Công thức nấu ăn truyền thống

Cà rốt ngâm chua hoặc cà rốt ngâm chua cay ở Mexico

Cà rốt ngâm chua hoặc cà rốt ngâm chua cay ở Mexico

Gọt vỏ và cắt lát cà rốt. Bóc vỏ hành, tỏi và cắt nhỏ, cũng như ớt cay.

Đổ nước và giấm vào nồi và để lửa vừa cho đến khi bắt đầu sôi. Lấy ra khỏi nhiệt và đậy bằng nắp cho đến khi sử dụng.

Cho dầu vào chảo đun nóng, cho cà rốt vào xào trong 5 phút.

Thêm hành, tỏi, ớt cay và lá nguyệt quế. Giữ trên ngọn lửa trong 10 phút nữa.

Thêm lá oregano và hạt tiêu và giữ thêm 3 phút, khuấy đều.

Nêm nếm cà rốt để xem bạn có thích kết cấu hay không và tùy thuộc vào đó bạn tắt bếp hoặc để một lúc.

Cho vào lọ đã khử trùng và đổ nước có pha giấm lên trên.

Vặn các lọ và đặt sang một bên cho đến khi nguội.

Công thức ban đầu khuyên rằng chúng nên được giữ trong tủ lạnh, nhưng sau một tháng trông chúng vẫn đẹp, dù sao chúng cũng có đủ giấm để chúng không bị hỏng.



Băng hình: Cách làm CỦ CẢI NGÂM CHUA NGỌT giòn ngon để được lâu - Món Ăn Ngon (Tháng MườI 2021).