topping
thanh quế, để phục vụ
bổ sung sô cô la gelt, để phục vụ

Mở gói sô cô la và đặt dưới đáy ly. Đun sôi sữa và đổ sô cô la lên trên. Thêm đường và quế và khuấy cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn và kết hợp. Lên trên với kem đánh bông và dùng với một thanh quế và sô cô la.

Đối với sô cô la nóng cà phê, bỏ quế và thêm 1 thìa cà phê và thêm một thìa cà phê đường
Đối với sô cô la nóng vani, bỏ quế và thêm 1 thìa cà phê vani chiết xuất hoặc đun nóng sữa với 1 quả vani, nạo

kem đánh, kẹo dẻo, bánh quy nghiền, bánh quy giòn graham nghiền, bánh hạnh nhân, dừa, kẹo hạt, kẹo vỏ cam quýt, kẹo bạc hà nghiền, rắc, bạc hà tươi.

Và bây giờ là phần thú vị & # 8211 giải thưởng! Chúng tôi & # 8217đang tặng 2 gói riêng biệt & # 8211 một gói sách nấu ăn do Artscroll tài trợ và một Gói Đồ ăn cho Người sành ăn Kosher do Nomoo cookies và California Gourmet tài trợ. Nhập để giành chiến thắng bên dưới. Chúc mừng Chanukah!


Chỉ dành cho người lớn: Cocktail Chanukah cho phép người lớn giải trí trong khi trẻ em chơi

Chanukah tiệc tùng không chỉ dành cho giới trẻ. Người lớn chúng ta xứng đáng có thứ gì đó để giúp chúng ta kỷ niệm ngày lễ với tinh thần, hoặc có thể là linh hồn. Theo đó, đây là một vài loại cocktail để nâng ly mùa giải.

Chocolate Gelt có rượu vodka vị sô cô la, tinh thần minh mẫn và Goldschläger có vị quế với những đốm vàng thật nhỏ.

Sufganiyot (Jelly Donut) phụ thuộc vào một thành phần khác thường - rượu dâu đen có đường Manischewitz. Khi tôi đang phát triển loại cocktail, tôi đã nếm thử tất cả các loại rượu mùi có hương vị quả mọng và không thể tìm thấy loại nào mà tôi thích để uống. Ở phía sau tủ rượu của tôi là Manischewitz, một bụi bặm còn sót lại từ quá khứ của những chiếc xe sedan. Một ngụm, và tôi biết rằng tôi đã tìm thấy "thạch nhân" cho Sufganiyot của tôi. Nó thêm một ghi chú quả mọng mềm cho vodkas cam quýt và vani.

Chocolate Egg Cream Shot khác với đồ uống truyền thống của New York ở một số điểm. Nó nhỏ (chỉ vài ounce), có cồn và thực sự sử dụng kem. Thay vì xi-rô sô-cô-la Fox’s U-Bet, hãng sử dụng rượu mùi sô-cô-la (chẳng hạn như Godiva) hoặc rượu mùi sô-cô-la có hương vị (chẳng hạn như Sabra). Loại bánh crème de cacao đậm ngọt hơn cũng sẽ có tác dụng.

Thức uống Chanukah Gift được sáng chế bởi Sally Berk, một người bạn và chuyên gia pha chế sống ở Oakland. Cô kết hợp rượu vodka sô cô la với Sabra, một loại rượu mùi cam và sô cô la của Israel. Thức uống được trang trí bằng một miếng sô cô la nhỏ, một nụ hôn bằng kẹo sô cô la hoặc một thanh sô cô la mỏng được gọi là Baton.

Bạn đang tìm thứ gì đó để phục vụ với cocktail Chanukah của mình? Jennifer Bice, chủ sở hữu của Sebastopol’s Redwood Hill Farm, nơi sản xuất pho mát sữa dê theo cách thủ công kosher, khuyên bạn nên phết bánh quy tròn nước với pho mát dê đã được làm mềm và rắc một chút bột cà ri nhẹ hoặc ớt bột để giống như bánh gelt. Hoặc cuộn một khúc phô mai dê theo lựa chọn của bạn với cà ri hoặc ớt bột, rau thơm băm nhỏ và / hoặc các loại hạt thái nhỏ (chẳng hạn như quả óc chó hoặc quả hồ đào), bọc trong nhựa và ướp lạnh. Cắt thành tiền xu. Để đồng xu ở nhiệt độ phòng và phục vụ bánh quy giòn, dưa chuột lát hoặc bánh nướng nhỏ trên đỉnh.


Những ly cocktail theo chủ đề Hanukkah này sẽ làm cho lễ hội ánh sáng trở nên rực rỡ hơn rất nhiều

Chỉ vài ngày sau khi chúng ta hồi phục sau cơn mê thức ăn trong Lễ Tạ ơn, đã đến lúc diễn ra lễ hội ánh sáng. Ngày lễ Hanukkah của người Do Thái sẽ đến vào tuần đầu tiên của tháng 12. Đối với bất kỳ ai thực sự cần một thức uống để trải qua lễ hội, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số loại cocktail theo chủ đề hoàn hảo!

Hanukkah Gelt Martini

Hanukkah Gelt Martini tại MB Steak ở Las Vegas

Được phục vụ tại MB Steak ở Las Vegas, Hanukkah Gelt Martini được chế biến với rượu vodka Van Gough Dutch Chocolate, rượu mùi Kahlúa, Baileys Irish Cream và cà phê espresso tươi, phủ kem tươi và sô cô la bào. “Có một cảm giác hoài cổ liên quan đến việc tiếp nhận cảm xúc, đó là nguồn cảm hứng cho Hanukkah Gelt Martini của chúng tôi. Được làm từ vodka sô-cô-la và phủ thêm sô-cô-la vụn, loại cocktail này tôn vinh những kỷ niệm thú vị và ngon miệng của những ngày lễ đã qua ", David Morton, đồng sở hữu MB Steak, cho biết.

Golden Gelt

Golden Gelt tại Society Lounge.

Society Lounge, một speakeasy ở Cleveland, đã tạo ra một loại cocktail đặc biệt cho Hanukkah. Công thức được tạo ra bởi người pha chế chính, Misty Golinar, và bao gồm rượu vodka Chopin, kem béo Pistachio, Pierre Ferrand Dry Curacao, siro bơ nâu cháy ngày đơn giản, vị đắng của bạch đậu khấu Bitter Housewife và lòng trắng trứng. Món cocktail được kết thúc bằng cách sử dụng một ngọn đuốc để tạo ra một cốc rượu brûlée ở trên cùng! "Có truyền thống Hanukkah lâu đời là cho trẻ em tiền - những đồng xu phủ sô cô la, được gọi là Gelt. Khi những đứa trẻ đó đã lớn, giờ đây chúng có thể tận hưởng một truyền thống mới ... một truyền thống ngon hơn rất nhiều so với những đồng tiền kẹo đó nhiều người trong chúng ta nhớ, "Golinar nói.

Maccabeet Mule

Maccabeet Mule tại Osher ở Los Angeles

Được tìm thấy độc quyền tại Osher Bar & amp Grill ở Los Angeles, California, Maccabeet Mule là một vở kịch trên một Mule Moscow truyền thống bao gồm Smirnoff Vodka, Lime, Beet Juice, Strawberry và Homemade Ginger Beer. "Các bữa tiệc Hanukkah diễn ra tại khu phố đi bộ đông đúc trên tầng ba của Savta ở Brooklyn, và món borscht luôn có trong thực đơn. Khi còn nhỏ, chúng tôi chạy trốn khỏi món đó, nhưng mùi hoài cổ và màu sắc rực rỡ vẫn bám lấy tôi. Nhiều năm sau, với những món ăn ngon thế giới trong tầm tay của tôi, tôi thấy mình thèm những món cà-phê của Savta, ức của Savta và thậm chí là borscht của Savta. Maccabeet Mule tôn vinh cuộc chiến đấu, niềm tin và sự lạc quan vĩnh cửu của cô ấy đối với người Do Thái ", Yoni Rappaport, Đối tác của Osher cho biết.

Bạn xoay tôi đúng

Gunther & amp Co.'s You Spin Me Right

Baltimore’s Gunther & amp Co. sẽ giới thiệu loại cocktail You Spin Me Right trong thực đơn của họ vào mùa này và sẽ là một điểm nhấn trong bữa tối Hanukkah hàng năm của họ tại nhà hàng. Đây là dầu ô liu rang và chất béo nước trái cây đã rửa sạch vodka martini của Tito! “You Spin Me Right là một bản cập nhật thú vị cho một loại cocktail cổ điển, được đặt hàng nhiều - rượu martini bẩn. Phương pháp rửa chất béo hiện đại để truyền hương vị vào tinh thần tự nhiên. Dầu không ngừng cho đi! Đó là một phép màu hiện đại! ", Nancy Trice, Chủ sở hữu và Giám đốc Điều hành cho biết.

Aly Walansky là một nhà văn chuyên viết về phong cách sống ở NY với hơn một thập kỷ kinh nghiệm về du lịch và ẩm thực.


Để làm vỏ bánh:

Đánh đều bột mì, muối và đường. Cắt ngắn vào hỗn hợp bột mì cho đến khi nó gần như kết hợp lại.

Thêm sữa và trộn cho đến khi vừa kết hợp. Bạn không muốn trộn quá kỹ ở đây, nếu không vỏ bánh sẽ bị cao su. Tạo một quả bóng lớn bằng bột và đặt ở giữa một mặt phẳng có phủ bột.

Dùng cán cán bột, cán bột ra cho đến khi bột lớn hơn khoảng 2 inch so với tấm bánh úp ngược. Khi nó đã đủ lớn, lật lại đĩa bánh và đặt bột vào đĩa đẩy nhẹ xuống đáy và các mặt.

Dùng nĩa chọc một vài lỗ dưới đáy vỏ bánh và ấn các mặt của vỏ bánh vào mặt đĩa. Sau đó, để làm cho phần viền của chiếc bánh trông bắt mắt, hãy dùng nĩa để tạo dấu vết trên phần bột trên miệng đĩa (hình minh họa) và xé hết phần bột thừa. Dành riêng cho việc lấp đầy.

Lưu ý: Bạn cũng có thể dùng phần bột thừa để làm đồ trang trí. Cán mỏng bột thừa và cắt ra bất kỳ hình dạng nào bạn muốn & ndash ở đây tôi đã sử dụng một con gà tây. Dùng nĩa trộn 1 quả trứng và 1 thìa nước. Đánh nhẹ một ít hỗn hợp eff lên vết cắt rồi rắc đường lên. Nướng ở nhiệt độ 375 cho đến khi chín vàng (khoảng 2-5 phút tùy thuộc vào độ lớn của miếng bánh của bạn).

Để làm nhân và lắp ráp bánh:

Trộn bơ tan chảy hoặc bơ thực vật và xi-rô ngô với nhau cho đến khi có độ bóng. Thêm muối và đường và trộn cho đến khi nó hoàn toàn hòa nhập vào hỗn hợp. Trộn trứng và rượu nho cho đến khi toàn bộ hỗn hợp có màu vàng nhạt (không còn vệt trứng vàng đậm hơn). Để qua một bên.

Bắt đầu làm đầy vỏ bánh bằng cách đặt phần ruột chưa bọc ở dưới cùng của vỏ bánh. Thêm cả hai quả hồ đào đã cắt nhỏ và cắt đôi. Sau đó, thêm hỗn hợp làm đầy.

Nướng ở nhiệt độ 375 độ trong 45 phút đến một giờ. Các cạnh của vỏ bánh phải có màu nâu vàng và nhân phải đông tụ hoàn toàn.


Austin

Hãy thắp sáng tại Kitty Cohen’s

Kitty Cohen’s ở Đông Austin sẽ biến thành Get Lit, cửa sổ bật lên theo chủ đề Hanukkah của họ, đồ trang trí cho Get Lit sẽ là Hanukkah cụ thể, vì vậy không nghi ngờ gì nữa, hãy mong đợi một hoặc hai menorah và một vụ nổ tổng thể màu xanh và bạc. Kitty Cohen’s cũng sẽ có thực đơn đặc biệt gồm các loại cocktail lấy cảm hứng từ Hanukkah, và thay vì một trong những món khai vị của Kitty Cohen, hãy thử Manischewitz Spritzer được làm từ rượu Manischewitz và sủi bọt. Ngoài ra, một phần số tiền thu được từ Get Lit sẽ mang lại lợi ích cho Shalom Austin, “trung tâm của cuộc sống Do Thái ở Trung Texas,” theo tổ chức.

2211 Webberville Rd., Austin, TX 78702 & # 8211 kittycohens.com


Bánh gừng sô cô la

THỜI GIAN TRƯỚC: 15 phút, chia nhỏ

ĐỐI VỚI CHOCOLATE GINGERBREAD

All Purpose Flour (1 1/2 cốc)

Bơ không muối (1/2 thanh hay còn gọi là 4 oz, cắt thành khối nhỏ)

Chiết xuất vani nguyên chất (2 muỗng canh)

Khoai tây chiên sô cô la bán ngọt (1/2 cốc)

Tấm lá vàng ăn được (Tôi đã sử dụng 30 tờ 1,5 inch)

Máy trộn đứng có gắn cánh khuấy

Máy cắt bánh quy tròn 1 1/2 inch

1. ĐỂ LÀM CHOCOLATE GINGERBREAD CỦA BẠN. làm nóng lò nướng của bạn ở 375º.

Trong bát trộn của bạn, đánh đều bột mì, ca cao, bột bắp, gừng, quế, nhục đậu khấu và đinh hương.

Trong máy trộn đứng, ở tốc độ thấp, đánh bông bơ và đường nâu sẫm.

Sau khi kết hợp hoàn toàn, thêm mật đường, vani và trứng vào và tiếp tục trộn. Nó trông không đẹp và thậm chí ở thời điểm này. Đừng lo lắng, bạn vẫn đang đóng đinh nó!

Từ từ múc hỗn hợp bột ca cao của bạn vào hỗn hợp ướt trong máy trộn đứng của bạn trong khi vẫn ở tốc độ thấp.

Sau khi kết hợp đều, bột của bạn đã sẵn sàng. Dùng tay vo thành một viên lớn rồi vo thành đĩa lớn.

Đặt một mảnh giấy da dài xuống quầy của bạn. Đặt bột của bạn lên trên nó. Giống như một chiếc bánh sandwich, phủ bột bằng một miếng giấy da dài thứ hai.

Cán bột cho đến khi dày và đều 1/8 ”.

Sử dụng khuôn cắt bánh quy tròn của bạn để cắt ra 9 hình tròn bắt đầu từ GÓC của bột.

Lót tấm cookie của bạn với silpat của bạn.

Đặt các viên bột bánh gừng của bạn lên tấm bánh quy có lót silpat.

Để nguội đến nhiệt độ phòng.

2. ĐỂ CHUYỂN ĐỔI NẤU ĂN GINGERBREAD CỦA BẠN THÀNH GELT. đặt vụn sô cô la của bạn vào góc của túi ziploc của bạn. Cho chúng vào lò vi sóng trong khoảng thời gian 15 giây, xoa bóp sô cô la trong túi trong mỗi lần ngắt, cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn — khoảng 1 phút.

Cắt một miếng nhỏ ở góc túi đựng sô cô la. Đây là túi sẽ trở thành túi đường ống của bạn. Cái lỗ là nơi bạn sẽ ép sô cô la của mình ra.

Nặn sô cô la thành hình tròn từ mép bánh quy vào trong một chút. Đổ sô cô la một phần vào giữa và sau đó dùng thìa mini dàn đều xung quanh cho đến khi phủ hết phần trên của bánh quy. Đừng dừng lại ở đây, bạn sẽ muốn kết dính lá vàng của mình trong khi sô cô la vẫn còn ướt.

Rất cẩn thận — và tôi thậm chí không nói đùa khi nói rằng đừng thở quá mạnh — hãy cầm tờ giấy có hình chiếc lá vàng của bạn và nhẹ nhàng lật nó lên sô cô la của bạn. FYI. Bạn có thể cắt lá vàng trong khi nó vẫn bị kẹp giữa tờ giấy. Điều này giúp ích khi bạn muốn lấp đầy các lỗ nhỏ hơn. Lá vàng sẽ vỡ vụn hoặc rách nếu bạn chạm vào nó, tôi đã dùng một chiếc nhíp nấu ăn để đẩy nó ra xung quanh mép theo ý thích của tôi nhưng tôi không khuyên bạn nên sử dụng chúng ở giữa sô cô la nếu không bạn sẽ thấy nước mắt.


18 loại cocktail và đồ uống Hanukkah giúp bạn luôn ấm cúng sau khi thắp nến

qua Foxes Love Lemons

Theo cách tôi thấy, nếu cocktail Rosh Hashanah có thể là một thứ, thì cocktail Hanukkah cũng có thể là một thứ.

& # 8220Nhưng Rebekah, & # 8221 bạn thì thầm. & # 8220Bạn đã bắt đầu món cocktail Rosh Hashanah. & # 8221

Điều đó tôi đã làm, độc giả. Tôi đã làm.

Dù sao, hãy để & # 8217s nói về những ly cocktail Hanukkah mùa đông, ấm áp, tuyệt vời này. Mỗi ý tưởng trong số này đều nghe khá hấp dẫn — và trong khi tôi & # 8217m không thích ý tưởng về một loại cocktail hoàn toàn màu xanh lam, thì có một vài các tùy chọn đầy màu sắc trong danh sách, bao gồm sữa tươi dạng kem, hạt nhục đậu khấu & # 8220 & # 8221 có màu với bột hoa đậu bướm. Và đối với những bạn không thích đồ uống, cũng có một vài đồ uống Hanukkah không cồn trong danh sách này, chẳng hạn như sô cô la nóng caramel mặn (YUM), sô cô la nóng bơ đậu phộng, và & # 8230 Well, tôi đã đề cập rằng tôi thích sô cô la nóng chưa?

Chúc bạn nhấm nháp vui vẻ, Hanukkah hạnh phúc và như mọi khi, hãy cho tôi biết trên Instagram nếu bạn kết thúc việc này! Ngoài ra, bạn đã xem các bài viết Hanukkah khác của tôi chưa? Có rất nhiều ý tưởng quà tặng thú vị, câu trích dẫn Hanukkah, bài thơ, đồ thủ công, ý tưởng menorah tự làm và hơn thế nữa & # 8230 nên chắc chắn hãy kiểm tra tất cả những điều đó nếu bạn đang tìm kiếm thêm cảm hứng cho kỳ nghỉ.