Công thức nấu ăn truyền thống

Sườn heo sốt BBQ công thức

Sườn heo sốt BBQ công thức

  • Công thức nấu ăn
  • Thành phần
  • Thịt và gia cầm
  • Thịt heo
  • Cắt thịt lợn
  • Thịt lợn băm

Một công thức nấu ăn ngon và đậm đà hương vị thịt lợn. Ăn kèm với khoai tây, cơm, bánh mì hoặc salad ăn kèm rất ngon.


Quebec, Canada

3 người đã làm điều này

Thành phầnThực hiện: 4 - 6 phần ăn

  • gia vị
  • 3 muỗng xốt BBQ
  • 1 thìa cà phê muối tỏi
  • 1 thìa cà phê tiêu đen
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1 muỗng canh dầu lạc
  • 1 thìa bột ngô
  • 6 miếng thịt heo rút xương, giã đều
  • 1 muỗng canh dầu lạc
  • Nước xốt
  • 2 muỗng canh tương cà chua
  • 2 muỗng canh nước
  • 5 muỗng xốt BBQ
  • 1/2 muỗng canh đường bánh mì
  • 2 muỗng xirô dứa (từ các lát dứa đóng hộp)
  • 1 muỗng canh dầu lạc
  • 1 củ hành tây, băm nhỏ
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1/2 ớt xanh, băm nhỏ
  • 5 lát dứa đóng hộp, cắt nhỏ

Phương phápChuẩn bị: 15 phút ›Nấu: 15 phút› Thời gian thêm: 15 phút ướp ›Sẵn sàng: 45 phút

  1. Làm nước xốt bằng cách trộn với nước sốt thịt nướng, muối tỏi, tiêu đen, đường, dầu và bột ngô. Đổ sườn heo lên trên, để trong 15 phút.
  2. Làm nước sốt bằng cách trộn với tương cà, nước, nước sốt thịt nướng, đường và xi-rô dứa. Để qua một bên.
  3. Đun nóng chảo lớn với 1 muỗng canh dầu ở lửa lớn. Áp chảo thịt lợn cho đến khi chín vàng cả hai mặt, 3-5 phút. Giảm lửa vừa và nấu sườn heo cho đến khi chín, thêm 3-5 phút nữa. Để qua một bên.
  4. Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ở lửa lớn. Xào hành tây với 1 thìa cà phê muối cho đến khi mềm, khoảng 3-4 phút. Cho ớt xanh và nước sốt vào xào cùng, đun qua 2-3 phút. Cho dứa và sườn heo vào xào, trộn đều và cho ra đĩa.

Mẹo nấu ăn

- Điều chỉnh hương vị của nước sốt trước khi nấu với nó. Nếu chua quá thì cho đường vào. Nếu quá ngọt, hãy thêm giấm.

Xem nó trên blog của tôi

Đã xem gần đây

Đánh giá và xếp hạngXếp hạng toàn cầu trung bình:(0)

Bài đánh giá bằng tiếng Anh (0)


Thịt lợn nướng kiểu Hàn

Xuất bản: 4 tháng 7, 2019 • Sửa đổi: 10 tháng 3, 2021 • bởi Tác giả: Analida • Số từ: 1048 từ. • Khoảng 6 phút để đọc bài viết này.

Sườn nướng Hàn Quốc có vị ngọt và cay sẽ khiến vị giác của bạn như muốn hát. Họ đi với bất cứ thứ gì: món ăn yêu thích dã ngoại, cơm jasmine, rau xanh salad ngon, bạn đặt tên cho nó!

Gần đây, tôi đã đọc về các xu hướng thực phẩm và nhận thấy rằng Thịt nướng Hàn Quốc xếp hạng rất cao. Nhiều điểm thịt nướng Hàn Quốc đã mọc lên ở Hoa Kỳ vì trải nghiệm thú vị và độc đáo như thế nào. Bạn phải trả một khoản phí cố định cho bữa ăn của mình, từ $ 20 đến $ 40, và bạn gọi tất cả các loại thịt và rau. Khi bạn ngồi vào bàn, thường có một vỉ nướng ở giữa để bạn nấu thức ăn của mình. Thường có nước sốt và thanh bên, nơi bạn có thể sắp xếp kết hợp nước sốt của riêng mình và chọn một số loại rau muối hoặc kim chi để ăn kèm. Và tất nhiên, tất cả đều được ăn với một suất cơm trắng mịn. Đó là một cách hấp dẫn để đi ăn và chắc chắn là rất vui. Hãy đến và thử nếu bạn sống gần một điểm BBQ Hàn Quốc!

Các loại gia vị đặc trưng tại các điểm BBQ Hàn Quốc nghe rất hấp dẫn, vì vậy nhân dịp này, tôi quyết định tạo ra một công thức mang phong cách Hàn Quốc. Tôi thích tất cả các cách khác nhau mà bạn có thể làm thịt lợn. Công thức nấu món sườn heo nướng kiểu Hàn Quốc này rất tuyệt vời cho một bữa ăn cuối tuần nhanh chóng.

Theo những gì tôi đã đọc, người Hàn Quốc thích thịt lợn của họ. Nhiều truyền thống ẩm thực của Hàn Quốc đến từ Trung Quốc, vì trong nhiều thế kỷ, Trung Quốc đã ảnh hưởng nặng nề đến văn hóa Đông Á. Ví dụ, việc thuần hóa lợn xuất phát đầu tiên từ Trung Quốc và tràn sang Hàn Quốc.


Có gì trong Sốt BBQ trắng?

  • mayonaise
  • Rượu vinegar trắng
  • Mu tạt nâu
  • cải ngựa
  • Tỏi
  • Ớt cựa gà
  • Muối & tiêu

Đó là nó! Bạn thậm chí có thể có tất cả các thành phần này trong tay.

Ngoài ra, bạn có thể đánh bông nó lên chỉ trong vài phút. Có nghĩa là những món thịt lợn nướng này rất thích hợp để nấu nướng vào buổi tối trong tuần!

Đây là kế hoạch trò chơi của tôi để biết mọi thứ diễn ra như thế nào:

  1. Làm Sốt BBQ Trắng.
  2. Đổ một nửa nước sốt vào đĩa thịt hầm hoặc túi ziploc và để sườn ướp trong khi nướng nóng trước.
  3. Khi vỉ nướng đã nóng, nướng các miếng sườn trong khoảng 10 phút mỗi mặt (hoặc cho đến khi chúng đạt 145 độ F).
  4. Ăn kèm với nước sốt còn lại ở bên.
  5. Thưởng thức!

Sự chuẩn bị

Đối với nước sốt giấm:

Cho tất cả các nguyên liệu vào chảo đun với lửa vừa. Sau khi tất cả các gia vị đã hòa tan, lấy ra khỏi nhiệt và chuyển vào hộp kín (sẽ để được khoảng một năm trong tủ lạnh).

Đối với nước sốt hickory:

Kết hợp tất cả nguyên liệu vào một máy trộn. Xung cho đến khi mọi thứ được kết hợp. Đổ vào nồi và đun trên lửa vừa. Khuấy cho đến khi hỗn hợp được đun nóng. Lấy ra khỏi nhiệt và bảo quản trong hộp kín (sẽ để được khoảng một năm trong tủ lạnh).

Đối với nước sốt thịt nướng tự làm:

Kết hợp tất cả nguyên liệu vào một máy trộn. Trộn cho đến khi hoàn toàn kết hợp, khoảng 1 phút. Đổ hỗn hợp vào một cái chảo lớn ở lửa vừa và đun nhỏ lửa (không để quá sôi) và nấu cho đến khi hơi đặc, khoảng 5 phút.

Đối với sườn heo:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình và cao. Quét vỉ nướng với dầu.

Nêm muối và hạt tiêu cho thịt heo săn đều cả hai mặt. Đặt lên vỉ nướng và nướng khoảng 5-7 phút mỗi bên, tùy thuộc vào độ dày của miếng chặt và độ chín mong muốn. Khoảng 1 phút trước khi hoàn thành, quét cả hai mặt với nước sốt thịt nướng tự làm. Nấu thêm khoảng 30 giây cho mỗi bên, sau đó dọn ra đĩa phục vụ.

Trong khi thịt lợn nghỉ ngơi, đặt các lát dứa lên vỉ nướng và nướng cho đến khi thịt hơi caramen và xuất hiện các vết nướng, khoảng 2 phút cho mỗi mặt.

Đặt một lát dứa lên mỗi miếng và dùng kèm với nước sốt thịt nướng tự làm ở bên cạnh.


Nướng sườn heo thật dễ dàng!

Đặc biệt dễ dàng khi bạn bắt đầu với món sườn heo Smithfield, đó là một trong những lý do khiến tôi & rsquom rất hào hứng được hợp tác với họ trong năm nay. Những miếng sườn heo của họ đều được tẩm gia vị trong bao bì khiến công việc chuẩn bị trở nên cực kỳ đơn giản.

Tôi bắt đầu công thức chế biến món sườn lợn nướng này với món Thịt lợn băm xé sợi trung tâm hun khói đường nâu không xương Smithfield Hickory. Công việc chuẩn bị về cơ bản đã được thực hiện cho bạn và đây là một lựa chọn hoàn toàn miễn phí, đầy hương vị cho một đêm bận rộn!

Tất nhiên, nếu bạn & rsquove có thêm 10 phút rảnh rỗi, bạn có thể thưởng thức món sườn heo này với nước sốt BBQ Hàn Quốc lấy cảm hứng từ châu Á của tôi. Nước sốt này có đầy đủ nước tương, tỏi và đường nâu, vì vậy bạn biết nó & rsquos đóng gói một số hương vị.

It & rsquos cũng có một chút sambal oelek ngon trong đó để thêm gia vị. Tôi thích hương vị tươi sáng, sạch sẽ của sambal oelek, nhưng bạn có thể thay thế bằng sriracha nếu đó & rsquos những gì bạn có trong tay. Họ & rsquore rất giống nhau về độ cay, nhưng sriracha có hương vị tỏi mạnh hơn nhiều. Cả hai đều ngon!

Tôi thích cách nước sốt mặn, mặn này kết hợp với vị ngọt của đường nâu đã có trên miếng sườn heo. Thần thánh!

Bạn & rsquoll muốn đảm bảo sử dụng nước tương có hàm lượng natri thấp, nếu không loại nước tương này sẽ trở nên khá mặn.

Toàn bộ công thức này đã sẵn sàng trong vòng chưa đầy 30 phút! Tôi thích phục vụ công thức sườn heo nướng này với cơm trắng để có một món ăn châu Á hơn, nhưng nó & rsquos cũng thực sự ngon với công thức xà lách trộn dễ làm của mẹ tôi hoặc đậu xanh rang bằng lò nướng.


Thịt heo nướng BBQ

Đôi khi cuộc sống trở nên điên rồ trong tuần. Vội vã từ trường đến các hoạt động về nhà. Tôi luôn tìm kiếm công thức nấu ăn dễ dàng cho các buổi tối trong tuần. Chúng không chỉ phải đơn giản mà còn phải thực sự ngon. Không ai có thời gian cho một công thức tồi. Nếu bạn là một bậc cha mẹ bận rộn thì bạn sẽ mê mẩn món sườn heo nướng BBQ này.

Tôi thích rằng những miếng thịt lợn này được nướng trong lò. Điều đó có nghĩa là nó lành mạnh hơn một chút và ít gây lộn xộn hơn để dọn dẹp. Đó là & # 8217 là đôi bên cùng có lợi trong cuốn sách của tôi. Bạn chỉ có thể & # 8217t không sai với một miếng thịt heo ngon được phủ sốt BBQ ngọt ngào. Tôi nghĩ rằng bất kỳ ai cũng sẽ thích những món sườn heo nướng BBQ này & # 8211 kể cả những người kén ăn.

Vì lý do nào đó BBQ = mùa hè với tôi. Nhưng bạn có thể thực hiện công thức này bất cứ lúc nào trong năm khi bạn muốn thưởng thức một số món nướng ngon.


Thịt heo nướng + sốt BBQ Carolina

Điều gì có thể ở phía nam hơn Sườn heo nướng dập tắt một cách táo bạo Xốt BBQ Carolina? Món BBQ Pork Chops này rất đậm đà và thơm ngon với một viên đá ở cuối.

Dòng BBQ của tôi hơi run.

Bạn thấy đấy, tôi lớn lên ở Oklahoma, nơi nằm giữa đất nước thịt ức khô Texas và đất nước sườn cay ngọt của Thành phố Kansas. Chưa kể tôi hiện đang sống ở Bắc Carolina, nơi BBQ có nghĩa là thịt lợn kéo và nước sốt không có cà chua.

Sốt BBQ Carolina là thứ mà tôi chưa từng trải qua trước khi chuyển đến Blue Ridge Mountains. Tôi chưa bao giờ thấy nước sốt BBQ không có màu đỏ.

Bây giờ tôi đang sống ở một vùng đất có hai loại nước chấm khác nhau. Sốt BBQ Cider (Bắc Carolina) loãng, cay và siêu thơm, và Sốt BBQ mù tạt (Nam Carolina) đậm đà, nồng và & # 8230 ổn, mù tạt.

Tôi đã mất vài năm để thừa nhận hai điều này là thực Nước sốt BBQ, nhưng bây giờ tôi & # 8217ve đã chấp nhận chúng, tôi & # 8217ve đã dần yêu thích chúng.

Có nhiều biến thể của Sốt BBQ Carolina. Phiên bản của tôi là một loại đổ và khuấy nhanh, rất thích hợp để sử dụng khi đang di chuyển. Nó có vị cay và thơm với một chút sâu và ngọt ngào từ mật mía.

Sốt BBQ Carolina tuyệt vời trên tất cả các loại món ăn, nhưng tôi thích nhất là Sốt thịt lợn nướng.

Những món Thịt lợn Sốt BBQ dễ làm này là cách hoàn hảo để giới thiệu Sốt BBQ Carolina. Tôi chấm sườn heo với sốt BBQ mù tạt trước khi nướng. Sau đó rưới một lượng nước sốt lớn lên trên khi phục vụ món sườn heo nướng. Chúng tôi chỉ không thể & # 8217t lấy đủ chúng!

Tôi đã phục vụ Thịt heo nướng BBQ với Thịt nướng Bush & # 8217s Southern Pit Bar BBQ & # 8217 Đậu. Sự kết hợp giữa nước sốt BBQ mù tạt độc đáo với vị ngọt đậm đà của sốt Grillin & # 8217 Beans đã là người chiến thắng ở nhiều cấp độ.

Tôi & # 8217ve đã rất ấn tượng với mọi hương vị của Bush & # 8217s Grillin & # 8217 Beans mà tôi & # 8217ve đã thử, nhưng món South Pit Bar thịt nướng có thể chỉ là món yêu thích của tôi.


Sốt BBQ dừa Colada với Thịt lợn băm & amp; Plantains

1. Làm nóng gà thịt. Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn 10 thành phần đầu tiên, khoảng 2 phút. Chuyển sang một cái chảo. Đun lửa vừa, khuấy thường xuyên cho đến khi nước sốt đặc lại, nêm muối tiêu khoảng 15 phút.

2. Trên khay nướng có viền, rưới thịt heo và rưới dầu dừa vào. Sắp xếp các chậu cây, cắt bỏ mặt bên. Đong 1/2 cốc nước sốt 1/4 cốc lên trên thịt lợn.

3. Giã nhỏ thịt lợn, lật miếng sườn và đánh với 1/4 chén nước sốt dự trữ còn lại trong nửa quá trình nấu, cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì ghi 145 ° khi cắm theo chiều ngang vào miếng sườn, từ 10 đến 15 phút. Ăn kèm với salad và phần nước sốt còn lại.


Thịt heo nướng mật ong

Bạn cần phải lên kế hoạch trước để làm những chiếc Đĩa Heo Nướng BBQ Mật Ong này vì chúng cần thời gian để ngâm nước muối, nhưng nó rất đáng giá! Sườn nướng vẫn còn ẩm và sau đó được quết với nước sốt BBQ mật ong trên vỉ nướng và tại bàn.

Thịt lợn nướng mềm và ngon ngọt

Tôi đã nghe những lời phàn nàn trước khi & # 8211 thịt lợn bị khô. Chà, tôi ở đây để nói với bạn rằng không nhất thiết phải như vậy và những chiếc Đĩa Heo Nướng BBQ Mật Ong này ở đây để chứng minh điều đó. Chìa khóa là đơn giản, nhưng nó cần một chút lập kế hoạch nâng cao. Dành thời gian để ngâm sườn heo với một loại gia vị khô không chỉ giúp giữ ẩm cho sườn khi bạn nấu mà còn giúp ướp sườn một cách hoàn hảo vào cùng một thời điểm. Vì vậy, hãy lên kế hoạch cho bữa ăn này với ít nhất 8 giờ thông báo để ngâm sườn và bạn sẽ không phải thất vọng.

Sườn lợn ngon nhất để nướng

Khi mua sườn lợn để nướng, điều đầu tiên tôi tìm kiếm là xương. Sườn có xương có hương vị thơm ngon hơn so với sườn không xương và có xu hướng giữ hình dạng tốt hơn khi nấu, ít bị co rút hơn.

Việc thứ hai là chọn cách cắt khúc. Món sườn nướng yêu thích của tôi là sườn sụn (miếng sườn ở trên cùng trong ảnh trên). Nó có xương với một phần thịt thăn lợn kèm theo và có hàm lượng chất béo tương đối cao. Đừng để hàm lượng chất béo cao không khuyến khích bạn & # 8211 bạn không phải ăn mỡ trên miếng chặt, nhưng nó sẽ giúp miếng miếng không bị khô khi bạn nấu. Cách chặt khác sẽ hoạt động là cắt ở giữa hoặc chặt thăn (miếng dưới cùng trong ảnh trên). Món chặt này có một phần thịt thăn ở một bên xương và một phần thịt thăn nhỏ hơn ở bên kia. Thật không may, hai phần thịt ở hai bên của xương nấu với tốc độ khác nhau, vì vậy có thể là một thách thức để làm cho miếng thịt chín vừa phải. Tôi thấy nó cũng có ít hương vị hơn và ít mềm hơn so với món sườn đắt tiền hơn, nhưng nó vẫn hoạt động tốt trong công thức này.

Điều cuối cùng tôi tìm kiếm là độ dày của miếng chặt. Lý tưởng nhất là miếng sườn dày từ 1 đến 1/2 inch. Tóm lại: miếng sườn có xương, dày 1 inch là số một của tôi.

Làm thế nào để giữ cho miếng thịt lợn phẳng

Phần khó chịu nhất khi nấu sườn lợn là chúng cuộn lại khi nấu, khiến chúng không thể chín đều, cho dù bạn đang nấu chúng trên chảo, dưới lò nướng hay trên vỉ nướng. Lý do khiến chúng cuộn lại là do lớp mỡ xung quanh miếng thịt sẽ co lại khi nó được làm nóng. Vì vậy, để tránh cuộn lại, hãy chấm mỡ xung quanh miếng chặt, làm cho từng lát mỏng xuyên qua mỡ, vừa xuống thịt. Điều này cho phép chất béo co lại mà không kéo chặt xung quanh miếng chặt. Vấn đề đã được giải quyết!

Nước muối khô cho miếng thịt lợn

Khi bạn đã chọn xong sườn và đánh dấu chất béo, đã đến lúc ngâm sườn. Bạn có thể đọc thêm về cách ngâm nước muối và lý do tại sao bạn nên luôn ngâm sườn heo ở đây, nhưng về cơ bản nó & # 8217 là quy trình ngâm nước muối khô trong công thức này, cùng với việc mua sườn phù hợp để giữ ẩm cho sườn. Thịt lợn nướng thường khó nấu hơn, cộng với mùa ngâm nước muối, thịt lợn cũng trở nên hoàn hảo. Không khó & # 8211 món chà xát gia vị chỉ có bốn nguyên liệu & # 8211 nhưng phải mất ít nhất 8 giờ để ngâm nước muối có tác dụng gì đối với miếng sườn. Ướp thịt với gia vị chà xát và đặt sườn lên giá trên chảo trong tủ lạnh, không đậy nắp. Điều này cho phép miếng sườn khô một chút trong khi ngâm nước muối, thay vì ngâm trong nước ép của chính chúng.

Sốt BBQ mật ong

Công thức này làm được rất nhiều sốt BBQ mật ong. Bạn sẽ thưởng thức một cách hào phóng món sườn khi họ nấu, nhưng bạn sẽ có nước sốt còn sót lại, điều này sẽ rất tốt cho các loại thịt khác mà bạn có thể nướng, như ức gà hoặc philê cá hồi. Bạn cũng có thể để dành thức ăn thừa cho dịp khác. Tất nhiên, thành phần quan trọng là mật ong, không chỉ có hương vị tuyệt vời, mà nếu bạn có thể tận tay mua một ít mật ong nguyên chất của địa phương, nó cũng mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Làm thế nào để nướng thịt lợn băm

Chìa khóa để nướng sườn heo thành công là tạo ra hai vùng trên tiệc nướng của bạn. Bắt đầu bằng cách nướng cả hai mặt của miếng sườn ở vùng nhiệt cao của vỉ nướng. Đừng di chuyển chúng xung quanh khi chúng tìm kiếm. Có thể có khói từ lò nướng khi mỡ trên miếng bắt đầu chảy ra, nhưng đừng di chuyển miếng sườn trong 3 phút cho mỗi bên. Chúng sẽ ổn và cần một thời gian để kiểm tra và đạt điểm nướng tốt. Khi sườn đã chín, chuyển chúng sang vùng nhiệt vừa hơn trong vỉ nướng của bạn và bắt đầu nướng với nước sốt BBQ. Chúng sẽ cần nấu thêm 3 đến 4 phút cho mỗi mặt, tùy thuộc vào độ dày của miếng sườn của bạn.

Thịt lợn nướng trong bao lâu

Tôi có thể & # 8217t trả lời điều này một cách dứt khoát vì có quá nhiều biến số & # 8211 độ dày của miếng sườn, độ nóng của món nướng ra sao, bạn có thường xuyên nhấc nắp lên để nhìn thức ăn của mình khi nó nấu không & # 8230. Danh sách này vẫn tiếp tục. Để biết món sườn của bạn đã chín hay chưa, hãy ấn vào miếng sườn khi nấu. Khi chúng còn sống, chúng sẽ có cảm giác mềm. Khi nấu, thịt sẽ trở nên săn chắc. Các cách tốt nhất Tuy nhiên, để biết miếng sườn đã chín chưa, phải kiểm tra bằng nhiệt kế đọc tức thì. Thịt lợn phải đạt nhiệt độ bên trong 150ºF. Sau đó, với 5 phút nghỉ ngơi, chúng sẽ được nấu chín hoàn hảo.

Ăn gì với Công thức này

Bạn có rất nhiều lựa chọn về những gì để phục vụ với những miếng thịt heo ngon. Nếu bạn muốn giữ mọi thứ trên vỉ nướng, hãy thử một ít ngô nướng trên lõi ngô hoặc salad panzanella nướng. Nếu bạn chuẩn bị bật bếp, bạn không bao giờ có thể sai lầm với khoai tây nghiền và khoai tây nghiền tỏi cheddar là món hoàn hảo trên bếp HOẶC trong nồi áp suất của bạn. Đối với một loại rau xanh, hãy thử một ít măng tây nướng, một ít bông cải xanh chần hoặc một món salad màu xanh lá cây nhạt.


Tóm tắt công thức

  • 1 lít cộng với 1/4 cốc nước cam tươi, tốt nhất là nước cam máu
  • 2 thìa đường nâu nhạt
  • 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
  • 2 thìa cà phê bột ớt neo, hoặc bột ớt nguyên chất khác
  • 1 thìa cà phê thì là xay
  • 8 miếng sườn heo có xương, dày khoảng 1 inch (mỗi miếng 10 đến 12 ounce)
  • 1 cốc sốt cà chua
  • 6 tép tỏi, cắt lát mỏng
  • 4 jalape & ntildeos, cắt lát mỏng theo chiều dọc
  • 1/4 cốc giấm rượu vang đỏ
  • 1 thìa hạt thì là
  • Muối
  • 1 quả cam, tốt nhất là cam máu, cắt lát chéo (8 lát)

Trong mỗi 2 túi nhựa lớn có nắp đậy, kết hợp 2 thìa nước cam, 1 thìa đường nâu, 1 thìa dầu ô liu, 1 thìa bột ớt và 1/2 thìa thì là. Đậy kín các túi và lắc để trộn đều. Cho 4 miếng thịt heo vào mỗi túi, đậy kín và lắc lại để sườn bám đều. Để lạnh ít nhất 4 giờ.

Bật lửa nướng. Trong một cái chảo lớn, kết hợp 1 lít nước cam còn lại với tương cà, tỏi, ớt jalape & ntildeos, giấm và hạt thì là, đun sôi, khuấy một hoặc hai lần. Đun lửa vừa phải, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi cạn còn 2 chén, khoảng 30 phút. Nêm muối vào nước sốt thịt nướng.

Nêm sườn heo với muối và nướng trên lửa vừa cho đến khi thịt cháy và chỉ còn màu hồng ở giữa, khoảng 12 phút mỗi mặt. Quét một lớp dày nước sốt thịt nướng lên từng miếng thịt, đậy nắp vỉ nướng và nướng cho đến khi thịt lợn chín vàng đẹp mắt, khoảng 3 phút. Cho một lát cam lên trên mỗi miếng và dọn ra đĩa.


Xem video: Bravčové karé na šampiňónoch a paradajkovom pretaku (Tháng Giêng 2022).