Bánh táo

Cho bột vào tô và rắc men đã nghiền lên trên. Đun nóng sữa một chút để bơ và đường tan chảy, sau đó đổ lên trên bột mì cùng với trứng đã đánh bông. Nhào tất cả các nguyên liệu với nhau cho đến khi thành một khối bột mềm và không dính tay. Che bột bằng khăn và để ở nơi ấm áp trong khoảng một giờ.

Trong thời gian chờ đợi, chúng ta chăm sóc phần nhân: rửa sạch táo và cho vào máy vắt lớn, sau đó rưới nước cốt chanh lên. Trong chảo sứ, đun chảy bơ cùng với đường và các tinh chất, sau đó cho táo vào. Nấu cùng nhau trong khoảng 10 phút hoặc lâu hơn khi cần thiết để giảm bớt nước táo còn lại, thỉnh thoảng khuấy đều. Khi nó đã sẵn sàng, hãy để nó nguội.

Chia bột làm đôi, trải lên bàn bột một tấm hình chữ nhật có kích thước xấp xỉ. dày nửa inch. Nó được chia theo chiều dọc thành 3 phần bằng nhau, nhưng không cắt nó, chỉ trực quan, sau đó chúng tôi cắt các bên từ cm này sang cm khác, và ở phần giữa chúng tôi trải một nửa hình quả trám. Chúng tôi chuyển các lát từ hai bên lên trên miếng trám tạo thành một dấu x, xen kẽ các lát ở bên trái với các lát ở bên phải.

Khi tết xong, chúng ta luồn nhẹ tay vào dưới hai đầu bánh rồi chuyển sang khay đã lót sẵn giấy nướng. Làm tương tự với nửa còn lại, sau đó phủ khăn lên trên và để chúng tăng lên trong tối đa 30 phút nữa.

Sau khi đã lên men, tráng bánh bằng trứng đã đánh tan và cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong vòng 30 - 40 phút cho đến khi có màu nâu đẹp mắt.

Dùng với một tách sữa ấm, trà hoặc cà phê, tùy thích.