Công thức nấu ăn truyền thống

Luộc tôm không chiên

Luộc tôm không chiên

Đặt một cái chao lớn trong bồn rửa trước khi bạn cho tôm vào để bạn có thể xả nước sôi ngay khi vừa tắt bếp.

Thành phần

  • 2 pound khoai tây vỏ đỏ nhỏ
  • ¼ chén Zatarain’s Crawfish, Tôm & Cua luộc hoặc Gia vị Old Bay, cộng với nhiều món khác để phục vụ
  • 4 tai ngô đã gọt vỏ, mỗi tai cắt theo chiều dọc làm tư.
  • 2 pound tôm lớn còn vỏ, cắt dọc lưng vỏ, khoét sâu
  • Dầu ô liu (dành cho mưa phùn)

Chuẩn bị công thức

  • Kết hợp khoai tây, ¼ chén Zatarain’s, một vài nhúm muối lớn và 5 lít nước trong một ấm chứa lớn. Cắt đôi 1 quả chanh và vắt lấy nước cốt cho vào nồi, sau đó cắt đôi. Đun sôi, giảm lửa và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, cho đến khi khoai tây chín mềm trong 20–25 phút.

  • Cho ngô vào nồi; tăng nhiệt lên cao và làm chất lỏng sôi trở lại. Cho tôm vào, đậy vung, tắt bếp. Luộc tôm vừa chín tới, khoảng 2 phút. Đổ ngay toàn bộ đồ trong nồi vào một cái chao lớn để ráo nước, sau đó trải ngô, khoai và tôm lên khay nướng hoặc tờ báo có viền lớn; bỏ nửa quả chanh. Rắc thêm Zatarain và tưới dầu. Cắt chanh còn lại thành các miếng nêm và dùng để vắt qua.

Công thức của Andrew Knowlton

Luộc tôm nước thấp

Bày tôm tẩm gia vị, xúc xích Andouille, khoai tây, ngô và hành tây lên báo để có một bữa ăn vui vẻ và không rườm rà!

Thành phần

  • 6 tai ngô
  • 3 pound khoai tây đỏ
  • 2 trái chanh
  • 2 củ hành vàng
  • 5 liên kết toàn bộ xúc xích Andouille
  • 3 chai (Cỡ 12 Oz) Bia
  • 5 thìa Hỗn hợp Gia vị Old Bay, Nhiều hơn hoặc Ít hơn Tùy thuộc vào Sở thích
  • 4 pound Tôm (bóc vỏ / bóc ​​vỏ)

Sự chuẩn bị

1. Che bàn ăn bằng giấy báo. Đặt một chồng đĩa và một cuộn khăn giấy và bàn của bạn đã được dọn sẵn!
2. Băm ngô và bẻ ngô thành miếng 2-3 inch.
3. Khoai tây rửa sạch, cắt đôi củ to.
4. Cắt đôi quả chanh.
5. Cắt hành tây thành các phần tư.
6. Cắt xúc xích thành các đoạn dài 1 inch.
7. Cho ngô, khoai tây, hành tây, chanh, lạp xưởng vào một cái nồi lớn.
8. Đổ các loại bia vào.
9. Đổ đầy nước vào nồi để ngập tất cả các nguyên liệu.
10. Khuấy đều gia vị Old Bay. Bạn có thể thêm nhiều hoặc ít hơn tùy theo sở thích gia vị của mình.
11. Đun sôi nước.
12. Sau khi sôi, vặn lửa nhỏ và để lửa nhỏ trong khoảng 45 phút (cho đến khi khoai tây mềm).
13. Thêm tôm và nấu khoảng 3 & # 8211 5 phút cho đến khi tôm có màu hồng và chín. Để ý chúng trong nồi, điều quan trọng là không để tôm chín quá.
14. Khi tôm đã chín, xả nước vào bồn.
15. Rải nước luộc tôm lên bàn trải giấy báo, rắc thêm ít Old Bay lên và bắt đầu ăn!


Cho miếng khoai tây vào một nồi nước lớn và đun sôi. Đun nhỏ lửa trong 10 phút, chỉ để bắt đầu quá trình nấu.

SẮP XẾP bốn tờ giấy bạc ALCAN ® Ultimate Grilling Foil có kích thước 12x18 inch trên bề mặt làm việc sạch sẽ.

CHIA tôm, khoai tây hơi chín, kielbasa và ngô lên trên bốn miếng giấy bạc, chất ở giữa với mặt không dính (mờ) về phía thực phẩm. Thêm một thìa bơ vào mỗi đống. Rưới đều 1 muỗng canh dầu ô liu, rưới sốt Worcestershire và rắc gia vị Cajun lên từng miếng. Vắt một quả chanh lên mỗi đống và thêm chanh vào hỗn hợp tôm, khoai tây và ngô. Rắc hạt tiêu đen.

BỌC từng miếng giấy bạc vào một túi kín. Đặt trên vỉ nướng. Che. Để chín và hấp trong vòng 15-18 phút cho đến khi tôm và khoai tây chín.

PHỤC VỤ bằng cách mở gói giấy bạc cẩn thận và phục vụ với những lát bánh mì và nước sốt nóng.


Làm thế nào để làm cho nó

Đun sôi 6 cốc nước trong một cái chảo lớn. Thêm mì ống và nấu theo hướng dẫn đóng gói, bỏ qua muối và chất béo. Thêm bông cải xanh trong 3 phút nấu cuối cùng.

Đun nóng chảo lớn ở nhiệt độ cao. Thêm xoáy dầu vào áo khoác. Thêm tôm vào chảo xào 2 phút. Cho vỏ chanh vào xào 1 phút. Cho hỗn hợp mì ống, bơ, nước cốt chanh và muối vào chảo. Xào 1 phút, thỉnh thoảng đảo đều cho bột áo đều. Rắc tiêu đen phục vụ ngay lập tức.


7 thành phố song sinh Cajun sắp bùng nổ ngay bây giờ

Có thể đó là một nhận thức được thực hiện trên đường thoát khỏi chế độ ngủ đông mùa đông. Có thể chỉ là mọi thứ đi vào trọng tâm hơn khi nhiệt độ cuối cùng tăng lên 50 độ lần đầu tiên kể từ tháng 11. Dù thế nào đi nữa, những ngày này có rất nhiều điểm sôi sùng sục quanh khu vực Twin Cites. Đối với những người muốn kết hợp mùa xuân với một nồi lẩu cá luộc, hải sản và động vật có vỏ, đây là nơi nên đến.

Các vị trí được sắp xếp theo thứ tự từ tây sang đông.


Mọi người đều thích bánh tét. Vẻ đẹp của tacos là bạn có thể đặt gánh nặng của việc thực sự tập hợp chúng lại với những người sẽ ăn chúng. Làm tôm, làm crema chanh ngò, hâm nóng bánh ngô và bày mọi thứ ra phía sau một tấm biển "Bắt buộc phải lắp ráp". Công việc (có giới hạn) của bạn ở đây đã xong.

Nếu 1 pound tôm có vẻ giống hơn 2 khẩu phần, đó là vì nó là như vậy. Bạn sẽ muốn tiếp tục và dự trữ ¾ đến 1 cốc các món đã được nấu chín và tẩm gia vị vào cuối tuần cho món Salad Tôm Khói Ngọt vào cuối tuần. Những người còn lại háo hức chờ đợi số phận được gói bằng bánh tortilla của họ.

Thời gian chuẩn bị: 5 phút. Thời gian nấu: 20 phút.

2 phần ăn, cộng với nhiều tôm cho thức ăn thừa. Có thể bạn sẽ cần:

2 thìa mật ong
Vỏ bào và nước cốt của 1 quả chanh
1 quả ớt tây đóng hộp dạng adobo, thái nhỏ, cộng với 1 thìa adobo (nước sốt)
1 pound tôm sống bóc vỏ và xé sợi (31 con đến 35 con)
Bốn đến sáu chiếc bánh bột mì dài 6 inch (tùy thuộc vào mức độ đói của bạn!)
¼ cốc sữa chua nguyên chất béo
1 thìa lá ngò thái nhỏ
1 tép tỏi xay
Muối Kosher, tùy chọn
Tiêu đen mới xay, tùy chọn
1 muỗng canh dầu thực vật
1 chén bắp cải xanh hoặc đỏ thái nhỏ
¼ cốc pho mát cotija vụn

Trộn đều mật ong, vỏ chanh, tiêu ớt băm nhỏ và sốt adobo vào bát trộn, sau đó cho tôm vào. Quăng lớp áo và để chúng ướp trong khi bạn làm ấm những chiếc bánh ngô đó và ném crema cùng nhau.

Làm nóng lò nướng ở 300 độ. Xếp bánh ngô, gói lỏng trong giấy nhôm và cho vào lò nướng trong 15 phút.

Chúng tôi có vị ngọt và cay trong tòa nhà, nhưng kem và bánh ngọt cũng tham gia vào bữa tiệc. Cho sữa chua, nước cốt chanh, lá ngò xắt nhỏ và tỏi xay vào bát nhỏ và dùng nĩa đánh nhuyễn. Nếm và xem liệu nó có thể sử dụng một chút muối và / hoặc tiêu. Đây là crema của bạn.

Đặt chảo ở nhiệt độ cao trung bình và nhỏ trong dầu. Khi dầu se lại, cho tôm và nước xốt vào nấu, đảo đều cho đến khi tôm có màu đục và săn chắc, trong vòng 2 đến 3 phút.

Múc một ít tôm lên từng chiếc bánh tortilla còn nóng và phủ lên trên chúng một nhúm bắp cải thái nhỏ. Xông với crema và làm vụn một ít pho mát cotija mặn trên mọi thứ.


Tôm & amp Cua luộc cho Lễ kỷ niệm cuối tuần ngày lao động

Chúng tôi thu thập tất cả các giấy bán và che bàn ăn ngoài trời của chúng tôi với nó. Món trung tâm của chúng tôi là tôm và cua ngon lành và toàn bộ shebang.

Có thể & rsquot chờ đợi để dùng tay không và cắt tất cả những thực phẩm này với một cốc bia lạnh và soda. Ngô ngon ngọt và ngấm gia vị Louisiana.

Chúng tôi đã ăn nhiều đến nỗi không ai có chỗ để tráng miệng nhưng mọi người đều yêu thích món Dưa hấu Agua Fresca với rượu tequila rất lạnh. Vì vậy, sảng khoái đặc biệt là trong một ngày nóng.

Sử dụng gia vị Zatarain để luộc tôm và cua, khoai tây, ngô và xúc xích.

Một trong những điều tốt nhất về bữa trưa này là dọn dẹp. Đó là một làn gió. Một số ăn bằng đĩa giấy trong khi những người khác thoải mái ăn trên tờ báo theo phong cách Louisiana.

FYI, chúng tôi đã lau sạch tờ báo trước khi đặt nó lên bàn. Tôi ước bữa trưa hoặc bữa tối luôn dễ dàng như thế này.

Khi chúng tôi làm xong, chúng tôi gấp những tờ báo với tất cả rác bên trong và đổ nó vào một túi nhựa. Điều đó & rsquos nó, chúng tôi đã hoàn thành.

Chúng tôi dành cả buổi chiều để chơi bài và nhâm nhi một ít Spicy Margarita và dưa hấu Agua Fresca. Cả hai loại đồ uống này đều rất sảng khoái. Thật là một bữa trưa thú vị.

Một điều tốt nữa về bữa trưa này, ngoài việc hảo hạng, nó có giá thấp hơn rất nhiều so với ăn ở nhà hàng. Chúng tôi đã có nhiều thức ăn hơn với ít tiền hơn trong sự thoải mái của ngôi nhà của chúng tôi.

Nếu bạn & rsquore chưa chảy nước miếng và bạn muốn học cách làm công thức luộc tôm và cua Louisiana này, hãy xem video của tôi.

Công thức luộc tôm và cua Louisiana


Thịt viên cơ bản tại nhà

Đây là công thức thịt viên cơ bản yêu thích của tôi mà tôi đã sử dụng kể từ khi bắt đầu nấu ăn, cũng là công thức tôi sử dụng khi tôi làm món mì Ý với thịt viên và những món thịt viên thạch nho nổi tiếng mà người miền Nam chúng tôi rất yêu thích. Đó là một công thức thịt viên rất cơ bản mà bạn có thể sử dụng cho bánh mì sandwich và thậm chí cho món thịt hầm, mặc dù bạn chắc chắn có thể làm cho chúng nổi lên bằng cách thêm bất kỳ phần bổ sung nào bạn thích. Tôi thích chúng đơn giản với các gia vị rất cơ bản.

Đây cũng là một công thức hoàn hảo cho món thịt viên đông lạnh. Chỉ cần nhân các nguyên liệu cần thiết, chuẩn bị, để nguội và đông cứng trên khay nướng đã được bôi mỡ. Sau khi đông lạnh, cho 24 viên thịt vào túi đông lạnh có khóa kéo và đặt vào tủ đông cho đến khi cần và sử dụng chúng cho mọi thứ - mì Ý và thịt viên, po'boys thịt viên, thịt hầm, thịt viên chua ngọt, đối với món thịt viên, tất cả các món yêu thích của bạn.

Nếu nướng, hãy làm nóng lò ở 350 độ F. Trộn 1 pound thịt bò xay, 1/2 cốc vụn bánh mì, 1/3 cốc hành tây đã bằm nhuyễn, 1/4 cốc sữa, một quả trứng lớn, một muỗng canh mùi tây, một muỗng cà phê muối, 1/8 muỗng cà phê tiêu đen và 1/2 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire. Sự pha trộn 80/20 của thịt bò xay là hương vị ngon nhất. Nhẹ nhàng nặn thành những quả bóng 1 inch.

Tôi thích sử dụng một muỗng bánh quy vừa để tách thịt để các viên thịt sẽ khá đồng đều. Luồn ngón tay của bạn xung quanh các cạnh của muỗng để loại bỏ phần thịt thừa. Sau đó đổ muỗng vào tay của bạn.

Sau đó chỉ cần cuộn thịt thành một quả bóng. Bạn sẽ lấy được khoảng 24 viên thịt từ một pound thịt bò xay bằng cách sử dụng muỗng nhỏ.

Từ đây chỉ cần nấu chúng thôi! Chiên chảo truyền thống hơn nướng, nhưng nướng dễ hơn và đỡ lộn xộn hơn nếu bạn hỏi tôi, vì vậy tôi thường nướng chúng. Nếu nướng bánh, hãy đặt lên khay nướng đã được phủ một lớp xịt chống dính và nướng trên giá giữa của lò, trong khoảng 25 đến 30 phút ở nhiệt độ 350 độ, lật một lần nửa chừng. Nếu nấu bằng chảo, hãy đun 2 đến 3 muỗng canh dầu thực vật hoặc dầu hạt cải trong chảo lớn và làm nâu các viên thịt, chuyển sang màu nâu ở tất cả các mặt. Lấy thịt viên ra và để sang một bên.

Để biết một số công thức nấu ăn sử dụng thịt viên, hãy truy cập trang của tôi trên Pinterest!

Nếu bạn làm món này hoặc bất kỳ công thức nấu ăn nào của tôi, tôi rất muốn xem kết quả của bạn! Chỉ cần chụp nhanh một bức ảnh và gắn thẻ #DeepSouthDish trên mạng xã hội hoặc gắn thẻ tôi @deepsouthdish trên Instagram!

Thịt viên cơ bản tự làm

Thành phần

  • 1 pound (80/20) thịt bò nạc xay
  • 1/2 chén vụn bánh mì khô (loại thường hoặc loại Ý)
  • 1/3 chén hành tây bằm nhuyễn
  • 1/4 cốc sữa nguyên chất
  • 1 trứng lớn
  • 1 muỗng canh mùi tây tươi băm nhỏ
  • 1 thìa cà phê muối kosher
  • 1/8 thìa cà phê hạt tiêu đen tươi
  • 1/2 thìa nước sốt Worcestershire
  • 3 muỗng canh dầu thực vật hoặc dầu hạt cải, nhiều hơn hoặc ít hơn, nếu cần (bỏ qua nếu nướng)

Hướng dẫn

  1. Nếu nướng, hãy làm nóng lò ở 350 độ F. và lót chảo nướng bằng giấy nhôm để dễ dàng dọn dẹp hơn.
  2. Trộn thịt bò xay, vụn bánh mì, hành tây, sữa, trứng, mùi tây, muối, hạt tiêu và hạt Worcestershire. Sử dụng muỗng 1-1 / 2 đến 2 inch, đặt các phần lên chảo nướng. Phủ dầu nhẹ tay sau đó nhẹ nhàng nắn từng muỗng thành những viên tròn cỡ 1 inch.
  3. Nướng trên giá giữa của lò, trong khoảng 25 đến 30 phút, lật nửa chừng một lần.
  4. Nếu nấu bằng chảo, hãy đun nóng dầu trong chảo lớn và nấu các viên thịt, chuyển sang màu nâu ở tất cả các mặt. Đặt sang một bên để làm mát. Cho vào nước sốt hoặc để đông lạnh. Làm khoảng 24 viên thịt, tùy theo kích cỡ.

Ghi chú:

Thịt viên nhồi phô mai trắng: Chuẩn bị như trên, ngoại trừ ấn một vết lõm sâu vào viên thịt sau khi tạo hình. Nhồi từng viên thịt với các viên mozzarella tươi có kích thước bằng quả anh đào và quấn thịt viên xung quanh để bao phủ hoàn toàn. Kết thúc như trên.

Ghi chú của Cook: Tôi thích sử dụng một muỗng bánh quy vừa phải (khoảng 1-1 / 2 muỗng canh) để giữ cho các viên thịt có kích thước đồng đều và sau đó cuộn thịt thành một quả bóng.

Đóng băng: Để thịt viên nguội hoàn toàn, sau đó chuyển sang khay nướng đã được tráng nhẹ lớp xịt chống dính. Đặt vào ngăn đá cho đến khi đông lại, sau đó chuyển sang túi đông lạnh.

Để Air Fry: Làm nóng nồi chiên không khí ở 380 độ F trong 3 phút. Xịt nhẹ vào giỏ và đặt một loạt thịt viên vào giỏ, để lại nhiều khoảng trống giữa mỗi viên. Nấu khoảng 11 phút, lắc và đảo nhiều lần, thêm 1/4 cốc nước vào đáy khay để kiểm soát lượng khói. Tiếp tục theo từng đợt. Cho tất cả các viên thịt vào lại nồi và nấu thêm 1 phút cho ấm qua. Để xem bình xịt dầu yêu thích của tôi, hãy nhấp vào đây.

Công thức nấu ăn tương tự

Sốt mì Ý bán tại nhà dễ dàng với thịt viên hoặc nước sốt thịt

Bò Cajun và thịt heo với sốt nâu

Thịt viên và Nướng Nhồi

Có phải bạn đã tạo rao công thức này?

Hình ảnh và Nội dung bài đăng đầy đủ bao gồm Công thức & # 169 Món ăn miền Nam. Các công thức nấu ăn chỉ được cung cấp cho mục đích sử dụng cá nhân của bạn và trong khi việc ghim và chia sẻ liên kết được hoan nghênh và khuyến khích, vui lòng không sao chép và dán văn bản bài đăng hoặc công thức để đăng lại hoặc xuất bản lại ở những nơi khác như các trang Facebook, blog, trang web hoặc diễn đàn khác hoặc bất kỳ phương tiện in, mà không có sự cho phép trước rõ ràng. Đã đăng ký Bản quyền.

Là một Cộng tác viên của Amazon, Deep South Dish kiếm được tiền từ các giao dịch mua đủ điều kiện. Xem tiết lộ đầy đủ để biết chi tiết.


Xin chào Y & # 8217tất cả! Chào mừng bạn đến với một số món ăn ngon, nấu ăn miền nam tại nhà. Kéo một chiếc ghế lên, lấy một ít trà đá, và 'ngồi một chút' khi chúng tôi nói xuống phía nam. Nếu đây là lần đầu tiên bạn đến thăm Deep South Dish, bạn có thể đăng ký nhận các bản cập nhật MIỄN PHÍ qua EMAIL hoặc RSS feed, hoặc bạn cũng có thể bắt kịp với chúng tôi trên Facebook và Twitter!

& # 169 Bản quyền 2008-2021 & # 8211 Mary Foreman & # 8211 Deep South Dish LLC - Mọi quyền được bảo lưu

Tiết lộ tài liệu: Trang web này là người tham gia vào Chương trình liên kết Amazon Services LLC, một chương trình quảng cáo liên kết được thiết kế để cung cấp phương tiện cho các trang web kiếm được phí quảng cáo bằng cách quảng cáo và liên kết với Amazon.com. Trừ khi có lưu ý khác, bạn nên cho rằng đăng liên kết đến các nhà cung cấp hàng hóa và dịch vụ được đề cập, thiết lập mối quan hệ liên kết và / hoặc kết nối quan trọng khác và tôi có thể được bồi thường khi bạn mua hàng từ nhà cung cấp. Bạn không bao giờ có nghĩa vụ mua bất kỳ thứ gì khi sử dụng công thức nấu ăn của tôi và bạn luôn phải thực hiện thẩm định trước khi mua hàng hóa hoặc dịch vụ từ bất kỳ ai qua Internet hoặc ngoại tuyến.

KHUYẾN CÁO: Đây là một trang web công thức dành cho mục đích giải trí. Bằng cách sử dụng trang web này và các công thức nấu ăn này, bạn đồng ý rằng bạn tự chịu rủi ro khi làm như vậy, bạn hoàn toàn chịu trách nhiệm về bất kỳ trách nhiệm pháp lý nào liên quan đến việc sử dụng bất kỳ công thức nấu ăn nào có được từ trang web này và rằng bạn giải phóng đầy đủ và hoàn toàn Mary Foreman và Deep South Dish LLC và tất cả các bên liên kết với một trong hai tổ chức, khỏi bất kỳ trách nhiệm pháp lý nào từ việc bạn sử dụng trang web này và các công thức nấu ăn này.

TẤT CẢ NỘI DUNG ĐƯỢC BẢO VỆ THEO HÀNH ĐỘNG BẢN QUYỀN KỸ THUẬT SỐ MILLENNIUM. NỘI DUNG THEO DÕI, BẢN IN HOẶC ĐIỆN TỬ, LÀ MỘT KHOẢNG CÁCH CỦA LIÊN BANG. Công thức nấu ăn CHỈ có thể được in ra để sử dụng cho mục đích cá nhân và không được truyền, phân phối, đăng lại hoặc xuất bản ở nơi khác, dưới dạng bản in hoặc bằng bất kỳ phương tiện điện tử nào. Tìm kiếm sự cho phép rõ ràng trước khi sử dụng bất kỳ nội dung nào trên trang web này, bao gồm cả các đoạn trích một phần, tất cả đều yêu cầu ghi nhận tác giả liên kết trở lại các bài đăng cụ thể trên trang web này. Tôi đã, và sẽ tiếp tục hành động, đối với tất cả các vi phạm.


Công thức sao chép tôm sát thủ Loanatik & # 8217s 5/5 (1)

Vào cuối những năm 80 hoặc đầu những năm 90, tôi sở hữu một công ty có tên là Programmer's Warehouse là nhà cung cấp phần mềm máy tính hàng đầu mà chúng tôi đã phát triển và phân phối trên khắp thế giới. Làm việc trong ngành công nghiệp máy tính trong những ngày đầu tiên của ngành công nghiệp này có nghĩa là bạn có thể tương tác với những người mà ngày nay sẽ ít tiếp cận hơn. Một trong những người đó là Tom Rettig. Tom có ​​một căn hộ đáng kinh ngạc ở Marina Del Rey nhìn ra bến du thuyền. Nó rất đẹp. Một số ít người trong chúng tôi đã đi chơi ở chỗ của anh ấy vào một ngày cuối tuần, có sở thích và quyết định đến một địa điểm nhỏ có tên là Killer Tôm.

OMG, đó là một cú bổ nhào. Họ chỉ phục vụ một món duy nhất: Tôm sát thủ. Điều đó là vậy đó. Không có thịt. Không có Đồ uống Foo-Foo. Không kiểu cách. Bạn có thể chọn tinh bột của mình: Cơm, Mì ống hoặc Bánh mì Pháp. Tôi luôn chọn bánh mì Pháp. Họ sẽ đun nóng ống tôm từ bếp. Bạn sẽ bóc vỏ và ăn tôm, nhúng bánh mì Pháp trong nước dùng cay nồng của chúng. Đó là một sự kết hợp tuyệt vời của các hương vị. Chỉ cần hoàn hảo với một cốc bia lạnh, những người bạn tốt và nhiều cuộc trò chuyện thú vị.

Mỗi khi tôi ở LA, tôi đều cố gắng đến thăm Killer Tôm cho đến khi họ đóng cửa vào giữa cuối những năm 2000. Vào tháng 11 năm 2004, một công thức bắt đầu lan truyền trên internet được cho là món ăn nhái tôm sát thủ. Tôi đã thử nó vài lần nhưng nó không bao giờ giống bản gốc: không có mùi giống như Tôm sát thủ, không giống Tôm sát thủ và quan trọng nhất, nó không có mùi vị giống Tôm sát thủ. Từ góc độ nấu ăn, điều đó cũng không có ý nghĩa đối với tôi. Ví dụ, nó có Nước dùng Gà và Nước dùng Ngao làm cơ sở. Tôi không thể hiểu được những lựa chọn đó: thịt gà hoàn toàn không đúng hương vị và nước luộc nghêu có vẻ như là một chất thay thế mặn, rẻ tiền để thực sự làm món tôm kho đậm đà. Có những điều khác làm tôi ngạc nhiên là trong công thức. Nếu bộ nhớ phục vụ (và ở độ tuổi của tôi thì có thể không), tôi nghĩ rằng có một chút màu cam cho nước dùng trong công thức ban đầu. Tôi nghĩ rằng kẻ bắt chước đã nhận ra màu sắc và thêm 3 oz tương cà chua. Tôi không nghĩ rằng nguyên bản có tương cà chua như một phần của hương vị và nghĩ rằng màu sắc đến từ việc nấu chín vỏ, đầu và đuôi tôm. Họ cũng có thể đã sử dụng đầu tôm và để lại phần mỡ tôm màu cam trong nước dùng từ khi bỏ đầu tôm. Nó cũng sử dụng hạt thì là và cần tây mà tôi không nhớ là đã thấy trong món ăn ban đầu. Cũng có một TẤN thảo mộc khô trong món ăn nhưng chúng chưa bao giờ được lọc ra và tôi không nhớ là đã thấy nhiều loại thảo mộc đó trong sản phẩm cuối cùng. Cuối cùng, họ thêm một ít bơ vào đầu món ăn, thứ chỉ biến thành một vết dầu loang trên nước dùng, một thứ chắc chắn KHÔNG có trong nguyên bản. Tổng cộng lại, đối với tôi, dường như công thức thậm chí không gần đúng với bản gốc.

Khi tôi chuẩn bị cho Loanatik thực hiện bữa tối của Lobster Roll vs. Killer Tôm và chiến dịch truyền thông xã hội, tôi đã rất ngạc nhiên khi thấy công thức cũ kỹ, đáng ngờ đó đã xuất hiện tràn lan trên mạng. Nó ở khắp mọi nơi và mọi người đang say sưa nói về nó. Tôi thực sự khiến tôi vò đầu bứt tai, vì vậy, tôi nghĩ rằng, có lẽ tôi nên phát triển công thức Tôm sát thủ từ đầu, đưa công thức trên internet, một cái gật đầu mơ hồ. Tôi đã dành khá nhiều thời gian để tinh chỉnh công thức này để tiếp cận gần nhất với hồi ức của mình về hương vị nước dùng đầu tiên của KS. Phiên bản này cực kỳ gần với bản gốc. Nó có một cái nhìn và hương vị tương tự. Nó có cùng một lượng lửa và nó thực sự gây nghiện - giống như bản gốc. Kem ở cuối mang lại cảm giác vừa miệng.

Không cần thêm lời khuyên nào nữa, tôi cung cấp cho bạn công thức bắt chước Tôm Loanatik’s Killer.


Chuyến đi đến con đường tôm cuối cùng ở Nam Carolina

Từ Murrells Inlet đến Hilton Head Island, Nam Carolina, những người lặn hải sản này phục vụ những con tôm ngon nhất.

& quotBạn muốn giới thiệu điều gì? & quot Tôi hỏi Gloria, người đang gõ bút chì trên quầy laminate màu trắng một thời tại Dave & aposs Carry-out ở Charleston, Nam Carolina. Cô ấy nhìn tôi như thể tôi đã rơi khỏi mặt trăng. & quotShrimp, & quot cô ấy nói. & quot Đã thử. & quot Và ghi đơn đặt hàng của tôi trên một tờ giấy nháp mặc dù tôi không bao giờ nói một lời.

Nó là tôm, tại Dave & aposs và tại hầu hết các cơ sở dọc theo Quốc lộ 17 của Bang South Carolina & aposs khi nó lướt dọc theo bờ biển xốp của đất, đầm lầy, sông thủy triều và đại dương. Tôm có trong thực đơn của Lowcountry, rêu Tây Ban Nha là loài cây sồi sống & # x2014trở nên thân thiện, không thể tách rời. Không cần biết họ bị kéo vào bởi một tàu đánh cá, bởi một người thợ đánh lưới sâu đến đầu gối trong một con lạch, hay bởi một người thợ săn đêm khuya có chiếc đèn lồng trên thuyền chỉ là một ánh sáng lấp lánh trong một chòm sao của những người đánh tôm ngoài bến cảng đầy màu sắc. Không có vấn đề gì, nếu những con tôm đó được chiên, luộc, nướng hoặc nướng chín vàng trong một chút mỡ thịt xông khói và sau đó được nhồi trong một đống kem. Nó & bắt tất cả tôm, tất cả các nước Lowcountry, tất cả địa phương.

Và chuyến hành trình này & # x2014từ tiền đồn thú vị của Murrells Inlet qua thánh địa ẩm thực Charleston và phía nam đến một bến tàu nuôi tôm trên Đảo Hilton Head & # x2014từ những khía cạnh của nghề nuôi tôm với nhau như những viên ngọc trai trên một sợi chỉ. Vì hình dán bội thu đó thường do thám dọc đoạn đường này nói rằng, & quot


Xem video: BULAR ODAM EMAS. ENG GALATİ VA ENG JİRKANCH XİTOY TAOMLARİ (Tháng Giêng 2022).