Công thức nấu ăn truyền thống

Pasta nguyên cám với cải xoăn

Pasta nguyên cám với cải xoăn

Món Pasta Lúa Mì Với Kale Pesto này là một bữa tối không thịt nhanh chóng và dễ dàng! Làm món pesto của bạn với hạt điều để có thêm kem. Chần cải xoăn cũng giúp giữ màu xanh cho rau.

Tín dụng nhiếp ảnh: Sally Vargas

Cải xoăn, ôi cải xoăn. Cơn sốt cải xoăn vẫn chưa nguôi ngoai, và tôi, đối với một người, tôi rất vui vì điều đó. Nếu công chúng có thể đón nhận cải xoăn, ai biết chúng ta có thể cùng nhau vượt qua ranh giới ẩm thực nào trong tương lai?

Cải xoăn từ lâu đã trở thành một loại rau phổ biến ở New England vì nó có thể được trồng quanh năm ở cả ruộng và giàn lạnh. May mắn thay, sự phổ biến của nó gần đây đã thực sự thu hút được sức hút ở khắp mọi nơi, mang đến cho chúng ta nhiều cách mới để thưởng thức nó - chẳng hạn như món mì sốt pesto này!

Một khi húng quế mờ đi như một ký ức mùa hè, cải xoăn bước vào tâm điểm chú ý khi bật sân khấu trung tâm. Xét cho cùng, Pesto chỉ có nghĩa là nước sốt - không nhất thiết phải làm bằng húng quế.

Elise đã có một công thức nấu ăn tuyệt vời cho cải xoăn pesto trên trang web này, vì vậy tôi quyết định đưa ra một biến thể hơi khác để thêm vào tiết mục của bạn.

Trong phiên bản này, tôi sử dụng cải xoăn lacinato (còn gọi là cải xoăn dino hoặc cải xoăn Tuscan) và chần nó để loại bỏ vị đắng của nó và mang lại vị ngọt đọng lại dưới bề mặt. Chần cũng giúp cải xoăn giữ được màu xanh tươi.

Để có thêm kem, tôi đã sử dụng hạt điều thay vì hạt thông hoặc hạnh nhân truyền thống. Chúng ngọt ngào và có vị bơ, và tăng thêm độ đậm đà cho món pesto. Những người ăn chay trường có thể bỏ phô mai và cuối cùng vẫn có một món pesto ngon tuyệt để trộn với mì ống. Nếu bạn còn sót lại miếng bánh pía, hãy trộn với khoai tây, cho vào trứng tráng hoặc phết lên bánh mì sandwich.

Tôi thích cách hương vị đất của pesto cải xoăn kết hợp với mì ống nguyên cám. Ngày xưa, mì ống làm từ lúa mì nguyên cám có vị rất giống bìa cứng, nhưng không còn nữa! Mì Ý, fettucine, bucatini và các dạng khác của lúa mì nguyên hạt, hoặc ngũ cốc nguyên hạt, mì ống đều có tác dụng tuyệt vời ở đây.

Pesto không phải là một ký ức mùa hè xa vời - hãy hồi sinh nó bằng cải xoăn, một loại màu xanh lá cây có sức sống thực sự!

Pasta nguyên cám với công thức cải xoăn Pesto

Thành phần

Đối với pesto:

  • 1 bó cải xoăn lacinato (khoảng 12 ounce), bỏ cuống và xé thành từng miếng lớn
  • 1/2 chén hạt điều không ướp muối
  • 2 tép tỏi bóc vỏ
  • 1/2 chén Parmesan hoặc Romano nghiền mịn
  • 1/3 chén dầu ô liu
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1/8 thìa cà phê tiêu đen xay
  • Tưới nước, khi cần thiết, để làm loãng chày

Đối với mì ống:

  • 1 pound mì chính, mì Ý, hoặc bucatini.
  • 2 đến 3 thìa nước cốt chanh, hoặc để nếm
  • 8 ounce pho mát mozzarella tươi, cắt thành miếng 1 inch

Phương pháp

1 Chần cải xoăn: Đun sôi một nồi nước muối lớn. Chuẩn bị một bát nước đá lớn.

Cho cải xoăn vào nước sôi và khuấy trong 15 giây hoặc cho đến khi héo và có màu xanh đậm. Dùng thìa có rãnh, chuyển nó vào bát nước đá. (Hoặc, chuyển sang chao và cho nó chạy dưới vòi nước lạnh.) Dự trữ nước nấu trong nồi.

Dùng tay bóp cải xoăn để loại bỏ nước thừa.

2 Làm cho pesto: Trong máy xay thực phẩm, đập hạt điều và tỏi một vài lần cho đến khi nhuyễn. Thêm cải xoăn và Parmesan, và xung cho đến khi chúng cũng được thái nhỏ. Dùng thìa cạo các thành bên của bát khi cần thiết.

Khi động cơ đang hoạt động, hãy đổ dầu ô liu vào. Thêm muối và hạt tiêu. Nếu cần, thêm nước, mỗi lần 1 thìa canh, để tạo độ dày mong muốn. Nếm pesto và thêm muối và tiêu nếu cần.

3 Nấu mì ống: Đun sôi lại nồi nước dùng để chần cải xoăn. Thêm mì ống và nấu từ 7 đến 10 phút, cho đến khi sánh lại. (Kiểm tra gói để biết thời gian nấu được khuyến nghị.)

Vớt ra và để riêng 1 chén nước nấu mì. Xả mì trong một cái chao.

4 Quăng mì ống: Cho mì ống trở lại nồi nấu rỗng và vắt với nước cốt chanh. Thêm 1 cốc pesto hoặc nhiều hơn, để nếm thử, và khuấy lại. Nếu món pesto có vẻ khô, hãy thêm một ít nước nấu mì, mỗi lần 1 muỗng canh, cho đến khi nước sốt phủ lên mì. Cho các miếng mozzarella vào đảo đều và dọn ra đĩa.

Xin chào! Tất cả các hình ảnh và nội dung được bảo vệ bản quyền. Vui lòng không sử dụng ảnh của chúng tôi mà không có sự cho phép trước bằng văn bản. Cảm ơn bạn!


Công thức mì ống cải xoăn Pesto tốt cho sức khỏe

Món mì ống bổ dưỡng với nước sốt pesto và lá cải xoăn cho bữa trưa chủ nhật ngon miệng. Món pesto được trộn với các thành phần như cải xoăn, quả óc chó, quả bơ, dầu ô liu để tạo ra một loại nước sốt đậm đà và thơm ngon có thể dùng chung với bất kỳ loại mì nào bạn chọn. Phục vụ mì ống cùng với súp nhẹ để làm cho bữa nửa buổi chủ nhật của bạn trở nên đặc biệt.

Usashi Mandal Vào Thứ Sáu, ngày 16 tháng 2 năm 2018 08:00

Cải xoăn là một loại rau xanh có nhiều vitamin, protein và chất xơ. Mì ống Kale Pesto là một món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, có thể dùng vào bữa trưa hoặc bữa tối. Nó là một loại thực phẩm hoàn chỉnh và rất dễ làm.

Bơ, dầu ô liu, cải xoăn, quả óc chó và các thành phần khác được thêm vào món pesto trộn với mì ống luộc làm cho món ăn này trở nên dễ chịu và nhẹ nhàng.

Phục vụ Kale Pesto Pasta cùng với Bánh mì và Bánh mì Focaccia Whole Wheat Rosemary và súp nấm cho bữa trưa Chủ nhật phong cách Ý thịnh soạn

Nếu bạn thích công thức này, đây là một vài Công thức nấu ăn cải xoăn khác:


Kale & # 038 Walnut Pesto với mì ống nguyên cám

Như tôi đã đề cập trong bài viết trước của mình, cuối tuần trước, tôi đã thực hiện một vài bổ sung lành mạnh cho lối sống của mình, những thứ mà tôi cảm thấy mình có thể xoay sở được. Đầu tiên là uống một cốc nước đầy trước khi thức dậy mỗi sáng, và thứ hai là đảm bảo tôi ăn sáng lành mạnh mỗi ngày. Tôi cũng bắt đầu đảm bảo uống vitamin mỗi ngày.

Bữa ăn này là về bữa ăn cuối cùng & # 8212cố gắng ăn nhiều thức ăn thô hơn.

Nấu chín thực phẩm có thể làm cho chúng ngon hơn, nhưng cũng có thể phá hủy các chất dinh dưỡng và enzym có giá trị. Điều đó không có nghĩa là bạn không bao giờ nên ăn bất cứ thứ gì đã nấu chín, nhưng việc thêm nhiều thực phẩm thô vào chế độ ăn uống của bạn (chẳng hạn như trái cây, rau và các loại hạt) có thể làm tăng đáng kể lượng lợi ích mà bạn nhận được từ thực phẩm của mình.

Tất nhiên, cách tốt nhất để thực sự tận dụng tối đa thực phẩm của bạn là đảm bảo rằng bạn đang mua thực phẩm địa phương và hữu cơ, vì thực phẩm được thu hoạch càng lâu thì thực phẩm đó càng mất đi. Điều đó & # 8217 không phải lúc nào cũng khả thi & # 8212 cả về tài chính hoặc tình trạng sẵn có & # 8212 nhưng tôi đang cố gắng mua một số thứ hữu cơ, chẳng hạn như táo và cà rốt (hai trong số những thực phẩm bị nhiễm thuốc trừ sâu tồi tệ nhất).

Cải xoăn dino này nằm trong hộp CSA của tôi, vì vậy nó & # 8217s cả địa phương và hữu cơ. Thay vì xào như bình thường, tôi quyết định xay nhuyễn nó với một số quả óc chó sống, tỏi, muối, dầu ô liu và một ít hạt lanh xay để có một món ăn khác. Ăn kèm với một ít mì ống làm từ lúa mì xoăn, và bạn sẽ có được món ngon nhất của cả hai thế giới & # 8212các loại ngũ cốc nấu chín với nước sốt nguyên kem đậm đà.

Đặt một nồi nước sôi, sau đó cho một ít muối và mì chính vào. Nấu theo hướng dẫn, trừ một hoặc hai phút (tốt nhất là al dente, đặc biệt là đối với mì ống nguyên cám).

Loại bỏ phần thân của cải xoăn (thực tế là tôi đã thái sợi như miếng thịt bò bít tết) và cắt nhỏ phần lá.

Băm nhỏ tỏi. Tốt hơn cho món ăn này là sử dụng tỏi tươi, không phải loại trong lọ, nhưng cả hai loại sẽ hiệu quả.

Bỏ cải xoăn, tỏi, quả óc chó, một ít parmesan, muối biển, nước cốt chanh, hạt lanh xay, và một ít dầu ô liu (hoặc dầu hạt lanh, nếu bạn có) vào máy xay thực phẩm.

Xử lý ở trên cao cho đến khi bạn nhận được một chiếc bánh kem. Bạn có thể phải làm mẻ đầu tiên, sau đó thêm một ít cải xoăn nữa vào bộ xử lý thực phẩm sau khi nó giảm khối lượng một số.

Dự trữ khoảng nửa cốc nước mì ống, sau đó xả mì ống và trộn với pesto (thêm một chút dầu ô liu hoặc một ít bơ sẽ không & # 8217t được).

Phục vụ nóng và tươi, nhưng nó cũng tuyệt vời còn sót lại. Nó có một số vết cắn từ cải xoăn và tỏi tươi!

Các món ăn pesto khác mà bạn & # 8217ll yêu thích:

Kale & amp Walnut Pesto với mì ống nguyên cám

  • 2 đến 3 tép tỏi, băm nhuyễn
  • 3 chén cải xoăn đã cắt nhỏ, đóng gói (khoảng 1 bó nhỏ)
  • 3/4 cốc quả óc chó sống
  • 1 thìa nước cốt chanh
  • 3/4 thìa muối biển
  • 1/4 chén dầu hạt lanh hoặc dầu ô liu nguyên chất (nhiều hơn nếu muốn)
  • Tùy chọn: 1/2 chén pho mát Parmesan bào
  • 1 pound (16 ounce) mì ống nguyên hạt (tôi thích mì ống ngắn, xoăn hơn)
  • 1/2 cốc nước mì ống dự trữ

Đặt một nồi nước sôi. Sau khi đun sôi, thêm một ít muối và mì ống. Nấu theo hướng dẫn, trừ một hoặc hai phút (bạn muốn).

Loại bỏ phần thân của cải xoăn và cắt nhỏ, sau đó cho vào máy xay thực phẩm. Băm nhỏ tỏi và thêm nó, quả óc chó sống, một ít pho mát, muối biển, hạt lanh xay, nước cốt chanh và dầu ô liu. Chế biến cho đến khi bánh ngon và có màu kem, cạo bớt các cạnh nếu cần. Không sao để nó hơi dày, bạn & # 8217làm mỏng nó bằng nước mì ống dự trữ. Cho pesto vào một cái tô lớn, có thêm một ít parmesan và một muỗng canh bơ (hoặc thêm một ít dầu ô liu).

Dự trữ một ít nước cho mì ống, sau đó xả nước cho mì ống. Cho vào bát lớn cùng với chày và đảo đều. Phục vụ nóng và tươi, nhưng nó giữ tốt trong khoảng một tuần.


15 công thức nấu mì ống (tuyệt vời) với 10 thành phần hoặc ít hơn

Chúng tôi luôn tìm kiếm những công thức nấu ăn ngon và dễ dàng để giúp cho việc lập kế hoạch bữa ăn trở nên đơn giản. Tôi không chắc về bạn, nhưng với những đứa trẻ trong nhà, nhiệt độ nóng lên và thỉnh thoảng thiếu hàng tạp hóa, các món mì ống luôn là món ăn nên làm. Vì vậy, chúng tôi gần đây đã theo dõi một số công thức nấu mì ống đơn giản và ngon miệng để bắt đầu thói quen ăn tối thông thường của chúng tôi.

Đừng hiểu sai ý tôi, tôi sẽ ăn một bát mac và pho mát vào bất kỳ ngày nào trong tuần, nhưng như người ta nói, sự đa dạng là gia vị của cuộc sống! Có rất nhiều công thức nấu mì tuyệt vời để lựa chọn trong những ngày này, bất ngờ và có hương vị mà không quá phức tạp. Và đây & # 8217s chỉ là một điều gì đó thật thỏa mãn khi kết thúc một ngày với một tô mì đầy ắp, và may mắn thay, đó & # 8217s là tấm bạt hoàn hảo để kỷ niệm những sản phẩm đúng mùa, tươi sáng. Rất ít thứ thú vị như những sản phẩm mùa hè đầy màu sắc, và chúng tôi muốn tận dụng mọi lợi thế.

Hôm nay, chúng tôi đã tổng hợp 15 công thức nấu mì ống đơn giản yêu thích của mình — tất cả chỉ với ít hơn 10 nguyên liệu. Cuộn lên và cho chúng tôi biết trong phần nhận xét nếu bạn đã thử những sản phẩm này hoặc có những người yêu thích khác muốn giới thiệu.


Các thành phần trong món mì sốt pesto

Công thức này kết hợp siêu dễ dàng trong một chiếc nồi và với một danh sách thành phần ngắn.

Đây là những gì bạn cần:

  • ức gà
  • rotini nguyên cám
  • sốt lá húng
  • bí xanh và / hoặc bí vàng
  • cà chua mận
  • tỏi
  • Hành đỏ
  • rau bina

Thay thế thành phần

Có một số phụ bạn có thể thực hiện. Đây là những gì có thể hoán đổi hoặc chuyển đổi:

Gà & # 8211 Bạn có thể để gà hoàn toàn hoặc sử dụng đùi gà không xương, không da.

Pasta & # 8211 Bất kỳ hình dạng nào của mì ống lớn hơn (ví dụ như penne hoặc fusili) đều được, cho dù đó là mì nguyên cám hay mì ống thông thường. Bạn cũng có thể sử dụng một số hình dạng mì ống nhỏ hơn như macaroni hoặc mì ống dài như spaghetti. Bất cứ điều gì bạn có trong tay sẽ hoạt động!

Pesto & # 8211 Tôi sử dụng pesto mua ở cửa hàng (chẳng hạn như thương hiệu Classico) để giữ cho mọi thứ dễ dàng, nhưng bạn có thể tự làm bánh pesto tại nhà bằng cách sử dụng 2 chén lá húng quế tươi, 1/4 chén dầu ô liu, 1/2 chén phô mai parmesan, 2 tép tỏi. và một chút muối và tiêu. Xay tất cả trong một máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố mini và bạn đã sẵn sàng!

Zucchini & # 8211 Bí ngòi hoặc bí vàng mùa hè có tác dụng tuyệt vời trong công thức này. Bạn có thể sử dụng 2 quả bí xanh, 2 quả bí mùa hè hoặc mỗi loại 1 quả. Ngoài ra, bạn có thể dùng một loại rau khác như bông cải xanh hoặc nấm.

Cà chua & # 8211 Tôi thấy những thứ này làm tăng thêm hương vị của món pesto và khiến nó gợi nhớ đến món bruschetta. Tôi khuyên bạn nên sử dụng cà chua tươi vì cà chua đóng hộp sẽ không giống nhau. Nếu bạn không có cà chua tươi, hãy để cà chua ra ngoài và sử dụng một loại rau khác.

Rau bina & # 8211 Bất kỳ loại rau xanh cắt nhỏ nào cũng được, kể cả cải xoăn.


Chuẩn bị bữa tối nhanh chóng, lành mạnh trên bàn

Một trong những bữa tối đi ăn của tôi gần đây là một loại mì ống, cụ thể là công thức mì ống gà tây xay lành mạnh này. Khi tôi có món pesto trên tay (tất cả các bạn đều biết về món bánh pesto cắt ngắn yêu thích của tôi từ Costco cho đến nay), các con tôi thích ăn mì ống pesto cho bữa tối. Tôi phải thừa nhận rằng điều đó khiến tôi chết khiếp đến mức nào, họ luôn yêu thích nước sốt màu đỏ (đừng hỏi, tôi cũng không hiểu). Tôi có thể & # 8217t không theo kịp giai đoạn của những gì mọi người thích nên khi tôi tìm thấy thứ gì đó tất cả mọi người thích tôi gắn bó với nó càng lâu càng tốt.

Dưới đây là một vài ý tưởng ăn tối lành mạnh dành cho bạn.

Món mì này là một trong những món mà mọi người đều thích, và tôi đã làm món này rất nhiều gần đây. Tôi thích phục vụ nó với cà chua bi và ô liu Hy Lạp ở bên cạnh. Thật dễ dàng để điều chỉnh theo ý thích của gia đình bạn & # 8217s & # 8211 nếu họ không muốn cải xoăn, cải bó xôi!

Nếu bạn yêu thích pesto như gia đình tôi, hãy tìm thêm các công thức nấu ăn lành mạnh với pesto tại đây.

Bạn thích món mì sốt pesto lành mạnh này với công thức gà tây xay? Ghim nó ở đây!

Nếu bạn đang cố gắng đưa thêm cải xoăn vào chế độ ăn kiêng của gia đình và # 8217s, hãy thử món Pesto Pasta với Thổ Nhĩ Kỳ và Cải xoăn này. Cải xoăn kết hợp với mì ống và pesto rất tuyệt vời, và tất nhiên feta làm cho nó thêm ngon. Tôi thích thử các bữa ăn mì ống chảo mới như thế này trong gia đình tôi và Mì ống xúc xích và Mì ống nướng thịt gà Parmesan này nằm trong danh sách phải làm của tôi!

Hy vọng bạn đang có một tuần tuyệt vời!


Tóm tắt công thức

  • Sốt lá húng:
  • 1 cốc nước sôi
  • 1/2 chén cà chua phơi khô, đóng gói không dầu
  • 1/4 cốc hạnh nhân cắt lát
  • 1/4 cốc (1 ounce) pho mát Parmesan bào
  • 1/4 chén húng quế tươi cắt nhỏ
  • 2 tép tỏi băm nhuyễn
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/4 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
  • 1 1/2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
  • Màu xanh lá cây:
  • 1 thìa dầu ô liu
  • 1 chén hành tây băm nhỏ
  • 3 cốc cắt tỉa củ Thụy Sĩ, cắt thành dải 1/2 inch
  • 1/4 cốc nước
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1/4 thìa cà phê tiêu đen
  • Mỳ ống:
  • 8 cốc mì ống nguyên cám nấu chín nóng (khoảng 4 cốc chưa nấu chín)
  • 4 muỗng cà phê pho mát Parmesan tươi bào

Để chuẩn bị pesto, kết hợp nước sôi và cà chua đã phơi nắng trong một cái bát để trong 30 phút hoặc cho đến khi mềm. Xả cà chua trong một cái chao trên một cái bát, để dành 1/2 cốc chất lỏng.

Thả cà chua, hạnh nhân, phô mai, húng quế và tỏi qua máng đựng thực phẩm bằng máy xay thực phẩm cho đến khi băm nhuyễn. Tiếp tục chế biến, thêm muối và ớt đỏ. Đổ từ từ 1 1/2 muỗng canh dầu vào âu thực phẩm cho đến khi hỗn hợp quyện đều, vụn các mặt. Thêm nước ngâm dành riêng 1 muỗng canh mỗi lần cho đến khi hỗn hợp mịn. Để qua một bên.

Để chuẩn bị rau xanh, đun nóng 1 thìa dầu trong chảo chống dính lớn ở lửa vừa và cao. Cho hành tây vào nấu 10 phút hoặc cho đến khi chuyển sang màu nâu nhẹ, thường xuyên đảo đều. Thêm củ cải Thụy Sĩ vào xào 1 phút hoặc cho đến khi lá chuyển sang màu xanh sáng. Thêm nước, muối và hạt tiêu vào và nấu 2 phút.

Cho pesto và mì ống đã nấu chín nóng vào một tô lớn rồi trộn đều. Thêm hỗn hợp rau xanh vào trộn đều. Rắc Parmesan.


Mì ống mì Kale Pesto nguyên hạt với tôm

    1/4 c Kale and Basil Pesto, thuần chay, tự làm (công thức của tôi) *
    170 g hoặc 2,5 c Catelli mì ống thu hoạch lành mạnh 100% lúa mì
    2 chén cải xoăn cắt nhỏ (đông lạnh)
    12 oz Tôm, nấu chín (một túi tôm nấu chín đông lạnh, khoảng 340 g)
    1 cốc Đậu, vàng và xanh (tôi đã dùng đông lạnh)

Công thức này cũng ít muối và khá ít chất béo. Nêm tùy thích.


Làm thế nào để làm cho nó

Mang một nồi nước lớn để đun sôi. Đổ đầy nước đá vào một bát lớn. Làm hai hoặc ba mẻ, ngâm cải xoăn trong nước sôi trong 15 giây cho đến khi lá héo và có màu xanh đậm, rồi ngâm ngay vào nước đá trong 15 giây. Để ráo nước cải xoăn trên nhiều lớp khăn giấy và ấn để loại bỏ chất lỏng dư thừa. Cho cải xoăn, hạt thông và tỏi vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Xung cho đến khi cắt nhỏ. Thêm dầu từ từ với hỗn hợp chạy động cơ cho đến khi pesto mịn. Cho pesto vào một cái bát vừa, khuấy đều với vỏ, pho mát, muối và ớt.

Nấu mì theo hướng dẫn đóng gói, bỏ qua muối và chất béo. Khi mì ống đã chín, để ráo nước, để riêng 1 chén nước nấu mì ống. Cho mì ống trở lại chảo ở lửa vừa và nhỏ, đảo pesto. Thêm chất lỏng nấu mì ống, mỗi lần 1 muỗng canh, cho đến khi nước sốt đạt được độ sệt mong muốn.


Tóm tắt công thức

  • 4 lát thịt xông khói (2 ounce), cắt thành dải 1/2 inch
  • 3 tép tỏi, cắt lát mỏng
  • 1 bó cải xoăn (1 pound), cắt tỉa thân dày, lá cắt nhỏ
  • Muối thô và tiêu xay
  • 2 chén nước luộc gà đóng hộp đã giảm natri
  • 1 pound mì Ý nguyên cám
  • 1/2 chén phô mai Fontina cắt nhỏ

Nấu thịt xông khói trong chảo lớn trên lửa vừa và nhỏ, thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi chín vàng và giòn, từ 8 đến 10 phút. Dùng thìa có rãnh chuyển sang đĩa có lót khăn giấy để ráo nước. Đổ bỏ tất cả trừ 3 muỗng canh chất béo.

Đun tỏi cùng chảo trên lửa vừa cho đến khi vàng, đảo thường xuyên trong 2 phút. Thêm một nửa cải xoăn vào nấu, đảo cho đến khi chỉ héo trong 2 phút. Thêm phần cải xoăn còn lại, nêm muối và tiêu vào nồi, đảo đều cho đến khi tất cả cải xoăn héo trong 2 phút. Thêm vỏ nước dùng. Đun nhỏ lửa cho đến khi cải xoăn mềm, trong 10 phút.

Trong khi đó, nấu mì ống trong một nồi nước muối sôi lớn cho đến khi mềm, theo hướng dẫn trên bao bì. Để ráo, để riêng 1 chén nước nấu. Cho mì ống trở lại nồi. Thêm cải xoăn và tung Fontina để kết hợp. Nêm với muối và hạt tiêu. Thêm nước nấu dự trữ theo ý muốn. Chia mì ống ra các đĩa trên cùng với thịt xông khói để riêng.


Xem video: Nhẹ nhàng thanh đạm với SÚP KALE KHOAI TÂY ll Lina Cooking (Tháng MườI MộT 2021).