Amandine

LÚA MÌ:

Đánh tan lòng trắng trứng với nước và đánh bông với đường, cho lòng đỏ đã thoa dầu, sau đó trộn bột với cacao vào nướng trong khay giấy nướng khoảng 40 phút ở nhiệt độ thích hợp. Để nguội và cắt đôi.

KEM:

Trộn mọi thứ lạnh bằng máy trộn, theo thứ tự bằng văn bản.

SYRUP:

Cho tất cả vào lửa cùng một lúc, để sôi khoảng 1-2 phút sau đó để nguội.

KEM PHỦ LÊN BÁNH:

Để lửa và khuấy liên tục, khi mọi thứ đã tan hết thì lấy ra khỏi bếp, khuấy cho hỗn hợp hòa quyện.

Xi-rô nửa mặt quầy đầu, cho hết kem, đặt nửa mặt quầy thứ hai, xi-rô.


Để vào tủ lạnh 2-3 tiếng.

Việc đóng băng được tạo ra khi chúng ta lấy phần trên ra khỏi tủ lạnh và đổ nó thật nóng vào chính giữa phần trên cùng, nếu sô cô la tốt thì đá sẽ dễ dàng chảy ra và bao phủ tất cả mọi thứ.



Băng hình: Amandine - Mpari MAbouga (Tháng Giêng 2022).