Zesty BBQ Drumsticks

Thành phần

  • 6 Đùi gà tươi Perdue
  • 1 muỗng canh dầu ô liu
  • 1/2 chén chà bông gia vị BBQ đã chuẩn bị
  • 1 thìa nước cốt chanh
  • 1 muỗng cà phê chanh leo
  • 1 thìa cà phê tỏi băm
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 1/8 muỗng cà phê Tiêu đen
  • 1 muỗng canh Ngò tươi, cắt nhỏ
  • Sốt BBQ khói để phục vụ, tùy chọn

Hướng

Ướp: Trong một túi nhựa có nắp đậy kích thước một gallon, trộn dầu ô liu, gia vị BBQ, nước cốt chanh và vỏ, tỏi, muối và tiêu. Thêm dùi trống và quăng cho áo khoác. Ướp trong tủ lạnh từ 15 đến 30 phút hoặc tối đa 8 giờ.

Nướng: Làm nóng gà thịt hoặc nướng ở nhiệt độ trung bình-cao. Nướng đùi gà từ 14 đến 16 phút, thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi thịt gà chín vàng và có màu vàng nâu. Thịt gà được làm xong, sờ vào có cảm giác chắc và khi cắm nhiệt kế thịt vào giữa đạt 170 độ F.

Phục vụ: Lấy ra khỏi vỉ nướng, rắc gà với ngò và dùng kèm với nước sốt BBQ nếu muốn.


  • 12 đùi gà (khoảng 3 cân rưỡi)
  • 1 chén nước sốt thịt nướng (đã chia)
  • 1 thìa đường nâu
  • 1 muỗng canh giấm táo
  • 1 thìa cà phê muối (thêm vào nếu cần)
  • 1/2 thìa cà phê tiêu đen
  • 1/2 thìa nước sốt nóng
  • 1 muỗng canh dầu thực vật (cho vào chảo mỡ)

Dùng dao sắc rạch hai nhát, cách nhau khoảng 1 gang tay vào phần dày nhất của dùi trống, cắt đến tận xương. Chuyển gà vào một túi đông lạnh bằng nhựa lớn có thể đậy kín.

Trong một bát nhỏ, trộn 1/4 cốc nước sốt thịt nướng với các nguyên liệu còn lại. Đổ vào túi đựng gà, ấn cho hết không khí và buộc kín. Lắc nhẹ túi để phân phối đều nước sốt. Để lạnh ít nhất 4 giờ.

Lót nhẹ một tấm nướng bằng giấy bạc và bôi mỡ bằng dầu thực vật. Lấy kẹp gắp gà ra khỏi túi và khoảng cách đều trên chảo. Bỏ đồ bên trong túi. Quét đều hai mặt của đùi với nước sốt thịt nướng.

Nướng trong 15 phút, lấy ra và quết đều với nước sốt. Quay trở lại lò và lặp lại quá trình đánh răng này ba lần nữa, tổng thời gian nấu khoảng 50-60 phút. Khi nướng xong, thịt gà sẽ mềm và có lớp men dày, đẹp mắt.


  • 12 đùi gà (khoảng 3 cân rưỡi)
  • 1 chén nước sốt thịt nướng (đã chia)
  • 1 thìa đường nâu
  • 1 muỗng canh giấm táo
  • 1 thìa cà phê muối (thêm vào nếu cần)
  • 1/2 thìa cà phê tiêu đen
  • 1/2 thìa nước sốt nóng
  • 1 muỗng canh dầu thực vật (cho vào chảo mỡ)

Dùng dao sắc rạch hai nhát, cách nhau khoảng 1 gang tay vào phần dày nhất của dùi trống, cắt đến tận xương. Chuyển gà vào một túi đông lạnh bằng nhựa lớn có thể đậy kín.

Trong một bát nhỏ, trộn 1/4 cốc nước sốt thịt nướng với các nguyên liệu còn lại. Đổ vào túi đựng gà, ấn cho hết không khí và buộc kín. Lắc nhẹ túi để phân phối đều nước sốt. Để lạnh ít nhất 4 giờ.

Lót nhẹ một tấm nướng bằng giấy bạc và bôi mỡ bằng dầu thực vật. Lấy kẹp gắp gà ra khỏi túi và khoảng cách đều trên chảo. Bỏ đồ bên trong túi. Quét đều hai mặt của đùi với nước sốt thịt nướng.

Nướng trong 15 phút, lấy ra và quết đều với nước sốt. Quay trở lại lò và lặp lại quá trình đánh răng này ba lần nữa, tổng thời gian nấu khoảng 50-60 phút. Khi nướng xong, thịt gà sẽ mềm và có lớp men dày, đẹp mắt.


  • 12 đùi gà (khoảng 3 cân rưỡi)
  • 1 chén nước sốt thịt nướng (đã chia)
  • 1 thìa đường nâu
  • 1 muỗng canh giấm táo
  • 1 thìa cà phê muối (thêm vào nếu cần)
  • 1/2 thìa cà phê tiêu đen
  • 1/2 thìa nước sốt nóng
  • 1 muỗng canh dầu thực vật (cho vào chảo mỡ)

Dùng dao sắc rạch hai nhát, cách nhau khoảng 1 gang tay vào phần dày nhất của dùi trống, cắt đến tận xương. Chuyển gà vào một túi đông lạnh bằng nhựa lớn có thể đậy kín.

Trong một bát nhỏ, trộn 1/4 cốc nước sốt thịt nướng với các nguyên liệu còn lại. Đổ vào túi đựng gà, ấn cho hết không khí và buộc kín. Lắc nhẹ túi để phân phối đều nước sốt. Để lạnh ít nhất 4 giờ.

Lót nhẹ một tấm nướng bằng giấy bạc và bôi mỡ bằng dầu thực vật. Lấy kẹp gắp gà ra khỏi túi và khoảng cách đều trên chảo. Bỏ đồ bên trong túi. Quét đều hai mặt của đùi với nước sốt thịt nướng.

Nướng trong 15 phút, lấy ra và quết đều với nước sốt. Quay trở lại lò và lặp lại quá trình đánh răng này ba lần nữa, tổng thời gian nấu khoảng 50-60 phút. Khi nướng xong, thịt gà sẽ mềm và có lớp men dày, đẹp mắt.


  • 12 đùi gà (khoảng 3 cân rưỡi)
  • 1 chén nước sốt thịt nướng (đã chia)
  • 1 thìa đường nâu
  • 1 muỗng canh giấm táo
  • 1 thìa cà phê muối (thêm vào nếu cần)
  • 1/2 thìa cà phê tiêu đen
  • 1/2 thìa nước sốt nóng
  • 1 muỗng canh dầu thực vật (cho vào chảo mỡ)

Dùng dao sắc rạch hai nhát, cách nhau khoảng 1 gang tay vào phần dày nhất của dùi trống, cắt đến tận xương. Chuyển gà vào một túi đông lạnh bằng nhựa lớn có thể đậy kín.

Trong một bát nhỏ, trộn 1/4 cốc nước sốt thịt nướng với các nguyên liệu còn lại. Đổ vào túi đựng gà, ấn cho hết không khí và buộc kín. Lắc nhẹ túi để phân phối đều nước sốt. Để lạnh ít nhất 4 giờ.

Lót nhẹ một tấm nướng bằng giấy bạc và bôi mỡ bằng dầu thực vật. Lấy kẹp gắp gà ra khỏi túi và khoảng cách đều trên chảo. Bỏ đồ bên trong túi. Quét đều hai mặt của đùi với nước sốt thịt nướng.

Nướng trong 15 phút, lấy ra và quết đều với nước sốt. Quay trở lại lò và lặp lại quá trình đánh răng này ba lần nữa, tổng thời gian nấu khoảng 50-60 phút. Khi nướng xong, thịt gà sẽ mềm và có lớp men dày, đẹp mắt.


  • 12 đùi gà (khoảng 3 cân rưỡi)
  • 1 chén nước sốt thịt nướng (đã chia)
  • 1 thìa đường nâu
  • 1 muỗng canh giấm táo
  • 1 thìa cà phê muối (thêm vào nếu cần)
  • 1/2 thìa cà phê tiêu đen
  • 1/2 thìa nước sốt nóng
  • 1 muỗng canh dầu thực vật (cho vào chảo mỡ)

Dùng dao sắc rạch hai nhát, cách nhau khoảng 1 gang tay vào phần dày nhất của dùi trống, cắt đến tận xương. Chuyển gà vào một túi đông lạnh bằng nhựa lớn có thể đậy kín.

Trong một bát nhỏ, trộn 1/4 cốc nước sốt thịt nướng với các nguyên liệu còn lại. Đổ vào túi đựng gà, ấn cho hết không khí và buộc kín. Lắc nhẹ túi để phân phối đều nước sốt. Để lạnh ít nhất 4 giờ.

Lót nhẹ một tấm nướng bằng giấy bạc và bôi mỡ bằng dầu thực vật. Lấy kẹp gắp gà ra khỏi túi và khoảng cách đều trên chảo. Bỏ đồ bên trong túi. Quét đều hai mặt của đùi với nước sốt thịt nướng.

Nướng trong 15 phút, lấy ra và quết đều với nước sốt. Quay trở lại lò và lặp lại quá trình đánh răng này ba lần nữa, tổng thời gian nấu khoảng 50-60 phút. Khi nướng xong, thịt gà sẽ mềm và có lớp men dày, đẹp mắt.


  • 12 đùi gà (khoảng 3 cân rưỡi)
  • 1 chén nước sốt thịt nướng (đã chia)
  • 1 thìa đường nâu
  • 1 muỗng canh giấm táo
  • 1 thìa cà phê muối (thêm vào nếu cần)
  • 1/2 thìa cà phê tiêu đen
  • 1/2 thìa nước sốt nóng
  • 1 muỗng canh dầu thực vật (cho vào chảo mỡ)

Dùng dao sắc rạch hai nhát, cách nhau khoảng 1 gang tay vào phần dày nhất của dùi trống, cắt đến tận xương. Chuyển gà vào một túi đông lạnh bằng nhựa lớn có thể đậy kín.

Trong một bát nhỏ, trộn 1/4 cốc nước sốt thịt nướng với các nguyên liệu còn lại. Đổ vào túi đựng gà, ấn cho hết không khí và buộc kín. Lắc nhẹ túi để phân phối đều nước sốt. Để lạnh ít nhất 4 giờ.

Lót nhẹ một tấm nướng bằng giấy bạc và bôi mỡ bằng dầu thực vật. Lấy kẹp gắp gà ra khỏi túi và khoảng cách đều trên chảo. Bỏ đồ bên trong túi. Quét đều hai mặt của đùi với nước sốt thịt nướng.

Nướng trong 15 phút, lấy ra và quết đều với nước sốt. Quay trở lại lò và lặp lại quá trình đánh răng này ba lần nữa, tổng thời gian nấu khoảng 50-60 phút. Khi nướng xong, thịt gà sẽ mềm và có lớp men dày, đẹp mắt.


  • 12 đùi gà (khoảng 3 cân rưỡi)
  • 1 chén nước sốt thịt nướng (đã chia)
  • 1 thìa đường nâu
  • 1 muỗng canh giấm táo
  • 1 thìa cà phê muối (thêm vào nếu cần)
  • 1/2 thìa cà phê tiêu đen
  • 1/2 thìa nước sốt nóng
  • 1 muỗng canh dầu thực vật (cho vào chảo mỡ)

Dùng dao sắc rạch hai nhát, cách nhau khoảng 1 gang tay vào phần dày nhất của dùi trống, cắt đến tận xương. Chuyển gà vào một túi đông lạnh bằng nhựa lớn có thể đậy kín.

Trong một bát nhỏ, trộn 1/4 cốc nước sốt thịt nướng với các nguyên liệu còn lại. Đổ vào túi đựng gà, ấn cho hết không khí và buộc kín. Lắc nhẹ túi để phân phối đều nước sốt. Để lạnh ít nhất 4 giờ.

Lót nhẹ một tấm nướng bằng giấy bạc và bôi mỡ bằng dầu thực vật. Lấy kẹp gắp gà ra khỏi túi và khoảng cách đều trên chảo. Bỏ đồ bên trong túi. Quét đều hai mặt của đùi với nước sốt thịt nướng.

Nướng trong 15 phút, lấy ra và quết đều với nước sốt. Quay trở lại lò và lặp lại quá trình đánh răng này ba lần nữa, tổng thời gian nấu khoảng 50-60 phút. Khi nướng xong, thịt gà sẽ mềm và có lớp men dày, đẹp mắt.


  • 12 đùi gà (khoảng 3 cân rưỡi)
  • 1 chén nước sốt thịt nướng (đã chia)
  • 1 thìa đường nâu
  • 1 muỗng canh giấm táo
  • 1 thìa cà phê muối (thêm vào nếu cần)
  • 1/2 thìa cà phê tiêu đen
  • 1/2 thìa nước sốt nóng
  • 1 muỗng canh dầu thực vật (cho vào chảo mỡ)

Dùng dao sắc rạch hai nhát, cách nhau khoảng 1 gang tay vào phần dày nhất của dùi trống, cắt đến tận xương. Chuyển gà vào một túi đông lạnh bằng nhựa lớn có thể đậy kín.

Trong một bát nhỏ, trộn 1/4 cốc nước sốt thịt nướng với các nguyên liệu còn lại. Đổ vào túi đựng gà, ấn cho hết không khí và buộc kín. Lắc nhẹ túi để phân phối đều nước sốt. Để lạnh ít nhất 4 giờ.

Lót một tấm nướng bằng giấy bạc và bôi mỡ nhẹ bằng dầu thực vật. Lấy kẹp gắp gà ra khỏi túi và khoảng cách đều trên chảo. Bỏ đồ bên trong túi. Quét đều hai mặt của đùi với nước sốt thịt nướng.

Nướng trong 15 phút, lấy ra và quết đều với nước sốt. Quay trở lại lò và lặp lại quá trình đánh răng này ba lần nữa, tổng thời gian nấu khoảng 50-60 phút. Khi nướng xong, thịt gà sẽ mềm và có lớp men dày, đẹp mắt.


  • 12 đùi gà (khoảng 3 cân rưỡi)
  • 1 chén nước sốt thịt nướng (đã chia)
  • 1 thìa đường nâu
  • 1 muỗng canh giấm táo
  • 1 thìa cà phê muối (thêm vào nếu cần)
  • 1/2 thìa cà phê tiêu đen
  • 1/2 thìa nước sốt nóng
  • 1 muỗng canh dầu thực vật (cho vào chảo mỡ)

Dùng dao sắc rạch hai nhát, cách nhau khoảng 1 gang tay vào phần dày nhất của dùi trống, cắt đến tận xương. Chuyển gà vào một túi đông lạnh bằng nhựa lớn có thể đậy kín.

Trong một bát nhỏ, trộn 1/4 cốc nước sốt thịt nướng với các nguyên liệu còn lại. Đổ vào túi đựng gà, ấn cho hết không khí và buộc kín. Lắc nhẹ túi để phân phối đều nước sốt. Để lạnh ít nhất 4 giờ.

Lót nhẹ một tấm nướng bằng giấy bạc và bôi mỡ bằng dầu thực vật. Lấy kẹp gắp gà ra khỏi túi và khoảng cách đều trên chảo. Bỏ đồ bên trong túi. Quét đều hai mặt của đùi với nước sốt thịt nướng.

Nướng trong 15 phút, lấy ra và quết đều với nước sốt. Quay trở lại lò và lặp lại quá trình đánh răng này ba lần nữa, tổng thời gian nấu khoảng 50-60 phút. Khi nướng xong, thịt gà sẽ mềm và có lớp men dày, đẹp mắt.


  • 12 đùi gà (khoảng 3 cân rưỡi)
  • 1 chén nước sốt thịt nướng (đã chia)
  • 1 thìa đường nâu
  • 1 muỗng canh giấm táo
  • 1 thìa cà phê muối (thêm vào nếu cần)
  • 1/2 thìa cà phê tiêu đen
  • 1/2 thìa nước sốt nóng
  • 1 muỗng canh dầu thực vật (cho vào chảo mỡ)

Dùng dao sắc rạch hai nhát, cách nhau khoảng 1 gang tay vào phần dày nhất của dùi trống, cắt đến tận xương. Chuyển gà vào một túi đông lạnh bằng nhựa lớn có thể đậy kín.

Trong một bát nhỏ, trộn 1/4 cốc nước sốt thịt nướng với các nguyên liệu còn lại. Đổ vào túi đựng gà, ấn cho hết không khí và buộc kín. Lắc nhẹ túi để phân phối đều nước sốt. Để lạnh ít nhất 4 giờ.

Lót nhẹ một tấm nướng bằng giấy bạc và bôi mỡ bằng dầu thực vật. Lấy kẹp gắp gà ra khỏi túi và khoảng cách đều trên chảo. Bỏ đồ bên trong túi. Quét đều hai mặt của đùi với nước sốt thịt nướng.

Nướng trong 15 phút, lấy ra và quết đều với nước sốt. Quay trở lại lò và lặp lại quá trình đánh răng này ba lần nữa, tổng thời gian nấu khoảng 50-60 phút. Khi nướng xong, thịt gà sẽ mềm và có lớp men dày, đẹp mắt.