Công thức nấu ăn truyền thống

10 công thức nấu bột ngô cổ điển

10 công thức nấu bột ngô cổ điển

Hoàn hảo cho khoai tây chiên và bánh mì ngô, bột ngô là mặt hàng chủ lực hoàn hảo trong tủ đựng thức ăn

10 công thức nấu bột ngô cổ điển

Từ khoai tây chiên đến những chú chó ngô và thậm chí cả kem tươi béo ngậy, dễ chịu, bột ngô là một tủ đựng thức ăn cổ điển mặt hàng chủ lực với công dụng gần như vô hạn mà mọi người đều yêu thích.

Chó Thống Ngô

Hoàn hảo cho mọi bữa tiệc sinh nhật, tiệc nướng và bữa tối ngoài trời, Chó Thống Ngô sẽ trở thành một yêu thích của gia đình.

Bánh nướng xốp Ngô

Này bánh nướng xốp Ngô, chỉ một chút ngọt ngào với nhiều hương vị ngô, rất dễ làm và hoàn hảo cho bữa sáng khi di chuyển. Bạn cũng có thể sử dụng công thức này để làm một ổ bánh mì ngô, một trong những loại bánh mì ăn sáng ngon nhất (và dễ nhất).

Bánh nướng xốp buổi sáng bột ngô giăm bông và phô mai

Mọi thứ bạn muốn cho bữa sáng (nghĩ là trứng, giăm bông và pho mát) gọn gàng gói bánh muffin bột ngô.

Tôm Tỏi Chanh với Kem Polenta

Có được màu đỏ tươi như kem với sự trợ giúp của nước luộc rau, bơ và một lượng Parmigiano-Reggiano nghiền lành mạnh. Phủ tôm tươi và bạn đã có một bữa ăn thịnh soạn, thỏa mãn.

Polenta phô mai với nấm ướp thảo mộc

Đơn giản hàng đầu màu đỏ tía sang trọng với nấm ướp thảo mộc cho một món ăn chay.

Cá rô áp chảo

Cá khoai tây chiên là cách hoàn hảo để dành một đêm thứ Sáu. Nếu bạn không thể tìm thấy cá rô tại địa phương, hãy phân bổ bất kỳ loại cá trắng nào như cá da trơn hoặc cá rô phi.

Khoai tây Gratin và bột ngô chiên gà

Một lớp bột ngô (thay vì bột mì) làm cho bánh thêm giòn và Giòn Fried Chicken.

Bánh mì ngô mật ong bí ngô

Bí ngô nghiền thêm một chút ngọt ngào để bánh ngô tiêu chuẩn, làm cho nó trở thành cặp đôi hoàn hảo cho ớt cay.

Bánh quy bột ngô và dừa

Thinkstock

Những thứ dễ kiếm bánh quy ngọt và giòn: món ăn buổi chiều hoàn hảo. Bắp có rất nhiều vị ngọt tự nhiên kết hợp tốt với dừa. Nếu bạn không có bột ngô vàng trong tay, bạn có thể dễ dàng sử dụng Polenta thay thế.


10 Công thức nấu ăn từ bột ngô cổ điển - Công thức nấu ăn

Tôn vinh cách nấu ăn miền Nam trong mọi mùa!


Người miền Bắc thích bánh ngô của họ làm bằng nửa bột ngô và nửa bột mì với đường. Nhưng người miền Nam thích bánh ngô của họ với bột ngô và một ít bột mì nếu không có chút nào trong đó, và chắc chắn là không có đường.

Ngoài ra, Southern Cornbread theo truyền thống được làm trong chảo sắt, mang lại cho nó lớp vỏ giòn mong muốn mà tôi rất thích.

Bánh ngô cổ điển miền Nam

    2 cốc bột ngô (màu vàng)
    3 muỗng canh bột mì
    1 thìa cà phê bột nở
    1 thìa cà phê soda
    1 thìa cà phê muối
    1 quả trứng đánh tan nhẹ
    2 cốc bơ sữa
    2 muỗng canh nhỏ giọt thịt xông khói hoặc dầu thực vật

Cho các chất nhỏ giọt hoặc dầu vào chảo gang 9 inch hoặc 10 inch và đặt vào lò nướng trong vài phút cho đến khi bánh xèo xèo.

Trong một bát trộn lớn, trộn các thành phần khô: bột ngô, bột mì, bột nở, muối nở và muối Để riêng.

Trong một bát nhỏ, đánh trứng và bơ sữa với nhau. Đổ vào nguyên liệu khô và trộn đều. Lấy chảo gang ra khỏi lò và đổ bột vào chảo gang.

Nướng trong 20-25 phút hoặc cho đến khi mặt trên có màu nâu nhạt.

Lấy bánh ngô ra khỏi lò và lật bánh ngô trong chảo, sau đó tiếp tục nướng thêm 5 phút.


15 công thức nấu món ăn bên cạnh BBQ ở sân sau không ồn ào

Pssst. Bạn đã nghe? Chương trình kinh doanh 10 tuần dành cho phụ nữ của Brit + Co, Selfmade, đã trở lại vào mùa hè! Và điều đó cũng có nghĩa là chương trình học bổng của chúng tôi đã hoạt động trở lại nhờ đối tác tuyệt vời của chúng tôi, Office Depot. Hãy tiếp tục đọc để biết thêm về chương trình thay đổi cuộc sống và cách tham gia vào cộng đồng doanh nhân đang phát triển mạnh, đã giúp cố vấn cho hơn 5.700 phụ nữ cho đến nay.

Tự chế là gì?

Được thiết kế để giúp bạn tạo ra một doanh nghiệp mới hoặc phát triển doanh nghiệp hiện tại của bạn, khóa học này do đích thân người sáng lập Brit + Co, Brit Morin dẫn dắt và được hỗ trợ bởi hơn một chục nữ doanh nhân, nhà sáng tạo và nhà đầu tư hàng đầu trong nước. Sinh viên được huấn luyện cá nhân về mọi thứ, từ cách thoát ra khỏi vùng an toàn của bạn đến cách mở rộng quy mô kinh doanh của bạn và mọi thứ ở giữa. Và bây giờ, nhờ có nhà tài trợ sáng lập Office Depot của chúng tôi, nhiều bạn hơn nữa có thể tham gia khóa học!

Chương trình là khi nào?

Khóa học mùa hè về Tự chế bắt đầu từ Thứ Hai, ngày 28 tháng 6 và kéo dài 10 tuần đến hết Thứ Sáu, ngày 3 tháng 9 năm 2021.

Chi phí bao nhiêu để ghi danh?

Giá ghi danh là $ 2.000, nhưng đối với khóa học mùa hè, chúng tôi rất vui được hợp tác với Office Depot để cấp 200 suất học bổng MIỄN PHÍ cho khóa học. Học bổng dành cho cư dân Hoa Kỳ, tập trung vào phụ nữ da màu, phụ nữ từ các cộng đồng không được phục vụ và có đại diện, và phụ nữ cần hỗ trợ để giúp họ thành công. Sau tất cả, chúng tôi tin chắc rằng hệ thống hỗ trợ của bạn là một phần rất lớn trong cách bạn đạt được sự vĩ đại và chúng tôi ở đây để cổ vũ tất cả các bạn.

Để đề cử bản thân hoặc ai đó mà bạn biết cho một học bổng, hãy truy cập vào biểu mẫu đăng ký của chúng tôi ngay tại đây. Hạn chót nhận hồ sơ học bổng là ngày 8 tháng 6 - đã đến lúc thực hiện bước nhảy vọt!

Sau khi người nhận học bổng được chọn vào tháng 6, các sinh viên tương lai sẽ có 48 giờ để nhận chỗ, vì vậy hãy theo dõi hộp thư đến của bạn bắt đầu từ ngày 8 tháng 6! Đối với những người không nhận được học bổng đi xe toàn phần, bạn sẽ đủ điều kiện để nhận được chiết khấu đặc biệt và các đặc quyền chỉ khi đăng ký!

Bạn đang chờ đợi điều gì? Hãy tự nắm lấy cơ hội và tiến gần hơn một bước tới việc thực sự là chính mình. Tìm hiểu thêm về chương trình Tự chế, đăng ký học bổng và chuẩn bị để được truyền cảm hứng :)

Khám phá những bài học quý giá mà các chủ doanh nghiệp nhỏ và doanh nhân này đã rút ra từ khóa học mùa xuân trong 10 tuần về Tự lập tại Câu chuyện thành công của bản thân.


50 công thức nấu ăn từ bột ngô chắc chắn sẽ khiến bạn ngạc nhiên

Bánh nướng xốp làm từ bột ngô có thể ngon, nhưng bạn có thể làm thêm rất nhiều món ăn và món ăn khác nếu bạn có trong tay một ít bột thô này. Được làm từ ngô khô, bạn và # 8217d sẽ ngạc nhiên khi có bao nhiêu bữa ăn khác nhau mà bạn có thể chế biến bằng cách sử dụng mặt hàng chủ lực bị lu mờ này. Hãy cùng & # 8217s xem qua 50 công thức nấu ăn từ bột ngô chắc chắn sẽ làm bạn ngạc nhiên và thích thú với khẩu vị của bạn.

1. Bánh ngô Madeleines

Bon Appetit đã biến những chiếc madeleine cổ điển thành một thứ gì đó hơi kỳ quặc và khác biệt. Sử dụng bột ngô, bạn có thể tạo ra các món ăn nhẹ lấy cảm hứng từ ngô!

2. Gà Hầm Bánh Bao

Kiểm tra công thức bữa tối thỏa mãn này tại Call Me Fudge. Cả nhà sẽ trổ tài với những bát gà hầm thuốc bắc này nhé.

3. Súp Collard Greens, bột ngô và xúc xích

Rau xanh trộn, một chút bột ngô và xúc xích nghe có vẻ như là một món ăn ngon vào buổi tối trong tuần mà bạn & # 8217sẽ mong đợi cả ngày. Lấy thông tin chi tiết tại Saver.

4. Spicy Cornbread Stuffing

Saveur cũng có món bánh ngô cay thơm ngon này nhồi vào tay áo của họ. Trộn bàn ăn tối Lễ Tạ ơn với con số này.

5. Ngày & amp Almond Biscotti

Bạn thậm chí có thể đánh bông một số bánh quy thơm ngon bằng cách sử dụng một ít bột ngô. Lấy công thức và sau đó thưởng thức một trong những món này với một ít trà nóng hoặc cà phê. (qua)

6. Parmesan và Poppyseed Crackers

Kitchn làm một số bánh quy giòn parm và hạt anh túc có thể thêm vào bất kỳ bữa ăn nhẹ hoặc bữa trưa nào. Nắm bắt các chi tiết sau khi nhảy!

7. Cá trê chiên kiểu Nam

Làm cho cá da trơn của bạn giòn và chiên miền nam với một chút bột ngô trong bột. Hãy đến với The Kitchn và học cách làm điều đó ngay tại nhà.

8. Dưa chua rán

Ai thích ăn giúp một ít dưa chua rán? Tìm hiểu cách làm cho chúng đúng với một số trợ giúp từ Table for Two.

9. Bánh quy đường

Bạn thậm chí có thể làm một mẻ bánh quy đường ngon bằng cách sử dụng bột ngô. Cùng theo dõi các chi tiết tại Yellow Bliss Road.

10. Chó ngô tự chế

Cuối tuần này có ai muốn cùng nhau xếp một rổ chó bắp tự làm không? Những đứa trẻ chắc chắn sẽ thích một hoặc hai miếng! (qua)

11. Bánh quy sô cô la

Có, bạn cũng có thể làm bánh quy sô cô la với một ít bột ngô. Hãy đến với Theo đuổi sự ngọt ngào và nắm bắt công thức ngay bây giờ!

12. Sweet Corn Spoonbread

Southern Bite làm một số bánh mì thìa ngô ngọt ngon tuyệt mà bạn & # 8217sẽ muốn phục vụ vào bất kỳ buổi tối nào trong tuần. Nó cũng là một món ăn phụ tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn ngày lễ nào.

13. Bánh quy Chipotle Cheddar trắng

Hãy đốt cháy bàn ăn bằng một mẻ bánh quy cheddar tự làm này. Tìm hiểu cách làm sạch chúng tối nay với sự trợ giúp từ Oat & amp Sesame.

14. Bánh quế xanh thuần chay

Những chiếc bánh quế xanh thuần chay này của Minimalist Baker cũng được làm bằng một ít bột ngô. Chỉ cần đừng quên xi-rô cây phong hoặc thậm chí một chút mật ong.

15. Quả chanh tráng men

Best Bites của chúng tôi đã tạo ra một số galette berry tuyệt đẹp sẽ là món đồ đi kèm hoàn hảo cho bữa sáng muộn, trà chiều hoặc buổi tắm cô dâu tiếp theo của bạn! Học cách làm chúng ngay tại nhà sau khi nhảy.

16. Hàu chiên

Spruce cũng xào một số hàu với sự trợ giúp của bột ngô. Hãy xem cách làm những món này cho bữa tối hấp dẫn tiếp theo của bạn ngay bây giờ.

17. Cheesy Jalapeno Cornbread

Bánh ngô jalapeño phô mai này từ The Yummy Life trông khá ngon phải không? Đây là một sự bổ sung tuyệt vời cho bữa tiệc BBQ cuối tuần của bạn!

18. Buttery Fluffy Dinner Rolls

Mel & # 8217s Kitchen Cafe cũng đã làm một số món cơm cuộn bơ với bột ngô & # 8217s cũng giúp. Chúng sẽ trở nên tuyệt vời với bất kỳ bữa ăn nào trong tuần!

19. Gà chiên giòn

Carlsbad Cravings làm một món gà rán giòn ngon bằng cách sử dụng bột ngô trong công thức của mình. Nhảy qua và xem qua chỉ đường ngay bây giờ!

20. Đậu bắp chiên

Và sau đó, nếu bạn muốn tiếp tục chiên những món ăn ngon, những người hướng dẫn sẽ hướng dẫn chúng ta cách làm điều đó với đậu bắp. Chỉ cần đừng quên tương cà!

21. Bánh quy chanh

Kitchn có một loạt bánh quy chanh mà bạn có thể muốn thử. Việc đóng băng trên đầu thực sự đánh dấu thỏa thuận.

22. Bánh Pizza

Có, ngay cả bột bánh pizza của bạn cũng có thể được làm với một chút bột ngô. Hãy khám phá tất cả tại Baked by Rachel.

23. Peach Upside Down Cupcakes

Cooking Classy sử dụng bột ngô trong công thức của họ cho những chiếc bánh cupcake đào thơm ngon này. Điều này đang đưa các món tráng miệng & # 8220upside-down & # 8221 lên một cấp độ hoàn toàn mới & # 8211 và ngon & # 8211.

24. Southern Hushpuppies

Hushpuppies của bạn cũng có thể được chiên lên. Đây là món ăn tuyệt vời cho món cá chiên, bữa tối BBQ với những người hàng xóm và thậm chí là món phụ cho một số món salad. (qua)

25. Cháo Jamaica

Bạn đã bao giờ ăn cháo của người Jamaica chưa? Bạn sử dụng bột ngô để làm món ăn và món ăn đó & # 8217s rất ngon & # 8211 theo công thức tại Immaculate Bites.

26. Bánh nướng dâu tây

Smitten Kitchen đã làm một số món bánh nướng dâu tây mà chúng tôi đã thực sự chảy nước miếng. Ăn chúng bình thường hoặc rưới một chút xi-rô lên chúng, theo cách nào đó chúng & # 8217re hảo hạng!

27. Kem Parmesan Polenta

Daydream Kitchen đã tạo ra chiếc áo polenta parmesan mơ mộng này. Đây sẽ là một điều thú vị để thử vào bếp!

28. Bánh kếp Đức nướng

Học cách làm những chiếc bánh nướng kiểu Đức thơm ngon này với sự trợ giúp từ Mel & # 8217s Kitchen Cafe. Đây sẽ là một món ăn thú vị dành cho gia đình và bạn bè.

29. Churros

A Beautiful Mess chỉ cho chúng ta cách làm bánh churros & # 8211 và vâng, bột ngô cũng có ở đây. Và một số nước chấm sô cô la là một phần quan trọng của món ăn này!

30. Nhẫn hành tây

Veggies Don & # 8217t Bite làm vài khoanh hành tây mà chúng tôi & # 8217re cũng chảy nước miếng. Học cách làm một số vết cắn bên hông phổ biến này ngay tại nhà.

31. Bánh kếp chanh việt quất

Dưới đây là một số loại bánh kếp khác mà bột ngô giúp tạo ra. Học cách làm món chanh việt quất cắn này tại Garlic and Zest.

32. Cậu bé Po Tôm Nát

Ai thích một chiếc bánh mì kẹp thịt trai tốt? Suburban Soapbox dạy chúng ta cách làm cho những con tôm thêm giòn và pha chế một đĩa thức ăn trưa hoàn hảo.

33. Taco Cornbread

Gia đình sẽ yêu thích món ăn này như một món ăn chủ yếu cho bữa tối trong tuần mới. Kiểm tra sự đổi mới bánh ngô taco này tại Diary of a Recipe Collector.

34. Cranberry Lime Cookies

Những chiếc bánh quy chanh việt quất này cũng rất ngon và được làm từ một ít bột ngô. Họ & # 8217 là một cách tuyệt vời để kỷ niệm một buổi chiều Chủ nhật hoặc mang đến một đợt cho lễ kỷ niệm tắm tiếp theo của bạn! (qua)

35. Vegan Chickpea Parmesan

Bạn là người ăn chay trường hay ăn chay? Học cách làm món & # 8220chicken & # 8221 parm với đậu xanh và bột ngô. Chỉ cần nó ra ngay bây giờ! (qua)

36. Pudding bánh mì Ấn Độ

Serious Eats đã đánh bại món bánh mì pudding Ấn Độ này mà tất cả chúng ta đều muốn đi sâu vào ngay. Và bạn đoán xem, bột ngô cũng tham gia vào việc này.

37. Thịt lợn kéo mật ong nấu chậm trên bánh kếp ngô

Với công thức này, bạn sẽ học cách tạo ra hai miếng ghép ngon lành. Thịt lợn kéo và những chiếc bánh kếp có thể được làm ngay tại nhà với sự trợ giúp của Well Plated.

38. Blueberry Pie

Tôi nên làm gì để làm ra chiếc bánh việt quất tuyệt đẹp này. Và lớp vỏ đó được tạo ra với một chút trợ giúp từ bột ngô!

39. Nuggets No-Chicken Vegan

Connoisseurus Veg đã làm ra những món & # 8220no-gà & # 8221 cốm mà mọi người trong gia đình sẽ thích ăn vặt. Học cách làm bánh mì và đảm bảo rằng bạn không quên tương cà.

40. Bánh chanh

Warm Vanilla Sugar cũng đã sử dụng một ít bột ngô để làm món bánh chanh này! Lấy công thức sau khi nhảy!

41. Bánh kếp bột ngô

Người Phụ nữ Tiên phong làm một số bánh kếp bột ngô cổ điển sẽ nhanh chóng trở thành món ăn chính trong nhà. Đi sâu vào và hoàn thiện món bánh kếp cho bữa sáng của bạn ngay bây giờ!

42. Heirloom Tomato và Ricotta Tart

Chạy qua Salted Plains để biết tất cả các chi tiết đằng sau chiếc bánh tart cà chua tuyệt đẹp này. Vỏ bánh được làm bằng bột ngô và phần còn lại được làm bằng một chút nghệ thuật và tình yêu.

43. Tacos cá giòn

Bạn thậm chí có thể học cách làm một số bánh tacos cá ngon nếu bạn đến thăm Pinch of Yum. Nướng cá của bạn và tac lên tất cả các lớp phủ yêu thích của bạn.

44. Blue Cheesecake Cheesecake

Đó & # 8217s My Home đã làm một chiếc bánh pho mát xanh phô mai có tác dụng hoàn hảo như một món khai vị trong bữa tiệc tối. Kiểm tra nó ngay bây giờ sau khi nhảy!

45. Bánh nướng

Nếu bạn chưa bao giờ nghe nói về món bánh mì nướng trước đây, thì đây là lúc để tìm hiểu nó là gì. Tìm hiểu tất cả các thông tin chi tiết tại Food Network.

46. ​​Cá hồi áp chảo

Serious Eats dạy chúng ta cách chế biến món cá hồi thơm ngon hơn và món đó & # 8217s với sự trợ giúp từ bột ngô. Đây là một món ăn lành mạnh mà bạn có thể dễ dàng học cách bắt tay vào bếp vào bất kỳ buổi tối nào trong tuần.

47. Bánh nướng xốp bơ tỏi tây

Những chiếc bánh nướng xốp tỏi tây và ngô này khá hảo hạng và thêm một chút vị khác vào bàn ăn. Kiểm tra công thức và phục vụ một món ăn phụ mới, thú vị trong tuần này! (qua)

48. Pizza Sâu

Đây & # 8217 là một món pizza khác nhưng lần này là & # 8217 là từ Nhà bếp đầy tham vọng! Hãy tận dụng những lát món ăn sâu vào căn bếp của riêng bạn!

49. Gà nướng bắp rang bơ

Carlsbad Thèm làm chút cốm gà trâu mà bạn & # 8217cũng thích. Cho dù đó & # 8217 là bữa ăn nhẹ buổi chiều cho trẻ em hay là một cách để đưa cả gia đình vào bữa tối & # 8211, công thức sáng tạo này đều là người chiến thắng!

50. Khoai tây chiên Polenta nướng

Và cuối cùng, nếu bạn ghé thăm Local Savor, bạn & # 8217 sẽ tìm hiểu cách làm những món khoai tây chiên màu đỏ tươi ngon tuyệt này. Một lần nữa, đây & # 8217 là một món ăn phụ mới và là một cách để kết hợp bữa tối gia đình!


Thịt gà và bánh bao

Kiersten Hickman / Ăn cái này, không phải cái kia!

Cho dù bạn lớn lên ở miền Bắc hay miền Nam, bạn có thể đã thử một số biến thể của món ăn cổ điển này đã lan rộng khắp nước Mỹ. Những chiếc bánh bao mềm, dai mang đến sự kết hợp hoàn hảo với thịt gà ẩm. Tất cả đều được tẩm trong một loại nước thịt gia truyền khơi dậy nỗi nhớ trong chốc lát. Để có một chuyến đi ngược dòng ký ức, hãy mang tác phẩm cổ điển này đến bàn gần bạn.


Bánh pudding ngô

The Spruce Eats / Jennifer Perillo

Cornbread pudding vừa là bánh pudding ngô vừa là bánh mì thìa nên chắc chắn sẽ rất hài lòng. Công thức này cân bằng hai món ăn kèm yêu thích của miền Nam, tạo ra một món ăn không quá nặng cũng không quá nhạt. Hoàn hảo cho bữa tối trong kỳ nghỉ hoặc một đêm trung bình trong tuần, nó cũng gần như không tốn nhiều công sức để thực hiện.


Chúng tôi rất vui khi được chia sẻ những công thức nấu ăn đã được nhiều thế hệ trong gia đình sử dụng. Gửi công thức nấu ăn yêu thích của bạn đến Phòng Công thức nấu ăn của Người Ấn Độ của chúng tôi.

CÁCH LÀM BÁNH MÌ

1 cốc Bữa ăn ngô trắng đầu Ấn Độ
½ cốc Bột tự tăng trưởng Washington
½ thìa cà phê muối
1 thìa đường
2 ½ thìa cà phê bột nở
1 quả trứng
2 muỗng canh dầu
1 cốc sữa

Làm nóng lò nướng ở 450 độ. Cho bột ngô, bột mì, muối, đường và bột nở vào tô. Trộn cùng với roi hoặc thìa. Thêm dầu, trứng, sữa và trộn cho đến khi bột đồng nhất. Đổ bột vào chảo 8 ”x8” đã được bôi trơn. Nướng 18-22 phút.

Bây giờ bánh mì ngô đã sẵn sàng, bây giờ bạn có thể chuẩn bị nhân như sau:

Bánh mì ngô Washington, để nguội và làm vụn (sử dụng tất cả bánh mì ngô)
1 thìa bơ hoặc bơ thực vật
1 chén hành tây băm nhỏ
¾ chén cần tây cắt nhỏ
2 thìa cà phê gia vị gia cầm
½ thìa cà phê muối
¼ muỗng cà phê tiêu đen xay
2 quả trứng, đánh tan
¾ cốc nước dùng hoặc nước

CÁ MÙA HOẶC HẢI SẢN NƯỚNG

¾ cốc Bữa ăn ngô trắng đầu Ấn Độ
½ chén bột mì đa dụng
1 ½ thìa cà phê muối
¼ muỗng cà phê ớt đỏ xay
½ muỗng cà phê tiêu đen xay
¼ thìa ớt bột
1 thìa cà phê bột tỏi
1 thìa cà phê bột hành
½ thìa thì là xay
(Đối với hải sản ngon hơn, thêm ¾ muỗng cà phê đỏ và ½ muỗng cà phê ớt bột)

Cá chiên hoặc cá chiên giòn:
Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát. Nhúng phi lê cá vào nước rồi cho vào hỗn hợp bột mì, lật nhiều lần để cá phủ đều. Đổ khoảng ¼ ”dầu thực vật vào một cái chảo lớn và đun ở mức trung bình. Chiên cá được tráng 2-3 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi cá bong ra dễ dàng bằng nĩa. Nếu chiên ngập dầu, chiên cá ở nhiệt độ 350 độ trong 4-6 phút.

BÁNH MÌ CỔ TAY MIỀN NAM, MÓN NGON HOẶC BÁNH MÌ

2 tách Bữa ăn ngô trắng đầu Ấn Độ
4 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê muối
1 quả trứng
1 ½ cốc sữa
2 muỗng canh dầu ăn

Làm nóng lò nướng ở 450 độ.

Bánh mì ngô:
Sử dụng 2 muỗng canh dầu, tráng chảo gang hoặc chảo vuông 8 "hoặc 9". Đặt chảo vào lò để làm nóng. Trong một bát trộn, trộn bột ngô, bột nở và muối. Cho sữa và trứng vào khuấy đều cho đến khi bột mịn. Đổ bột vào chảo hoặc chảo đã làm nóng trước. Nướng trong 20-25 phút.

BÁNH MÌ NƯỚNG PHONG CÁCH MIỀN NAM

1 cái ly Bữa ăn ngô trắng đầu Ấn Độ
3 cốc sữa
2 muỗng canh dầu
3 quả trứng, đánh đều
1 ½ thìa cà phê muối
3 thìa cà phê bột nở

BÁNH MÌ TRUYỀN THỐNG HOẶC BÚN MUỖI

1 cái ly Bữa ăn ngô trắng đầu Ấn Độ
1 chén bột mì đa dụng
¼ cốc đường
1 thìa cà phê muối
3 thìa cà phê bột nở
¼ cốc dầu
1 cốc sữa
1 quả trứng, đánh tan

Bánh mì ngô:
Làm nóng lò ở 425 độ. Cho bột ngô, bột mì, đường, bột nở và muối vào tô. Trộn dầu, trứng và sữa với nhau và thêm vào các nguyên liệu khô, trộn cho đến khi bột đồng nhất. Nướng trong chảo 9 ”x9” x2 ”được bôi mỡ trong 20-25 phút.

Bánh nướng xốp Ngô:
Đổ bột ngô vào hộp bánh nướng xốp hoặc mỡ bôi trơn, đổ đầy khoảng 2/3. Nướng ở nhiệt độ 425 độ trong 15-20 phút. Làm 12 cái bánh nướng xốp.

BÚP BÊ HUSH

1 cái ly Bữa ăn ngô trắng đầu Ấn Độ
¾ muỗng cà phê muối
1 thìa cà phê bột nở
¾ muỗng cà phê đường
1 quả trứng
½ cốc sữa
¼ chén hành tây bằm nhuyễn (tùy ý)

WASHINGTON CORN BREAD

1 cốc Bữa ăn ngô trắng đầu Ấn Độ
½ cốc Bột tự tăng trưởng Washington
½ thìa cà phê muối
1 thìa đường
2 ½ thìa cà phê bột nở
1 quả trứng
2 muỗng canh dầu
1 cốc sữa

WASHINGTON SPOON BREAD

1 cái ly Bữa ăn ngô trắng đầu Ấn Độ
2 muỗng canh tinh bột ngô
4 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê muối
2 quả trứng
3 muỗng canh dầu
1 ly nước
2 cốc sữa

ZESTY TAMALE PIE

1 ½ pound thịt bò xay
1 củ hành tây nhỏ, bóc vỏ và băm nhỏ
2 tép tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ
2 lon (mỗi lon 10 oz) sốt enchilada
1 cốc ngô nguyên hạt
1 lon (2,25 oz) ô liu chín cắt lát, để ráo
1 thìa cà phê muối
2 ¼ cốc Bữa ăn ngô trắng đầu Ấn Độ
2 cốc nước
1 lon (12 fl. Oz) sữa cô đặc
1 lon (4 oz) ớt xanh thái hạt lựu
½ cốc (2 oz) phô mai cheddar cắt nhỏ
Jalapenos ngâm chua (tùy chọn)

Làm nóng lò ở 425 độ. Bôi mỡ vào đĩa nướng lớn 12 ”x8”.

Để điền:
Cho thịt bò vào chảo lớn cùng với hành tỏi trên lửa vừa cho đến khi không còn màu hồng, để ráo. Cho sốt enchilada, ngô, ô liu và muối vào khuấy đều.


Apple Pie Moonshine Recipe

Apple pie moonshine là một món khoái khẩu lâu đời. Hương vị táo ngọt ngào, gia vị dễ chịu của nó làm nổi bật lên chất moonshine đặc biệt mạnh và làm cho những người không thể xử lý được cú đánh và hương vị của bóng thẳng lên thú vị hơn. Một khi bạn đã thử moonshine bánh táo, bạn sẽ muốn có một ít trong tay cả năm, nhưng nó đặc biệt tốt vào mùa thu khi rượu táo tươi có trên các kệ hàng. Bánh táo pie moonshine giữ được rất tốt do nồng độ cồn cao và hương vị được cải thiện theo độ tuổi, vì vậy đừng ngại làm một mẻ lớn vì sẽ không có khả năng bị lãng phí.

Thành phần

Đây là những nguyên liệu và thiết bị mà bạn cần để tạo ra 12 lít moonshine bánh táo.

* 12 lọ thợ nề cỡ 4 lít có dây đeo và nắp đậy

* 2 thìa cà phê nhục đậu khấu

* 350ml Everclear (hoặc rượu vodka cao cấp), hoặc khoảng 1/2 của 1/5

Có hai công đoạn để làm bánh táo. Bước đầu tiên liên quan đến việc tạo ra hương vị cơ bản từ rượu táo, nước ép táo, đường và gia vị. Rượu được thêm vào cơ sở hương vị này trong bước thứ hai, và sau đó rượu moonshine được cho vào bình để bảo quản. Công thức này được chia làm hai bước để tránh đun cồn có độ bền cao trên bếp có thể gây cháy và làm giảm độ cồn của thành phẩm. Đó là một công thức dễ dàng miễn là bạn làm theo hướng dẫn một cách cẩn thận và không thể đánh bại được mặt trăng mà nó tạo ra.

Đầu tiên, cho các thành phần sau vào nồi nấu của bạn và đun sôi:

* Quế, đinh hương và nhục đậu khấu

Sau khi hỗn hợp rượu táo và nước trái cây sôi, bạn tắt bếp và đậy nắp nồi nấu lại. Để hỗn hợp yên, đậy nắp, cho đến khi trở lại nhiệt độ phòng. Khi hỗn hợp rượu táo và nước trái cây đã nguội, bạn có thể thêm rượu vào và khuấy một lúc để rượu trộn đều. Sau đó, dùng một cái muôi để cẩn thận đổ đầy 3/4 bình rượu táo bằng moonshine táo và đậy nắp lại. Tùy ý, bạn có thể thêm một thanh quế và một đinh hương vào mỗi lọ trước khi cất để tăng hương vị của gia vị theo thời gian. Sau 6 tuần lão hóa, moonshine của bạn sẽ có vị giống hệt như bánh táo.

Để có kết quả tốt nhất, bạn nên bảo quản moonshine của mình trong không gian tối, mát mẻ ít nhất 2 tuần trước khi uống. Phương pháp bảo quản này giúp làm già đi mặt trăng và làm dịu hương vị, loại bỏ các cạnh của gia vị và để mọi thứ hòa quyện vào nhau có vị như một chiếc bánh táo thơm ngon. Sau khi hài lòng với hương vị của bánh táo, bạn có thể chuyển nó vào tủ lạnh để làm chậm quá trình lão hóa. Nó cũng có thể được bảo quản vô thời hạn trong tủ đông, mặc dù tùy thuộc vào nồng độ cồn mà nó có thể đông cứng. Miễn là không gian không khí trong mỗi bình đủ lớn, việc đóng băng không phải là vấn đề. Nhưng nếu bên trong quá chật chội thì có thể làm nứt lọ trong quá trình đông lạnh. Làm lạnh là phương pháp được khuyến khích để bảo quản lâu dài, nhưng không cần thiết vì nồng độ cồn của moonshine sẽ ngăn nó hư hỏng.


Bánh ngô cổ điển miền Nam

1 cốc cộng với 2 thìa bột ngô
1/3 cốc bột mì đa dụng
2 thìa cà phê bột nở
2 thìa cà phê muối kosher
1 cốc bơ sữa
1 (14,75-ounce) ngô dạng kem
2 quả trứng lớn
2 ớt jalape & ớt ntildeo, bỏ hạt và băm (tùy ý)
8 muỗng canh (1 thanh) bơ không ướp muối, đun chảy và hơi nguội
1/4 chén mỡ thịt xông khói hoặc bơ không muối bổ sung

Làm nóng lò nướng đến 400 độ. Đặt chảo gang 10 inch trên giá giữa của lò nướng.

Trong khi lò đang nóng, trộn đều bột ngô, bột mì, bột nở và muối trong một bát lớn. Trong một bát vừa, đánh bông bơ, ngô, trứng và ớt jalape & ntildeos, nếu sử dụng. Từ từ đánh bông bơ vào.

Đánh bông hỗn hợp bơ sữa vào hỗn hợp bột ngô cho đến khi vừa kết hợp.

Thêm mỡ thịt xông khói vào chảo gang nóng và xoay để đảm bảo toàn bộ đáy chảo được tráng. Đổ bột vào chảo nóng, láng mặt trên thành một lớp đều. Nướng cho đến khi bánh ngô có màu vàng nâu và một chiếc tăm cắm vào giữa thấy sạch, trong vòng 25 đến 30 phút. Để nguội trong 10 phút, cắt miếng vừa ăn và dùng nóng.


Chef Joseph & # 39s New Mexico Green Chile Relleno

Công thức này đến với chúng tôi từ Santa Fe của Joseph do Joe Wrede chuẩn bị.

Asadero & amp Cotija Stuffed Chile Relleno with Red Chile & amp Green Rice

Chuẩn bị Relleno:

Đặt 8 đến 10 ớt xanh trên vỉ nướng nóng

Quay ớt cho đến khi da có màu đen và phồng rộp

Lấy Chiles & amp đặt trong bát và bọc bằng màng bọc thực phẩm để hấp da

Khi ớt nguội, hãy bóc vỏ cẩn thận để giữ được hình dạng tự nhiên của Chile & rsquos. Mở một khe chạy dọc bên và rửa sạch hạt trong một bát nước.

Đổ đầy:

Trong máy xay thực phẩm, đặt 1,5 cốc pho mát Cotija và 0,5 cốc pho mát Asadero và 1 bó rau mùi, máy xay thực phẩm dạng xung cho đến khi các nguyên liệu được tích hợp hoàn toàn.

Đặt khoảng 4 oz. hỗn hợp pho mát vào mỗi Chile và hình thành trở lại hình dạng Chile màu xanh lá cây tự nhiên.

Relleno Batter:

Tách 3 lòng trắng trứng gà với lòng đỏ. Cho lòng trắng trứng vào bát trộn và đánh cho đến khi bông cứng. Cho lòng đỏ trứng vào bát trộn và đánh cho đến khi nổi bọt, khoảng ba phút. Gấp đôi lòng đỏ trứng, 2 thìa bột mì và 1 thìa muối vào lòng trắng trứng cứng.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400 độ. Đặt chảo & chảo trên ngọn lửa vừa. Tráng đều chảo với 1 muỗng canh dầu ăn. Chạy Relleno qua bột và đặt vào chảo nóng. Đổ một phần tư cốc bột lên mỗi Relleno. Relleno nên giống một món trứng tráng. Đảm bảo không làm đông chảo. Tôi khuyên không nên làm nhiều hơn một đến hai Rellenos trên mỗi chảo. Nấu Relleno trong hai phút rồi đảo và nấu thêm hai phút. Đặt chảo Relleno vào lò nướng và nướng thêm 3 phút. Đặt trên vũng nước Chile đỏ và gối gạo xanh.

Red Chile Recipe:

Đun sôi trong 10 phút trong 2 lít nước với 1 pound quả Chile đỏ, bỏ cuống và bỏ hạt. Xả nước nấu từ ớt và đổ bỏ. Trong một chảo lớn áp chảo ở lửa vừa, thêm 2 thìa cà phê dầu ăn và xào 1 củ hành trắng thái hạt lựu, 4 nhánh tỏi băm nhỏ và 1 thìa cà phê thì là và rau mùi cho đến khi có màu vàng nâu. Cho các nguyên liệu vào máy xay sinh tố cùng với Red Chile Pods. Thêm nước ấm từ từ cho đến khi hỗn hợp sánh mịn và giống như nước sốt. Để tinh chỉnh kết cấu, đẩy qua lưới lọc mịn và nêm muối cho vừa ăn.

Gạo xanh:

Cho vào máy xay sinh tố & cốc frac12 cốc nước, 1 bó rau mùi, 1 bó rau mùi tây, và 14 cốc hẹ cắt nhỏ, 1 tép tỏi và 1 củ ớt thái lát & ntildeo. Cho dầu ô liu vào máy xay sinh tố cho đến khi nó được nhũ hóa.

Trong một bát trộn sạch, thêm hai chén gạo Jasmine. Rửa ba lần bằng nước mát. Cho gạo vào nồi với nước mát cao hơn mặt nước một đốt ngón tay. Đun sôi. Đậy nắp lên trên nồi và để lửa vừa, nấu cơm trong 8 phút. Đậy nắp nồi và tắt lửa. Để yên trong 15 phút. Thêm nhũ xanh vào gạo cho đến khi kết hợp hoàn toàn.


Xem video: Hướng dẫn cách nấu bột gạo tôm cà rốt cho bé ăn dặm 6, 7 tháng tuổi. Giàng A Vinh (Tháng MườI Hai 2021).